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[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
罗兵 徐朗莱 孙海燕
用不同处理方式研究了不同质量浓度的壳聚糖对黄瓜品质和产量的影响。结果表明 ,1 5mg·mL-1 壳聚糖浸种对增加黄瓜可溶性蛋白质、游离氨基酸、可溶性糖含量 ,以及降低其纤维素含量的效果最佳 ;2 0mg·mL-1 壳聚糖浸种对增加维生素C含量效果最佳。此外 ,在喷叶处理中 ,增加可溶性蛋白质的最佳浓度是 0 2mg·mL-1 ,其他品质改善的最佳浓度为 0 1mg·mL-1 。壳聚糖处理能明显提高黄瓜的产量
关键词：
壳聚糖 黄瓜 品质 产量
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
董春娟 李亮 张志刚 王玲玲 尚庆茂
为明确壳聚糖对黄瓜穴盘苗根际细菌群落结构的影响,以添加壳聚糖的草炭、蛭石、珍珠岩为基质,进行黄瓜穴盘育苗试验,测定幼苗生长指标,并采用454焦磷酸测序技术测定穴盘苗根际细菌的种群变化。结果表明:基质添加壳聚糖可以显著促进黄瓜穴盘苗生长。添加壳聚糖使穴盘苗根际基质中细菌群落的Ace、Chao1和Shannon指数减小,Simpson指数增大,根际细菌群落的丰富度和多样性降低。序列分析表明,黄瓜穴盘苗根际基质中的细菌主要是丛毛单胞菌科Pelomonas属、假单胞菌科纤维弧菌属、黄色杆菌科Dokdonella属
关键词：
黄瓜 壳聚糖 基质 根际细菌 454测序
[期刊] 水产学报
[作者]
朱严华 黄菊 陈玉龄 罗红宇 谢超 邓尚贵
为减少煎烤鱿鱼在制作过程中的营养损失和甲醛的生成。实验采用2 g/L的壳聚糖溶液(普通壳聚糖和羧甲基壳聚糖)浸泡处理新鲜巨型枪乌贼(秘鲁鱿鱼)5 min,再进行高温煎烤。甲醛检测的结果显示,煎烤后对照组(纯水浸泡)、壳聚糖组、羧甲基壳聚糖组鱿鱼中的甲醛含量分别为45.56、4.79、8.30 mg/kg,各组之间差异极显著。煎烤前后鱿鱼中几种营养素的检测结果显示,壳聚糖组中天冬氨酸、丝氨酸、脯氨酸、胱氨酸、赖氨酸、十二酸、十五酸、十七酸、十八碳烯酸(n=9)、十八碳烯酸(n=6)、亚油酸(n=6)、二十碳
关键词：
巨型枪乌贼 壳聚糖 甲醛 营养成分
[期刊] 中国水产科学
[作者]
陈勇 周洪琪 冷向军 钟国防
以基础饲料为对照,以在基础饲料中分别添加0.125%、0.25%、0.5%、0.75%、1%的壳聚糖为实验饲料,饲养异育银鲫(Carassius auratus gibelio)60 d,与对照组比较生长、成活、饲料系数、蛋白质效率、鱼体营养成分、白肌RNA/DNA比值及肝胰脏、肠道的蛋白酶、淀粉酶活性。结果表明,本次实验所添加壳聚糖对异育银鲫的成活率、鱼体营养成分和白肌的RNA/DNA比值均无显著影响(P>0.05)。添加0.5%、0.75%和1%壳聚糖可以显著提高异育银鲫的特定生长率和蛋白质效率,显著降低异育银鲫的饲料系数。添加0.5%壳聚糖可以显著提高异育银鲫肠道的淀粉酶活性;添加0.7...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王宝刚 侯玉茹 李文生 杨军军 石磊 杨媛 冯晓元
【目的】探索西洋梨贮藏过程中虎皮病的控制方法及发病规律。【方法】以‘早红考密斯’梨为试材,研究水溶性和酸溶性壳聚糖处理对‘早红考密斯’梨低温(0±0.5)℃贮藏期间虎皮病的抑制效果以及品质的影响。【结果】虎皮病的发生会导致‘早红考密斯’梨果皮细胞质壁分离、死亡,形成褐色或黑色病斑。在贮藏第120天时,1.0%酸溶性壳聚糖和1.0%水溶性壳聚糖处理的果实虎皮病发生率分别比对照低63.89%和44.44%。酸溶性和水溶性壳聚糖处理均降低了梨果皮中α-法尼烯的生成及氧化产物共轭三烯的积累,降低了膜脂过氧化作用。同时,还降低了梨果实呼吸强度水平,促进了还原糖的积累,抑制了贮藏前期可滴定酸的下降。【结论...
关键词：
‘早红考密斯’梨 壳聚糖 虎皮病 品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
肖培新 李同树 胥保华 王倩 苏鹏程
将120只1日龄AA肉仔鸡随机分为1个对照组和3个处理组,每组3个重复,每个重复10只鸡。对照组Ⅰ喂给基础日粮,试验组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别在基础日粮中添加0.1 mg/kg的硒和0.05%的壳聚糖、0.2 mg/kg的硒和0.1%的壳聚糖和0.3 mg/kg的硒和0.15%的壳聚糖,进行42 d的生长试验。试验表明:添加硒复合壳聚糖各组在42 d时都能提高回肠食糜干物质表观消化率,并能显著提高回肠能量表观消化率,差异极显著(P0.05);42 d时各试验组与对照...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
罗自生 张莉
【目的】探讨壳聚糖添加纳米SiOx复合物涂膜处理对鲜切竹笋的保鲜效果。【方法】在(4±1)℃下,1%壳聚糖/纳米SiOx复合物涂膜处理对鲜切竹笋品质和生理的影响。【结果】鲜切竹笋贮藏期间,呼吸速率和乙烯释释放速率逐渐降低,苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性迅速增加,促进总酚积累增加,导致亮度(L)值减小,褐变指数(BI)上升。壳聚糖/纳米SiOx复合物涂膜处理不仅抑制了鲜切竹笋呼吸速率和乙烯释放速率,而且还延缓了PAL、PPO和POD的活性,从而保持较高的L值和较低BI水平。【结论】壳聚糖/纳米SiOx复合物在鲜切竹笋保鲜上有潜在的应用价值。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
李靖靖 洪平静 王晶 陈小倍 季香芝 柴文枝 高春丽 贾海锋
[目的]本文旨在探究壳聚糖与臭氧对采后葡萄果实保鲜的影响。[方法]以‘阳光玫瑰’葡萄为试材，采用壳聚糖与臭氧处理葡萄果实后放置不同的时间段测定果实生理指标，以不经任何处理的葡萄为对照，以期为‘阳光玫瑰’葡萄采后贮藏提供参考依据。根据前人研究得出的结论和我们的的预实验，筛选出1%的壳聚糖与1 h臭氧处理的效果最佳，因此，本试验处理组采用1%浓度的壳聚糖浸泡60 s以及通1 h浓度为4.288 mg·L~(-1)的臭氧。[结果]壳聚糖与臭氧处理能在短期内（0～20 d）减缓‘阳光玫瑰’糖酸含量的降低，但在20～40 d的效果不明显。壳聚糖与臭氧处理对采后‘阳光玫瑰’的醛类、醇类及萜烯类香气物质保留具有一定的效果，并且有助于提高外观品质及内在品质。[结论]与对照相比，处理显著提高了葡萄果实的可溶性糖和有机酸含量。壳聚糖与臭氧能维持采后‘阳光玫瑰’的香气，尤其是醛类、醇类和萜烯类。
[期刊] 海洋水产研究
[作者]
刘兴国 周洪琪 宋理平
为研究低分子壳聚糖 (SMW Chitosan)对罗非鱼 (Tilapia)肝脏脂肪代谢和饲料利用率的影响效果 ,实验采用单因子浓度梯度法饲养罗非鱼 (体重 1 8 96± 1 2 4g)。 3个月后测定结果表明 ,对照组罗非鱼的肝体比明显高于实验组 ,0 5 0 %低分子壳聚糖实验组罗非鱼的肝体比最小 ;实验组罗非鱼的肝脂含量均显著低于对照组 ,其中含 0 5 0 %低分子壳聚糖组罗非鱼的肝脂含量比对照组下降了2 8 2 4 %;0 5 0 %低分子壳聚糖实验组的饲料系数比对照组下降 2 4 1 0 %。壳聚糖对罗非鱼的特殊增长率也有显著性影响。实验表明 ,一定剂量的低分子壳聚糖能...
[期刊] 海洋水产研究
[作者]
常青 梁萌青 王家林 孙静
在基础饲料中分别添加0.5%、1%和2%的壳聚糖,连续投喂花鲈(Lateolabrax japonicus)60d,探讨壳聚糖对花鲈生长和非特异性免疫力的影响。结果表明,添加0.5%和1%壳聚糖可以显著促进花鲈的生长,但是不同添加浓度对成活率均无影响。在30d时添加0.5%或1%壳聚糖能有效提高花鲈的补体活性、溶菌酶活性和吞噬活性;在60d时仅明显提高补体活性。添加壳聚糖对白细胞的数量没有影响。
关键词：
壳聚糖 花鲈 生长 非特异性免疫力
[期刊] 林业科学研究
[作者]
李庆梅 付增娟 张洪燕
用0.5、1.0、1.5、2.0 g.L-14种浓度的壳聚糖溶液分别对长白落叶松和侧柏种子浸种处理18、24 h,对照为始温45℃清水浸种24 h、恒温25℃培养21、28 d。结果表明:经不同浓度的壳聚糖溶液处理后,长白落叶松种子发芽率、发芽势、平均发芽速率和发芽指数都有显著提高,以1.0 g.L-1壳聚糖浸种24 h效果最佳;侧柏种子发芽率、发芽速率以2.0 g.L-1壳聚糖浸种24 h后效果最好。
关键词：
长白落叶松 侧柏 种子 萌发 壳聚糖
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
白阳 徐玮 汪东风 王艳龙
以初始体重为（６．７７±０．０１）ｇ的仿刺参（Ａｐｏｓｔｉｃｈｏｐｕｓ ｊＡｐｏｎｉｃｕｓ ｓｅｌｅｎｋＡ）为实验对象，在基础饲料中添加１％不同分子量的壳聚糖，分子量分别为３５ ｋ ＤＡ和４００ ｋ ＤＡ，进行为期５６ Ｄ的养殖实验，研究低分子壳聚糖（ｌＭＷｃ）和高分子壳聚糖（ｈＭＷｃ）对仿刺参生长和免疫相关酶活性的影响。结果显示，不同分子量的壳聚糖对仿刺参的生长均有促进作用，且ｌＭＷｃ能显著促进刺参的特定生长率（ｓｇＲ）（ｐ＜０．０５）。饲料中添加不同分子量壳聚糖，刺参体腔细胞中的总超氧化物歧化酶（ｔ－ｓｏＤ）活性比对照组均显著增高（ｐ＜０．０５）。ｌＭＷｃ可显著增强刺参体腔细胞中酸性磷酸酶．．．
关键词：
壳聚糖 刺参 生长 免疫酶活性
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
曹振杰 童春 张婧一 杨玲 秦玉广
以初始体重(99.98±2.79)g的尼罗罗非鱼(Oreoehromis niloticus)为研究对象,探讨饲料中添加壳聚糖对其生长和免疫功能的影响。在饲料中添加剂量为0.2%,0.4%,0.6%,0.8%,1.0%的壳聚糖,连续投喂经注射接种嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)的尼罗罗非鱼30d后,测定血清中抗体效价,60d后测量其相对增重率、特定生长率、饲料效率、蛋白质效率、酸性磷酸酶活性、溶菌酶活性、超氧化物歧化酶活性以及活菌攻毒后的免疫保护率。结果表明,用添加量为0.6%壳聚糖的饲料投喂受免罗非鱼,不仅可以提高生长速度,还能提高受免罗非鱼对嗜水气单胞菌的免疫应答水...
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
王平平 周培根 王艳 周颖 刘文杰
壳聚糖是由氨基葡萄糖通过β-1,4键连接而成的天然线形高聚物,其在工业、农业尤其是医药、食品等领域都具有重要的应用价值。但由于壳聚糖相对分子质量大,水溶性差,其在人体内不易吸收,使其应用受到限制。而甲壳低聚糖(chitooligosaccharides)不仅水溶性好,易吸收,而且具有抗菌、抗癌以及促进双歧杆菌增殖、增强机体免疫等功能。目前制取方法常用盐酸水解壳聚糖来制备,但该法反应条
关键词：
壳聚糖酶 纯化 特性
[期刊] 水产学报
[作者]
程珊珊 杨锡洪 章超桦 解万翠 秦小明 卢虹玉
为开发新型吸附剂,降低重金属对水体的污染,研究了壳聚糖对Cd2+和Pb2+的吸附条件,探讨了pH、温度、反应时间、壳聚糖添加量和金属离子初始浓度等因素对壳聚糖吸附性能的影响。结果表明,pH7～8和pH5～6条件下壳聚糖对Cd2+和Pb2+的吸附能力最强;低温有利于壳聚糖的吸附;在8 h时壳聚糖对Cd2+的吸附容量达到最大,而对Pb2+的吸附在实验时间内是随着吸附时间的延长而增大;随着壳聚糖添加量的增加,其对Cd2+和Pb2+的吸附能力也增强;初始金属离子浓度的变化对Cd2+的影响不大,而在高的金属浓度下对Pb2+的吸附率显著降低。壳聚糖对Cd2+、Pb2+的吸附动力学和热力学分别符合Lager...
关键词：
壳聚糖 吸附 镉离子 铅离子
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