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[期刊] 软科学
[作者]
顾小林 卞艺杰 浦徐进
针对Web网络环境下的食品安全追溯信息检索存在的问题和KS方法的不足,建立了基于改进KS方法的信息检索模型,该模型采用改进KS方法的关键技术,利用元搜索引擎结构,提取领域标引词并设置标引词权值,生成反映食品安全追溯信息领域文献特征的查询扩展式,进而对搜索引擎返回结果排序,最后通过实验表明,该模型取得了较好的检索效果,为管理机构提供了有价值的食品安全追溯信息。
关键词：
KS 食品安全追溯 算法 检索模型
[期刊] 中国农村经济
[作者]
陈雨生 房瑞景 尹世久 赵旭强
本文使用北京、广州和青岛三市308家超市的实地调查数据,运用有序Logistic模型,实证分析了超市参与食品安全追溯体系的意愿及其影响因素。研究结果表明,可追溯食品经营利润、是否位于一线城市、是否监管供货商信息传递、食品安全责任主动承担度正向影响超市参与食品安全追溯体系的意愿,建立与运行食品安全追溯体系的技术难度负向影响超市参与食品安全追溯体系的意愿;上述各个变量的边际效应显示,它们在较高意愿水平上对超市参与食品安全追溯体系的意愿影响更大,而是否位于一线城市变量对超市食品安全追溯体系参与意愿的边际效应最大。
[期刊] 科技管理研究
[作者]
王冀宁 王磊 童毛弟 蒋海玲 孙鑫磊
首先通过大量研读国内外相关文献、法律法规和食品安全案例,综合运用德尔菲法对指标进行专家论证,确立我国食品安全监管信息透明度指标体系;之后根据德尔菲法的专家打分,基于ANP计算出各指标的相应权重;最终建立具备综合性、实用性和可复制性的中国食品安全监管信息透明度指数模型。
[期刊] 软科学
[作者]
顾小林 张大为 张可 浦徐进 曹文彬
针对食品生产加工的安全问题,建立了基于关联规则挖掘的食品安全信息预警模型,此模型从数据挖掘视角以食品生产加工的检测数据为处理对象,分析数据异常情况,采用改进的关联规则挖掘APTPPA算法,生成关联路径树、寻找频繁项集、最大频繁项和最大关联规则,进而抽取报警关联规则,挖掘导致食品安全问题的因素并进行诊断和预警,最后通过实验验证了预警挖掘模型的正确性和算法的有效性。
[期刊] 商业研究
[作者]
梁杰 陈雨生 尹世久
本文运用实验经济学的方法,考察影响信息传递者(农户或企业)传递可追溯信息的因素。分析结果表明:由于人类具有社会偏好,信息传递者在无监管环境下仍会传递一定量的可追溯信息;专业机构对信息传递者进行监管,可以约束信息传递者的道德风险行为,提高其传递可追溯信息的积极性,且监管力度越大,信息传递者传递可追溯信息的数量越多;对食品安全追溯体系的认知程度显著影响信息传递者的可追溯信息传递行为;可追溯信息从长远来看具有公共物品属性。
[期刊] 科技管理研究
[作者]
王冀宁 付晓燕 童毛弟 马百超
基于理论推演法,选取用以评判食品安全监管质量的相关指标,进而构建评判体系。结合上述评判体系,利用网络层次分析法构建食品安全监管评价模型,通过德尔菲专家调查法和Super Decision软件确定各指标的对应权重,为提升食品安全治理能力和保障水平提供一定的理论基础。
[期刊] 统计与决策
[作者]
王明杰
文章通过对食品企业破产风险进行评级,加强破产风险管理,可发挥食品企业的内部自律作用,避免食品安全危机事件的发生。由于BP人工神经网络具有容错、纠错和自适应性能,能对食品企业破产风险的混沌状态进行识别、纠偏,对食品企业破产风险进行精确评估。本文以长沙市20家食品企业为样本,构建了食品企业破产风险的人工神经网络评级模型。
关键词：
食品安全 人工神经网络 破产风险
[期刊] 情报学报
[作者]
徐飞 叶文豪 宋英华
词性自动标注的准确率和召回率直接影响到后续食品安全事件各个层面知识和应对策略挖掘的整体效果,不仅直接影响食品安全事件中术语、实体抽取的性能,而且在一定程度上决定了与食品安全事件相关的分类、聚类和关联知识挖掘的精准度。本文分别基于CRF、RNN、BiLSTM和BiLSTM-CRF等传统机器学习模型与深度学习模型对食品安全事件文本进行词性自动标注实验。四十组实验结果表明,在未加入任何人工特征的条件下,深度学习模型的标注调和平均值高于传统的条件随机场模型,其中RNN和BiLSTM的调和平均值分别高出了2.43%和3.93%。而有机融合了BiLSTM和条件随机场模型两者最优特征的BiLSTM-CRF模型整体性能达到了最优,其中调和平均值比BiLSTM高出了7.12%,并且其中最优模型的调和平均值达到了95.89%。
[期刊] 消费经济
[作者]
巩顺龙 白丽 陈晶晶
洞察消费者的食品安全信心及影响因素,是食品供应链的参与主体及管理部门建立高效食品安全风险管理和风险沟通体系的关键。本文构建了消费者的食品安全信心与消费者对各类食品的安全感、消费者对食品供应链上参与主体及管理部门的信任度、消费者对食品相关危害的关心程度、消费者的焦虑特质之间关系的理论模型,并运用SPSS19.0软件和LISREL 8.70软件,以711份调查问卷数据为基础对理论模型进行了实证检验。
关键词：
食品安全 消费者信心 信任度 焦虑特质
[期刊] 统计与决策
[作者]
王冀宁 王磊 马百超 孙翠翠
科学合理的食品安全透明度指标体系可以评价出具体食品及相关食品企业的食品安全透明度水平,有助于我国食品安全问题的解决,然而目前我国的食品安全透明度指数尚处于空白。文章综合德尔菲法确立了我国食品安全销售环节透明度指标体系。之后基于ANP确定了各指标的相应权重,建立了我国食品安全销售环节透明度指数模型。最后提出五点对策建议促进我国食品安全透明度指标体系应用。
[期刊] 统计与决策
[作者]
王冀宁 王磊 马百超 孙翠翠
科学合理的食品安全透明度指标体系可以评价出具体食品及相关食品企业的食品安全透明度水平,有助于我国食品安全问题的解决,然而目前我国的食品安全透明度指数尚处于空白。文章综合德尔菲法确立了我国食品安全销售环节透明度指标体系。之后基于ANP确定了各指标的相应权重,建立了我国食品安全销售环节透明度指数模型。最后提出五点对策建议促进我国食品安全透明度指标体系应用。
[期刊] 消费经济
[作者]
任旭林 冯卫东 彭天宇
消费者的食品安全认知与实际购买行为往往不一致,但有关理论解释机制还比较缺乏。本文从映像理论视角对消费者食品安全消费的认知—行为决策过程进行探讨,结果表明:映像理论能够有效解释消费者食品安全消费决策行为;消费者的三个主要映像(价值映像、轨道映像和策略映像)呈递进关系,直接或间接影响消费决策行为;为减少食品安全认知与实际消费行为的不一致性,改变消费者的价值映像比提供消费策略和计划更有效。
关键词：
映像理论 食品安全消费 消费者行为
[期刊] 情报理论与实践
[作者]
舒江波 胡金柱 肖升
由于目前基于关键词和基于语义的信息检索都只关注查询焦点,导致检索出来的信息太多太杂,且不精确。本文提出一种基于语法的信息检索模型,通过考察查询焦点、关联线索和答案主体之间的关联度,可以较为精确地获得用户期望的答案。该模型可以看作是浅层的基于语义的信息检索方式的一个扩展和补充。
关键词：
语法 信息检索 关联线索 模型
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
赵维
区块链技术作为一种颠覆性的互联网技术,与传统互联网技术相比,它更具有开放性、真实性以及可追溯性。而与传统食品安全追溯体系相比,基于区块链技术的食品安全追溯体系具有降低成本、提升效率、更便于监管部门或者社会大众的监管等优势。但是,由于区块链技术发展时间尚短,"区块链+农业"模式下的食品安全追溯体系仍将面临基础设施和人才匮乏、信息数据泄露危害更高以及相关法律法规滞后等的挑战。
关键词：
区块链 食品安全 追溯体系 信息安全
[期刊] 林业经济
[作者]
田富俊 谢杰辉
在我国食品安全治理体系和治理能力现代化建设的背景下，探索农村居民食品安全风险感知对于完善食品安全风险交流机制和强化政府食品安全治理具有重要意义。文章结合风险社会放大理论，利用中国社会状况综合调查2021年数据，运用多元有序Logistics模型、中介效应模型和层次回归模型，实证检验虚拟社群参与对农村居民食品安全风险感知的影响及作用机制。结果表明：（1）是否参与虚拟社群相比于参与程度的大小，更显著放大了农村居民的食品安全风险感知（直接效应0.2734），农村居民在参与虚拟社群后，其食品安全风险感知水平上升为“不太安全”和“很不安全”的概率会提高4.05%和0.86%，且在女性、非党员群体和富裕及以上水平家庭中更为显著。（2）政治信任发挥一定的遮掩效应（间接效应-0.6673，遮掩效应占比30.69%），能够有效弱化虚拟社群参与对农村居民食品安全风险感知的放大作用。（3）政府治理绩效感知对直接效应起到放大作用，而高水平的政府治理绩效感知对中介效应后半段路径起到弱化作用。文章丰富了信息化时代背景下风险交流行为影响食品安全风险感知的经验证据，将政治信任和政府治理绩效感知一同纳入模型并考虑其关联性，为食品安全风险感知的相关研究提供了新视角。据此，应该强化互联网食品安全信息监管，引导虚拟社群风险交流，创新政府食品安全治理绩效公开方式，提高农村居民政治信任。
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