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[期刊] 旅游学刊
[作者]
魏卫 张海 王淑佳
文章以国际学术界具有较高权威性和较大影响力的旅游、管理学研究期刊中检索到的1995~2012年间的48篇酒店环境行为学术文献为研究文本,运用文献计量学方法,对文献的数量变化、期刊、研究地域范围以及研究主题、研究方法及研究风格等信息进行统计、分析和比较,提炼和分析了境外学者在酒店环境行为研究中的成果和观点,为酒店企业环境行为的研究和发展提供参考依据。
关键词：
酒店 环境行为 研究述评
[期刊] 旅游科学
[作者]
吴凯 黄晨晨
本文运用基于Histcite软件的引文分析方法和基于Citespace软件的共被引分析方法,系统梳理了近20年发表在6本旅游及接待业著名期刊上酒店人力资源管理的相关文献。研究结果显示,引文分析有助于厘清研究主题的演进关系,而共被引分析有助于识别研究前沿和研究热点,并讨论了酒店人力资源领域研究成果的实际应用价值。
关键词：
酒店人力资源管理 引文分析 共被引分析
[期刊] 旅游学刊
[作者]
张辉 牛振邦 张新圣
品牌资产是酒店品牌竞争优势的重要来源。传统上,研究者从财务角度和顾客角度测量酒店品牌资产,但二者都是外部视角的品牌资产,没有考虑员工在创建酒店品牌资产中的作用,因而不能回答酒店品牌资产的根本来源。基于员工的品牌资产的提出,为酒店品牌资产的管理提供了一个全新的视角,能够从根本上回答酒店品牌资产的来源,有助于构建酒店品牌资产管理体系的完整架构。文章首先回顾了财务、顾客和员工这3种视角的品牌资产,提出了酒店品牌资产管理的整体模型,详细论证了3种视角的品牌资产之间的内在关系。文章提出了基于员工的品牌资产金字塔模型
关键词：
酒店 品牌资产 员工品牌资产 内部品牌化
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
王凯 黎梦娜 葛全胜
从微观动力学角度对企业的环境行为进行分析,从而识别影响企业改善环境行为的关键因素,对寻求促进企业改善环境行为的最优方式,并为政府制定有效的环境政策有着积极和迫切的意义。以世界自然遗产武陵源所在地张家界市的酒店企业为研究标耙,基于对不同类型酒店环境行为存在差异性的假设,采用33个环境行为测量指标,从酒店建筑和景观设计、能源管理、水资源管理、废弃物减量、环保意识沟通、环保管理知识等6个方面进行测度。结果表明:张家界市酒店企业6个度量项目环境行为指标的组均值分别为1.91,2.04,1.77,1.95,1.62,1.45,在环保管理知识、环保意识沟通、水资源管理3个方面的表现较为欠缺;高星级酒店没有...
[期刊] 旅游学刊
[作者]
彭建军
目前国内外关于顾客抱怨的研究,大多集中在统称为“企业”或“服务性企业”的研究上,很少针对酒店企业。论文通过建立顾客抱怨行为影响因素模型,以中国酒店顾客为对象,实证研究了服务失误、顾客个体特征及情景等影响因素与酒店顾客抱怨反应方式的相关关系,同时也探讨了影响因素、抱怨反应方式与顾客抱怨处理满意度的相关关系,得出了有关结论。
关键词：
抱怨 行为 影响 服务
[期刊] 生态经济
[作者]
黄英
近些年随着低碳经济理念的兴起,碳足迹测算已经成为国内外学者在环境影响与管理领域的新研究视角。酒店作为旅游业的重要组成部分,呈现出"高投入、高消耗、高污染"的特点,对其碳足迹进行测评研究,分析其碳排放的整个过程,将为探索酒店业合理有效的温室气体减排提供科学依据。文章对国内外现有的酒店碳足迹相关研究进行了资料整合,重点介绍了酒店碳足迹的定义、测算方法及其应用案例。其中测算方法主要包括生命周期评价(LCA)法、投入产出(I-O)法以及混合生命周期分析法,并根据测算方法对相关应用案例研究结果进行了整理和分析。最后,针对当前酒店碳足迹测评的研究现状,从研究边界、研究视角、测算方法、模型构建等四个方面存在...
[期刊] 企业经济
[作者]
徐菱苓 孙艳
当前产业绿色化发展进程不断加快，就国内酒店业而言，绿色管理有很大的发展空间，然而实际运营中却存在着绿色环保观念欠缺、能源浪费严重等现象，亟需从整体观念、产品服务、单位运营及顾客消费等环节着手推行绿色管理体系建设，努力实现经济绩效与生态环境绩效的协调发展。文章基于绿色管理理论，通过对国外酒店绿色管理与国内酒店绿色管理状况进行对比分析，就国内酒店业创建绿色管理体系从培养绿色观念、研发绿色产品、推行绿色运营、倡导绿色消费等方面提出针对性建议和对策。
关键词：
酒店 绿色管理 对策
[期刊] 企业经济
[作者]
朱环
本文采用全面样本普及实体调研法,对广西456家星级酒店进行了调研分析。调查结果显示:数字平台建设方面,五星级的较好、四星级的一般、三星级的较差、二星级的非常差、一星级的基本空白;各类酒店三维虚拟数字仿真体验建设率均为0;百度搜索网页量与整体搜索指数在我国主要旅游城市酒店中均排末尾。因此,要提高广西星级酒店数字平台建设,应引进先进的数字酒店平台建设理念,提高国家"旅游饭店星级的划分及评定标准"中对数字网站建设的要求,充分利用桂林旅游实验区这一国家政策,进一步完善广西旅游中心呼叫平台中的酒店服务模块,加强旅游管理服务网站的后台服务建设。
关键词：
广西 星级酒店 数字平台建设
[期刊] 财会通讯
[作者]
刘淑娟
服务品质和成本是影响酒店企业绩效的主要因素。系统化进行酒店流程优化,即持续的流程改善则能提升酒店的服务品质,同时降低服务的成本。本文从精益思想的视角,对酒店流程优化进行了研究。构建了服务流程优化体系,对在应用的中流程优化分析方法进行了探讨。
关键词：
精益思想 酒店服务流程 顾客价值
[期刊] 商业时代
[作者]
钟艳 高建飞
国内酒店集团组建和信息化建设都起步较晚,虽然在单体酒店P M S系统基础上进行了集团C R S、C RM、L P S甚至于收益管理系统的尝试,但总体建设水平还远远落后于国际酒店集团。现今企业竞争不再是酒店软硬件、服务质量的竞争和价格竞争,也不是简单的营销手段的竞争,而已经完全演化成信息化竞争。管理者必须转变观念,从集团化经营、管理角度出发,结合集团发展战略,植入ERP管理理念,充分利用当今社会的新技术,做好信息化规划,从流程(梳理或重组)入手,切实把握好信息化建设的规划性、系统性、联动性、合作性和安全性,按照"一体化设计,整体规划,分步实施"原则,及时、有效开展信息化建设,才能真正提升酒店集团...
关键词：
酒店集团 信息化建设 核心竞争力
[期刊] 管理现代化
[作者]
盖玉妍
酒店企业自身的特点是伦理管理的内在要求,酒店目前存在的道德困境是伦理管理的客观需要,酒店的社会责任是伦理管理的最终动因,论文从这三个方面论述了酒店管理中的伦理管理问题。
关键词：
酒店 伦理 何以需要
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
付艳 孟丽娟
本文以酒店英语课程为例,在高职涉外服务类英语专业群建设视域下,对高职酒店英语项目课程开发设计进行探讨,力求对同类课程开发有所启示。
关键词：
项目课程设计 高职英语 专业群
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
李旭松 崔学刚
融资问题始终是制约中小企业发展的重大问题,中小企业强烈的股权融资需求与股权融资市场容量有限之间的矛盾迫使中小企业把目光转向了境外资本市场,尤其是以支持中小企业发展为主的境外创业板市场。在综合分析现有理论的基础上,以如家快捷酒店在美国纳斯达克上市为例,从其境外上市的融资规模、融资后资产结构与资本结构变化、公司治理改善状况等方面,系统研究了企业境外上市的融资效果。研究发现,企业境外上市能够有效克服融资约束,改善财务结构,完善公司治理,提高公司价值。
关键词：
境外上市 融资效果 财务分析
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