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[期刊] 消费经济
[作者]
林文声 钱成济 王志刚
本文以北京市３１５位消费者为样本，运用联合分析法探讨消费者对不同属性可追溯牛奶的偏好程度。结果表明：可追溯牛奶四种属性的重要程度依次为追溯平台、信息查询方式、可追溯信息和产品价格；手机二维码的查询方式具有很高的推广价值，消费者更加关注可追溯牛奶加工和销售环节的可追溯信息；消费者对可追溯牛奶的偏好具有显著的异质性，可将其分成平台偏好型和综合偏好型两类；消费者对信息追溯平台的敏感度较高，而牛奶的产品价格并非决定其购买决策的关键因素。据此，本文提出相应的政策建议。
[期刊] 消费经济
[作者]
张玉梅 刘增金 乔娟
本文利用北京市调查的402份消费者问卷数据,通过分析消费者对可追溯牛肉的陈述性偏好来了解可追溯牛肉的市场需求情况,重点考察消费者在可接受的价格条件下愿意购买的可追溯牛肉数量及其影响因素。研究发现:消费者对可追溯食品的认知水平较低,在信息强化后,多数消费者愿意为可追溯牛肉支付额外价格,牛肉月平均购买量变量、小孩情况、风险承受能力、家庭月平均收入、牛肉购买场所和年龄等变量显著影响消费者愿意购买的可追溯牛肉数量。
关键词：
可追溯牛肉 市场需求 陈述性偏好
[期刊] 农业技术经济
[作者]
吴林海 王淑娴 朱淀
本文基于商务部肉菜流通追溯体系七个试点城市1380份消费者的调研数据,运用基于选择的联合分析方法,采用多元Logit回归模型,研究了消费者对可追溯猪肉属性的偏好。研究表明:消费者对可追溯信息的认证属性最为重视、其次为外观、可追溯信息和价格;消费者对可追溯猪肉属性的偏好具有异质性,年龄、教育程度和收入水平显著地影响其对可追溯猪肉属性的偏好。本文提出了应加强对食品可追溯体系相关知识的宣传,鼓励生产者生产不同可追溯属性层次与不同可追溯信息认证相组合的可追溯食品,并尝试推行食品可追溯体系与认证标签制度相结合政策体系,以发展安全食品市场,防范食品安全风险。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
刘增金 乔娟 李秉龙
为了解消费者对可追溯牛肉的偏好情况,基于北京市实地调研的400份消费者问卷数据,利用假想价值评估法研究消费者对可追溯牛肉的支付意愿,重点关注的是依据计划行为理论并选用有序Logistic模型分析消费者对可追溯牛肉支付意愿的影响因素。研究发现:北京市消费者对可追溯牛肉的认知水平较低;但信息强化后,消费者对可追溯牛肉又表现出较高的认可程度,只有4.75%的受访者不愿意为可追溯牛肉支付额外价格;然而,只有20.00%的受访者愿意为每千克可追溯牛肉额外多支付至少20元,参考当前北京市可追溯牛肉的市场价格,消费者对可追溯牛肉的支付意愿还是偏低;风险感知障碍、辨别能力障碍、经济实力障碍、牛肉购买数量和年龄...
[期刊] 技术经济
[作者]
赵荣 乔娟 陈雨生
根据关于北京市海淀区的消费者消费可追溯性食品的调查数据,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明:虽然消费者普遍关注食品安全问题,但是对可追溯性食品的认知程度较低;消费者的教育程度、收入水平、健康状况和对可追溯性食品的关注程度、认知程度、信任程度以及对食品安全因素的重视程度是影响消费者购买意愿的主要因素。
关键词：
可追溯性食品 消费者行为 购买意愿
[期刊] 农业技术经济
[作者]
陈红华 田志宏 周洁
为了促进食品质量安全,打破西方国家没有可追溯系统产品就不能出口到该国的贸易壁垒,近几年来我国大力推进可追溯系统的建立。农产品可追溯系统作为一个供应链,涉及四个最基本的环节即农户、企业、经销商和消费者。可追溯系统利益的合理分配是保证系统顺利运行的关键因素之一。如果可追溯系统中各成员不能获得应得的利益,可追溯系统就无法正常运行。本文以北京市实施可追溯系统的T公司深入调研及专家咨询法获得的数据为基础,以其生产的可追溯黄瓜为例,采用带风险修正因子的Shapley值法测算了该公司可追溯系统各个环节的利益分配情况,总结了T公司可追溯系统利益分配的经验及存在的问题,并为我国其他实施可追溯系统的企业如何进行合...
关键词：
Shapley值 利益分配 溢价
[期刊] 技术经济
[作者]
韩杨 乔娟
本文在依据消费者对可追溯食品需求函数确定消费者购买决策准则的基础上,运用Logistic二元选择模型实证检验并分析了北京市消费者对可追溯食品的态度、购买意愿及影响因素。主要结论如下:消费者对可追溯食品的认知度较低,对可追溯食品的购买意愿不显著;除了价格是影响消费者购买意愿的主要因素外,消费者对食品安全的信心、是否是家庭主要食品购买者、收入水平、对安全信息的关心、年龄、对可追溯食品的认知、食品安全责任人重视程度等是影响消费者对可追溯食品购买意愿的非常显著性因素。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
张彩萍 白军飞 蒋竞
安全认证可在一定程度上消除生产者与消费者之间的信息不对称,并因此改变消费者对食品安全的预期与支付意愿。本文以可追溯牛奶为例,采用联合选择试验法实证分析了消费者的支付意愿如何受到可追溯认证与认征主体的影响。研究结果表明,对可追溯食品进行认证可显著提高消费者对所购食品安全的预期与支付意愿,但消费者支付意愿在不同认证机构所认证产品之间存在显著差异,且受到消费者社会经济因素的交叉影响。
关键词：
食品安全 监管 安全认证 支付意愿
[期刊] 技术经济
[作者]
孙致陆 肖海峰
根据针对北京市生猪养殖农户所做的问卷调查的数据,对猪肉可追溯系统中农户的行为及其影响因素进行了研究。研究结果表明:农户在行为方面对猪肉可追溯系统相关要求和规定的实际执行情况总体较好;以农户是否记录"生猪养殖档案"表示的农户行为受到农户的文化程度、养殖规模、生猪养殖收入所占比重、是否接受技术培训、对政府支持政策和无公害猪肉质量标准具体要求的认知程度的影响,并且文化程度越高、养殖规模越大、生猪养殖收入所占比重越高和接受技术培训、对政府支持政策和无公害猪肉质量标准具体要求的认知程度越高的农户记录"生猪养殖档案"
[期刊] 中国农村经济
[作者]
吴林海 秦沙沙 朱淀 李清光 Wuyang Hu
本文以中国江苏省无锡市110位消费者为样本,采用真实选择实验的方法,借助随机参数与潜在类别模型研究了消费者对可追溯猪肉属性及其层次的偏好。结果表明,消费者对可追溯信息真实性的政府认证属性支付意愿最高,对原产地属性的支付意愿高于对可追溯信息属性的支付意愿,且追溯到屠宰加工环节的可追溯信息属性与本地产属性之间存在替代关系,与外地产属性之间存在互补关系。因此,尽管消费者群体存在异质性,但不同类别消费者对可追溯猪肉的本地产属性均具有一定的支付意愿。故在中国可追溯食品市场建设初期,在可追溯食品属性体系中设置原产地属性具有积极意义。
[期刊] 华东经济管理
[作者]
宋砚秋 高婷 李桂君
科技型中小企业融资难问题日益受到理论界和实践界的高度关注。文章通过深度访谈,运用多案例研究方法,选取4家科技型中小企业作为案例,对科技型中小企业融资渠道选择偏好及其影响因素进行研究。结果表明,科技型中小企业在选择融资渠道时表现出较强的股权融资偏好;在股权融资中,选择产业资本还是金融资本,受到企业所处阶段、产品的资源依赖性及创业者创业目的等的影响;偏好产业资本的创业企业希望投资者能够影响国家政策、整合行业资源及提高创业者资产价值。文章丰富了创业管理理论及中小企业融资理论,并指出了进一步研究的方向。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
赵雪阳 刘超 胡宝贵
[目的]通过评价北京市"一村一品"的发展竞争力,明确北京市"一村一品"的发展存在的问题。为促进北京市"一村一品"更好发展提供依据,也为其他地区"一村一品"的发展提供经验和借鉴。[方法]文章选取质量因子、规模因子、效益因子3个具有较强代表性的指标构建北京市"一村一品"发展竞争力评价体系,利用2017年北京市9个区县的"一村一品"发展情况的调研数据,采用因子分析法对北京各区县"一村一品"发展竞争力进行评价,对发展状况进行比较。[结果]密云区、大兴区和延庆县在"一村一品"发展质量方面明显优于其他区县;在"一村一品"发展规模及潜力方面,平谷区、顺义区和密云区优于其他区县;而在"一村一品"发展效益及潜力方面,房山区、延庆县、顺义区较其他区县有更好的优势。[结论]北京市各个区县"一村一品"在发展规模、质量、效益等方面存在较大的不均衡性,研究指出北京9个区县"一村一品"发展存在的主要问题,提出了相应的对策以提高北京市郊区"一村一品"发展竞争力。
[期刊] 经济学(季刊)
[作者]
陈歆昱 黄益平 邱晗
2012年以来,我国消费者价格指数(CPI)波动明显收窄,同期电商市场发展也显著提速。本文以纯牛奶商品作为研究对象,将购买自某全球知名市场调研公司的线下零售数据和天猫超市的线上零售数据相匹配。研究发现,线上销售占总销售的比例每增加1%,线下价格波动率就会降低3.2%—13.2%。反事实模拟的结果则显示,如果没有线上销售渠道,整体的价格波动率可能会上升22.8%。该结果说明电商平台将各地市场更加紧密地融为一体,并增强了价格的稳定性。
关键词：
消费者价格指数 价格稳定 网络零售
[期刊] 消费经济
[作者]
赵荣 陈绍志 乔娟
论文以南京市为例,通过对消费者的可追溯食品购买行为进行实地调查,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用因子分析法和二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但对可追溯性食品的认知程度较低;消费者对公共政策和公共媒介的不信任阻碍了食品可追溯体系的快速推广和发展;消费者对可追溯性食品的购买意愿主要受消费者收入水平、食品安全问题规制程度、可追溯食品安全性和重要性以及食品安全信息可信度的影响。消费者对可追溯食品的支付意愿不高,仅愿意额外支付普通食品价格的9%-12%。
关键词：
可追溯性食品 消费者行为 购买意愿 南京
[期刊] 统计与决策
[作者]
唐华仓
文章通过比较三种不同来源的中国牛奶生产统计数据,对不同数据来源的牛奶生产指标进行统计检验,判断三者之间是否存在显著性差异;对导致这些差异的可能原因进行分析,判断不同统计来源牛奶单产和奶牛存栏量的可信度,判断目前中国牛奶的单产水平,指出在引用中国牛奶生产统计指标时应当注意的问题。
关键词：
牛奶单产 统计偏差 t检验
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