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[期刊] 中国农业科学
[作者]
杨玲玉 孟祥红 刘成圣 田世平
对壳聚糖的抑菌性及其在果实保鲜中的应用技术进行分析和综述。壳聚糖具有广谱的抑菌性,能够抑制真菌孢子产生、萌发、芽管伸长和菌丝生长,其抑制效果与壳聚糖的分子量、脱乙酰度、基团修饰等分子特征直接相关并受溶液浓度、pH和溶剂类型的影响,其抑菌机理与其对细胞的直接损伤或作为信号物质直接或间接干扰细胞代谢过程相关。壳聚糖对多种果实采后病害具有防治效果,通过直接抑制病原菌的生长、提高果实抗性和延缓果实衰老等途径发挥作用。外源物质配合或采前采后应用技术的综合使用能提高壳聚糖对病害防治的效果。本文还对壳聚糖在该领域的应用前景和未来研究的重点进行了探讨。
关键词：
壳聚糖 抑菌 诱导抗病性 果实 病害
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
夏葵 曾虹燕 孟娟 廖晓珊 郭强
测定了壳聚糖及其衍生物对细菌和真菌的最低抑制浓度(MIC),并研究了不同浓度壳聚糖及其衍生物对抑菌活性的影响;同时,以壳聚糖为主剂,双乙酸钠为助剂制成复合保鲜剂,以不同浓度的复合保鲜剂水溶液涂膜处理蕨菜表面,室温存放进行保鲜试验.结果表明:壳聚糖及其衍生物对这2类微生物均有较强的抑制作用,且其抑菌活性高于双乙酸钠和苯甲酸钠;其中,壳聚糖—硫脲—Ag+的抑菌作用最强,在0.0025%的浓度下就可抑制细菌.此外,保鲜过的蕨菜基本上保持了原有风味和营养成分,仍为绿色,无霉变.
关键词：
壳聚糖 抗菌性 蕨菜
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
陈云波 华雪铭 周洪琪 沈士林 徐忠 张旭日 陆汉斌
在基础饲料中分别添加0.0%(对照组)、0.3%、0.5%、1.0%、2.0%壳聚糖,饲喂异育银鲫(体重46.20±3.56 g)二个月,测定鱼的生长与成活,进行嗜水气单胞菌的感染试验,并计算半致死量LD50。结果表明,不同浓度的壳聚糖均能极显著地提高鱼的增重,其中0.5%壳聚糖组增重率比对照组提高33.90%(P<0.01)。壳聚糖对鱼的成活率无显著影响。0.5%、1%壳聚糖组的异育银鲫对嗜水气单胞菌的抵抗能力显著高于对照组(P<0.05)。壳聚糖在异育银鲫饲料的适宜添加量为0.5%。
关键词：
壳聚糖 异育银鲫 生长 抗病菌感染能力
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
王晓倩 张扬 于志明
以壳聚糖（ＣＴＳ）和活性艳蓝ＫＮ－Ｒ染料为原材料，通过两步反应法制备新型Ｎ，Ｏ－羧甲基壳聚糖染料，用红外光谱（ＦＴＩＲ）、Ｘ射线衍射（ＸＲＤ）、元素分析仪分析其结构和化学基团，并用紫外可见分光光度计对其水溶性进行检测；采用常压浸渍法制备Ｎ，Ｏ－羧甲基壳聚糖染料染色薄木，用光谱光度仪进行表面颜色及日晒和水洗色差测量；用菌落计数法定量表征其抗菌性能。结果表明：ＣＴＳ分子中大量—ＯＨ、少量—ＮＨ２基团被—ＣＨ２ＣＯＯＨ基团取代，染料中的—ＳＯ－３和Ｎ，Ｏ－羧甲基壳聚糖中质子化的—ＮＨ＋３发生反应；羧甲基化和染料接枝反应使得ＣＴＳ结晶度下降；Ｎ，Ｏ－羧甲基壳聚糖染料的水溶性得到显著改善；Ｎ，Ｏ－羧甲基．．．
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
林新兴 刘凯 陈礼辉 黄六莲 曹石林
利用离子交联法制备壳聚糖-盐酸胍纳米微球,并通过红外光谱(FTIR)与热失重(TG)对微球的化学结构、热稳定性进行检测.结果表明:壳聚糖与盐酸胍复合后壳聚糖的酰胺键发生位移,其强度也有所增加,两者之间并未产生新的化学键,而是以物理交联的方式相结合.通过Zeta电位的测定及吸附动力学的研究可知,纳米微球的Zeta电位为+23.6 mV,竹浆纤维的Zeta电位达到-203.4 mV;该纳米微球可通过静电和氢键作用吸附在竹浆纤维上,其吸附平衡时间仅为8 min.添加该纳米微球的抗菌纸对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都具有较好的抑制作用.
关键词：
壳聚糖 盐酸胍 抗菌纸 抗菌性能
[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
徐开蒙1 李凯夫2 冯 静3
摘 要：采用贴膜法评价了添加不同分子量和脱乙酰度壳聚糖的杉木粉 /PVC 复合材料抗大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的性能，并通过 X 射线光电子能谱（XPS）进行表面元素分析。结果表明：在其他条件完全相同的情况下，添加平均分子量为 32 W 和脱乙酰度为 95% 的壳聚糖时，复合材料的表面抗菌效果最佳，且对金黄色葡萄球菌抗菌效果明显优于大肠杆菌；XPS 的分析也显示添加壳聚糖后，样品表面出现一定强度 N1s 的谱峰，且 C1 和C2 的峰面积比从 1.87 下降至 1.82，说明复合样品的表面均匀地聚集了一定数量的壳聚糖，使样品表面具有抗菌功能。
[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
徐开蒙 李凯夫 冯静
采用贴膜法评价了添加不同分子量和脱乙酰度壳聚糖的杉木粉/PVC复合材料抗大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的性能,并通过X射线光电子能谱(XPS)进行表面元素分析。结果表明:在其他条件完全相同的情况下,添加平均分子量为32 W和脱乙酰度为95%的壳聚糖时,复合材料的表面抗菌效果最佳,且对金黄色葡萄球菌抗菌效果明显优于大肠杆菌;XPS的分析也显示添加壳聚糖后,样品表面出现一定强度N1s的谱峰,且C1和C2的峰面积比从1.87下降至1.82,说明复合样品的表面均匀地聚集了一定数量的壳聚糖,使样品表面具有抗菌功能。
关键词：
壳聚糖 杉木粉 PVC 复合材料 抗菌性
[期刊] 西南农业学报
[作者]
胡义钰 孙亮 袁坤 冯成天 王真辉
本研究采用Ａ、Ｂ和Ｃ ３种以壳聚糖为载体的死皮防治药剂开展橡胶树重度死皮（４、５级）的防治试验。结果表明：各处理区死皮长度恢复率依次为：Ｃ（５５．８４％）＞Ａ（２７．５７％）＞Ｂ（２０．１１％）＞ＣＫ（１４．９７），平均单株胶乳产量依次为：Ｃ（４５．２０ ｍ Ｌ）＞Ａ（３９．７４ ｍ Ｌ）＞Ｂ（２７．５０ ｍ Ｌ）＞ＣＫ（１８．０８ ｍ Ｌ），两者变化趋势一致，３种药剂的防效依次为：Ｃ（３１．９１％）＞Ａ（１６．１９％）＞Ｂ（８．８３％）。由此可判断，该３种壳聚糖基死皮防治药剂对重度橡胶树死皮都具有一定的防效，其中Ｃ药剂效果最佳，达到显著水平，其次为Ａ药剂和Ｂ药剂。本研究提供了一种对橡胶树重度．．．
关键词：
橡胶树 死皮 防治 壳聚糖
[期刊] 中国农业科学
[作者]
习柳 田世平
本文研究了酵母拮抗菌(Crytococcuslaurentii)与不同浓度的碳酸氢钠(NaHCO3)配合使用对番茄果实采后灰霉病(Botrytiscinerea)和绵腐病(Pythiumaphanidermatum)的防治效果,以及碳酸氢钠对酵母菌和病原菌生长的影响。结果表明,C.laurentii与碳酸氢钠配合使用对番茄果实灰霉病和绵腐病均有明显的防治效果,其中,C.laurentii与5%NaHCO3合用的效果最好。在含有不同浓度碳酸氢钠的PDA培养基上病原菌B.cinerea和P.aphanidermatum的生长都受到了显著抑制,其中碳酸氢钠对B.cinerea的抑制作用较强于对P.a...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
张维 周会玲 袁仲玉 张春云 温晓红
【目的】将1.5%(质量分数,下同)壳聚糖(CTS)与0.75g/Lβ-氨基丁酸(BABA)结合使用防治苹果采后青霉病,探讨二者结合后的防治效果及机理。【方法】以"红富士"苹果为材料,设4个处理:①对照,不做任何处理;②0.75g/L BABA浸泡5min;③1.5%CTS浸泡1min;④0.75g/L BABA浸泡5min后再用1.5%CTS浸泡1min。对处理过的苹果果实接种10μL 1×105 CFU/mL青霉病原菌孢子悬浮液,于(22±1)℃贮藏4d后,统计发病率并测量病斑直径的大小。将4种不同处理的苹果晾干后于(22±1)℃贮藏,比较不同处理对苹果几丁质酶(CHT)、β-1,3-葡聚...
关键词：
苹果 β-氨基丁酸 壳聚糖 青霉病
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
庄远红 林娇芬 潘裕添
以羧化壳聚糖为原料,卡波姆为凝胶增稠剂,经过充分溶胀、搅拌和破碎,制成羧化壳聚糖—卡波姆复合凝胶,研究卡波姆添加量、羧化壳聚糖添加量、贮藏温度及p H对复合凝胶感官、稳定性及质构特性的影响,探讨了羧化壳聚糖—卡波姆复合凝胶的抑菌效果,确定其最佳制备工艺.结果表明,羧化壳聚糖与卡波姆具有很好的相容性,复合凝胶呈无色透明半固体状,质地均匀细腻有光泽,无异味,性质温和,稳定性好.以质量分数为1%的卡波姆为辅料,配制羧化壳聚糖质量分数为1%的复合凝胶,此时复合凝胶p H约为5.0,质构稳定性良好,易于涂展,可常温下贮藏,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色假丝酵母、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌均具有良好的抑菌效...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
邓雨艳 明建 张昭其 曾凯芳
【目的】探讨壳聚糖处理对脐橙果实抗病性的诱导效果,以及对果实内源水杨酸(SA)含量和活性氧代谢的影响。【方法】以脐橙果实为试材,采收后不同时间用2%壳聚糖溶液浸泡处理1min,测定壳聚糖处理对果实青霉病抗病性、水杨酸含量和活性氧代谢的影响。【结果】壳聚糖处理显著降低脐橙果实接种发病率的升高和病斑直径的扩展(P<0.01),诱导2d时抗病效果最显著。2%壳聚糖处理果实果皮内游离态SA和过氧化氢(H2O2)含量明显高于对照果实;壳聚糖处理提高脐橙果实过氧化物酶(POD)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性,抑制过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性,延缓果实还原型抗坏血酸(AsA)含量的下...
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
毛胜凤 孙芳利 段新芳 文桂峰
采用抑菌圈法研究了壳聚糖金属盐防霉剂对木霉Trichoderma viride,青霉Penicillamcitrinum,黑曲霉Aspergillus niger,黄曲霉Aspergillus flavus以及酵母菌Microzymesp.的抑菌作用,并筛选出最佳抑菌质量分数。结果表明壳聚糖铜盐对于所选菌种的抑制效果高于其他几种试剂,且抑制持续性也较长;质量分数为20.0 g.kg-1时,壳聚糖对木霉和酵母菌的抑菌效果特别明显,且抑制持续性也最长;壳聚糖锌盐对木霉和酵母菌的抑菌效果高于硼酸;硼酸只对黑曲霉有较长的抑制持续性。图9参11
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
于艳敏 毛胜刚 孙军德
采用微波法从根霉菌丝体中提取壳聚糖,经纤维素酶非特异性降解得到其寡糖溶液。采用其中初步抑菌效果较好的COS3-2、COS4-2、COS4-3、COS4-4分别对氨苄青霉素抗性大肠杆菌进行抑菌实验,结果表明:壳聚糖纤维素酶解液COS3-2、COS4-2、COS4-3、COS4-4对抗药性大肠杆菌均有较好的抑制作用,其中酶解液COS3-2的抑菌活性最强,当浓度为2.5%时抑菌圈直径达到18.6 mm,最低抑菌浓度(minimal inhibiting concentration,MIC)为0.05%;壳聚糖酶解液的抑菌作用随着酶解液浓度的增加而增强,并且抑菌作用需要一定的环境,在pH值5.5～6....
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
刘普 方静凡 程运江 龙超安 朱立武
果品在采后贮藏、运输和销售过程中因病害损失严重。现行防治果品采后病害的主要手段是使用化学杀菌剂,但化学杀菌剂易产生残留和使病原菌产生耐药性,且污染环境甚至危害人体健康,因此,寻找可行又更为安全的方法防治果品采后病害具有重要意义。目前已分离筛选出对果品采后病害具有明显防治效果的生防酵母菌,其中有些酵母菌作为生物杀菌剂已经获得许可和生产并得到广泛应用。近年来,生防酵母菌的生防机理研究进展迅速,笔者从营养或空间竞争、直接病原菌寄生、诱导寄主产生抗性、分泌抗菌素等4个方面对生防机理研究的历史和最新状况进行综述,分析存在的问题并展望了研究前景。
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