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[期刊] 旅游学刊
[作者]
童昀 马勇 刘军 任洁
酒店互联网预订和电子导航广泛使用所积累的海量公开数据,为实现长时间序列和高精度的城市酒店业时空演化和预测提供可能。基于大数据挖掘和处理技术,获取武汉市1953年以来的酒店业名录数据、属性数据、空间信息,并构建多源数据的酒店业空间格局预测数据库。利用GIS空间分析工具揭示了各类酒店的空间集聚特征和时空演化规律,预测了星级酒店、经济型连锁酒店的未来选址区位与空间结构。研究发现:(1)星级酒店、经济型连锁酒店以及酒店业总体空间布局均呈现显著的空间正相关,且空间集聚程度不断强化;(2)两类酒店的时空演化格局在空间扩张范围、空间扩张类型、酒店微观行为等方面具有异质特征;(3)地理探测器因子解释力分析支持了包括社会经济基础、交通便捷程度、商业繁荣程度、公共服务水平等一级指标,共计11项二级指标的预测指标体系;(4)两类酒店的空间格局预测结果均呈现圈层结构,且以长江为轴对称分布,但经济型连锁酒店未来布局的核心区与过渡区中心性更强,可选区位更为集中;(5)酒店业空间结构演化影响机理中,稳定型因子、动态型因子和随机型因子分别通过约束机制、供需机制、触发机制作用于酒店企业,再经过个体积累效应和时间积累效应,最终形成酒店业空间演化动态特征;(6)文章形成了一套较为可行的城市酒店业空间格局动态展演和预测路径,可为相关主题研究提供借鉴,也可为城市管理者、酒店投资者提供实践指导。
[期刊] 商业研究
[作者]
陈顺
２０世纪８０年代以来全球酒店市场需求持续增长，为寻找新的发展机会以及利用不同地区的不同商业周期分散风险，国际酒店业纷纷通过与航空公司的联合，酒店业的兼并、收购以及战略联盟等形式进行海外扩张。国际酒店业全球发展与组织运营需要对东道国的文化、政治、社会和宗教结构深入理解，审慎灵活地培育社会关系和企业内部关系，对海外运营在诸如财务控制、质量管理、生产支持、资源供应、适应当地政策法规、酒店特许经营专利费和利润转出等方面的挑战需要认真考量。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
陶伟 古恒宇 陈昊楠
酒店行业的空间分布模式、分布的影响机制、区位选择等内容正日益成为旅游地理学等学科的研究热点。文章运用空间句法模型,结合GIS技术,选取2014年广州市中心区酒店业POI数据,从"区域酒店业空间分布格局分析"、"城市路网形态分析"、"城市路网形态对酒店业分布规律的影响"3个角度入手,探究了酒店业空间布局规律。研究发现:(1)广州市中心区酒店业呈现多核心聚集式分布,分布密度由城市中心地向外围呈圈层式递减,分布方向总体呈"东-西"向模式。(2)各档次酒店的聚集程度和分布核心具有差异性,酒店档次越高,聚集程度越弱
[期刊] 地理科学进展
[作者]
王娟 李亚娟 吕丽 胡静 张祥
随着互联网的发展,利用互联网数据来研究城市实体空间问题成为城市地理学研究内容和研究方法的新切入点。本文基于互联网消费平台点评数据、互联网地图实时交通数据和城市兴趣点等数据,在建立住宿业竞争力评价指标体系的基础上,计算武汉主城区高端酒店竞争力得分和排名,并探求住宿业竞争力的空间分布特征和布局模式。研究发现:(1)武汉高端酒店竞争力得分总体较为集中。价格、人气、周边商业和商务服务是酒店之间竞争力差距的主要因素;(2)武汉高端酒店竞争力投射在空间上总体呈现点状聚集与线形延伸并存的格局,竞争力高分酒店主要集中在二环线内的武昌和汉口;(3)随着酒店竞争力等级的下降,酒店空间格局呈现由城市中心向四周递减的圈层式发展规律,高等级酒店大多出现在新兴商业区;(4)本文归纳了武汉主城区高端酒店竞争力空间分布模型,得出中央活动区新兴商圈顶级高端酒店、中央活动区传统商圈中级高端酒店、交通门户周边中级高端酒店等7种住宿业空间格局类型。
[期刊] 财会月刊
[作者]
伍唯佳 周向均
"十二五"期间将完成"营改增"的改革,酒店业在不远的将来必将纳入"营改增"范畴。本文对"营改增"对酒店业影响进行分析,并基于简易征收办法测算营改增前后的税负平衡点,分析"营改增"后酒店业税负影响变化,同时对税收征管及税率设计等提出建议。
关键词：
酒店 餐饮 营改增 税负 平衡点
[期刊] 经济地理
[作者]
孙景荣 张捷 章锦河 钟士恩 马金海 张玉玲
通过运用DEA模型,对中国城市尺度酒店业效率的空间特征以及优化对策进行了分析,研究表明:①中国城市酒店业综合效率总体处于一般水平,纯技术效率最优的城市多于综合效率最优和规模效率最优的城市,并且还揭示了纯技术效率是造成综合效率处于一般水平的主要影响因素。②从区域特征来看,中国城市酒店业综合效率呈现出"东部高于东北,东北高于西部,西部高于中部"的空间格局,从分类特征来看,高效率类型、低效率类型和中间两种类型呈现出"两头小,中间大"空间分布格局。③中国城市酒店业投入产出指标普遍存在投入冗余和产出不足的现象,并指出可以通过大力引进新的技术,提高从业人员的综合素质,调整要素投入结构和规模,提高要素的转化效率和推进资产重组等措施来综合提升中国城市酒店业的效率。
关键词：
城市 酒店业效率 空间特征 优化对策
[期刊] 企业经济
[作者]
王珏
随着我国与服务业有关的工作岗位在社会就业岗位中所占比重持续扩大,酒店用工需求随之持续增加,我国酒店出现了"招人难、培训难、留人难"的用工困境。与之相对的是,大量适龄劳动力就业形势益发艰难。本文分析了"酒店用工荒"与"就业难"这一矛盾产生的多方面原因,针对影响酒店用工需求的劳动力供给变化、人们务工观念变化、酒店竞争加剧等问题,从规范酒店用工招聘、提高员工待遇、调整酒店人才结构、转变用工观念、校企合作无缝对接、挖掘人才潜力等方面提出了解决我国酒店业人才供求矛盾的对策。
[期刊] 财会月刊
[作者]
黄丽丽
随着酒店业竞争的日趋加剧,酒店需要引进先进的管理理念和管理手段,以便保持持久竞争力。成本优势是保持竞争力的重要因素之一,作业成本法在成本分析准确化、盈利分析科学化、成本控制精确化等方面有着显著优势。本文以天佑大厦客房部为实例,探讨作业成本法在酒店业运用的实际价值。
关键词：
作业成本法 酒店成本核算 业绩评价
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
叶红
本文界定了宾客互动的定义 ,对宾客互动进行了分类 ,并用心理学原理对宾客互动作用的重要性进行了分析。同时 ,本文还就宾客互动在酒店实践中的应用作了初步的思考 ,以期引起酒店业对宾客互动作用的重视。
关键词：
宾客互动 动机 类似性
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张曼 彭蝶飞
目前，长株潭三市积极响应国家推进区域一体化发展战略，而旅游业与新型城镇化的良性互动是实现区域社会经济高质量发展的重要途径。本文基于长株潭城市群酒店业2005-2020年城市用地情况，以城市用地数量作为研究因变量，夜间灯光数据作为控制变量，构建城市化与酒店业的数据模型，对理解区域产业发展状况具有重要意义。采用Pedroni协整检验方法，结果表明：在没加控制变量的情况下，酒店业对城镇化发展影响系数为0.46；在加控制变量的情况下，酒店业对城镇化发展影响系数为0.214。酒店业发展与城镇化进程系统协调度基本呈现一致增高趋势，两者之间存在正向相互影响。酒店业发展将会逐步带动城市餐饮、购物等的发展，有利于形成城市综合体。在城市空间发展布局时，更要做好酒店业规划与布局，增强规模效应对酒店业的正面影响。
关键词：
酒店业 新型城镇化 多源数据 长株潭
[期刊] 旅游学刊
[作者]
熊伟 骆雅洁
信息技术与酒店业的结合给酒店业带来了新的发展机会。国外有大量的学者致力于信息技术投资与企业生产率及业绩之间关系的研究,但并没有一致的结论。文章通过对广州市高星级酒店的相关调查,获取了第一手数据,借助AMOS软件的验证性因子分析及SPSS软件的相关性分析和多元回归分析功能,以检验信息技术的应用对酒店业绩的影响。结果显示,信息技术"生产率悖论"在高星级酒店业内不存在,前厅应用、客人相关界面应用、餐厅及宴会管理系统及后台应用均对酒店业绩有积极的作用。其中,客人相关界面应用对酒店业绩影响最大,因此应着重投资。文章
[期刊] 经济管理
[作者]
史闻东
澳门的一些酒店在金融危机冲击下展开了一系列的业务重构、财务重构,成功地摆脱了债务危机,实现了酒店业绩的逆势上升。本文重点介绍和论述了酒店重构的理论背景以及澳门酒店成功重构的方法与策略,以期能够对同样处于经济衰退威胁下的大陆酒店业一些积极建议。
关键词：
澳门酒店 金融危机 重构 策略建议
[期刊] 经济地理
[作者]
唐健雄 何倩
结合国内外城市酒店空间布局的研究成果,运用Arc GIS软件和SPSS软件研究长株潭城市群住宿业的空间布局特征和影响因素。研究发现:1受历史惯性影响,长株潭城市群酒店分布不均衡,集聚区域过于集中;2长株潭城市群中心城区的各类型酒店集聚混杂性布局明显;3城市功能分区将逐渐成为各类型酒店布局主要指引;4长株潭城市群住宿业空间布局结构存在不合理,高档酒店过多,产品同质化严重。
关键词：
长株潭城市群 空间布局 住宿业
[期刊] 价格月刊
[作者]
胡林
本文以广东酒店业为研究对象,剖析会展业对酒店业的空间结构和社会与经济效益的带动作用,基于会展经济的巨大拉动效应,探讨酒店业与会展业的合作态势,寻求酒店业在会展业中的角色定位。
关键词：
酒店业 会展业 带动作用 角色转换
[期刊] 商业研究
[作者]
陈新跃 杨德札 伊娜
欧美酒店业作为当今世界酒店业的重要组成部分,因其历史文化的特点决定了欧美酒店业的服务设施、经营管理的独特性。系统分析了欧美酒店形成的文化背景、建筑特色、经营特点,借鉴其精华,提出了中国酒店业未来发展的对策与建议。
关键词：
酒店 文化 建筑 经营
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