- 年份
- 2024(3514)
- 2023(5222)
- 2022(4727)
- 2021(4388)
- 2020(4037)
- 2019(9721)
- 2018(9702)
- 2017(19362)
- 2016(10921)
- 2015(12567)
- 2014(12879)
- 2013(13173)
- 2012(12518)
- 2011(11216)
- 2010(11360)
- 2009(10766)
- 2008(11120)
- 2007(10312)
- 2006(8716)
- 2005(7821)
- 学科
- 济(49079)
- 经济(49024)
- 管理(30857)
- 业(30569)
- 方法(25403)
- 企(24021)
- 企业(24021)
- 数学(22889)
- 数学方法(22723)
- 农(13978)
- 财(13598)
- 中国(10887)
- 地方(10766)
- 学(10734)
- 贸(9179)
- 贸易(9179)
- 务(9110)
- 财务(9094)
- 农业(9084)
- 财务管理(9066)
- 易(8850)
- 业经(8732)
- 制(8373)
- 企业财务(8279)
- 和(7279)
- 环境(6652)
- 银(6458)
- 银行(6432)
- 融(6228)
- 金融(6226)
- 机构
- 大学(162219)
- 学院(161224)
- 济(66373)
- 经济(64882)
- 管理(61801)
- 研究(54452)
- 理学(52953)
- 理学院(52347)
- 管理学(51423)
- 管理学院(51127)
- 中国(41514)
- 科学(35046)
- 京(34919)
- 农(32136)
- 财(30395)
- 所(29042)
- 业大(26660)
- 研究所(26429)
- 中心(26190)
- 江(25872)
- 农业(25634)
- 财经(24223)
- 北京(21940)
- 经(21830)
- 范(20690)
- 师范(20419)
- 经济学(20399)
- 州(20199)
- 院(19320)
- 经济学院(18666)
- 基金
- 项目(105053)
- 科学(80919)
- 基金(75000)
- 研究(74425)
- 家(65614)
- 国家(65075)
- 科学基金(54653)
- 社会(45632)
- 社会科(43165)
- 社会科学(43145)
- 省(41279)
- 基金项目(40382)
- 自然(36353)
- 划(35439)
- 自然科(35437)
- 自然科学(35421)
- 自然科学基金(34799)
- 教育(34277)
- 资助(31696)
- 编号(30847)
- 成果(24949)
- 部(23761)
- 重点(23753)
- 发(22721)
- 课题(21092)
- 创(21080)
- 科研(20891)
- 计划(20313)
- 创新(19797)
- 教育部(19775)
共检索到236874条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
廖红梅 高超 韩承义 林培华 高健
基于对宁德市7户大黄鱼养殖主体的调研结果,分析了大黄鱼成鱼养殖的成本构成情况及收益水平。研究结果表明:(1)饵料成本、人工成本及鱼苗成本构成了大黄鱼成鱼养殖成本的95%左右;(2)不同养殖主体单位成本及成本构成差异大;(3)规模养殖无单位成本优势,但大规模公司养殖收益凸显规模效益;(4)成本利润率浮动范围小,产业整体养殖效益趋于稳定。基于以上研究结果提出以下3点建议:(1)研制并进一步推广大黄鱼人工配合饲料,科学化投料以降低养殖成本;(2)成立中、小规模养殖户合作经济组织,统一销售,提高市场拓展力度;(3)加大对龙头企业的扶持力度,推进大黄鱼成鱼养殖产业化经营。研究亮点:已有研究主要集中在环境...
关键词：
大黄鱼 成鱼养殖 成本 收益
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
林捷敏 高滢 高超 高健
采用贝恩的市场结构分类法,对宁德地区养殖产地的市场结构类型、产业市场集中度和产业进入壁垒进行了分析,确定了宁德地区大黄鱼养殖产业的市场结构。研究结果表明:宁德农户养殖的市场集中度指标CR4约为0.87%,市场集中程度很低,处于Ⅵ原子型——不存在集中现象;20余家较大规模养殖企业的CR4约为12.55%,也为Ⅵ原子型;市场竞争性强,接近完全竞争市场;产业进入壁垒较低。得出的基本结论是:产地市场的养殖产业内部集中度较低(Ⅵ原子型),应提高产业内部的集中度;竞争性强,接近完全竞争市场,应控制过度竞争以提高环境资源的配置效率;进入壁垒弱是导致集中度低和完全竞争市场结构的主要原因。
[期刊] 水产学报
[作者]
吴燕燕 陶文斌 李来好 杨贤庆 陈胜军 林婉玲 荣辉
宁德地区是我国大黄鱼养殖的主产区,揭示养殖大黄鱼的形态和消化结构与品质特性可为大黄鱼的精深加工和可持续养殖发展提供有益的参考,本研究采用生物解剖和食品理化分析等方法,对大黄鱼的形体参数、各部分比例及采肉率,消化道各器官参数、肌原纤维直径、质构、色泽、蒸煮损失率、失水率、pH、氨基酸组成与滋味、脂肪酸组成等诸多方面的指标进行测定和分析。结果显示,宁德地区养殖大黄鱼肥满度高,为2.25%,鱼片占到体质量的57.32%,采肉率高;鱼头、鱼排和鱼尾共占体质量的27.35%。消化系统中胃发达,有15条环形幽门盲囊,肠长度适中,体现了养殖大黄鱼饲料喂养的消化特点。其内脏占体质量的10.73%,而肝脏占内脏重的36.65%,内脏中鱼鳔较厚,占内脏重的15.74%,肝脏与鱼鳔是值得深加工的原料。养殖大黄鱼肌肉色泽洁白,pH 6.66～6.74,大黄鱼肌纤维直径为104.21μm、肌纤维密度153.13个/mm2,肉质较细嫩;其氨基酸种类齐全,必需氨基酸占氨基酸总量的41.93%,且赖氨酸含量较高,鲜味氨基酸占氨基酸总量的45.92%,鱼肉鲜甘甜;肌肉中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,占脂肪酸总量的62.04%,其中必需脂肪酸占总脂肪酸含量的28.45%,EPA与DHA占总脂肪酸含量的20.01%,是人体补充必需脂肪酸和高不饱和脂肪酸的优质食材。
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
郭全友 许钟 杨宪时
对养殖大黄鱼5℃冷藏过程中品质变化特征及新鲜鱼、货架期终点时细菌相进行了定性和定量分析,用Gompertz方程定量描述了冷藏大黄鱼(Pseudosciaena crocea)细菌生长情况。新鲜大黄鱼菌落总数(TVC)为(5.52±0.41)log10cfu/g,挥发性盐基氮(TVBN)为(10.65±0.41)mg/100g,细菌相比较复杂,革兰氏阴性菌占84.3%,主要包括气单胞菌属(Aeromonasspp.)7.1%,不动杆菌属(Acinetobacterspp.)15.7%,弗氏柠檬酸杆菌(Citrobacter freundii)10.0%,假单胞菌属(Pseudomonasspp....
[期刊] 中国水产科学
[作者]
李明云 张海琪 薛良义 竺俊全 钟爱华
采用垂直聚丙烯酰胺凝胶电泳方法(PAGE)和RAPD技术对象山港网箱养殖大黄鱼群体遗传多样性进行检测。结果表明,所分析的12种同工酶共记录了27个基因座位,其中3个基因座位Est 2、Est 3和m Adh 2为多态,其多态座位比例为11.111%,平均杂合度为0.0279。16个RAPD随机引物共检测出119个位点,其中多态位点20个(16.81%),个体间的遗传相似系数为0.844～0.972,遗传变异度为0.0927,Shannon多样性指数为6.326,多样性值为0.0532。不论是同工酶电泳分析结果还是RAPD分析结果,均表明象山港网箱养殖大黄鱼遗传多样性水平较低。
[期刊] 海洋渔业
[作者]
李磊 平仙隐 王鲁民 黄艇 王磊 刘永利 蒋玫 宋炜
为了评价铜合金围栏养殖大黄鱼(Larimichthys crocea)海域的水质状况,通过大黄鱼养殖期与非养殖期的4次调查,分析评价了调查海域海水中的p H、溶解氧、铜、锌、无机氮、活性磷酸盐等指标的区域分布、季节变化及污染水平,并利用内梅罗指数对调查海域水体进行了质量综合评价。结果表明:调查海域大黄鱼非养殖时间段的海水综合质量整体上属于清洁或者较清洁状态,大黄鱼养殖时间段的海水综合质量下降,分布趋势是以养殖网箱为高值中心,向外缘逐渐下降。
关键词：
铜合金围栏 大黄鱼养殖 水质评价
[期刊] 中国水产科学
[作者]
肖雄 林淑琴 吴雄飞 郑忠明
为了探讨不同养殖模式对大黄鱼(Pseudosciaena crocea)挥发性风味成分的影响,对于养殖大黄鱼的风味评价和养殖模式优化具有重要的现实意义。采用顶空固相微萃取-全二维气相色谱/飞行时间质谱技术对小网箱、深水网箱和围网养殖大黄鱼的鱼皮、鱼鳞挥发性风味成分进行了分析。结果表明:小网箱(X)、深水网箱(S)和围网(W)养殖大黄鱼的鱼皮(P)、鱼鳞(L)中共检测出醛类、醇类、酮类、脂类、烃类及其他共118种挥发性成分,其中醛类、醇类、酮类和烃类含量较高。3种模式养殖大黄鱼的鱼皮、鱼鳞中挥发性成分存在显
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
宋炜 陈志和 谢正丽 刘永利 王磊 王鲁民
为评价深远海大型围栏养殖大黄鱼(Larimichthys crocea)海域的沉积物质量状况，通过对大黄鱼不同养殖期围栏养殖区、围栏外围区、网箱外围区和对照区的4次调查，分析评价了调查海域沉积物中的Cu、Zn、有机碳、硫化物等指标的区域分布、含量变化及污染水平，并采用内梅罗指数对调查海域沉积物进行了质量综合评价。结果显示，4次调查大黄鱼围栏养殖区沉积物Cu的含量范围为15～33 mg/kg，Zn的含量范围为80～137 mg/kg，有机碳的含量范围为0.14%～1.90%，硫化物的含量范围为0.3～128.0 mg/kg。围栏中心区沉积物有机碳、硫化物的含量相对其他区域高，但均符合《海洋沉积物质量》(GB18668-2002)中的一类标准。不同调查区域沉积物Cu、Zn和有机碳的含量差异不显著(P>0.05)，围栏中心养殖区沉积物硫化物含量显著高于对照区(P<0.05)。内梅罗综合评价结果表明，调查区域沉积物质量均为清洁或较清洁状态，沉积物质量符合海水养殖标准。沉积物Cu、Zn和硫化物未表现出明显的累积趋势，沉积物有机碳在本调查时间内有轻微累积的趋势，建议通过加强大黄鱼配合饲料的研发与应用，以缓解目前冰鲜鱼饵料大规模投入的状况，降低饵料系数，从而在一定水平上减轻有机质的累积对沉积环境的污染。
关键词：
深远海 围栏 大黄鱼 沉积物质量
[期刊] 水产学报
[作者]
宋炜 殷雷明 陈雪忠 王磊 刘永利 王永进 马凌波 王鲁民
为了解养殖大黄鱼的行为特征,于2018年8月27日至28日利用超声波标志法,对4尾大黄鱼使用体内植入法进行24 h行为跟踪,获得了水槽中养殖大黄鱼昼夜垂直运动深度及水平位置数据。结果显示:①垂直运动,实验鱼在不同时间段的平均运动深度依次为(0.89±0.51) m (18:00—24:00)、(0.73±0.50) m (次日0:00—6:00)、(1.04±0.50) m (次日6:00—12:00),(1.00±0.45) m (次日12:00—18:00),总体活跃深度为0.50～1.25 m;②水平运动,根据水槽水平区域划分可知,实验鱼在水槽壁周围出现的次数约(159.0±9.5)次,占总体数据约27%,非绕壁运动区域出现次数约(489.0±12.5)次,占总体数据约73%,说明实验鱼主要集中于水槽内部进行无规则运动,偶尔出现绕壁运动。本实验首次运用超声波标志跟踪法研究了水槽养殖条件下大黄鱼的行为特性,旨在为分析养殖大黄鱼运动行为和活动状态提供理论依据和数据支持。
关键词：
大黄鱼 超声波标志 水槽实验 行为
[期刊] 中国水产科学
[作者]
谌微 张凤英 王景 魏鸿擎 姜亚洲 张辉 凌建忠 程家骅 马凌波
为研究野生与养殖大黄鱼（Ｌａｒｉｍｉｃｈｔｈｙｓ ｃｒｏｃｅａ）群体的遗传多样性，对大黄鱼８个野生群体及６个养殖群体共３３６个样本的线粒体ｃｏⅠ基因部分序列进行了扩增和测序分析。实验最终获得序列片段长６２１ ｂｐ，总变异位点３８个，简约信息位点２３个，单变异位点１５个，其中野生群体包含３８个变异位点，占总变异的１００％，养殖群体包含８个变异位点，占总变异的２１．０５％。在所有样本中共检测出单倍型３４个，单倍型多样性为０．５８７，核苷酸多样性为０．００１９４，野生及养殖群体单倍型多样性指数分别为０．７１４～０．９５２、０．０００～０．５８１。大黄鱼养殖与野生两个组群间的遗传分化指数为０．０４９８．．．
[期刊] 海洋渔业
[作者]
殷雷明 陈雪忠 张旭光 李灵智 黄洪亮
利用水下声音测量系统,分别记录了开放式圆形玻璃钢水槽内养殖环境噪声和大黄鱼(Larimichthys crocea)摄食过程声音,并进行声压级(sound pressure levels,SPL)计算和频谱特征分析。结果表明:(1)养殖环境噪声SPL约为110.27 d B(d B re:1μPa),包括主频率峰值为100 Hz的养殖工作设备与水槽内壁的低频共振噪声、1 250 Hz的表层水体气泡噪声、1 6002 500 Hz的曝气石、增氧机、空气压缩机工作噪声;(2)增氧机和曝气关闭时,大黄鱼摄食过程
[期刊] 中国水产科学
[作者]
郭全友 杨宪时 许钟 吴建军
采用感官、挥发性盐基氮(TVBN)、菌落总数对大黄鱼(Pseudosciaena crocea)在0℃、5℃冷藏过程中的品质变化特征进行分析,并对细菌菌相进行定性和定量研究。结果表明,冷藏初期、高品质期和货架期终点菌落总数N(CFU/g)的对数值(lgN)分别为5.40±0.17、6.98±0.17、7.38±0.09,TVBN分别为(7.00±1.82)mg.100-1.g-1、(13.00±1.42)mg.100-1.g-1、(29.92±1.75)mg.100-1.g-1。冷藏初期分离获得211株菌株,84.8%是革兰氏阴性菌,出现少量革兰氏阳性菌(6.2%),优势菌群是肠杆菌科细菌(6...
关键词：
大黄鱼 冷藏 细菌菌相 优势菌
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
屠冰心 娄永江 刘永固
研究了养殖大黄鱼分别用-20℃空气冻结和-65℃低温速冻处理后,在-18℃冻藏过程中肌肉蛋白质生化特性、质构特性以及组织结构的变化情况。结果表明,无论是-20℃空气冻结还是-65℃低温速冻,随着贮藏时间的延长,养殖大黄鱼的盐溶性蛋白含量、Ca2+-ATPase活性、硬度均呈下降趋势,pH值先下降后上升。低温速冻处理冻结速率快,组织细胞产生的冰晶小且均匀,细胞形态基本保持完整,对盐溶性蛋白质含量和Ca2+-ATPase活性影响极显著(P<0.01),低温速冻更有利于保持养殖大黄鱼的品质。
关键词：
养殖大黄鱼 冻藏 低温速冻 品质
[期刊] 中国水产科学
[作者]
邓霏 鄢庆枇 黄伟卿 熊何健 王程程 马英
以16S r DNA为分子标记,通过构建克隆文库、限制性片段长度多态性(Restriction Fragment Length Polymorphism,RFLP)分析等技术手段,研究大黄鱼(Larimichthys crocea)网箱养殖水体中细菌的群落结构。样品采自福建省宁德市三都湾富发养殖基地。随机选取5个不同养殖网箱水样混合,取3 L混合水样过滤富集细菌后提取总DNA,用细菌通用引物27F和1 492R扩增其16S r RNA基因,构建克隆文库。从文库中随机挑选154个克隆子进行分析,得到137个阳性克隆,92种RFLP带型。对部分代表性克隆子进行测序的结果表明,大黄鱼养殖水体中细菌多...
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
沈伟良 吴雄飞 申屠基康 林淑琴
本研究通过采集不同环境和不同饲料养殖的岱衢洋大黄鱼(Larimichthys crocea)形态数据,利用聚类分析、主成分分析以及判别分析对3组大黄鱼形态差异进行分析。结果显示,不同环境对大黄鱼体高、尾长存在显著影响,而不同饲料对大黄鱼体高、尾高、尾长、体厚存在显著影响,同时对D3–4、D3–6、D4–6、D5–6框架形态存在显著影响,差异主要集中于躯干前部。表明不同环境下大黄鱼形态变化可能与流速适应相关,而饵料对体型的影响可能是因为营养组成及物质积累的不同。聚类分析显示,配合饲料组与深水网箱组形态更接近
关键词：
大黄鱼 形态 饵料 环境 多元分析
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
