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[期刊] 中国农村观察
[作者]
吴蓓蓓 陈永福 于法稳
基于2007～2009年广东省城镇居民家庭7类食品的消费数据,本文运用QUAIDS模型对不同收入家庭食品消费结构及其消费行为进行了分析。结果表明:首先,按照全部样本估算的城镇居民家庭乳品、油脂类和肉类等动物性食品的支出弹性大于1,与中等和高收入家庭相比,低收入家庭这三类食品的消费支出弹性也相对敏感;其次,在不同收入分层中,低收入家庭油脂类食品的消费价格弹性相对敏感;再次,当收入和价格同比例变化时,城镇居民家庭更愿意增加对肉类、蛋类和乳品的消费。因此,稳定食品价格、提高最低生活保障标准和最低工资标准等措施,是确保城镇居民家庭食品消费需求、营养摄入水平及生活质量的前提条件。
[期刊] 中国软科学
[作者]
赵昕东 汪勇
本文利用2007年中国居民收入调查数据(CHIPS),运用二次几乎完美需求系统(QUAIDS)模型和补偿变量法,实证分析了食品价格上涨对不同收入等级城镇家庭消费行为与福利的影响。结果表明,面对食品价格上涨,低收入家庭倾向于维持原有食品消费数量而减少其它商品消费数量。而高收入家庭倾向于减少一些高档食品消费而维持其他商品消费数量。另外,食品价格上涨对低收入家庭福利的影响程度高于高收入家庭,以食品价格上涨20%为例,低收入家庭福利损失9.05%,而高收入家庭福利损失仅仅为5.91%。因此,政府要充分考虑到低收入家庭在面临食品价格上涨时所表现出的脆弱性进而制定相应的福利政策,以帮助低收入群体抵御食品价格上涨的影响。
[期刊] 统计与决策
[作者]
马立平
本文在分析线性支出系统和扩展线性支出系统模型特点的基础上,结合PANEL DATA设计了综列线性支出系统模型,并结合不同收入等级的城镇居民家庭消费问题,进行了实证分析。
[期刊] 农村经济
[作者]
韩昕儒 陈永福
本研究基于国家统计局２００７～２００９年城镇居民住户调查中不同收入层次农民工样本，运用二次型近似理想需求系统模型（ＱＵＡＩＤＳ）对其家庭食物消费的影响因素进行了实证分析。研究结果表明，全部农民工样本的各类食物支出弹性均显著为正，且随着收入的增加，农民工的粮食和蔬菜的支出弹性值呈增加趋势，畜产品呈减少趋势，食用油呈先减少后增加的趋势；农民工的各类食物自价格弹性均显著为负，且总体来看农民工对食用油的价格变化最为敏感，但低收入家庭对蔬菜的价格变化更为敏感。本文的政策建议是，在城镇化不断推进的过程中，政府有必要确保城镇地区食物供应总量和增量，尤其是要制定确保蔬菜、粮食和食用油预期增量有效供给的相关对策．．．
[期刊] 资源科学
[作者]
杨鑫 穆月英
食品消费需求通过食品供给影响农业水资源消耗。本文首先构建了基于QUAIDS模型的居民收入影响人均食品水足迹的理论框架,然后分析食品消费结构及其水足迹变化,其次对食品水足迹收入弹性进行测算与地区比较,最后模拟居民收入和食品价格对人均食品水足迹的影响。主要研究结论为:①随着收入增加,各类食品消费量不断增长,而瓜果、乳品等高水足迹食品消费量增速较快,二者使得2012年人均食品水足迹达到521.0m~3,其中东北和中部人均食品水足迹增长速度最快;②西、中、东北和东部食品水足迹收入弹性分别为0.754、0.726、0.708和0.670,其中粮食、肉类和瓜果水足迹价格弹性相对较大;③居民收入和肉类等食品价格同时增加一定比例,人均食品水足迹增长水平较低,表明收入增长下部分食品的价格上涨有利于农业水资源可持续利用。此外,2016年人均食品水足迹实际值和模拟值对比表明,较大样本量下利用QUAIDS模型得到的模拟结果较准确。
[期刊] 消费经济
[作者]
巩顺龙 白丽 陈磊 程瑞雪
家庭食品安全行为是保障全食物链安全的核心环节,城市居民家庭的高风险食物之一是肉类。来自15个省市家庭肉类食物消费行为的抽样调查表明,城市居民家庭冷冻、清洁、隔离、烹调四个环节的肉类处理行为中,存在严重的食品安全风险。男性、低收入、低教育水平以及未婚居民是城市家庭食品安全消费行为风险控制的重点人群。应从控制温度、杜绝交叉污染、保证充分烹调和妥善处理肉类剩食四个方面进行食品安全消费行为规范教育,以降低城市家庭食物处理中的安全风险。
关键词：
食品安全 城市居民 家庭 肉类 消费行为
[期刊] 湖南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
刘松涛 梁颖欣 罗炜琳
基于CFPS2010、2012、2014和2016数据,跨年份考察我国农村居民家庭消费总量、消费结构、消费支出弹性和消费价格弹性的动态变化,发现农村居民家庭收入节节攀升、消费水平大幅提高、消费结构明显改善。包含人口学变量的QUAIDS模型估计结果表明,收入提高、健康状况改善、户主受教育水平提升等均会促进家庭消费;从消费支出弹性看,食品、衣着、交通通信消费长期缺乏弹性,教育文化、医疗保健消费长期富有弹性,高收入阶层家庭大部分消费支出弹性高于低收入阶层家庭;从消费价格弹性看,教育文化、居住消费等长期富有弹性,大部分类别消费的自价格弹性波动不大,各类交叉价格弹性在不同时期对食品类消费的影响均不大,医疗保健消费受其余各类消费的影响有降低趋势。
[期刊] 湖南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
刘松涛 梁颖欣 罗炜琳
基于CFPS2010、2012、2014和2016数据,跨年份考察我国农村居民家庭消费总量、消费结构、消费支出弹性和消费价格弹性的动态变化,发现农村居民家庭收入节节攀升、消费水平大幅提高、消费结构明显改善。包含人口学变量的QUAIDS模型估计结果表明,收入提高、健康状况改善、户主受教育水平提升等均会促进家庭消费;从消费支出弹性看,食品、衣着、交通通信消费长期缺乏弹性,教育文化、医疗保健消费长期富有弹性,高收入阶层家庭大部分消费支出弹性高于低收入阶层家庭;从消费价格弹性看,教育文化、居住消费等长期富有弹性,大部分类别消费的自价格弹性波动不大,各类交叉价格弹性在不同时期对食品类消费的影响均不大,医疗保健消费受其余各类消费的影响有降低趋势。
[期刊] 统计研究
[作者]
杭斌
本文首次基于地位寻求理论和中国实际,在跨期效用最大化假设下导出了人情支出模型,并利用微观数据对中国城镇居民家庭的人情支出行为以及人情支出与消费的关系进行了实证分析。结果表明:中国城镇居民家庭在人情支出上存在显著的地位寻求特征;人情支出对消费既有促进效应又有挤出效应,且后者明显大于前者。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
段彦辉
当前,随着人们生活水平的提高以及互联网技术的发展,城镇居民家庭消费发生了巨大变化,呈现出不同的特点,尤其呈现出趋同性的特点。基于此,本文在考虑到家庭收入特征的情况下,对城镇居民消费呈现出怎样的特点、是否存在趋同现象的问题进行了探讨。研究结果表明,我国各地区城镇居民在各个消费类型上普遍存在趋同现象,但各地间收入差距的拉大会阻碍交通与通信、家务服务消费的趋同,产业结构上的区别成为了后进省份追赶先进省份的阻力。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
同海梅 梁凡 陆迁
基于１９９４－２０１２年陕西省城镇居民食品消费数据，运用ＡＩＤＳ模型，分析了城镇居民总体和不同收入组的收入弹性和价格弹性，探讨了陕西省城镇居民食品消费结构的变化特征。结果表明，城镇居民禽类、水果类和奶类的收入弹性系数大于１；奶类消费的价格弹性大于１。随着经济的发展，各收入组的粮食消费收入弹性与价格弹性均呈现下降趋势；低收入组肉类、蔬菜、水果的收入弹性均高于同期高收入组的收入弹性，而肉类的消费价格弹性却低于高收入组，其变化趋势也呈现出明显不同，但总体呈现＂肉类＋蔬菜＋主食＂的饮食结构。因此，根据城镇居民食品消费特征陕西省应该在全面稳定食品价格的同时，要特别关注价格富有弹性的奶类；继续加大对水果种．．．
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
薛莉 朱宁
利用北京市和河北省1 010个城镇居民家庭畜产品消费调研数据，采用分位数回归方法，对影响城镇居民家庭畜产品户内消费的关键因素进行研究。结果表明：1）城镇居民家庭畜产品户内消费的地区差异十分显著；2）畜产品质量安全事件会显著影响城镇居民家庭畜产品户内消费，非洲猪瘟的发生，不仅对畜禽肉的户内消费有直接影响，而且会通过替代效应引致蛋奶类产品的消费增长；3）对平衡膳食的关注，能刺激城镇居民增加肉蛋消费，但对奶产品消费没有显著影响；4）收入水平正向影响城镇居民家庭畜禽肉和奶产品的户内消费，但对鸡蛋户内消费影响不显著，而商品房房贷对城镇居民家庭肉蛋奶3类畜产品消费均没有显著影响；5）高学历家庭户内肉蛋奶消费均以适量为主，家庭人口结构对城镇居民户内奶产品消费没有显著影响。鉴于此，建议采取完善畜产品质量安全体系建设，加强平衡膳食宣传，更加注重市场细分等措施，促进城镇居民家庭畜产品合理消费。
[期刊] 商业时代
[作者]
王淑庆 翰林
本文首先对城镇居民家庭在金融资产选择行为方面进行行为金融理论研究并做出了合理的分析,其次通过调查分析,证实了不仅诸如家庭投资者的性别、文化程度、年龄,甚至他们的家庭经济条件、投资者对于经济风险的理解等非客观性因素,都会对城镇居民对于金融的渴望和金融资产选择行为产生重大影响,最后对如何使居民家庭的金融资产选择更加优化提出了建议。
[期刊] 统计与决策
[作者]
王刚贞 左腾飞
文章采用调查问卷的方法获取江苏徐州城镇居民家庭金融资产的微观数据,对家庭资产选择行为的影响因素进行分析。发现:财富水平、投资经验、性格特征对居民投资者的风险偏好具有较强的正相关;文化水平的提高对居民风险偏好的提高起到一定促进作用,但是影响程度明显较轻;随着年龄的增大,居民投资者的风险偏好逐渐降低;收入稳定性对居民投资者风险偏好的影响不明显。
关键词：
家庭金融 资产选择 城镇居民
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