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[期刊] 草业科学
[作者]
周力 侯生珍 王志有 杨葆春 吴振岭 桂林生
试验旨在阐明10%小麦替代玉米对高原型藏羊肌纤维类型及其肌肉脂肪酸与抗氧化功能的影响。选取初始体重相近[(19.35±2.18) kg]且发育良好的2～3月龄高原型藏羊公羔60只，随机分为两组（各组设置5个重复），即对照组精料补充料为玉米组（Corn group， CG），小麦组饲喂10%小麦粉料替代精料中玉米（Wheat group， WG）。试验分预试期10 d和正试期90 d。结果表明：（1）与CG组相比，WG组的Ⅰ型肌纤维数量极显著下降（P＜0.01），而Ⅱ型肌纤维数量则呈相反趋势（P＜0.01）；（2）WG组的MyHC Ⅰ基因mRNA相对表达量极显著高于CG组（P＜0.01），而MyHC Ⅱb基因mRNA相对表达量亦呈相反趋势（P＜0.01）；（3）CG组的肌肉二十二碳酸（C22:0）显著高于WG组（P＜0.05），CG组的肌肉二十二碳三烯酸（C22:3）显著低于WG组（P＜0.05）；（4）两组的肌肉总抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）含量，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）及超氧化物歧化酶（SOD）活性差异均不显著（P＞0.05）。结果提示，以10%小麦替代部分玉米对高原型藏羊的肉质具有一定改善作用。
[期刊] 草业科学
[作者]
王婷 侯明杰 尚占环 王虎成
为研究甜高粱(Sorghum bicolor)和玉米(Zea mays)青贮型饲粮育肥肉羊的羊肉肌纤维组织特点及其相关肉质性状,选取体况相似,身体状况良好的杜泊羊和小尾寒羊母羊各8只,同一品种羊随机分为两组,分别饲喂两组试验饲粮,即:杜泊羊饲喂甜高粱青贮组(DG)和饲喂玉米青贮组(DY),小尾寒羊饲喂甜高粱青贮组(HG)和饲喂玉米青贮组(HY),为期82d单栏饲养后,进行屠宰采样。用石蜡切片的方法,测定不同处理组背最长肌的肌纤维直径、肌纤维面积、肌纤维密度和结缔组织含量,并测定背最长肌的系水力和剪切力。结果表明,品种、饲粮对羊肉的肌纤维直径、面积及密度有极显著影响(P<0.01),且二者的互作对肌纤维直径有极显著影响(P<0.01);玉米青贮组(DY和HY)的肌纤维直径和面积显著高于甜高粱青贮组(DG和HG)(P<0.05);甜高粱组(DG和HG)的背最长肌结缔组织含量显著高于玉米青贮组(DY和HY)(P<0.05);同一青贮饲粮组,杜泊羊的肌纤维密度和结缔组织含量低于小尾寒羊,且甜高粱处理组达到显著水平(P<0.05)。综上可知,肉羊品种和青贮饲草种类对肉羊背最长肌组织学特性产生影响,从肌纤维组织形态对比,甜高粱青贮育肥的羊肉品质优于玉米青贮,且杜泊羊较小尾寒羊的改善响应更明显。
[期刊] 草业科学
[作者]
吴振岭 周力 张峰硕 曲杨昂毛 季秋蓉 何婷莉 侯生珍 王志有 桂林生
本试验旨在研究不同蛋白水平饲粮对藏羊肉品质及肌纤维组织学特性的影响。选取90只体况良好且体重相近[（15.40±0.81）kg]的2月龄藏羊，随机分为3组，每组30只，分别饲喂蛋白水平为10.20%（L组）、11.58%（M组）和13.03%（H组）的饲粮。预饲期7 d，试验期90 d。结果显示：M组藏羊肌肉抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）以及谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著高于L组（P＜0.05）。M组肌肉弹性（Elasticity）显著高于H组和L组（P＜0.05），M组肌肉咀嚼性（Chewiness）和胶着性（Adhesion）显著低于H组和L组（P＜0.05）；H组Ⅰ、Ⅱa和Ⅱb型肌纤维直径显著大于L组（P＜0.05），M组Ⅰ、Ⅱa和Ⅱb型肌纤维密度显著大于H组（P＜0.05）；M组氧化型肌纤维数量、面积比例显著高于L组（P＜0.05）。M组与H组MyHCⅠ基因表达量均显著高于L组（P＜0.05），M组MyHCⅡa基因表达量显著高于L组（P＜0.05），L组MyHCⅡb基因表达量显著高于M组与H组（P＜0.05）。MyHCⅠ、MyHCⅡa基因表达量与咀嚼性（Chewiness）显著负相关（P＜0.05）。MyHCⅡ基因表达量与总抗氧化能力（T-AOC）显著负相关（P＜0.05），与咀嚼性（Chewiness）与硬度（Hardness）显著正相关（P＜0.05）。综上，在本试验条件下，当饲粮中蛋白水平为11.58%时，可改善藏羊背最长肌肌纤维特性，提高氧化型肌纤维数量和面积比例；增强其肌肉抗氧化性能，并改善肌肉品质。
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
胡盼 黄旭雄 郭腾飞 谢楠 尹彦强 华雪铭 周洪琪 郭水荣
以含27.0%的鱼粉饲料为对照组,分别用3.0%、6.0%、9.0%、12.0%的玉米蛋白粉替代对照饲料中的鱼粉,另在12.0%的玉米蛋白粉替代的基础上添加了0.1%的羟基蛋氨酸钙,制成6种试验饲料(A、B、C、D、E、F),分别喂养日本沼虾幼虾。养殖实验分两阶段进行。第一阶段喂养初始体重(0.12±0.04)g的幼虾30 d,第二阶段喂养初始体重(0.23±0.12)g的幼虾23 d,测定其生长和肌肉营养组成。结果表明:随着饲料中玉米蛋白粉用量的增加,各组幼虾的相对增长率和相对增重率呈下降趋势,但差异不显著(P>0.05),各组日本沼虾成活率无显著差异(P>0.05)。当饲料中玉米蛋白粉的用...
关键词：
玉米蛋白粉 日本沼虾 生长 营养组成
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
闵晓梅 孟庆翔 鲁琳 范小飞 P.J.Mc Kinnon 熊易强
采用尼龙袋消化试验研究大豆皮替代产奶牛日粮中玉米与小麦麸对瘤胃干物质与纤维消化特性的影响。试验处理为大豆皮分别替代精料中 0 (对照 ) ,2 5% ,50 % ,75%和 10 0 %玉米与小麦麸的 5个替代水平的产奶牛饲粮。饲粮的精料和粗料比为 50∶ 50。利用 2头装有永久性瘤胃瘘管的本地黄牛测定 5种大豆皮替代水平饲粮的干物质 (DM)和中性洗涤纤维 (NDF)的尼龙袋消化率与动态消化参数。所用数学模型为 :Y=a+b(1- e-c(t-L ) )。大豆皮 DM与 NDF的每小时消化速度分别为 0 .0 72和 0 .0 6 3,DM和 NDF中潜在可消化组分比例 (a+b)分别为 ...
关键词：
大豆皮 尼龙袋法 动态消化 奶牛
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
李静 李青松 杨艳霞 王德新 韩燕来
以豫南砂姜黑土区冬小麦–夏玉米轮作体系下的玉米为研究对象，基于大田试验，采用小麦、玉米周年轮作模式，在前茬冬小麦季设置6个有机肥替代化肥氮处理，即T0(0)、T20(20%)、T40(40%)、T60(60%)、T80(80%)和T100(100%)，玉米季各小区均正常施用化肥，在玉米吐丝期测定玉米抗倒伏相关表观性状、力学指标，在玉米拔节期、吐丝期、成熟期测定土壤可溶性氮含量，在玉米成熟期测定产量及其构成因素。结果表明：与T0相比，有机肥替代化肥氮处理的玉米吐丝期的株高、重心高度、穗位高度及穗位系数均无显著变化；第3、4、5节间直径、节间干物质质量、单位茎长干物质质量、压碎强度和抗倒指数增加；T60处理能显著提高玉米茎秆抗倒指数；在玉米拔节期、吐丝期、成熟期，有机肥替代不同比例化肥氮处理的土壤可溶性氮含量均有不同程度的增加，均以T60处理的含量最高；有机肥替代化肥氮处理的玉米产量、百粒质量均有所增加，T60处理的玉米产量增加了15.61%。可见，前茬有机肥替代化肥氮能够提高后茬玉米的抗倒伏性及产量，以有机肥替代60%化肥氮的效果最好。
关键词：
玉米 有机肥 抗倒伏性 化肥氮
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
李静 李青松 杨艳霞 王德新 韩燕来
以豫南砂姜黑土区冬小麦–夏玉米轮作体系下的玉米为研究对象，基于大田试验，采用小麦、玉米周年轮作模式，在前茬冬小麦季设置6个有机肥替代化肥氮处理，即T0(0)、T20(20%)、T40(40%)、T60(60%)、T80(80%)和T100(100%)，玉米季各小区均正常施用化肥，在玉米吐丝期测定玉米抗倒伏相关表观性状、力学指标，在玉米拔节期、吐丝期、成熟期测定土壤可溶性氮含量，在玉米成熟期测定产量及其构成因素。结果表明：与T0相比，有机肥替代化肥氮处理的玉米吐丝期的株高、重心高度、穗位高度及穗位系数均无显著变化；第3、4、5节间直径、节间干物质质量、单位茎长干物质质量、压碎强度和抗倒指数增加；T60处理能显著提高玉米茎秆抗倒指数；在玉米拔节期、吐丝期、成熟期，有机肥替代不同比例化肥氮处理的土壤可溶性氮含量均有不同程度的增加，均以T60处理的含量最高；有机肥替代化肥氮处理的玉米产量、百粒质量均有所增加，T60处理的玉米产量增加了15.61%。可见，前茬有机肥替代化肥氮能够提高后茬玉米的抗倒伏性及产量，以有机肥替代60%化肥氮的效果最好。
关键词：
玉米 有机肥 抗倒伏性 化肥氮
[期刊] 水产学报
[作者]
韩斌 黄旭雄 华雪铭 周洪琪 丁卓平 陈莉
以凡纳滨对虾幼虾[体重(0.013 6±0.001 0)g]为试验对象,以鱼粉、豆粕、肉粉和花生粕为蛋白源配制对照饲料,用玉米蛋白粉替代部分鱼粉配制3种与对照饲料等氮、等能的试验饲料,其中玉米蛋白粉用量为5%、10%和15%,分别替代鱼粉8.6%、17.2%和25.8%,饲喂凡纳滨对虾45 d,研究玉米蛋白粉替代部分鱼粉对凡纳滨对虾摄食量、生长和肌肉成分的影响。结果表明,(1)试验饲料中玉米蛋白粉用量不超过10%,对凡纳滨对虾日均摄食量没有显著影响(P>0.05)。(2)5%玉米蛋白粉组的生长效果最好,其相对增重率、增长率和饲料系数分别为2 542.8%、155.1%和1.58,前者显著高于对...
[期刊] 中国水产科学
[作者]
程媛媛 周洪琪 华雪铭 冷向军 黄旭雄 陈莉 丁卓平
分别用0%(对照组)、5%、10%、15%的玉米蛋白粉替代饲料中0%、9.10%、18.20%、27.30%的鱼粉,配制4种等氮等能的实验饲料,饲养罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)53d后,测定其生长、饲料利用、肌肉营养成分和肌肉氨基酸沉积率,旨在为玉米蛋白粉在罗氏沼虾饲料中的应用提供科学依据。结果表明,5%玉米蛋白粉组虾的生长和饲料利用与对照组无显著差异(P>0.05);10%玉米蛋白粉组的生长与对照组无显著差异(P>0.05),但饲料系数明显高于对照组(P<0.05)、蛋白质效率明显低于对照组(P<0.05);15%玉米蛋白粉组虾的生长、饲料利用显著低于对照组...
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
陈晓娟 石坚 黄帅 赵茹茜 杨倩
选用性情温顺、肉质好的二花脸猪和胴体瘦肉率高,但肉质欠佳的皮特兰猪为试材,运用组织学和组织化学的方法对2种猪半腱肌、背最长肌和腰大肌的肌纤维进行分型,并对肉质进行了测定.结果表明:(1)二花脸猪各型肌纤维面积均小于皮特兰猪;(2)2种猪半腱肌各型纤维所占比例相近,背最长肌快收缩糖酵解型纤维所占比例最大,而腰大肌则是慢收缩氧化型纤维所占比例最大;(3)二花脸猪背最长肌pH45 min、pH24 h均高于皮特兰猪,pH45 min品种间差异极显著(P<0.01).可见,二花脸猪较小的肌纤维面积与其优良的肉质相关.
关键词：
肌纤维类型 肉质 二花脸猪 皮特兰猪
[期刊] 水产学报
[作者]
王曦 肖康 刘文斌 戴永军 郭慧星 汪茫茫 李向飞 张定东 蒋广震
饲料脂肪不仅影响养殖鱼类的生长与健康状况，还会通过调控肌纤维特性影响肉质。为探究不同碳链长度脂肪酸对团头鲂生长、肌纤维发育及肉质的影响，实验选取108尾初始平均体质量为(77.89±0.81) g健康团头鲂，随机分为4组，每组3重复，分别饲喂基础饲料(对照组)以及替代1.5%豆油的丁酸(BA)、辛酸(OA)、棕榈酸(PA)组饲料8周。结果显示，与对照组相比，饲料添加不同碳链长度脂肪酸对团头鲂生长无显著影响，然而可显著提升肌肉粘附性，增加肌纤维数量、较小直径(
[期刊] 华北农学报
[作者]
郭勇庆 邹杨 徐晓锋 杨占山 曹志军 李胜利
为研究日粮中不同比例小麦替代玉米对奶牛氮代谢参数的影响,选择8头泌乳天数为84±17 d,体重为569±47 kg的经产中国荷斯坦奶牛作为试验动物,采用重复4×4拉丁方设计,分别饲喂含不同比例粉碎小麦(GW)和粉碎玉米(GC)的日粮,4个处理组分别为(DM基础):W0组(0%GW+27.9%GC),W9.6组(9.6%GW+19.2%GC),W19.2组(19.2%GW+9.6%GC)和W28.8组(28.8%GW+0%GC)。结果表明:奶牛的产奶量、乳蛋白率和乳蛋白产量未受影响;随着日粮中小麦比例的增加,奶牛的干物质采食量(DMI)呈二次曲线增加趋势(P=0.07),牛奶尿素氮(MUN)浓度...
关键词：
奶牛 小麦 玉米 氮代谢 微生物氮
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
王军 华雪铭 邢思华 韩加凤 于宁 周洪琪 朱站英 黄旭雄
研究玉米蛋白粉部分替代鱼粉对异育银鲫氮磷保留率影响,以3种规格的异育银鲫(小规格为26.90 g、中规格为51.70 g、大规格为97.67 g)为试验对象,每种规格分别设置鱼粉组和玉米蛋白粉组(鱼粉组的鱼粉用量为10%和9%,用8%玉米蛋白粉等量替代鱼粉),在网箱中饲养97 d,分别于30d、61 d和97 d采样,测定3个阶段的肌肉氮保留率、磷保留率以及肌肉和肝胰脏谷氨酸脱氢酶(GDH)活性。结果表明:小规格异育银鲫的Ⅱ、Ⅲ阶段、中规格第Ⅰ阶段和大规格第Ⅲ阶段的肌肉组织中的氮含量存在显著差异,中、大规格的其余各阶段肌肉组织的氮含量无显著差异;肌肉组织中磷的含量在小规格的第Ⅰ、Ⅱ阶段无显著差...
[期刊] 长江流域资源与环境
[作者]
李丽立 张彬 杨坤明 黄瑞林
选用 3 60只番鸭 ,随机分成 4组 ,分别饲喂玉米、稻谷替代玉米和添加二种不同预混料的日粮 ,四个试验组( 1、2、3和 4组 )的饲料组成分别是 :基础日粮 + 65 %玉米 +预混料Ⅰ ;基础日粮 + 2 6%玉米 + 3 9%稻谷 +预混料Ⅰ ;基础日粮 + 2 6%玉米 + 3 9%稻谷 +预混料Ⅱ与基础日粮 + 65 %稻谷 +预混料Ⅱ。研究饲料的各种营养成分对番鸭生长性能、消化代谢的影响及其排泄物对环境的影响。结果表明 :稻谷部分或全部替代玉米 ,同时添加自配预混料(Ⅱ ) ,对肉鸭生长速度、饲料报酬没有明显 (P >0 .0 5 )的影响 ;但能显著提高营养物质的消化率 ,可...
关键词：
番鸭 稻谷 代谢率 资源 环境
[期刊] 草业科学
[作者]
王斐 何振富 陈平 谢建鹏 贺春贵
以50只健康小尾寒羊为研究对象,随机分为5组,每组10头,分别以0 (对照组)、25%、50%、75%、100%(以干物质计)甜高粱(Sorghum bicolor)青贮替代玉米(Zea mays)青贮,饲喂90 d后测定其生长性能、血液生理生化指标及血清抗氧化指标,旨在探明甜高粱青贮以不同比例替代玉米青贮对肉羊健康水平的影响。结果显示:1)以甜高粱替代不同比例玉米青贮对肉羊平均日增重和日均采食量无显著影响(P> 0.05)。2)不同处理对各组肉羊血液生理指标无显著影响;经90 d试验期后各组的中性粒细胞比率和中间细胞比率、 25%组的白细胞总数、对照组和25%～75%组的血小板总数及75%组的血小板比容均较第1天显著降低(P <0.05)。对照组、25%组和75%组的淋巴细胞比率及25%组和50%组的红细胞总数均较第1天显著升高。3)各组血清谷草转氨酶和碱性磷酸酶活性均高于参考范围值;对照组的谷草转氨酶活性显著高于其他组且其他组间差异不显著;对照组的碱性磷酸酶活性显著高于50%组和100%组;75%组的白蛋白显著低于25%组,但肌酐含量显著高于25%组;其他指标各组间均无显著差异。4) 50%组的过氧化氢酶活性、100%组的超氧化物歧化酶活性和75%组的总抗氧化能力均显著高于对照组;各组的谷胱甘肽过氧化物酶活性和丙二醛水平无显著差异。综上所述,以甜高粱青贮替代玉米青贮能够在一定程度上改善血清生化指标,有效保护其肝脏和肾脏,同时可提高肉羊机体抗氧化能力。
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