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[期刊] 旅游学刊
[作者]
夏君文
一个宾馆饭店运作起来就靠出售两种产品:有形设施、无形服务。然而随着行业竞争的日益激烈和理论研究的渐趋深入,对服务的理解不能单纯的理解为仅是人(服务员,包括直接和间接)的服务,而因随着服务员个人的文化素质、专业技能、情绪状态等因素的影响,也造成了服务效果的不可全一性。因此,在一个宾馆里,服务从广义上讲,既可是有形的,也
[期刊] 管理现代化
[作者]
王寿昌
诚，宾馆服务管理的主线王寿昌宾馆服务业的对象是人，因而，这一行业具备了与其他行业所不同的特殊性。在已知的生命体中，人是最复杂的。由于每个人所处的生活环境不同，就产生了人的爱好、性格、习惯、行为准则的不同。毫无疑问，随着社会的发展，人类文明的推进，人们...
[期刊] 旅游科学
[作者]
张永昌
宾馆企业赖以生存、发展的生命支柱是服务质量。服务质量的优劣,很大程度取决于服务员的服务水平。而服务水平的高低,除管理因素外,又由服务员素质所决定。因此,研究服务员素质是研究宾馆服务质量的一个重要内容。
[期刊] 旅游科学
[作者]
邓桂枝 汪纯孝
作者提出了一个探讨组织公平性对服务公平性“外溢效应”的概念模型,用以分析宾馆员工的组织公民行为在他们感知的管理人员的领导能力和领导行为、员工的工作满意感、对管理人员的信任感、对企业的归属感与宾客感知的服务公平性和服务质量之间的极为重要的中介作用。作者向广州市5个三星级宾馆服务人员、基层管理人员和宾客收集数据,并使用结构方程模型分析方法,对这个概念模型进行了实证检验。数据分析结果表明员工感知的组织公平性是影响宾客感知的服务公平性的一个重要因素。
[期刊] 南开管理评论
[作者]
汪纯孝 石涌岭
作者在广州市四个三星级宾馆进行了一次实证研究。因果关系分析结果表明：与有形产品成分质量相比较，无形服务成分质量对宾客满意程度有更大的影响。作者认为面对面服务质量管理应该是三星级宾馆质量管理工作的重点。
[期刊] 价格月刊
[作者]
奚永春
试看涉外宾馆的错位●奚永春１９７９年伴随着全国第一家合资饭店北京建国饭店的开张，引进外资用于涉外饭店的建设和更新改造成为一股潮流。北京现有旅游涉外饭店２００家，三分之一的饭店在某种程度上有外资的参与，很多饭店实际上是肥水外流，不划算。中国大部分国营老...
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
路雷 冯鼐
以青海省胜利宾馆的服务蓝图设计为例,在分析等待点、判断点、失败点和体验点等四个关键点的基础上,构建了公务酒店感知服务质量评价指标,并在客户和员工中进行问卷测评。最后,根据对测评结果的分析,提出了有助于公务酒店服务质量提升的若干对策建议。
关键词：
服务蓝图 公务酒店 服务质量提升
[期刊] 旅游学刊
[作者]
罗振鹏 刘聪
前厅部作为酒店的窗口,直接代表了整个酒店的形象,不仅如此,前厅部还承担了酒店的大量工作,重要性不言而喻。只有提供高效和优质的服务,才能让顾客感到满意。运用科学的方法搜集信息并进行分析,发现酒店存在的问题和漏洞,并对酒店前厅服务质量进行评估和检测,提出补救方法和改进建议,成为各个酒店的当务之急。总之,提高酒店服务质量,可以增加顾客的满意度,并促进酒店经营的良性发展以及增强酒店的竞争优势。
关键词：
酒店前厅 服务质量 顾客满意
[期刊] 经济地理
[作者]
刘庆芳 吴卫 高卿 宋金平
星级宾馆是住宿服务供给的重要载体，也是实现青藏高原国家公园群游憩功能的重要支撑。以青藏高原国家公园群所涉及的52个县域单元为研究对象，综合运用最邻近指数、地理集中指数、核密度估计勾勒青藏高原国家公园群县域星级宾馆空间格局；基于上述空间分布特征，同时结合星级宾馆的可达性与游客满意度来综合评价其服务支撑能力。结果显示：(1)青藏高原国家公园群县域星级宾馆在空间上的集聚效应较强且呈现出较为显著的非均衡性，星级宾馆数量较多的县域单元主要位于云南省和四川省。(2)青藏高原国家公园群县域星级宾馆呈现出“双核中心、双次级中心”的空间分布特征，在四川和云南交界地带形成了以香格里拉市为中心并向东西外围梯度递减的“核心—边缘”结构。(3)青藏高原东部地区国家公园群县域星级宾馆的可达性更强且整体服务质量更优，因而其服务支撑能力更强，也更有利于国家公园群游憩功能的充分发挥。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
胡抚生
宾馆饭店的水电气价格问题长期以来都受到关注,尽管中央及各省区市均出台了宾馆饭店用水、用电、用气与一般工业企业同价的政策,但由于受到各种因素的制约,在大多数省份落实情况不甚理想。本文阐述了水电气定价权及价格分类,分析了宾馆饭店水电气优惠政策的必要性及应注意的一些问题,并提出了落实宾馆饭店与工业企业水电气同价政策的建议。
关键词：
宾馆饭店 商业企业 工业企业 水电气价格
[期刊] 生态经济
[作者]
唐二春 于海霞 左玉辉
进行公差补助制度改革,建立限额包干制度,貌似与宾馆服务业循环经济相去甚远,却成为政府发展宾馆服务业循环经济的切入点。本文针对传统研究的局限性,立足政府角度,提供从制度层面解决这一问题的新思路。首次提出了广义出差补助的概念,并对公差补助制度改革办法和作用机制进行了探讨,对可行性进行了分析。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
吴勇 梁斌
旅游宾馆客房的超额预订分析吴勇，梁斌广州大学一、引言客房服务除了具有其他服务性行业的共同点外，还有一个令管理者头痛的特点，那就是客房服务的不可存贮性，这造成了应付需求波动的被动性。此外，宾馆客房出租率还会随着经济状况的起伏而变动。因此出现了这么一个有...
[期刊] 旅游学刊
[作者]
何小庭
特色制胜──北京市永安宾馆成功的奥秘何小庭北京旅游学院北京市永安宾馆坐落于北京东三环北路如林的高档饭店区，仅有３０４套客房，２００余名职工，在京城上百家涉外饭店与写字楼中，是名副其实的小兄弟。但其能量非凡，其名声远播海内外，其业绩令人刮目相看。当代的...
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