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[期刊] 水产学报
[作者]
李池陶 关海红 胡雪松 石连玉 张玉勇 杜海清 李迎宏
对大头鲤、黑龙江鲤、德国镜鲤及杂种F3背部肌肉的肉色、嫩度、pH、失水率、系水力和肌纤维性状进行研究,评价杂种F3的肌肉品质。结果表明:(1)杂种F3肌肉的亮度为47.37,红度为1.85,黄度3.27,嫩度为1.65 kg.f,pH 6.62,失水率为22.54%,系水力为97.30%,肌纤维的横截面积为128.76μm2,纤维的密度为每平方毫米183.38根,肌纤维面积的比例为55.55%。(2)杂种F3与亲本肌肉品质的比较,肉色亮度与黑龙江鲤相近,高于大头鲤和德国镜鲤;红度与大头鲤和黑龙江鲤相近,低于德国镜鲤;嫩度与大头鲤相近,小于黑龙江鲤和德国镜鲤;肌纤维的横截面积与大头鲤相近,小于黑...
关键词：
杂种F3 肌肉品质 肉色 嫩度 肌纤维
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
葛会争 贾智英 李池陶 柏盈盈 武耀 石连玉
利用微卫星多态性进行鱼类亲子鉴定,在鱼类选育中具有重要意义。采用8个微卫星标记对黑龙江野鲤♀×德国镜鲤♂(正交组合),及德国镜鲤♀×黑龙江野鲤♂(反交组合)进行亲子鉴定。结果显示:(1)正交组中父母本和子代观测杂合度分别为0.607 1、0.714 3和0.681 8,多态信息含量依次为0.442 1、0.281 3和0.553 5;反交组中父母本和子代观测杂合度分别为0.708 3、0.538 6和0.743 8,多态信息含量依次为0.673 5、0.375 9和0.624 1,表明8个位点具有较高的多态性。(2)正交组中,8个位点累计排除率为99.92%,亲本与子代的配对率为98.00%(...
关键词：
鲤 微卫星多态性 亲子鉴定 遗传结构
[期刊] 水产学报
[作者]
刘明华 沈俊宝 张铁齐
本文报道选育黑龙江野鲤和散鳞镜鲤良种的研究。根据对不同水域野鲤的遗传分析,发现不同自然品系之间在形态、生化遗传结构和生长都存在阴显差异,试验采用品系选育方法,筛选出一个生长比其他野鲤快10％的松花江野鲤品系。对已高度强化选育的镜鲤品种,试验采用已选育30年的散鳞镜鲤和由德国引进的纯系镜鲤进行杂交,获得一个比亲本生长快20％的杂交种。
关键词：
黑龙江野鲤 镜鲤 良种 选育
[期刊] 水产学报
[作者]
胡雪松 李池陶 徐伟 曹顶臣 贾智英 石连玉
利用电子标记跟踪同期孵化、同池饲养的黑龙江鲤(YL)、德国镜鲤选育系(JL)及荷包红鲤抗寒品系(HL)的生长过程。在135d(越冬前)、325d(越冬后)、385d及445d测定相关生长性状,评估3种鲤生长性能,并探讨越冬体重损失同越冬前体重的关系及其对越冬后生长的影响。结果显示,JL的特定增重率仅在1～135d显著高于YL和HL(P<0.05);YL体长的特定增长率在1～135d和325～385d显著高于JL和HL(P<0.05);3种鲤品种内个体间生长差异较大,体重的变异系数在各测定时段均超过20%;在445d时,3种鲤的性腺重和性腺成熟系数均为雄性显著高于雌性(P<0.05),但同一品种...
[期刊] 水产学报
[作者]
叶香尘 邹辉 刘康 韦玲静 黄杰 张桂姣 张盛 莫飞龙 吕业坚
鱼类品种和养殖环境差异会影响鱼类的肌肉品质。本研究测定分析稻田和池塘养殖模式下金边鲤和建鲤肌肉营养成分、理化特性和质构特性，并进行营养价值评价，评估金边鲤的肌肉品质，为开发和推广金边鲤稻田养殖提供数据依据。结果表明：稻田金边鲤的粗脂肪、粗灰分和系水力均显著高于池塘金边鲤（P0.05）。稻田金边鲤肌肉的硬度、弹性、咀嚼性显著高于池塘建鲤和稻田建鲤（P<0.05），硬度和回复性显著高于池塘金边鲤（P<0.05），而内聚性显著低于池塘金边鲤、池塘建鲤和稻田建鲤（P
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
杨亮亮 孙效文
纯化镜鲤体组织的高分子量基因组DNA,经限制性内切酶Sau3A Ⅰ部分消化后,10％-40％蔗糖密度梯度离心分离并回收9—23kb的DNA片段。以λDASHⅡ为克隆载体,与9—23kb的DNA片段进行连接和包装,构建了镜鲤的基因组DNA文库。随机选取5个独立的噬菌斑,提取DNA后用EcoR Ⅰ与BamH Ⅰ进行酶切分析,证明克隆插入率为100％。经测定,该文库的滴度是108pfu/mL,根据公式N=ln(1-P)/In(1-f),99％的镜鲤基因组包含在该基因组文库中。以鲤IGF-Ⅱ基因探针对该基因组文库进行Southem杂交,筛选到相关的阳性克隆,证明这是一个较为完整的镜鲤基因组DNA文库。
关键词：
镜鲤 基因组 DNA文库
[期刊] 淡水渔业
[作者]
金万昆 朱振秀 王春英 余勇奇 王绍全 赵宜双
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
朱健 柴学森 李冰 张成锋
以建鲤和黑龙江野鲤为亲本,建立黑龙江野鲤自交群体(HH)、建鲤自交群体(JJ)、黑龙江野鲤♀×建鲤♂群体(HJ)以及建鲤♀×黑龙江野鲤♂群体(JH)。于养殖198 d和588 d时测量体重、体长、体高和体厚4个生长参数。对生长性状、增重率、肥满度以及生长指数进行方差分析和LSD多重比较。结果表明,不同交配组合在这些指标上均有极显著差异(PHH>HJ>JJ。4个群体的绝对增重率和特定增重率均随养殖时间而减小。4个群体中,HJ在不同养殖时间内,特定增重率均为最大,JJ群体均为最小;而JH在不同养殖时间内,绝对增重率均为...
关键词：
建鲤 黑龙江野鲤 生长参数 杂种优势
[期刊] 华北农学报
[作者]
徐奇友 唐玲 王常安 许红 孙大江
试验研究了大蒜茎粉和牛至草粉对镜鲤(Cyprinus specularis)抗氧化能力、非特异免疫性能及肌肉品质的影响。试验共设7个处理组:G1空白对照组,G2添加黄霉素10 mg/kg,G3、G4分别添加大蒜茎粉0.5%和2.5%,G5、G6组分别添加牛至草粉0.1%和0.5%,G7混合添加大蒜茎粉0.5%和牛至草粉0.5%。每个处理设3个重复,每个重复10尾鱼,初始体重为(201.45±16.25)g,试验共进行8周。结果表明:与G1空白组对比,G3、G4和G6显著提高了肝胰脏SOD活性(P<0.05),G3、G4显著降低了血清MDA含量(P<0.05),G5、G6显著降低了肝胰脏MDA含...
[期刊] 中国水产科学
[作者]
李冰 柴学森 张成锋 朱健
通过测定建鲤(Cyprinus carpio var.jian)和黑龙江野鲤(Cyprinus carpio haermatopterus)自交和正反交组合的形态参数,运用方差分析和多元分析,比较了4个自交和正反交组合的形态差异。结果表明,不同组合间在侧线鳞、侧线上鳞、侧线下鳞、胸鳍鳍棘以及腹鳍鳍棘数量上没有显著差异(P>0.05)。而在背鳍鳍棘、背鳍鳍条、腹鳍鳍条、臀鳍鳍棘、臀鳍鳍条以及胸鳍鳍条数量上有差异(P<0.05)。聚类分析结果表明,自交组合之间的形态最为接近,两个杂交组合与两个自交组合的趋异程度逐渐增大。用判别分析方法构建了4个判别方程,判别准确率P1为76.7%~96.7%,判别...
[期刊] 中国水产科学
[作者]
冯浩 刘少军 张轩杰 罗琛 周工健 姚占洲 刘筠
采用血细胞培养制片法和肾脏细胞直接制片法对红鲫 (♀ )×湘江野鲤 (♂ )杂交种F2 和F3 代的染色体数目和核型进行了比较分析 ,得出F2 代染色体数目为 10 0条 ,染色体组型为 :2 2m +34sm +2 2st +2 2t ,NF =156;F3代染色体数目为 4n =2 0 0 ,染色体组型为 :4 4m +68sm +44st +44t ,NF =312。为证明红鲫×湘江野鲤杂交后代由异源二倍体转变为异源四倍体发生于F2 与F3代之间提供了直接证据。
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
尤洋 周彦锋 何文辉 胡庚东 邴旭文 闵宽洪 徐跑
为了对色林错裸鲤(Gymnocypris selincuoensis)的肌肉营养价值做出综合评判,对该种鱼的营养需要量的制定和计算提供依据,利用常规肌肉营养测试方法测定分析色林错裸鲤的肌肉营养成分。结果表明,色林错裸鲤肌肉(鲜样)中粗蛋白质量分数19.87%,粗脂肪质量分数7.71%,水分质量分数70.35%,灰分质量分数1.65%,碳水化合物质量分数0.09%。肌肉中含有17种氨基酸,总量为44.46%,其中7种人体必需氨基酸(不包括色氨酸)总量是13.24%,占氨基酸总量的29.80%;4种鲜味氨基酸总质量分数为15.09%。肌肉中含有20种脂肪酸,其中EPA与DHA质量分数分别为11.3...
关键词：
色林错裸鲤 肌肉 营养成分 营养评价
[期刊] 水产学报
[作者]
李冰 张成锋 朱健 钟立强 王建新
从2008年8月25日至10月8日对黑龙江野鲤自交子代、建鲤自交子代、黑龙江野鲤♀×建鲤♂子代和黑龙江野鲤♂×建鲤♀子代4个群体进行了为期45d的网箱养殖。而后,对两杂交群体和两自交群体血液学指标进行了测量比较,分析由于杂交而造成的血液学指标的变化并探讨其生物学意义。结果显示,黑龙江野鲤♀×建鲤♂子代与黑龙江野鲤自交子代相比在血糖和血红蛋白2个指标上分别存在极显著和显著差异(P<0.01或P<0.05);与建鲤自交子代相比在总蛋白和平均红细胞血红蛋白浓度2个指标上分别存在极显著和显著差异(P<0.01或P<0.05)。黑龙江野鲤♂×建鲤♀子代与黑龙江野鲤自交子代相比在总蛋白、谷丙转氨酶、总胆固...
[期刊] 水产学报
[作者]
金万昆 俞丽 杨建新 张慈军 高永平 赵宜双 王春英
采用人工催产和干法受精技术,对框鳞镜鲤♀×青鱼♂进行了2次杂交试验,共获受精卵878.9万粒,用网箱和环道孵化方法共得到培育4d仔鱼358万尾。受精率94.15%,孵化率51.4%。水温控制在23～24℃,受精后5min胚盘隆起,约58min进入2细胞期,1h10min进入4细胞期,1h25min进入8细胞期,1h43min进入16细胞期,1h53min进入32细胞期,2h20min进入多细胞期,2h49min进入囊胚早期,4h30min进入囊胚中期,5h18min进入囊胚晚期,6h30min进入原肠早期,7h30min进入原肠中期,9h30min进入原肠晚期,10h20min进入神经胚期,1...
关键词：
框鳞镜鲤 青鱼 杂种F1 胚胎发育 仔鱼
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
孙文波 周明瑞 侯梦丹 文露婷 杜雪松 翟旭亮 李虹 林勇 罗辉
为评估不同养殖环境对禾花鲤(Cyprinus carpio)肌肉营养与品质的影响，采用国标法检测稻田和池塘2种养殖环境下禾花鲤肌肉常规营养成分、质构特性、氨基酸和脂肪酸组成。结果显示，池塘组禾花鲤肌肉粗蛋白和粗脂肪含量显著高于稻田组(P<0.05)，水分含量显著低于稻田组(P0.05)；池塘组肌肉粘性显著高于稻田组(P<0.05)，内聚性和剪切力显著低于稻田组(P0.05)；肌肉氨基酸测定结果显示，池塘组氨基酸总量(?TAA)、鲜味氨基酸(DAA)、必需氨基酸(EAA)、非必需氨基酸(NEAA)显著高于稻田组(P<0.05)。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)标准，2组禾花鲤肌肉第一、二限制性氨基酸均分别为色氨酸(Trp)和缬氨酸(Val)；在脂肪酸测定结果中显示，池塘组单不饱和脂肪酸(∑MUFA)含量显著高于稻田组(P
关键词：
禾花鲤 稻田养殖 池塘养殖 肌肉品质
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