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[期刊] 中国成人教育  [作者] 洪艳  
毕业设计是培养高职学生实践能力的重要环节,也是检验高职人才培养质量的重要途径。然而当前以毕业论文为主要模式的高职酒店管理专业毕业设计存在诸多问题,在一定程度上阻碍了人才培养模式的改革和发展。笔者结合多年的教学和毕业设计指导实践,从工学结合的角度出发,对高职酒店管理专业毕业设计创新模式进行了初探,以期更好地体现毕业设计的实践性和职业性。
[期刊] 职业技术教育  [作者] 宋正江  秦虹  沈伟明  艾宁  
浙江工业职业技术学院依托企业在人员、设备、经验、标准等方面的优势,弥补学校毕业设计资源的不足,构建了基于工学结合的开放管理平台,通过健全毕业设计制度、实行双导师制、建立开放平台管理组织、明确相关人员职责、改革教学进程、严格审查毕业设计选题等措施,保证毕业设计质量。
[期刊] 教育与职业  [作者] 谭欣  鞠红霞  
"工学结合"人才培养模式在高职酒店管理专业中的应用,使"校、企、生"实现了三赢。文章对目前酒店管理专业"工学结合"的"学工交替"模式、"2+1预就业"模式、"订单培养"模式进行了对比比较,提出了"依托行业资源,加快专业建设和课程教学改革""加强校内外实训基地的内涵建设""增强酒店管理专业的社会服务功能"等"工学结合"人才培养模式精细化发展的策略。
[期刊] 教育与职业  [作者] 宋寿剑  
目前高职艺术设计类专业毕业设计教学存在照搬本科、研究生毕业设计教学的现象,出现了教学目标模糊和虚化,教学过程简单和套用,学习评价单一和主观等问题。文章基于建构主义的教育理论,提出现实需求是毕业设计教学模式创新的目标来源、有效组织是毕业设计教学模式创新的成效保障、适度评价是毕业设计教学模式创新的价值导向。
[期刊] 中国职业技术教育  [作者] 伍海琳  彭蝶飞  
本文对构建高职酒店管理专业"工学结合"人才培养模式进行了探索,提出了课程构建策略及质量评价方法。
[期刊] 教育与职业  [作者] 谭艳  
随着我国经济发展和市场需求的递增,对酒店专业人才的需求量与日俱增。我国一部分高职院校中,专门开设了培养酒店专业人才的相关专业,为酒店专业人才的输送做出了巨大贡献。文章从高职院校酒店专业人才培养现状入手,探究了教学模式的创新问题。
[期刊] 职教论坛  [作者] 张丽芬  
以知识管理理论为依据,创建"2T4L教学模式":注重教师学生两个主体的作用,完善"两件"(硬件、软件)配备,发挥"两部"(内部、外部)作用,促进"两性"(显性、隐性)知识转化,实行"两励"(物质奖励,精神鼓励)政策。通过创建上述教学模式,达到显性、隐性这两类知识的整理、传播、应用、创造,保证毕业设计质量。
[期刊] 职教论坛  [作者] 李青  
高职酒店管理专业创业教育模式的重构之所以如此紧迫,这主要是因为中国旅游酒店业快速发展的需要、大学毕业生自主创业的需求和可持续发展教育的要求。重构后的教育模式应当具有关联性、多样性和独特性。高职院校只有以创业型人才培养模式改革为主体,并辅以创业教育课程模式改革和创业学习模式改革,坚持学思结合、知行统一和因材施教的原则,借鉴国际上先进的教育模式改革经验,方能有效地实现创业教育的目标。
[期刊] 职教论坛  [作者] 周学军  周蓉  
在分析传统毕业设计教学模式的基础上,重新定位并构建了适合"工学结合"人才培养模式的毕业设计新模式,通过实践与研究,提出了进一步完善的思路。
[期刊] 职教论坛  [作者] 刁洪斌  于进亮  
以青岛酒店管理职业技术学院为研究模型,在专业建设管理中创新实施了"项目负责人制"管理模式。通过近五年的研究和实践,不断丰富了机制内涵建设,逐步形成了相对稳定的运行机制和成熟的管理流程,在提高专业建设效率、提升专业负责人水平、规范专业建设精细化管理等方面取得了显著成效,在同类院校中具有一定的推广和借鉴意义。
[期刊] 中国职业技术教育  [作者] 姜红  冯伟国  徐静镠  朱庆章  
有效构建高职教育工学结合培养体系的关键,在于校企双方能否在现有高职教育的基础上深化教学改革,准确把握技能型人才培养目标的定位,以技术群领域为导向的专业建设定位,以职业技术适应能力为中心的教学定位。通过共建人才培养模式的实践探索,建立政府、企业、学校、学生“四方联动”的合作共赢机制。
[期刊] 教育与职业  [作者] 喻岩  李文平  高力强  
文章深入探讨了"开放式"毕业设计创新教育的特点,提出了创新"开放式"专业整合毕业设计在本科生中的应用模式,即专业学科交叉整合化、毕业设计提前化、指导多元化、指导平台共享化和开放化。通过实际应用对比,该模式教学效果显著,揭示了教改后新型教学模式的优势,为响应国家提出的素质教育做出了有益的尝试,为其他专业实践教学模式的改革提供了可供参考的教学方法。
[期刊] 教育与职业  [作者] 侯明贤  
文章以现行酒店管理专业学生的培养目标为基点,通过对传统实习模式的分析,借鉴中外教育实习的成功经验,提出了一种新型的实习教学模式——"适应、思考、研究"三步渐进法,力图在与实践结合的基础上对该模式的理论构想和主要特点进行详尽的论述,以期对当下我国高职院校酒店管理专业的实践教学提供可供借鉴的经验。
[期刊] 中国职业技术教育  [作者] 王美娥  
河南工业职业技术学院涉外酒店管理专业形成了"四融"、"双主体"育人模式,实现了学生、企业、学院的共同发展。
[期刊] 中国成人教育  [作者] 吴亚男  毛有虎  石怀伟  李倩  
本文从毕业设计选题、教师指导、就业以及管理等因素分析了对毕业设计质量的影响,阐述了传统的毕业设计现状,指出传统的模式必然随着新的形势需要有新的发展。
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