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[期刊] 华北农学报
[作者]
刘更森 樊连梅 李淑萍 原永兵
以中华寿桃果实为试材,研究在(1±0.5)℃、相对湿度(90±5)%冷藏条件下不同浓度水杨酸(SA)处理(1.25,2.50,5.00 mmol/L)对桃果实褐变的影响。试验分别测定了与褐变有关的果肉色泽、果实硬度、PPO和LOX活性、H2O2、·O2-、MDA和褐变指数及其值的变化。试验结果表明,SA能一定程度维持中华寿桃果肉色泽,减缓果实硬度下降速度,能降低果实中PPO和LOX活性。在活性氧代谢方面,SA能降低果肉组织中·O2-含量水平,提高贮藏前期果实组织中H2O2含量,维持活性氧较高代谢平衡。SA能够减轻MDA对细胞膜的伤害,维持细胞膜稳定性。与对照相比,水杨酸能显著降低果实褐变指数,...
关键词：
水杨酸 桃 果实 贮藏期 褐变
[期刊] 西南农业学报
[作者]
张瑜瑜 陈泽斌 用成健 刘佳妮 姚丽媛 华金珠 范志伟
【目的】为研究外源水杨酸对蓝莓果实采后生理及贮藏品质的影响。【方法】以云南澄江地区主栽的"夏普蓝"蓝莓为实验材料,用浓度分别为0.5、1.0和1.5 mmol/L的水杨酸溶液进行处理,测定其感官品质、果实硬度、可溶性蛋白质、丙二醛(MDA)、总酚及相关抗氧化酶活性,探讨其采后生理及贮藏品质。【结果】0.5 mmol/L外源水杨酸处理能延缓果实衰老,显著抑制蓝莓果实采后生理代谢,有效保持其低温贮藏品质。对不同浓度外源SA处理蓝莓果实的8个生理指标进行主成分分析,将特征值大于1的生理指标综合为2个因子,累积方差贡献率达到90.563%,其中第1主成分主要代表MDA信息,第2主成分主要代表过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)信息。通过相关性分析结果表明,果实硬度与感官品质评分间呈极显著正相关(P<0.01);POD和SOD与感官品质评分、果实硬度间相关性不显著;总酚与感官品质评分、果实硬度、POD和SOD间呈极显著正相关(P<0.01);抗坏血酸(ASA)与感官品质评分、果实硬度间呈极显著正相关(P<0.01);可溶性蛋白质与POD和SOD、呈极显著正相关(P<0.01);MDA与感官品质评分、果实硬度、总酚和ASA间呈极显著负相关(P
关键词：
蓝莓 外源水杨酸 低温贮藏 生理代谢
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
刘丽 李姿 马雪莲 郭巧生 窦道龙
［目的］研究外源水杨酸（ＳＡ）处理对活血丹中总黄酮、齐墩果酸和熊果酸等次生代谢产物含量的影响，进一步优化其施用方法，以完善活血丹规范化种植技术，保障药材品质。［方法］以野生活血丹扦插苗为试验材料，研究ＳＡ处理前后活血丹中总黄酮、齐墩果酸和熊果酸含量的变化，从而探讨ＳＡ处理与活血丹中总黄酮、齐墩果酸和熊果酸含量变化是否具有相关性，并在此基础上，比较不同外源ＳＡ施用浓度（０、７、１４、２１和２８ ｍｇ·Ｌ－１）、不同处理时间（４、７、１０、１３、１６和１９ ｄ）及施用次数（０、１、２、３和４次）下，活血丹生长及其中总黄酮、齐墩果酸和熊果酸含量的变化。总黄酮采用超声提取法提取，分光光度法测定含量，齐．．．
关键词：
活血丹 水杨酸 总黄酮 熊果酸 齐墩果酸
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
郭艳萍 马慧玲 王贵禧 梁丽松
【目的】研究乙烯对自发气调贮藏(MA)期间和货架期桃果实品质的影响。【方法】以"大久保"桃为试验材料,测定了4种不同处理(未经外源乙烯处理聚乙烯袋(PE袋)贮藏,5~10μL/L外源乙烯处理,10~20μL/L外源乙烯处理,1-甲基环丙烯(1-MCP)处理)及对照(PE打孔塑料袋贮藏),对MA贮藏期间和出库后20℃下货架期3 d桃果实腐烂指数、硬度、可溶性固形物(SSC)和Vc含量、电导率等品质指标,以及乙烯释放量、呼吸速率变化等的影响。【结果】与其他处理相比较,5~10μL/L外源乙烯处理可以维持桃果实贮藏前期和中期较好的品质,其呼吸正常且较低,乙烯释放量正常,果实可以正常后熟软化,可溶性固...
关键词：
桃果实 MA贮藏 呼吸 乙烯 1-MCP
[期刊] 西南农业学报
[作者]
赵倩 方波 牛滢
【目的】研究1-MCP处理对巫山脆李冷藏期果实相关指标的影响,分析果实硬度与各指标的相关性,以初步探究果实冷藏期软化机理及品质变化,为利用1-MCP进行巫山脆李的采后贮藏工艺开发和商业应用提供理论基础。【方法】采用1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene, 1-MCP)结合(1±0.5)℃低温冷藏处理,测定不同处理、不同时期"巫山脆李"果实硬度、果实内在品质和细胞壁组成成分含量。【结果】1-MCP处理抑制"巫山脆李"果实可溶性固形物和可溶性总糖含量的快速上升,减缓可滴定酸的快速下降,减少冷藏期果实风味物质的消耗;同时,1-MCP处理能延缓果实硬度下降,维持较高的原果胶、总果胶和纤维素含量,减缓可溶性果胶含量的上升,从而推迟果实软化。【结论】1-MCP处理对"巫山脆李"在低温冷藏条件下有较好的保鲜效果,具有商业应用价值。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
刘勤 俞炳杲 王薛修
采用室温（２５±５）℃、低温（３±１）℃两种温度和散装、自然降氧、气调３种方式组成６种贮藏条件，研究其对“照种“枇杷（ＥｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａＬｉｎｄｌ．）果实的保鲜效果及其生理变化．结果表明：室温下，即使采用气调，对批把贮藏的效果也不明显；低温可明显延长贮在期，尤以低温气调能大大延缓果实可溶性糖、可溶性固形物、可滴定酸及维生素Ｃ等品质的损失，果实可贮藏４０ｄ以上．这与低温和低氧抑制果实呼吸和乙烯产生有关．低温散装或自然降氧虽能延缓果实衰老腐烂，但贮藏后期果实品质下降，腐烂增加．
关键词：
枇杷 贮藏条件 采后生理 品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李靖 陈栋 谢红江 孙淑霞 涂美艳 江国良
以皮球桃为试材研究钙处理对皮球桃果实品质及贮藏性能的影响,在果实的幼果期、硬核期、膨大期、采果前15 d分别喷施浓度为1500倍液的糖醇螯合钙。结果表明,幼果期喷钙果实的可溶性固形物最高,为12.8%;硬核期喷钙果实单果重最重,为222.43 g,但含糖量最低;采果前15 d喷施钙其果实单果重最小为184.48 g,但其含糖量最高,为9.64%。贮藏过程中,果实硬核期喷钙对抑制果实硬度降低和坏果率的作用效果最好,其余处理也能抑制果实营养物质的损耗,维持果实较高的硬度,获得较好的质地和口感,同时还降低了果实的腐烂率。
关键词：
桃 糖醇螯合钙 果实品质 贮藏性能
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
张海燕 饶景萍 郭敏
【目的】为了给油桃抗冷害技术的研究及减轻油桃贮藏期间冷害的发生提供参考。【方法】以油桃品种"秦光二号"为试材,清水浸果为对照,研究外源腐胺(Put,10 mmoL/L)对油桃果实冷害发生率、冷害指数、内源多胺含量、乙烯释放量、呼吸速率、丙二醛(MDA)含量、相对膜透性等生理指标的影响。【结果】在0℃贮藏条件下,Put处理的油桃冷害比对照果延迟10 d发生,冷害发生率和冷害指数均极显著下降(P
关键词：
腐胺 油桃 冷害 内源多胺
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王晓黎 尚庆茂 王平 王宏 黄涛 李洪浩 黄钢
采用黄瓜水培试验，并结合根际施用水杨酸（ＳＡ），分析了外源ＳＡ对黄瓜幼苗叶片糖代谢的调节作用。结果表明，适宜浓度的ＳＡ处理促进黄瓜幼苗的生长，以０．１ ｍｍｏｌ／ｌＳＡ处理效果最好；ＳＡ处理后，第１片真叶内可溶性糖、还原糖和总糖含量极显著高于对照，在处理第６天含量达到最高；棉籽糖和水苏糖含量都低于对照，以０．５ ｍｍｏｌ／ｌ ＳＡ处理效果最明显；不同浓度ＳＡ处理后，淀粉含量急剧下降，处理第６天降至最低点，约为１０．４２ ｍｇ·ｇ～（－１），以０．５ ｍｍｏｌ／ｌ ＳＡ处理效果最明显；不同浓度ＳＡ处理后，转化酶ＡＩ和ＮＩ活性都低于对照，合成酶ＳＳ（分解方向）活性在处理前期稍高于对照，后期显著低于．．．
关键词：
黄瓜幼苗 水杨酸 糖代谢 叶片
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王晓黎 王宏 沈学善 黄涛 黄钢 LI Hong-hao
采用黄瓜水培试验，并结合根际施用水杨酸（ＳＡ），分析了外源ＳＡ对黄瓜幼苗根系糖代谢的调节作用。结果表明，适宜浓度的ＳＡ处理促进黄瓜幼苗的生长，以０．１ ｍｍｏｌ／ｌ ＳＡ处理效果最好；ＳＡ处理后，根系内葡萄糖、果糖和水苏糖的含量随着处理时间的增长而增加，蔗糖含量则随着处理时间的增长而降低，棉籽糖含量变化不大，０．０５ ｍｍｏｌ／ｌ ＳＡ处理与对照差异达到极显著水平；蔗糖、棉籽糖和水苏糖含量都低于对照，其中水苏糖含量与对照差异达到显著性水平（Ｐ＜０．０５），蔗糖含量与对照差异达到极显著水平（Ｐ
关键词：
黄瓜幼苗 水杨酸 糖代谢 叶片
[期刊] 中国农业科学
[作者]
段爱莉 雷玉山 孙翔宇 高贵田 赵金梅 谷留杰
【目的】对陕西省周至县猕猴桃主栽品种‘华优’、‘海沃德’及‘秦美’贮藏期霉烂果实中的病原菌进行分离与鉴定,分析比较病原菌rDNA-ITS序列的差异和种内与种间群体分化状况,确定优势菌,为病害防治提供依据。【方法】采用病原菌形态鉴定与rDNA-ITS鉴定相结合的方法,确定引起猕猴桃霉烂的病原菌种类;通过构建系统发育树,分析病原菌种之间的亲缘关系。【结果】从贮藏期霉烂的猕猴桃果实中共分离出30株病原菌,主要为青霉属(Penicillium)、木霉属(Trichoderma)、交链孢霉属(Alternaria)、毛霉属(Mucor)、拟青霉属(Simplicillium)等5个属。其中青霉属(Pen...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王彬 郑伟 何绪晓 邓仁菊 彭玉基 周俊良
以白肉火龙果新品种晶红龙为试验材料,研究了3种不同浓度的CaCl2溶液处理对低温贮藏期火龙果品质的影响。结果表明,CaCl2处理对火龙果呼吸作用的抑制作用不明显,但对降低火龙果的腐烂率有一定的作用,以2%CaCl2处理效果较好,而6%CaCl2处理可延缓果实的腐烂;2%CaCl2处理可降低火龙果果实的水分蒸腾率;火龙果果实在整个贮藏过程中,各处理间的营养品质变化差异不显著。3种钙浓度处理中以2%CaCl2溶液浸果效果较好。
关键词：
火龙果 CaCl2 低温贮藏 品质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
刘耀娜 王毅 毕阳 李生娥 姜红 朱艳 王斌
【目的】研究果实发育期间乙酰水杨酸(ASA)4次喷施处理对厚皮甜瓜果实采收及贮藏期间后熟和软化的影响及作用机理,为采后调控提供参考。【方法】以‘玛瑙’厚皮甜瓜为试材,采用1 mmol·L-1 ASA分别在甜瓜幼果期(花后2周)、膨大期(花后3周)、网纹形成期(花后4周)及采前48 h四个时期连续喷施处理,测定果实采收及冷藏期间(7℃,RH 55%—60%)的呼吸强度和乙烯释放量,硬度、细胞壁组分以及细胞壁降解酶活性的变化。【结果】采前乙酰水杨酸处理可有效降低甜瓜果实采收时的呼吸强度和乙烯释放量,使果实贮藏
[期刊] 中国农业科学
[作者]
杨天歌 邓红 李涵 孟永宏 雷佳蕾 马婧 郭玉蓉
【目的】研究‘海沃德’猕猴桃冷破碎果浆的超高压杀菌最优条件及超高压处理后果浆贮藏过程中的杀菌效果,为猕猴桃的非热加工及产品开发提供参考。【方法】采用冷破碎技术设备获得猕猴桃纯果肉果浆,以菌落总数、VC、褐变度等为评价指标,利用响应面分析建立模型,得到超高压杀菌最优工艺条件;利用微生物学方法,研究超高压处理的果浆在4℃、-20℃下贮藏期菌落总数、霉菌酵母和大肠杆菌的变化。【结果】通过单因素试验和Box-Behnken模型响应曲面分析获得超高压杀菌的最佳条件为压力497 MPa,温度27℃,保压时间24 mi
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
陶冬冰 吴荣书 蔡秀丹
为了延长丽江雪桃的贮藏期,提升产品价值,丽江雪桃采收后分别用不同浓度1-MCP处理,然后置于(0±0.5)℃冷库中贮藏。结果表明:1-MCP处理对贮藏期果实的硬度、可溶性固形物含量无显著影响,1000nL·L-1的处理抑制了果实的呼吸作用,与对照相比大幅度降低了果实呼吸高峰峰值,在相同贮藏时间PPO和POD活性也显著降低(P<0.05)。1000nL·L-1的1-MCP处理能有效地抑制果肉褐变,延长果实贮藏时间。
关键词：
1-MCP 桃果实 低温贮藏 防褐保鲜
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