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[期刊] 统计与决策
[作者]
王冀宁 王磊 马百超 孙翠翠
科学合理的食品安全透明度指标体系可以评价出具体食品及相关食品企业的食品安全透明度水平,有助于我国食品安全问题的解决,然而目前我国的食品安全透明度指数尚处于空白。文章综合德尔菲法确立了我国食品安全销售环节透明度指标体系。之后基于ANP确定了各指标的相应权重,建立了我国食品安全销售环节透明度指数模型。最后提出五点对策建议促进我国食品安全透明度指标体系应用。
[期刊] 统计与决策
[作者]
王冀宁 王磊 马百超 孙翠翠
科学合理的食品安全透明度指标体系可以评价出具体食品及相关食品企业的食品安全透明度水平,有助于我国食品安全问题的解决,然而目前我国的食品安全透明度指数尚处于空白。文章综合德尔菲法确立了我国食品安全销售环节透明度指标体系。之后基于ANP确定了各指标的相应权重,建立了我国食品安全销售环节透明度指数模型。最后提出五点对策建议促进我国食品安全透明度指标体系应用。
[期刊] 科技管理研究
[作者]
王冀宁 王磊 童毛弟 蒋海玲 孙鑫磊
首先通过大量研读国内外相关文献、法律法规和食品安全案例,综合运用德尔菲法对指标进行专家论证,确立我国食品安全监管信息透明度指标体系;之后根据德尔菲法的专家打分,基于ANP计算出各指标的相应权重;最终建立具备综合性、实用性和可复制性的中国食品安全监管信息透明度指数模型。
[期刊] 情报杂志
[作者]
王冀宁 王磊 陈庭强 王帅斌 裴磊
[目的/意义]乳制品是每个家庭的重要营养食品之一,然而其销售环节的食品安全信息透明度如何,目前的学术界尚未对此开展深入研究。[方法/过程]基于1 601家乳制品商家的408 255个调查采样数据,借助网络层次分析-模糊综合评价模型,对乳制品销售环节的食品安全信息透明度开展研究。[结果/结论]研究结果表明:(1)乳制品销售环节的食品安全信息透明度较差,整体存在较高的食品安全隐患;(2)线下不同类型商家销售乳制品的食品安全信息透明度参差不齐,食品安全隐患集中于一般商家和小卖铺;(3)线上购物网站销售乳制品的食
[期刊] 科技管理研究
[作者]
王冀宁 付晓燕 童毛弟 马百超
基于理论推演法,选取用以评判食品安全监管质量的相关指标,进而构建评判体系。结合上述评判体系,利用网络层次分析法构建食品安全监管评价模型,通过德尔菲专家调查法和Super Decision软件确定各指标的对应权重,为提升食品安全治理能力和保障水平提供一定的理论基础。
[期刊] 会计之友
[作者]
路红兵 孙鑫磊
高校财务信息透明度指数可以评价高校财务信息透明度水平,规范其信息公开行为,从而缓解高校财务信息不对称问题、减少财务隐患发生的概率。通过大量研读国内外相关文献、法律法规和高校案例,综合运用德尔菲法,确立高校财务信息透明度指标体系,并基于ANP得到各指标的相应权重,创造性地构建出具备综合性、实用性和可复制性的高校财务信息透明度指数模型。研究表明:财务监管信息与财务基本信息同等重要;财务监管对高校财务信息透明度的影响最大;事后处理在监管信息公开中是最为重要的环节。最后提出四点对策建议,以促进高校财务信息透明度指标体系应用。
[期刊] 会计之友
[作者]
路红兵 孙鑫磊
高校财务信息透明度指数可以评价高校财务信息透明度水平,规范其信息公开行为,从而缓解高校财务信息不对称问题、减少财务隐患发生的概率。通过大量研读国内外相关文献、法律法规和高校案例,综合运用德尔菲法,确立高校财务信息透明度指标体系,并基于ANP得到各指标的相应权重,创造性地构建出具备综合性、实用性和可复制性的高校财务信息透明度指数模型。研究表明:财务监管信息与财务基本信息同等重要;财务监管对高校财务信息透明度的影响最大;事后处理在监管信息公开中是最为重要的环节。最后提出四点对策建议,以促进高校财务信息透明度指
[期刊] 科技管理研究
[作者]
王冀宁 吴雪琴 郭冲 徐妍
我国食品安全物流环节缺乏被关注,其透明度状况有待研究。利用网络层次分析-模糊综合评价法构建食品安全物流环节信息透明度评价模型,对我国31个省、自治区、直辖市的151家食品物流企业进行数据采集,展开实证研究,量化当前食品安全物流环节信息透明情况。研究发现,当前我国食品安全物流环节信息透明度整体水平较好,但在披露运输人员具备的食品安全知识状况信息、运输设备信息等方面仍需完善。最后,针对食品安全物流环节的不足之处提出相应的提升策略。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
喻志军 郑风田 曹冰雪
中国的食品安全问题尤以"三聚氰胺"事件最令人痛心——严重伤及众多婴幼儿的生命安全,最终致使三鹿集团倒闭并波及整个中国乳制品行业。导致如此严重后果的关键在于:乳制品生产企业原材料采购环节质量失控——三鹿集团为降低成本,收购掺有"三聚氰胺"的原奶。更令人震惊的是这种行为在当时已成行业潜规则。不仅如此,食品质量安全问题频现,还在于销售环节食品质量监管制度不完善。本文着眼于企业外部治理角度,从食品生产企业采购与销售环节入手,重点分析中国公众参与企业治理的现状,基于问卷调查,结合Logistic回归得出结论:随着经济的持续增长,市场取向的不断深入,中国需要构建有公众(如NGO)参与的企业外部治理机制。
[期刊] 科技管理研究
[作者]
王冀宁 潘晓晓 熊强 于智明 王磊
解决食品安全问题的一个重要方法就是利用食品安全指数对食品的安全水平进行评分,并找出影响食品安全的关键因素,从而进行针对性的监管。从国内外文献综述、国内法律法规和食品事故案例三方面找出影响食品生产安全监管的因素,并运用德尔菲法进行专家论证,从而构建出我国食品生产环节安全监管指标体系;在德尔菲专家打分的基础上,通过网络层次分析方法(ANP)得出各指标值相对应的全局权重和部分权重,最终建立我国食品生产环节安全监管指数模型。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
邹俊
食品安全供应链的透明度是指在食品生产和加工过程中供应链企业向其消费者和社会公开信息的比例,其数值的提升对于食品消费者、政府部门以及供应链中企业均具有重要意义。本文在研究提升食品供应链透明度意义和提升途径的基础上,从诚信评价体系和风险评价体系两个角度的指标对食品安全供应链的诚信风险评价体系进行研究。研究结果表明:通过政府部门及时出台和完善食品安全的相关法律法规、加大对技术研发的投入可以有效提高食品安全供应链的透明度。
[期刊] 情报杂志
[作者]
王冀宁 孙鑫磊 孙翠翠 陈庭强 王磊
[目的/意义]食品生产是构建食品安全建设的重要环节,提高食品安全生产信息透明度,有利于降低食品生产与食品实际安全状况的不对称性,有利于社会的可持续发展。[方法/过程]通过文献分析和专家访谈,构建了食品安全生产信息透明度评价指标体系,基于103家国内乳制品生产厂商调查所获取的5150个数据,借助网络层次分析-模糊综合评价模型,对我国食品安全生产环节信息透明度水平展开实证研究。[结果/结论]我国乳制品企业的食品安全生产信息透明度总体较好,乳制品安全隐患处于可控阶段,国家应完善立法保护;企业老品牌生产信息公开工
[期刊] 科技管理研究
[作者]
刘永胜 王荷丽 徐广姝
在文献分析的基础上初选食品冷链透明度评价指标,主要包括人力资源、食品、设备与设施、信息以及成本。在从消费者视角对这些指标评价结果的基础上,运用结构方程模型分析指标的合理性、可靠性及其权重,并最终确定了食品冷链透明度评价指标体系,包括信息、人力资源、食品与设备和成本四类。最后,提出提高食品冷链透明度的五方面建议,旨在为食品企业加强冷链管理、提升核心竞争力提供参考和借鉴。
关键词:
食品冷链 透明度 结构方程模型 评价指标
[期刊] 统计与决策
[作者]
王明杰
文章通过对食品企业破产风险进行评级,加强破产风险管理,可发挥食品企业的内部自律作用,避免食品安全危机事件的发生。由于BP人工神经网络具有容错、纠错和自适应性能,能对食品企业破产风险的混沌状态进行识别、纠偏,对食品企业破产风险进行精确评估。本文以长沙市20家食品企业为样本,构建了食品企业破产风险的人工神经网络评级模型。
关键词:
食品安全 人工神经网络 破产风险
[期刊] 情报学报
[作者]
徐飞 叶文豪 宋英华
词性自动标注的准确率和召回率直接影响到后续食品安全事件各个层面知识和应对策略挖掘的整体效果,不仅直接影响食品安全事件中术语、实体抽取的性能,而且在一定程度上决定了与食品安全事件相关的分类、聚类和关联知识挖掘的精准度。本文分别基于CRF、RNN、BiLSTM和BiLSTM-CRF等传统机器学习模型与深度学习模型对食品安全事件文本进行词性自动标注实验。四十组实验结果表明,在未加入任何人工特征的条件下,深度学习模型的标注调和平均值高于传统的条件随机场模型,其中RNN和BiLSTM的调和平均值分别高出了2.43%和3.93%。而有机融合了BiLSTM和条件随机场模型两者最优特征的BiLSTM-CRF模型整体性能达到了最优,其中调和平均值比BiLSTM高出了7.12%,并且其中最优模型的调和平均值达到了95.89%。
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