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[期刊] 工业工程与管理
[作者]
徐兵 邱芳
针对单零售商依次正常销售期和折扣期销售某生鲜农产品，假定消费者以产品价格和平均新鲜度决定产品购买阶段，构建了两阶段定价决策模型，进行了模型求解和参数敏感性分析，分析了单位产品单位时间存储成本、折扣期的效用折扣系数对最优定价和零售商利润的影响，给出了零售商实施两阶段定价的条件。研究表明：随着折扣期的效用折扣系数的增加，折扣期消费者购买产品的效用得到提升，导致折扣期的最优价格上升，零售商的利润和正常销售期的最优定价下降；随着单位产品单位时间存储成本的增加，正常销售期最优定价、折扣期最优定价和利润都具有单调性，其中折扣期的最优定价关于单位产品单位时间存储成本递增，正常销售期最优定价关于单位产品单位时间存储成本的单调性与产品的生命周期有关，而利润随着单位产品单位时间存储成本增加而减少。
[期刊] 物流技术
[作者]
汤巧玲 倪冠群
现货销售模式下,考虑消费者追求生鲜农产品新鲜度和热度的行为,构建感知新鲜度随时间变化的时变需求函数;预售模式下考虑消费者具有等待敏感特性来刻画对商家决策的影响,构建两种模式下生鲜农产品的订货模型,并分析最优订货周期和订货量。研究发现:过高的库存成本且消费者感知现货新鲜度和热度降低时,需减少订货周期和订货量;消费者对等待时间越敏感,预售周期缩短。两种模式对比发现,在一定条件下预售的收益率大于现货。
[期刊] 工业工程
[作者]
徐兵 李慧芳
研究单个零售商销售2种可替代生鲜产品时的价格决策,建立3种定价策略下的决策模型,得到2种产品的最优固定价格、最优折扣价格和最优捆绑价格售价;通过数值仿真分析影响零售商价格决策的因素及其影响大小。研究结果表明,3种策略下产品价格都与产品新鲜度临界值同方向变化;最优固定价格随销售期临近度的增大而变高;对比3种策略下零售商的利润发现,有时捆绑价格是占优策略,有时折扣价格是占优策略,参数的大小是关键因素。
[期刊] 工业工程与管理
[作者]
朱桂阳 贾涛 林峰
短视型和策略型消费者并存下,供应商作为斯坦克伯格领导者,通过零售商销售一种生鲜农产品,研究供应商和零售商的两阶段定价决策。第一阶段产品维持新鲜,第二阶段产品的新鲜度降为θ,结合策略型消费者所占比例α,以及第一和第二阶段的零售价格,建立第一和第二阶段的需求函数。进一步建立供应商和零售商的利润函数,通过逆向求解得出均衡解(即两阶段定价决策);进而得到均衡解下的市场需求率和利润函数。研究发现:给定θ,随α增大,供应商和零售商在两阶段定价降低,且第一阶段需求率降低,而第二阶段需求率增大。给定α,随θ增大,供应商和零售商在第二阶段定价先增大后降低,且第一阶段需求率降低,而第二阶段需求率增大。
[期刊] 统计与决策
[作者]
牟进进 张敏 王淑云
生鲜农产品的新鲜度不仅会影响消费需求,也会影响变质损失。文章不仅考虑了新鲜度和销售价格对顾客需求的共同影响,还构建了变质率随新鲜度下降而增加的函数关系,分别研究了一个零售商和一个分销商组成的二级生鲜农产品供应链的分散决策和一体化决策库存模型。以实际算例进行的灵敏度分析发现:不论是一体化决策还是分散决策,零售商最优的补货量都随着初始新鲜度的提升而增加,且二者的差距也随之越来越大;其系统利润都随着初始新鲜度的提高而增加;与之对应的是,分销商变质损耗调节因子越大,其系统总利润都会随之降低;顾客对价格因子的敏感性越高,两种决策模式的系统总利润都会随之下降。
[期刊] 物流技术
[作者]
陈奕娟 何利芳 张诚一
从消费者的角度出发,考虑生鲜食品的新鲜度随着时间不断衰减的特点,在模型中加入新鲜度因子,建立了考虑新鲜度的需求不确定的生鲜食品多阶段动态定价模型,并分析模型得到了超市最优定价策略。在算例中对相关参数进行了讨论,发现利润随着初始库存的增大先增大后减少;利润随着新鲜度时间敏感因子和消费者保留价格分布参数的增大而减少。最后给出一个具体算例说明了生鲜食品两阶段动态定价方式要优于单一定价方式。
关键词：
生鲜食品 新鲜度 动态定价
[期刊] 物流技术
[作者]
陈卢姣 陈淮莉
主要从供应商的角度研究了基于生鲜品的新鲜度下价格折扣对客户购买行为的影响,构建了在生产能力约束条件下多产品有无价格折扣的生产计划模型,并进行了算例分析。通过引入gamma分布分析客户对生鲜品的需求特点,并对不同产品不同定价下的需求进行预测,进而求出对应产品的生产量、库存量和利润,给出了生产商最优的生产计划及与产品新鲜度相对应的折扣率计算方式。
关键词：
新鲜度 价格折扣 生产能力 生产计划
[期刊] 工业工程与管理
[作者]
王道平 李昕怡 张博卿
在生鲜农产品的需求受新鲜度和价格影响的背景下，考虑了生鲜农产品按照两阶段不同的价格进行销售的情况，通过引入收益共享和价格补贴的联合契约，构建了生鲜农产品的供应链协调模型，对订货量和降价时点进行了有效的决策。研究表明，联合契约能使供应链整体的利润达到集中决策时的利润；随着第二阶段销售价格在一定范围内的提高，订货量和供应链整体的利润会随之增加。最后，通过算例验证了模型的有效性，并对模型中第二阶段销售价格进行了灵敏度分析。
关键词：
两阶段价格 生鲜农产品 供应链协调
[期刊] 世界农业
[作者]
杨晓娜 李玉峰 范丹丹
新冠肺炎疫情以来,政府多措并举保证生鲜农产品的质量安全与供应,居民生鲜农产品购买渠道的选择呈现出多元化趋势。本文基于感知价值理论,综合考虑感知利得(产品价值、体验价值)和感知利失(搜索成本、购买成本、时间成本)对消费者购买生鲜农产品渠道选择的影响,结合生鲜农产品特点,构建感知价值函数,研究消费者线上线下渠道选择行为,以期为不同渠道的生鲜农产品零售商提供参考。研究发现:消费者在选择生鲜农产品购物渠道时,线下渠道购买成本与时间成本的减少以及体验价值(生鲜农产品质量及服务)的提升,能增加消费者感知价值,但生鲜农产品质量及服务的提升对消费者感知利得的提升是有限度的。同样,线上生鲜零售渠道搜索成本及时间成本的减少以及体验价值(平台易用性与信誉度)的提升,能增加消费者的感知价值,但平台易用性与信誉度的提升并非能无限地增加消费者的感知利得。根据研究结论,为生鲜农产品的不同渠道提出合理化的建议。
关键词：
生鲜农产品 渠道决策 感知利得 感知利失
[期刊] 统计与决策
[作者]
何德华 周德翼
本文拟通过对武汉市消费者购买蔬菜行为的调查,建立二元Logit选择模型对调查数据进行定量分析,得到影响消费者购买生鲜农产品时购买地点选择的因素,针对这些因素提出一定的措施和方法,便于在超市生鲜农产品的经营中提供借鉴作用。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
李宁 孙金华 李丹莉
本文以北京市消费者调查问卷获得的数据资料构建消费者网购生鲜农产品的满意度影响因素模型,并创新性引入质量易评估性和食品安全风险感知作为调节变量来研究影响消费者网购生鲜农产品满意度的因素。研究表明,感知质量和感知网站有用性都会正向影响消费者满意度;质量易评估性显著正向调节感知质量对消费者满意度的影响作用,然而食品安全风险感知的调节作用并不明显;网店信任度在感知网站有用性和消费者满意度之间起部分中介作用。在当前环境下,提高生鲜农产品营销能力,发展农村电子商务,对于解决"三农"问题、推进乡村振兴战略都具有重要意义。
关键词：
网购生鲜农产品 消费者满意度 调查问卷
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王冠宁
随着“互联网+”的快速发展,消费者网购规模得到了快速扩大。本文采用因子分析模型,构建我国消费者网购生鲜农产品满意度影响因素研究模型。研究得出:服务质量因子和生鲜农产品质量因子是影响消费者对生鲜农产品满意度最关键的因素;调查问卷表明电商平台界面设计因子和物流是影响消费者网购生鲜农产品满意度的次要因素。因此,我国生鲜农产品电商平台首先要健全生鲜农产品服务管理体系;其次,优化网站界面和功能,提供个性化需求;最后严格把控生鲜农产品质量。
关键词：
生鲜农产品 因子分析 满意度
[期刊] 价格月刊
[作者]
郭方方 钟耀广
通过拓展农产品电商渠道加快产销对接、实施农产品政府补贴促进销售是持续推进脱贫地区乡村振兴的关键所在。基于Stackelberg博弈理论,构建了政府补贴下由农户与电商平台组成的两级农产品供应链决策模型。首先,探讨了无政府补贴时,农户与电商平台在单独决策和集中决策两种模式下双方的决策变量及利润。随后引入五种政府补贴策略,探讨不同政府补贴策略对农产品供应链决策的影响及补贴效果。结果表明:政府单独补贴农户,既能给农产品供应链整体带来利润最大化,又可以增加农民收入,达到农产品供应链消费扶贫的效果。通过实施政府补贴、拓宽农产品电商销售渠道与提升农产品新鲜度,三管齐下促进农民增收致富,共同实现乡村振兴。
[期刊] 财贸研究
[作者]
赵晓飞 杨英
利用实证分析法研究影响武汉市武昌区消费者生鲜农产品终端渠道选择的因素,结果表明,农贸市场和超市的购买群体是有区别的,农贸市场和超市各自的经营特点也是不同的。因此,在生鲜农产品市场上,超市和农贸市场应该被看作两个不同的细分市场而不是两个相互取代的市场。个人消费习惯很重要的消费者和对价格更敏感的消费者更倾向于选择在农贸市场购买生鲜产品;而越关注新鲜度的消费者并不会越倾向于选择农贸市场购买生鲜农产品;消费者对商家的信誉关注越高,也并不会导致他越倾向于选择超市购买生鲜农产品。这些结论可以为经营主体在制定渠道政策时提供参考依据。
关键词：
生鲜农产品 农贸市场 超市 购买渠道
[期刊] 经济问题
[作者]
崔彬
已有的实证研究显示,消费者选择超市和农贸市场这两个生鲜农产品零售终端的频率存在差异。许多学者分析了造成这一差异的影响因素。但消费者选择不同零售终端的频率安排决策是如何做出的,这种频率安排又说明了什么等问题仍需深入探讨。从消费者效用角度出发,对这一频率安排差异进行理论解释,得出消费者效用最大化的层次还有待提升的结论,并提出提升这一层次的措施。
关键词：
消费者效用 生鲜农产品零售终端 行为分析
文献操作()
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文献计量分析
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