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[期刊] 农村经济
[作者]
尚杰 周峻岗 李燕
实现农产品食品安全是农业供给侧结构性改革的重要目标,连接生产和消费者的中介——流通体系的创新和完善是此次改革的重点领域。改革的方向是流通主体法人化、规模化、综合化;流通载体规范化、标准化、系统化;流通技术实现信息化、可追溯化、冷链化;流通环境向生态文明、法治化营商、安全效率并重发展。本文作者利用可拓模糊层次分析法从流通主体、流通载体、流通技术、流通环境四大部分架构农产品流通体系中食品安全影响因素指标体系。实证结果可知,改革的重点首先是流通环境改善,其次是流通技术创新。因此,制度的完善和体制的创新是此次农产
关键词：
农业供给侧 农产品流通体系 食品安全
[期刊] 农村经济
[作者]
尚杰 周峻岗 李燕
实现农产品食品安全是农业供给侧结构性改革的重要目标,连接生产和消费者的中介——流通体系的创新和完善是此次改革的重点领域。改革的方向是流通主体法人化、规模化、综合化;流通载体规范化、标准化、系统化;流通技术实现信息化、可追溯化、冷链化;流通环境向生态文明、法治化营商、安全效率并重发展。本文作者利用可拓模糊层次分析法从流通主体、流通载体、流通技术、流通环境四大部分架构农产品流通体系中食品安全影响因素指标体系。实证结果可知,改革的重点首先是流通环境改善,其次是流通技术创新。因此,制度的完善和体制的创新是此次农产品供给侧改革的关键。
关键词：
农业供给侧 农产品流通体系 食品安全
[期刊] 商业时代
[作者]
樊孝凤 周德翼
农产品安全质量属性具有信用品性质,这是发生质量安全问题的根本原因,本文在回顾发达国家如何解决食品安全问题的基础上,分析了我国发生农产品食品安全问题的经济机理,并提出我国应借鉴国际经验,在农产品食品供应链中实施可追踪,消除农产品市场的信息不对称,缓解食品安全问题;最后,针对我国农产品实施信息可追踪的现状,就如何利用市场机制来实施可追踪提出了三点建议。
[期刊] 财贸研究
[作者]
徐进
[期刊] 农业经济
[作者]
刘宗德
食品安全卫生问题已经引起国际社会的广泛关注。有关国际组织及世界各国都从不同的角度,加强了对食品安全卫生体系监督的立法、标准制订、市场准入和进出口环节上的政府监控,采用食品安全卫生控制的理论体系,实施“从农场到餐桌”的全过程控制。认证在保障食品安全中发挥着重要作用,本文从认证的意义、现状、作用等进行深入分析,并提出相应的对策建议。
关键词：
农产品 质量安全 认证
[期刊] 农业经济问题
[作者]
汪普庆 周德翼 吕志轩
本文以农产品供应链为研究对象,在对湖北、广东、浙江和山东等地的多种供应链组织模式进行调研的基础上,比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用,认为供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高,进而提出了我国食品安全管理的有益建议。
关键词：
农产品 食品安全 供应链 组织模式
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
谢晶 潘迎捷 刘华楠
论述了世博会食品需求的特点,如参会人数多、人员结构复杂、食品供需多样、食品安全要求高、食品风味特色化等,由此造成世博食品安全管理压力大、难度高。为保障世博食品安全供给,农产品原料基地和食品供应企业的遴选与建设不容忽视,由此文章从原料基地和供应企业的遴选原则和遴选流程等方面提出了一些建设性意见。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
朱万里
本文从农业供给侧改革的视角出发,研究如何提高农产品流通效率,利用我国2006-2014年的面板数据实证研究了影响农产品流通效率的各种因素。研究发现:农业供给侧改革和农产品流通效率提高存在逻辑上的内在一致性;农村基础设施的完善、信息化水平和农村劳动力素质的提高,丰富了农产品流通途径,提高了农产品流通效率,增加了农民收入。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
朱万里
本文从农业供给侧改革的视角出发,研究如何提高农产品流通效率,利用我国2006-2014年的面板数据实证研究了影响农产品流通效率的各种因素。研究发现:农业供给侧改革和农产品流通效率提高存在逻辑上的内在一致性;农村基础设施的完善、信息化水平和农村劳动力素质的提高,丰富了农产品流通途径,提高了农产品流通效率,增加了农民收入。
[期刊] 经济纵横
[作者]
孙伟仁 张平 赵德海
农产品流通产业良性发展是农业供给侧结构性改革的重要任务之一,也能为我国农业供给侧结构性改革的深入推进提供有效保障。然而,当前我国农产品流通产业的发展尚不能适应农业供给侧结构性改革的要求,面临市场信息传导机制不畅、流通模式单一、产业链组织化程度低、基础设施建设滞后及流通环节食品安全监控不到位等困境,应通过加强农产品流通产业信息化建设、创新农产品流通模式、促进农产品全产业链整合、加强农产品流通基础设施建设、打造基于供应链的农产品质量安全监测与追溯体系等措施走出农产品流通困境。
[期刊] 财经问题研究
[作者]
于丽艳 王殿华
本文利用外部经济理论和信息不对称理论对国际贸易中环境壁垒产生的原因进行分析;分析了环境壁垒对中国农产品出口的影响:农产品食品安全问题成为制约我国食品出口的主要原因;环保意识的增强使消费者对食品安全及环境指标的要求越来越严格;贸易保护主义影响我国农产品出口。提出了积极推进标准化认证,转变生产模式及观念,及时掌握国外新的法律法规等中国农产品突破国外环境壁垒的对策。
关键词：
环境壁垒 食品出口 农产品 食品安全
[期刊] 经济问题
[作者]
沈宇丹 张富春 王雅鹏
在农产品、食品安全标准及其对农业、食品产业可持续发展影响日益受到国内外学者关注背景下,从农产品、食品安全标准制定、实施、治理机制动态演化角度分析其对现代农业发展的作用机制,提出当前我国农产品、食品质量安全标准实施的重点问题和规制。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
胡定寰
农产品安全越来越受到各方面的重视。然而,在这方面,中国面临着不断增长的对安全、优质农产品的市场和出口需求同大量分散的、无组织的小规模家庭生产的矛盾。如果不能有效地把分散在千家万户的农产品生产组织起来,在技术上进行辅导,在生产过程中加以监督,他们显然难以大量地、持续稳定地供应安全、优质农产品。超市的迅速发展为中国生产安全、优质农产品创造了有利的、无可替代的客观条件。社会和政府部门对超市供应链的管理和监督成本远远低于对传统的农贸市场和批发市场的管理和监督成本。因此,中国可以采用“超市+龙头企业(农产品供应商)+农户”的模式,引导千家万户的小规模农户进入超市供应链,加快普及安全、优质农产品的步伐。
[期刊] 物流技术
[作者]
陈广 罗岚
简述了生鲜农产品冷链物流的概念、特点与我国生鲜农产品冷链物流的发展现状,在此背景下,分析了我国生鲜农产品冷链物流中存在的内部、外部食品安全问题及其成因,并从政府、企业层面提出解决对策。
关键词：
生鲜农产品 冷链物流 食品安全
[期刊] 物流技术
[作者]
陈素敏 常娥
首先分析了生鲜农产品的特殊性与供应链模式,其次分析了生鲜农产品供应链中的食品安全风险,最后根据两种供应链模式,结合生鲜农产品供应链中可能存在的风险,提出生鲜农产品供应链中的食品安全策略。
关键词：
生鲜农产品 供应链 食品安全
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