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[期刊] 农业技术经济
[作者]
石成玉 陈怪亨 王妍 王荣彬
本文通过网络爬虫获取京东自营店、天猫官方旗舰店生鲜产品在线评论数据，基于知网情感词典对在线评论进行数值化处理，通过TF-IDF计算指标权重，从可靠性、时效性、专业性、移情性四个维度，对比生鲜电商供应链不同物流服务策略及不同生鲜产品(肉、蔬菜、水产、水果)间的差异。结果表明，自营物流服务各维度均优于第三方物流，但专业性优势不显著；不同生鲜产品中，水果、蔬菜物流服务评价均较低。自营物流企业具有良好口碑，品牌影响力大，应依托大数据、云计算完善冷链物流体系，利用完备的仓储、配送体系提升农产品流通效率；第三方物流企业应加强平台信息共享，促进生鲜电商供应链各节点联盟合作，实现从订单到交付全流程精准服务，提升配送人员职业素养，为消费者提供安全、健康的生鲜产品和良好的购物体验。
关键词：
生鲜电商 自营物流 第三方物流 服务策略
[期刊] 经济师
[作者]
赵艳丽 许可
电子商务兴起带动了生鲜电商行业蓬勃发展,但同时考虑到生鲜供应商过度分散且监管欠缺等方面,农产品保鲜依旧是个严峻的问题。文章以生鲜电商供应链的监管协调为研究对象,构建监管部门、生鲜电商和供应商三方博弈模型,探讨不同监管模式对生鲜电商和供应商策略选择的影响。研究结果表明,当外部监管不足时供应商缺乏真实保鲜动机,处罚可在一定程度上约束供应商虚假保鲜;同时加大部门奖惩力度和监管效率,可提高生鲜电商促销努力以及供应商真实保鲜。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
杨歌谣 王晓娟
生鲜电商有着巨大的市场潜力,在强有劲竞争对手的缺失下,三、四线城市中以销售生鲜产品为主的小型电商企业正在大量出现。消费者对生鲜产品有着新鲜、方便、价格实惠的需求,但生鲜产品非常容易腐烂和损耗,小型电商企业如何克服资源不足的缺陷,有效提升供应链效率去满足消费者期望已经成为目前亟待解决的问题。本文提出了小型电商企业主导型生鲜供应链的概念,分析了它的优势和面临的各种挑战,并提出了相对应的、操作性较强的供应链管理策略。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
杨歌谣 王晓娟
生鲜电商有着巨大的市场潜力,在强有劲竞争对手的缺失下,三、四线城市中以销售生鲜产品为主的小型电商企业正在大量出现。消费者对生鲜产品有着新鲜、方便、价格实惠的需求,但生鲜产品非常容易腐烂和损耗,小型电商企业如何克服资源不足的缺陷,有效提升供应链效率去满足消费者期望已经成为目前亟待解决的问题。本文提出了小型电商企业主导型生鲜供应链的概念,分析了它的优势和面临的各种挑战,并提出了相对应的、操作性较强的供应链管理策略。
[期刊] 工业工程
[作者]
周涛 孟祥倩 陶明
线下体验服务和保鲜努力投入是影响生鲜电商供应链绩效水平的关键因素。同时考虑线下体验服务和保鲜努力水平，构建生鲜电商供应链决策模型，对集中决策和分散决策下供应链绩效进行比较，在此基础上，设计“双向成本分摊”和“双向成本分摊+收益共享”契约，并验证契约协调的可行性。通过数值仿真，对供应链协调前后最优决策变化以及参数灵敏度影响进行分析。研究发现：1)集中决策、分散决策最优解均与体验服务敏感系数、新鲜度敏感系数呈正相关关系，且集中决策最优解优于分散决策；2)“双向成本分摊”契约可使得体验服务和保鲜努力均达到集中决策水平，但供应链总利润未得到改善；“双向成本分摊+收益共享”契约实现了供应链完美协调，各主体利润均得到帕累托改善。
[期刊] 物流技术
[作者]
张小玲
首先对冷链物流的相关发展、生鲜电商物流与供应链模式、生鲜电商物流末端配送问题、生鲜电商物流的风险等研究现状进行了梳理和述评,然后从研究方法、供应链结构、系统动力学等视角提出了生鲜电商物流与供应链未来的研究展望。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
付焯 严余松
我国生鲜农产品在供应过程中出现的产品损耗问题造成昂贵的损失成本,究其原因主要是发生在物流流通过程中。本文从物流运作的视角,在微观主体行为层面分析基础上,探究造成生鲜农产品损耗产生的关键因素,基于物流运作过程中物流作业非标准、物流组织管理低效、物流要素保障弱化和节点间的传递障碍四个风险源形成的损耗机理,提出物流风险控制的建议。
关键词：
物流 生鲜农产品 风险识别 供应链
[期刊] 商业经济研究
[作者]
付焯 严余松
我国生鲜农产品在供应过程中出现的产品损耗问题造成昂贵的损失成本,究其原因主要是发生在物流流通过程中。本文从物流运作的视角,在微观主体行为层面分析基础上,探究造成生鲜农产品损耗产生的关键因素,基于物流运作过程中物流作业非标准、物流组织管理低效、物流要素保障弱化和节点间的传递障碍四个风险源形成的损耗机理,提出物流风险控制的建议。
关键词：
物流 生鲜农产品 风险识别 供应链
[期刊] 世界农业
[作者]
梁喜 何荣双
本文在供应商和零售商组成的生鲜农产品供应链系统中构建了单渠道、供应商开通直销渠道和零售商开通直销渠道3种渠道结构,以零售商为Stackelberg领导者,针对生鲜农产品在价值损耗和消费者需求等方面进行特征分析,重点探讨了市场偏好、生鲜农产品价值衰减系数和有效价值期3个参数对生鲜农产品在双渠道供应链决策中的影响。研究发现:随着价值衰减系数增大、有效价值期缩短,批发价格、直销价格和线下价格都会降低;零售商开通直销渠道并不会影响供应商的批发价格决策;当供应商开通直销渠道时,零售商的线下价格随着网络直销市场占有率的提高而提高,供应商的直销价格随着网络直销市场占有率的提高而提高;当开通直销渠道时,总利润会随着直销市场占有率的提高而先减少后增多。
关键词：
生鲜农产品 价值衰减 渠道选择 定价策略
[期刊] 江西财经大学学报
[作者]
易祎晨 史言信
受到疫情常态化的持续影响,生鲜电商已快速成为人们日常生活不可缺少的重要商业模式。物流服务质量的好坏直接关系到客户的交易体验,成为影响顾客对生鲜电商的消费评价和后期选择的重要依据。本文以兼顾顾客期望与顾客感知的SERVQUAL模型为基础框架,根据生鲜电商物流服务的特性和疫情防护的需求进行指标优化,确定了专业性、可靠性、响应性、便利性和安全性五个维度作为生鲜电商物流服务质量的主要测评指标,并采集生鲜电商企业物流服务相关数据展开具体测评,结果证实生鲜电商物流服务质量有待提高,并进一步提出疫情常态化下生鲜电商物流服务质量的提升策略,以期为生鲜电商物流服务质量的评价及优化起到一定的借鉴作用。
关键词：
生鲜电商 物流 服务质量 测评模型 提升
[期刊] 经济师
[作者]
赵艳丽 许可
文章基于契约关系视角,结合最新收入准则收入修订考虑提高保鲜及促销双重努力的外部正效应问题,构建供应商与生鲜电商演化博弈模型进行分析求解。研究表明:企业策略选择与双方收益密切相关,随收益变化出现多种演化均衡;且在对方提高努力时搭便车获益更大,企业提高努力的积极性便会降低。因此,促进企业加大努力投入需构建有效的监管和奖惩机制,提高企业绩效,实现生鲜电商供应链健康协调发展。
[期刊] 物流技术
[作者]
邱洪全
在阐述生鲜农产品供应链知识共享和分析供应链关系的基础上，以生鲜农产品供应链中一家批发商与多家零售商构成的＂单对多＂二级供应链系统为例，构建了其具备Ｓｔａｃｋｅｌｂｅｒｇ博弈特征的知识共享系统模型，并针对定量分析的结果探讨了批发商与零售商知识共享的决策行为。
关键词：
生鲜农产品 供应链 知识共享 决策行为
[期刊] 管理现代化
[作者]
韩朝亮 田立 高志勇
需求不确定性是由消费者的能动因素造成的,只能通过技术手段化解。利用大数据技术,可以有效识别消费者需求信息,消除需求不确定,增加潜在消费者。但在采购大数据技术服务的过程中,低效问题普遍存在,这就需要有效的协调机制以确保参与约束与激励相容的实现。研究构建零售商、制造商、大数据服务商三级供应链博弈模型,得出以下结论:无论分散决策还是集中决策,采购大数据服务后供应链收益高于采购前整体收益,分散决策时供应链收益低于集中决策时整体收益。最后引入数量折扣——两部定价契约以有效解决分散决策问题,协调后供应链成员均获得正收益。
关键词：
大数据服务 三级供应链 机制设计
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
汪义军
新零售模式下，识别、使用、协调、整合企业内外资源的供应链能力，是生鲜农产品电商企业的核心竞争力。随着企业对信息技术的应用，生鲜农产品电商供应链能力成熟度逐渐从无序的初始级、基本级发展为有序的规范级、优化级和卓越级。本文建立生鲜农产品电商供应链能力成熟度评价模型，紧密结合生鲜农产品的特殊属性和新零售模式下电子商务的行业特征，构建评价指标体系，综合运用主观赋权的层次分析法和客观赋权的熵权法，合理确定指标权重，利用模糊综合评价法，帮助生鲜农产品电商企业准确把握其供应链能力成熟度等级，为企业提升供应链能力和改善用户购物体验提供理论参考。
[期刊] 物流技术
[作者]
王婧 熊英
探讨了建立生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟的原因，并应用博弈论分析比较了传统模式和供应链联盟模式下生鲜农产品流通渠道的总利润，最终得出生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟模式能够带来更大的利益，具备存在的合理性。
关键词：
生鲜电商 生鲜农产品 供应链联盟
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