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[期刊] 职业技术教育
[作者]
初晓恒
基于宁波地区酒店行业整体发展情况及对酒店管理教育的需求,可以从酒店发展阶段、行业发展经历、培训和员工成长、运营管理、生产技术、行业管理等方面寻求酒店管理教育机构服务地方经济的切入点。基于产学研合作基础上的酒店管理专业服务地方经济可能遵循的路径主要有:重新审视和定位办学理念;组建产学研团队;寻求机会展示自身的科研成果和能力;提供技术服务等。
关键词：
宁波 酒店管理专业 产学研合作 酒店行业
[期刊] 职业技术教育
[作者]
何奇彦
相对于我国酒店业的飞速发展,专业人才缺口却越来越大。尽管近年来高职酒店管理及相关专业毕业生在职业选择上表现出高就业率、高专业对口率等特点,但同时也存在毕业生离职率居高不下,对工作满意度低、对职业发展普遍缺乏信心等问题。在造成学生离职的诸多因素中,心理问题往往是其他问题出现的源头。基于学生离职心理解决流失问题,关键是酒店要为毕业生创造良好的职业发展通道,完善酒店员工的绩效考核方法和报酬体系,毕业生也要建立合理的职业发展心理预期,加强对自身心理承受能力的锻炼,并不断地进行积极的心理暗示。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
叶红
服务经济时代知识型员工的管理是酒店管理的核心部分 ,知识型员工具有自控力强、服务创新精神、自我实现愿望强烈等特征 ,管理酒店知识型员工应充分发挥他们的独立自主性、创造力 ,实施柔性管理等措施。
关键词：
服务经济时代 酒店知识型员工 知识主管
[期刊] 经济评论
[作者]
黎育松
农业产业化经营首先要选择正确的经营对象。产业化经营的对象，一方面具有整体农业的全面性，另一方面又存在具体产业构成的局部性。就个别地方尤其是经济不发达地区的产业化经营起始阶段而言，不能搞所有具体产业的平等化和同步化，而只能从中选择某一适当的具体产业率先...
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
董志勇
本文以如家酒店集团为例,对连锁经营模式在深圳经济型酒店的发展这一应用进行了探索。针对连锁化使得深圳的经济型酒店迅速扩大规模与影响,如何克服制度与管理体制方面的缺陷,加快经济型酒店品牌的发展,以及如何发挥连锁经营的优势,来应对新的机遇与挑战等实际问题,文章从如家酒店集团的案例得出一些基本结论:"价格适中"的经济型酒店在经营运作上处处体现"经济"的特色,这越来越符合国内旅游者的旅游需求和消费档次。连锁经营是酒店企业有效地利用有限资源的一种重要方式,它体现了一种规模经济效益。特许经营系统模式和品牌延伸网络模式由
关键词：
经济型酒店 连锁酒店 如家酒店 酒店管理
[期刊] 商业时代
[作者]
龙凡
近年来,随着国内旅游业的蓬勃发展以及国外大众化游客的不断增多,以满足大众化消费需求为宗旨的经济型酒店的发展逐渐成为业界关注的热点,同时也为经济型酒店的发展带来了商机。为适应经济型酒店在国内高速发展的需要,本文基于此,对我国经济型酒店面临的行业竞争环境进行分析,以期对经济型酒店管理提供借鉴。
关键词：
经济型酒店 行业竞争环境
[期刊] 商业研究
[作者]
赵建强 郭伟
经济型酒店以其特有的目标市场和服务特点逐渐被大众消费群体所接受。经济型酒店时我国未来旅游业的发展起着举足轻重的作用。有必要对经济型酒店发展的SWOT进行定性和定量分析,确定经济型酒店所处的象限,以便制定出相应的对策。
关键词：
经济型酒店 SWOT 战略 对策
[期刊] 中国成人教育
[作者]
林艳丽
高职酒店管理专业设置必须适应社会的发展需要才能更具生命力。近年来,我国酒店行业陷入一个怪圈:一边是酒店管理专业大学生毕业就失业或跳槽,一边是饭店业人力资源的短缺。在高星级酒店数量逐年增加的形势下,而每年学生的对口就业率均未过半数,并有不断降低的趋势。通过分析酒店人才流失与高职酒店管理专业教育存在问题之间的关系,提出了一系列解决问题的办法。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
张翔云 郑晓风
酒店管理是全球十大热门行业之一,如何培养适销对路的人才,是高职院校酒店管理专业教学正在探索的课题。本文针对广西区各大星级酒店、餐饮酒店相关企业对人员的需求情况展开调查,旨在了解旅游酒店行业的人才需求,从而明确高职酒店管理专业教育的培养目标定位和毕业生应具备的基本素质与能力,为酒店旅游酒店管理专业培养提供可供参考的数据与资料。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
伍剑琴
本文在对高职院校酒店管理专业学生职业核心能力培养方法进行充分调研的基础上,总结了职业核心能力培养过程中理论教学方法、实践教学方法的应用。重点分析如何在充分考虑高职院校酒店管理专业学生的专业特点、职业心理成长规律的前提下,合理安排实践教学的时间节点,将职业核心能力模块课程与实践教学环节有效地结合在一起,才能真正实现学生职业核心能力培养的最大效果。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
伍剑琴
本文在对高职院校酒店管理专业学生职业核心能力培养方法进行充分调研的基础上,总结了职业核心能力培养过程中理论教学方法、实践教学方法的应用。重点分析如何在充分考虑高职院校酒店管理专业学生的专业特点、职业心理成长规律的前提下,合理安排实践教学的时间节点,将职业核心能力模块课程与实践教学环节有效地结合在一起,才能真正实现学生职业核心能力培养的最大效果。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
张丽华
本文认为,加强绿色管理是饭店可持续发展的需要,是与国际饭店业接轨的需要,是实现经济效益和环境效益最佳结合的新型管理方式。当前绿色管理思想的引入极大地推进了我国饭店业的可持续发展,但在实施绿色管理的过程中仍然存在绿色管理意识不强,对环境标志制度不够重视,环境政策和措施不健全,管理层支持力度不够等问题。文章提出,为有效实施饭店的绿色管理,必须树立绿色管理理念,将绿色理念深植于饭店所有员工的意识之中;推出绿色产品,即推出绿色客房,提供绿色食品,提供绿色服务;开展绿色营销,塑造绿色形象,取得绿色认证,树立绿色品牌;营造绿色管理环境。
关键词：
旅游饭店 绿色管理 对策研究
[期刊] 华东经济管理
[作者]
巫景飞
经济型酒店正在成为中国旅游行业的投资热点。目前我国经济型酒店的服务质量如何,与消费者期望的差距何在?这都是经济型酒店管理者关心的问题。文章运用IPA(Importance-Performance analysis)分析工具,基于对中国两家领先的连锁经济型酒店——如家快捷和锦江之星的研究,探索了上述问题的答案,并对我国经济型酒店的服务品质改善给出了相应建议。
关键词：
经济型酒店 IPA分析 服务质量
[期刊] 技术经济
[作者]
陈钟
本文从物流理念,经济环境和市场条件,分析了物流产业的发展现状与前景;指出企业进入物流行业的机遇和进入物流行业的挑战,并分析了目前我国物流产业发展的主要问题;分析了第三方物流及物流行业的选择,企业应根据实际情况找准进入物流的切入点。
关键词：
物流 第三方物流 物流行业
[期刊] 商业研究
[作者]
许建
在酒店业竞争日趋激烈的今天,酒店创新个性化服务以满足顾客的体验需求已成为当前提升酒店竞争力的重要举措之一。了解在体验经济下酒店个性化服务的特征,依据当前酒店个性化服务现状,制定出酒店应从确定主题、提高顾客参与度、利用名人效应等措施去创新个性化服务。
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