- 年份
- 2024(6802)
- 2023(9620)
- 2022(7993)
- 2021(7216)
- 2020(5962)
- 2019(13154)
- 2018(12692)
- 2017(23724)
- 2016(13370)
- 2015(14372)
- 2014(14081)
- 2013(13662)
- 2012(12264)
- 2011(11102)
- 2010(10907)
- 2009(10388)
- 2008(10261)
- 2007(9059)
- 2006(7914)
- 2005(7093)
- 学科
- 济(45458)
- 经济(45366)
- 管理(42907)
- 业(38692)
- 企(31878)
- 企业(31878)
- 方法(19361)
- 数学(17174)
- 数学方法(16944)
- 财(16578)
- 制(14627)
- 农(14184)
- 中国(12040)
- 业经(11587)
- 学(11250)
- 贸(10207)
- 贸易(10205)
- 务(10155)
- 财务(10118)
- 财务管理(10097)
- 体(10057)
- 易(9995)
- 企业财务(9582)
- 农业(9101)
- 银(8740)
- 银行(8693)
- 环境(8569)
- 体制(8464)
- 行(8185)
- 技术(8180)
- 机构
- 大学(189329)
- 学院(188904)
- 济(75085)
- 经济(73632)
- 管理(69674)
- 研究(65742)
- 理学(60821)
- 理学院(60131)
- 管理学(59035)
- 管理学院(58726)
- 中国(48305)
- 科学(43499)
- 农(43093)
- 京(39376)
- 财(36322)
- 业大(36069)
- 所(34683)
- 农业(33963)
- 研究所(31798)
- 中心(29375)
- 财经(28599)
- 江(28068)
- 经(25994)
- 北京(24405)
- 院(24088)
- 经济学(23241)
- 省(23099)
- 农业大学(23001)
- 州(21507)
- 财经大学(21360)
- 基金
- 项目(134766)
- 科学(104416)
- 基金(98829)
- 家(90545)
- 国家(89834)
- 研究(89718)
- 科学基金(74995)
- 社会(58365)
- 社会科(55397)
- 社会科学(55382)
- 省(53069)
- 基金项目(52728)
- 自然(50925)
- 自然科(49747)
- 自然科学(49730)
- 自然科学基金(48903)
- 划(45150)
- 教育(40445)
- 资助(39466)
- 编号(33243)
- 重点(30829)
- 部(29023)
- 创(28482)
- 制(28306)
- 发(27894)
- 计划(27507)
- 创新(26851)
- 科研(26809)
- 成果(26103)
- 业(25175)
共检索到272786条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 西南农业学报
[作者]
黎春红 邱铃岚 雷长毅 汪开拓
【目的】优化小蓟多糖-诺米林复合涂膜剂配方，评价该涂膜处理对柠檬果实冷藏期间腐烂病变及和品质劣变的抑制效果。【方法】在九因素三水平试验基础上，采用响应曲面法优化小蓟多糖-诺米林复合涂膜液的制备参数，并研究小蓟多糖-诺米林复合涂膜处理对柠檬鲜果生理代谢、冷藏品质及抗氧化活性的影响。【结果】当工艺参数为小蓟多糖64.65 g、诺米林1.90 g、小蓟多糖溶液与诺米林乳浊液配比2.01∶1时有最佳贮藏保鲜效果，经复合涂膜处理的柠檬果实在冷藏24 w后的预测腐烂率为6.07%、V_(C)含量为156.02 μg·g~(-1)、固酸比为1.15，柠檬苦素含量为268.80 μg·g~(-1)，各预测值与实测值的相对误差均在±3%内，表明建立的多元二次回归模型拟合度高；同时，经该复合涂膜处理的果实的腐烂率与咪鲜胺处理组相比无显著差异。经优化后的小蓟多糖-诺米林复合涂膜处理的柠檬果实与对照果实相比，其冷藏24 w期间果实丙二醛含量及相对电导率显著低于而总糖、抗氧化物质（总酚、总黄酮）含量及抗氧化能力等品质参数则显著高于对照水平，说明小蓟多糖-诺米林复合涂膜处理不仅可显著降低柠檬果实采后冷藏期间腐烂率，并能有效延缓果实衰老进程从而维持果实综合品质。【结论】小蓟多糖-诺米林复合涂膜剂可用作高效的柠檬果实绿色被膜保鲜剂，有助于减少化学杀菌剂的使用。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
张润光 田呈瑞 张有林
【目的】石榴采后易出现果皮褐变、籽粒劣变、软化腐烂等问题，导致贮期短，贮后质量差，商品价值降低。优选石榴复合保鲜剂的最佳配方，研究保鲜剂对石榴采后生理、贮藏品质及贮期病害的影响，为石榴贮藏保鲜提供理论依据和技术参考。【方法】以‘净皮甜’石榴为试材，采用正交试验优化复合保鲜剂组分比例，通过生理变化和感官鉴评确定最佳配方。用复合保鲜剂涂膜处理石榴，于温度（１．０±０．５）℃、相对湿度９０％—９５％条件下贮藏，以未经保鲜剂处理的石榴作对照。贮期测定各处理果实呼吸速率、相对电导率、果实硬度，果皮多酚氧化酶（ＰＰＯ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性和籽粒可溶性固．．．
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
李正文 李曼 向发 殷中琼 贾仁勇 陈静 朱维凤
以聚乙烯醇为成膜材料制备中药五倍子涂膜剂,在前期试验得到的最佳提取工艺的基础上,分别称取五倍子鞣质提取物0.55、1.67、5.00 g(设定为低、中、高3个剂量组),并采用紫外分光光度法测定五倍子鞣质含量。结果表明:低、中、高组涂膜剂中主药的质量浓度分别为0.55、1.67、5.00 g/(100 m L),PVA1788质量浓度均为8g/(100 m L),甘油体积分数均为1%,吐温–80的体积分数分别为4%、5%、4%,透皮促进剂分别为10%1,2–Propanediol+8%Bomeol+5%Azone,3%Azone+5%1,2–Propanediol+8%Bomeol,10%1,2...
关键词：
五倍子 涂膜剂 紫外分光光度法
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李明娟 何新华 刘根华 李德安 周祥杰
以阳朔金柑为材料,采前喷0.2%CaCl23次,果实成熟时置于4和25℃贮藏,探讨采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏保鲜效果的影响。结果显示:金柑果实贮藏60 d后,采前喷钙结合4℃低温贮藏比采前不喷钙25℃下贮藏的果实腐烂率低30.00%(绝对值)、果实失重率低3.98%(绝对值)、果实硬度高38.48%、果实可溶性固形物(TSS)含量高2.50%(绝对值)、可滴定酸(TA)含量高0.11%(绝对值)、可溶性糖(TS)含量高4.58%(绝对值)、维生素C含量(Vc)高52.56%。采前喷钙或低温贮藏均可抑制金柑果实贮藏期腐烂和失重现象的发生,可延缓果实硬度、TSS、TA、TS和Vc含量的下降...
关键词：
金柑 贮藏品质 采前喷钙 低温贮藏
[期刊] 西南农业学报
[作者]
黄成思 苏智先 胡进耀 万洪森 王玲玲
以新都柚(Citrus grandisvarXinduyou)为试材,研究了套袋对果实贮藏品质的影响。结果表明:套袋果实不易失重;贮藏后期,套袋果可滴定酸含量超过对照;套袋果Vc含量一直高于对照;对照果的MDA累积速率很快,并且一直高于套袋果;套袋果与对照果的POD活性变化趋势相反,贮藏40d后,套袋果的POD活性开始上升,并超过对照;采收时CAT活性低于对照,贮藏80d时测量,虽仍低于对照,但差异变小。
关键词：
套袋 新都柚 贮藏品质
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
吴运星 聂小双 尚磊 欧明伟 刘姗 宋倩军 陈红
【目的】探究采前钙处理对蜂糖李果实贮藏品质和活性氧（ROS）代谢的影响,为外源钙在提高蜂糖李果实保鲜中的应用提供参考依据。【方法】选择长势基本一致的蜂糖李树,于花后80,90和100 d分别喷施质量分数1.5%CaCl2溶液（CaCl2处理）,以清水作为对照（CK）,采收2个处理八成熟果实,将其置于（25±1）℃、相对湿度85%～95%光照培养箱条件下贮藏,在贮藏0,5,10,15,20和25 d时测定了果实品质及ROS代谢指标,并分析了果实品质及ROS代谢指标间的相关性。【结果】贮藏0～25 d,随着贮藏时间的延长,CaCl2处理和CK果实硬度和可滴定酸（TA）含量均下降,腐烂率、失重率和过氧化物酶（POD）活性均增加,呼吸强度、超氧阴离子（O2-·）产生速率和可溶性固形物（TSS）、钙、丙二醛（MDA）、H2O2、抗坏血酸（As A）、还原型谷胱甘肽（GSH）含量以及超氧化物歧化酶（SOD）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）、过氧化氢酶（CAT）活性总体上均先增加后降低。与CK相比,CaCl2处理可提高果实硬度和TSS含量,降低果实腐烂率、失重率、呼吸强度和TA含量,抑制O2-·产生速率及H2O2和MDA含量的升高,保持较高的SOD、APX、POD和CAT活性以及GSH和As A含量。相关性分析结果表明,CK果实中,硬度与失重率和POD活性呈极显著负相关,与腐烂率、MDA和钙含量呈显著负相关;腐烂率与MDA和钙含量及POD活性呈极显著正相关;TA含量与硬度呈极显著正相关,与失重率、腐烂率、MDA和钙含量及POD活性呈显著或者极显著负相关。CaCl2处理果实中,硬度与失重率、腐烂率、钙含量和POD活性呈显著负相关（P<0.05）;失重率与腐烂率、钙和GSH含量及POD活性呈显著或者极显著正相关;腐烂率与钙和GSH含量及POD活性呈显著正相关;TA含量与硬度呈极显著正相关,与失重率、腐烂率、钙和GSH含量及POD活性呈显著或极显著负相关。【结论】采前喷施CaCl2可以使采后蜂糖李果实维持较高的贮藏品质及抗氧化能力,从而提高果实耐贮性,延长果实保鲜期。
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
丁帆 刘宝贞 王壮 邓秀新 徐娟
将国庆1号和国庆3号温州蜜柑的成熟果实分别贮藏在4℃和常温下,利用高效液相色谱法检测贮藏过程中果肉主要苦味物质的含量变化。结果表明:2个品种的成熟果肉中检测不到诺米林,采后0d柚皮苷含量为柠檬苦素的10倍以上;在4℃和常温贮藏时,柠檬苦素和柚皮苷含量总体上均呈增加的趋势,有一定波动,但冷库贮藏时变化较剧烈;国庆1号受低温影响较大,使其在几个时期的2种苦味物质含量发生了显著变化;4℃低温贮藏利于苦味物质的增加,柠檬苦素尤甚,而贮后0～20d是其敏感时期。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
朱克花 杨震峰 陆胜民 陈伟
【目的】研究不同浓度臭氧水处理对黄花梨整果和鲜切片贮藏品质和生理的影响。【方法】分别采用2.5和5mg·L-1臭氧水和蒸馏水处理黄花梨整果和鲜切片,定期测定贮藏期间两者的生理和品质变化。【结果】黄花梨整果和鲜切片的呼吸强度和内源乙烯释放均呈峰形变化。臭氧处理可显著抑制整果和鲜切片的呼吸强度和内源乙烯释放,但对跃变高峰的出现时间没有影响;显著抑制果实细胞组织中丙二醛(MDA)含量的增加和相对电导率的上升,维持细胞膜的完整性;显著降低整果及其鲜切片褐变指数;延缓果实可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和维生素C(Vc)含量的下降,从而维持较高的贮藏品质。【结论】臭氧处理对黄花梨果实及其鲜切片具...
关键词：
黄花梨 鲜切 臭氧 品质 生理
[期刊] 西南农业学报
[作者]
江国良 陈栋 谢红江 孙淑霞 李靖 鲜小林 余国清 彭春华
本文主要研究了程序降温(LTC)技术对大五星枇杷果实贮藏品质的影响,即将大五星枇杷果实在5℃下锻炼6 d后,再在冷害温度(0℃)下贮藏。结果表明,该方法与直接进行低温贮藏相比,可以明显降低果实在贮藏过程中的果实腐烂率,减少水分散失,减轻果实褐变程度;同时,果实可溶性固形物下降减慢,果皮容易剥落,风味好,汁液丰富;并可明显延长果实在销售过程中的货架期。因此,枇杷果实采用程序降温贮藏技术,可以增强果实抵御低温冷害的能力,较好地保持枇杷果实品质和延长果实货架期。
关键词：
程序降温 枇杷果实 贮藏品质 货架期
[期刊] 中国农业科学
[作者]
向妙莲 吴帆 李树成 王印宝 肖刘华 彭文文 陈金印 陈明
【目的】探究褪黑素（Melatonine,MT）处理对梨果实采后黑斑病及贮藏品质的影响，为外源物质调控果实抗采后病害及贮藏品质提供理论依据和参考。【方法】以‘翠冠’梨果实为试验材料，喷施0.1 mmol·L-1 MT溶液置室温，48 h后沿梨果实赤道两侧刺直径1 mm、深度3 mm大小两个小孔，待伤口晾干后注入20μL浓度为1.0×106 spores/mL黑斑病菌（Alternaria alternata）孢子悬浮液，以无菌水处理作为对照。接种后果实置于25℃，分析梨果实病斑直径、诱导效果及过氧化氢酶（PpCAT）、过氧化物酶（PpPOD）、多酚氧化酶（PpPPO）、铜-锌超氧化物歧化酶（Cu-ZnSOD）等防御酶相关基因和几丁质酶（PpCHI）、β-1, 3葡聚糖酶（PpGLU）等病程相关基因的表达量，研究MT诱导梨果实抗黑斑病的效应和机理。此外，梨果实喷施0.1 mmol·L-1 MT溶液晾干后于（5±1）℃、相对湿度85%—90%贮藏42 d，以无菌水处理为对照，定期测定果实腐烂率、失重率、呼吸强度、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚和丙二醛含量，从而探讨MT处理对梨果实贮藏效果和品质的影响。【结果】梨果实接种A. alternata后，病斑直径随接种时间延长而逐渐增大，MT处理组果实病斑直径显著小于对照组（P
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王宝刚 侯玉茹 李文生 杨军军 石磊 杨媛 冯晓元
【目的】探索西洋梨贮藏过程中虎皮病的控制方法及发病规律。【方法】以‘早红考密斯’梨为试材,研究水溶性和酸溶性壳聚糖处理对‘早红考密斯’梨低温(0±0.5)℃贮藏期间虎皮病的抑制效果以及品质的影响。【结果】虎皮病的发生会导致‘早红考密斯’梨果皮细胞质壁分离、死亡,形成褐色或黑色病斑。在贮藏第120天时,1.0%酸溶性壳聚糖和1.0%水溶性壳聚糖处理的果实虎皮病发生率分别比对照低63.89%和44.44%。酸溶性和水溶性壳聚糖处理均降低了梨果皮中α-法尼烯的生成及氧化产物共轭三烯的积累,降低了膜脂过氧化作用。同时,还降低了梨果实呼吸强度水平,促进了还原糖的积累,抑制了贮藏前期可滴定酸的下降。【结论...
关键词：
‘早红考密斯’梨 壳聚糖 虎皮病 品质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
吴彩娥 李婷婷 范龚健 陈榕 吴海霞
【目的】探讨保鲜剂在银杏果贮藏保鲜中的应用效果。【方法】以银杏果主栽品种大佛指为试材,分别采用二氯异氰尿酸钠熏蒸、G型二氧化氯片剂、FK葡萄保鲜片剂以及噻苯咪唑悬浮剂处理银杏果,研究其在4℃冷藏过程中的生理生化及相关营养和贮藏品质的变化规律。【结果】采用噻苯咪唑悬浮剂浸泡处理银杏果,可有效抑制贮藏期间银杏果呼吸强度及MDA含量的升高,保持较低的细胞膜透性;贮藏末期,经噻苯咪唑处理的银杏果POD活性和CAT活性较高,分别为1970.3 U.g-1,826.2 U.g-1;噻苯咪唑处理可延缓银杏果还原糖、可溶性总糖的生成,保持淀粉含量在较高的水平,贮藏末期淀粉含量为21.39%;噻苯咪唑溶液浸泡也...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
彭满秀 朱春华 李进学 周东果 高俊燕 岳建强
研究不同促花调控方式对德宏反季柠檬产量及果实品质的影响。结果表明,不同促花调控处理反季柠檬产量均高于对照;C2(促花剂)、C3(多效唑)处理后的柠檬单果重量、果实纵横经、果皮厚度、还原糖、可溶性固形物较高,各处理间未达到显著差异;但C3(多效唑)处理的果实出汁率、总酸含量低于对照;C8(滴水线下深沟断根+环剥)处理的Vc含量最高,其他处理Vc含量均低于对照;C6(环剥+喷促花剂)处理的总酸含量最高。结合反季柠檬产量及品质综合考虑,C2(喷促花剂)和C3(喷多效唑)2种促花调控措施较好。
关键词：
促花调控 柠檬 产量 品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
张义刚 张 杨丽 周心智 杨世勇 张云贵
采用8种纸袋对尤力克柠檬进行套袋处理,以不套袋为对照,研究了不同纸袋类型对柠檬果实品质的影响。结果表明:套袋可提高果实亮度,改善外观品质,对果实可溶性固形物含量与可滴定酸含量因不同类型果袋影响不一。选用外黄内黑纸袋进行套袋的柠檬亮度、黄色度、可溶性固形物含量和固酸比大于对照,差异显著;但总酸含量低于对照。
关键词：
柠檬 套袋 品质
[期刊] 草业科学
[作者]
韩雪林 史文娇 张娟 张磊 李苏涛 冯启贤 阳伏林
以圆叶决明(Chamaecrista rotundifolia)作为原料,分别添加0 (CK)、0.1%(Ⅰ组)、0.3%(Ⅱ组)、0.5%(Ⅲ组)、1.0%(Ⅳ组)柠檬酸(citric acid, CA)进行青贮调制,青贮时间分别为30、45和60 d,对圆叶决明青贮营养成分和发酵品质进行测定分析,旨在探究CA和发酵时间对圆叶决明青贮品质的影响。结果表明:1) CA对圆叶决明青贮料干物质(dry matter, DM)和水溶性碳水化合物(water soluble carbohydrates, WSC)含量影响较小;2)试验组粗蛋白(crude protein, CP)和乳酸(lactic acid, LA)含量显著高于CK组(P 0.05)。综上所述,不同CA水平及发酵时间对圆叶决明青贮营养品质和发酵特性均有改善作用。其中,青贮时间为30 d、CA添加量为0.5%(FM)时改善效果最佳。
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
