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[期刊] 工业工程与管理
[作者]
张文博 苏秦
结合供应链质量管理和供应链可视性管理探讨食品供应链质量风险控制措施,考虑多级食品供应链各级参与者对供应链质量和可视性的连续影响,在需求和能力等约束下,建立模糊环境下的供应链成本最小化、质量最大化和可视性最大化的模糊多目标规划模型。采用加权上下界法及改进的模拟退火算法,得到原料供应商和物流服务商的最优组合策略和订货分配方案。使用随机算例说明模型的有效性,并给出了相关管理启示。
[期刊] 运筹与管理
[作者]
陈浩东 王志平
基于供应链风险和供应链绩效的模糊性和供应商选择问题的动态性,本文考虑供应链风险和供应链绩效作为模糊变量,讨论如何给生产商一个满意的动态多目标供应商选择方案,确定供应链风险和总成本最小,以及供应链绩效最大。然后对该问题提出了一个动态多目标多产品供应商选择模型,该模型是首次同时考虑供应商选择,订单分配,供应链风险和供应链绩效的一个模糊动态非线性多目标规划模型。为了去模糊化和求解该模型,给出了一个风险和绩效的模糊评估法。最后给出一个数值算例验证了该模型的可行性,为决策者选择供应商提供了理论依据。
[期刊] 中国软科学
[作者]
晚春东 秦志兵 吴绩新
为探究如何控制食品安全风险,引入有效抽检率,构建了供应链视角下的食品原材料供应商和食品生产商之间的动态演化博弈模型,并进行了相应的算例分析。结果表明:当政府监管部门对食品生产商和原材料供应商的监管概率都较高时,供应商将提供优质安全的食品原材料,同时食品生产商将选择生产优质安全的食品;当政府监管部门对食品生产商维持一个较高的监管概率,且食品生产商对原材料供应商的有效抽检率也保持在一个较高的水平时,即使政府监管部门对原材料供应商的监管概率较低,也能够保证供应商提供优质安全的食品原材料,同时食品生产商生产优质安全的食品。最后,根据理论分析结果提出了控制食品供应链质量安全风险的相关建议。
[期刊] 工业工程与管理
[作者]
刘凯飞 邵鲁生 刘晓
考虑了一类生命周期服从负指数分布的易腐食品;提出了基于RFID技术的"质量最低先出"的库存策略以避免库存的变质;建立了考虑运输风险与安全库存的易腐食品弹性供应模型,目标是确定供应链各层的最优批量,使供应链总成本最低。利用ILOG CPLEX软件对问题求解,对比分析了不考虑变质和运输风险、仅考虑变质、同时考虑变质和运输风险三种情况下供应链各层的计划量,并通过灵敏度分析,揭示了变质和运输风险对供应链计划和运作成本的影响。
关键词：
供应链计划 易腐食品 风险 质量控制
[期刊] 物流技术
[作者]
朱新球 赵慧达
为了有效控制食品供应链风险,提高供应链节点的可靠性和物流保障能力,构建了不可运作性模型(IIM)和有序加权算子(OWA)的食品供应链风险传递模型。将一种食品供应链模式抽象为研究算例,分析在若干风险状况下,食品供应链风险传递的不可运作性风险和物流减少数量等内容,利用多指标评价的方法对食品供应链中各节点的重要性进行排序评价,对结果进行分析后提出一种局部优化的方式,并加以验证说明。
关键词：
食品供应链 风险传递 IIM-OWA模型
[期刊] 企业经济
[作者]
张俐华
针对当前食品加工企业由供应链环境风险传导的恶性质量安全事件频发现状,从供应链风险发生机理和供应链节点企业关键环节进行深入分析提出相应有效的质量安全风险控制方法。首先,从供应链需求变异放大原理和牛鞭效应,对食品加工企业质量安全风险进行供应链机理分析,并首次提出供应链环境下的质量安全风险变异放大和长鞭效应;其次,有序时供应链节点企业,即供应商、制造商、分销商和零售商影响食品加工企业质量安全的关键环节进行探讨;最后,提出建立以食品加工企业为核心的供应链管理模式、信息平台、逆向追溯系统和质量安全控制体系的解决方案。通过在食品加工企业供应链管理中全面启用EAN。UCC系统和RFHD应用系统,建立食品加工...
[期刊] 统计与决策
[作者]
郑欢 程周
文章针对直接成本、间接成本、合同处罚成本、工期和预算限额条件下,最小化项目总成本、总工期和总压缩成本,提出了一个新的两阶段模糊目标规划方法来解决不确定环境下多目标项目管理决策问题,并提供了一个利于决策者交互调整搜索方向的系统决策框架,直到找到最优解。最后,用案例证明了该方法的可行性。
[期刊] 统计与决策
[作者]
徐家旺 黄小原
文章考虑了由一个制造商和一个供应商构成的多产品、多阶段供应链在下游市场最终产品价格和需求不确定条件下的运作过程。采用有界对称区间描述最终产品价格的不确定性,同时,采用经济学中的需求理论描述需求与价格之间的关系,价格的不确定性决定了顾客对最终产品的需求也是不确定的。利用模糊集理论及基于区间分析的鲁棒线性优化方法,建立了该供应链在下游市场不确定性条件下运作的多目标模糊规划模型。
[期刊] 企业经济
[作者]
王继鹏
重点控制食品供应链上能消除或将食品安全危害降低到可接受程度的关键控制点,能够有效解决我国复杂食品安全风险对治理资源的巨大需求与有限规制资源之间的矛盾。本文在划分关键控制点层次的基础上,采用危害分析和统计分析方法收集风险数据,使用风险矩阵分析确定关键控制点,并且根据食品供应链的组织特征加以优化,提出了一种具有科学实用价值的食品供应链质量安全关键控制点定位模式。通过严密控制关键控制点上的风险因素,能够提高我国食品安全治理的效率和效果。
[期刊] 企业经济
[作者]
代文彬 慕静 马永军
频发的食品安全事件使食品供应链核心企业面临食品安全风险的巨大挑战,食品供应链核心企业应如何进行食品安全风险防控,已成为一个有实践价值与理论价值的研究课题。文章以食品行业标杆企业为研究对象,采用严谨的案例研究法,探索性地建构食品供应链核心企业食品安全风险防控策略体系。研究结果表明,食品供应链核心企业应施行食品安全战略规划、食品安全内控基础、食品安全风险控制和食品安全信息科技四位一体的食品安全风险防控策略体系。
关键词：
食品安全 食品供应链 风险防控 核心企业
[期刊] 物流技术
[作者]
罗军 张文杰
在全面分析我国食品供应链结构和运作特点的基础上,系统识别我国食品供应链运作中的五种主要风险,基于系统风险防范的角度,从食品源头控制、供应链重构、信息化和冷链物流四个方面阐述防范食品供应链风险的管理措施,并给出实例说明这些措施对完善我国食品供应链运作、保证食品供应链的质量安全具有一定的实践指导意义。
[期刊] 技术经济
[作者]
朱彬 金春吉 韩霜 戴钦
投资组合决策模型提供了一个寻求最优组合的定量方法,但对于风险投资这一特定问题而言,该方法尚存在很大的不足。本文将结合模糊规划的思想,提出对于风险投资组合模型改进的方案,试图消除期望的收益与风险固定化的问题,使模型能够在风险和收益的权衡中,更好地选择多项目风险投资方案,找到满意的投资比例。
关键词：
风险投资 投资组合模型 模糊规划
[期刊] 物流技术
[作者]
王建华 陈荣
基于低碳化目标与钢铁供应链网络特点，立足于核心企业，分析整个供应链网络上产品的碳足迹，提出以供应链网络总经济成本最小和网络总碳排放量最小为目标的多目标网络优化模型，采用模糊规划方法将多目标规划转化为单目标规划，设计此类优化问题的遗传算法，并通过算例仿真，得出一种科学可行的优化方法。
[期刊] 开发研究
[作者]
张仕军
鉴于农产品供应链的特殊性和复杂性，其实际运作过程中将受到诸多因素的影响。通过分析农产品供应链管理的重要性，提出了农产品供应链风险的来源，建立了农产品供应链风险评价指标体系，构建了基于直觉模糊理论的农产品供应链风险综合评价方法，并结合算例应用此方法进行了农产品供应链风险的综合评价。最后，对评价过程中存在的一些问题进行了说明。
关键词：
直觉模糊 农产品 供应链 风险评估
[期刊] 工业工程与管理
[作者]
苏秦 张文博
考虑食品供应链中一个面向稳定市场的零售商和上游生产同质食品的两个竞争性供应商,零售商根据供应商提供的不同质量可视性预测食品质量水平从而制定采购方案。针对不同的生产环境建立动态博弈模型,并通过实际案例探讨不同的质量可视性组合和质量关联性对供应链决策均衡和各方绩效的影响。结果表明供应链质量可视性的提升对零售商总是非劣的,对优势供应商总是非优的,而对劣势供应商的影响则取决于供应商质量可视性组合影响下的期望订货量和质量可视性投入成本。最后分析了相对质量水平、批发价格和订单分配的影响,并给出了管理启示和未来研究方向。
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