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[期刊] 对外经贸实务
[作者]
张锐
在科技含量低的传统产业,依靠勤勉与执着,孟凯闯出了一片属于自己的商业天地;在以外来人口为主的大型都市,凭借敏锐与机灵,孟凯营造出了可以展现自我的商业世界;在竞拼激烈的餐饮行业,依赖特色与创新,孟凯架构起了能够纵横捭阖的商业平台;在生死攸关的转型路口,依托感悟与预知,孟凯迈开了艰难沉重的商业脚步。过往的成功,也许只是孟凯讲述给凡人聆听的商业故事,未来的结果,可能成为孟凯呈现给世人观摩的商业标本。
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
张锐
在顺势与蛰伏中积累腾空而起的机会,籍此实现职场生涯的完美晋级;在守成与创新中聚集领跑冲刺的能量,以此推动企业规模的漂亮扩身;在压力与期待中寻找展翅起飞的平台,借此彰显耳目一新的价值存在。操掌全球最大的住宅地产旗舰,郁亮并不缺乏打舵导航的驾驭本领;面对起伏跌宕的行业风云,郁亮并不缺少纵横捭阖的厚实底气;策应宏观政策的风向坐标,郁亮并不缺失谋势而动的识判功力。然而,站在时间垒起的历史高地之上,每一步的行进对郁亮来说可能都是难得的突破,每一次的跨越对郁亮而言或许都是极大的挑战。
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
张锐
在顺势与蛰伏中积累腾空而起的机会,籍此实现职场生涯的完美晋级;在守成与创新中聚集领跑冲刺的能量,以此推动企业规模的漂亮扩身;在压力与期待中寻找展翅起飞的平台,借此彰显耳目一新的价值存在。操掌全球最大的住宅地产旗舰,郁亮并不缺乏打舵导航的驾驭本领;面对起伏跌宕的行业风云,郁亮并不缺少纵横捭阖的厚实底气;策应宏观政策的风向坐标,郁亮并不缺失谋势而动的识判功力。然而,站在时间垒起的历史高地之上,每一步的行进对郁亮来说可能都是难得的突破,每一次的跨越对郁亮而言或许都是极大的挑战。
关键词：
地产 万科 王石
[期刊] 商业时代
[作者]
秦容
受经济发展周期及国内政策环境影响,餐饮行业整体利润连续下滑,餐饮企业被逼转型。本文就现阶段餐饮企业转型必要性进行分析,并提出现阶段我国餐饮企业转型升级的实施步骤和途径,希望对目前餐饮企业转型热潮提供参考。
关键词：
转型 动因 步骤 途径
[期刊] 企业管理
[作者]
孙继伟 霍慧
一批线上餐饮特色品牌借助大数据进行精准营销、分层促销、口碑传播,迅速崛起。本文选取觅姐麻辣烫、淘汰郎火锅、曼玲粥店三个线上餐饮品牌为研究对象,分析它们各自的成功之道。近年来,饿了么、美团等外卖平台兴起催生了一批线上餐饮品牌。Analysys易观千帆监测数据显示,2018年6月,饿了么、美团的月度活跃用户分别达到6277.1万人、3794.5万人,2018年第二季度中国线上餐饮交易额达1028.4亿元人民币,同比增幅123.8%。本文选取觅
[期刊] 商业经济研究
[作者]
李柯
本文采用古诺竞争模型探讨了餐饮企业智慧化转型中的影响因素，通过研究发现，在餐饮企业智慧化转型过程中，智慧化技术起着决定性作用，而餐饮企业之间的竞争程度、市场的需求规模以及外部市场环境的不确定性等因素也都会对非智慧型餐饮企业智慧化转型产生直接影响。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
吕倩
中华老字号有着悠久的历史和传统的企业发展模式,但在"互联网+"背景下企业发展遭遇挑战。本文基于SOR理论,通过互联网大数据统计,并对餐饮老字号企业满意度开展调查,运用因子分析和相关性分析方法,找出影响餐饮老字号企业经营发展的主要因素,发现互联网利用率不均衡;外部因素对老字号企业经营发展刺激较大,消费者对其满意度要求提高;传统经营模式急需转型升级。文章针对老字号企业转型发展中的影响因素及问题,提出互联网全渠道营销战略转型,提高餐饮老字号文化品牌影响力,加强技术创新应对外部环境刺激,加快商业模式转型等建议,对老字号企业在互联网浪潮下的发展具有现实意义。
[期刊] 商业时代
[作者]
杨铭铎
2013年1、2月份,出现了中国餐饮业改革开放35年以来的首次负增长。本文在从市场供给、市场需求两方面系统分析餐饮业负增长原因的基础上,界定了"民族的、科学的、大众的"餐饮业理性回归的内涵,并进一步提出了餐饮业转型升级的对策,具体为从政府层面要加强政府的引导扶持、建立健全餐饮诚信体系、转型人才培养体系构架;行业层面要提供行业引导、实现信息立体化、倡导理性消费;企业层面要开源节流、做好"加减法"转型升级、打造综合体延伸产业链。
关键词：
餐饮业负增长 理性回归 转型升级
[期刊] 城市问题
[作者]
萨兆为
旧京餐饮业觅踪萨兆为改革开放以来，北京市大力发展第三产业，努力解决“吃饭难”，成绩显著。但若深入考察，仍可发现问题颇多。由于餐饮业供不应求的情况依然存在，简单地趋利导向，形成阵阵食品潮，从煎饼摊开始，什么兰州拉面、火锅城、烤鸡快餐、粤莱热等，风行一时...
[期刊] 价格月刊
[作者]
卢珂 裴艳
在分析我国养老餐饮服务价格构成及老年人餐饮消费能力现状基础上，深入剖析了养老餐饮服务价格过高的原因在于违背价格形成机制、政府公共服务职能缺位、养老餐饮供应主体不足，最后提出了完善养老餐饮服务价格形成机制、政府主动履行公共服务职能、企业积极承担相关社会责任的政策建议。
[期刊] 商业时代
[作者]
伍来定
本文论述了个性化服务的概念和餐饮企业主要实施的个性化服务的形式,分析了个性化服务的 优势,并针对餐饮企业所存在的问题,提出了相关餐饮业个性化服务的服务营销策略。
关键词：
餐饮业 个性化 服务
[期刊] 涉外税务
[作者]
盛立中
从某种意义上说,法国餐饮制作与巴黎女人美在骨子里的吃相揉和在一起就是今天的FrenchCharm。当然,法国人被称为"老饕"似乎也是循规循矩的誉称,远非刻意的抬举。西餐之中,法国大餐讲究的是细腻和创意,高级酒店的大厨个个可与艺术家媲美,厨师们对美味佳肴的追求和创作欲望已经步入艺术家那样走火入魔的意境。然而,我们今天谈的不是法国美食,而是与饕客
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