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[期刊] 图书情报知识  [作者] 阮晓星   金鑫   吴焱  
[目的/意义]研究基于多源数据融合的单点预警机制及基于关联性分析的扩散预警机制,完善食品安全风险预警体系,推进食品安全监管工作创新。[研究设计/方法]利用多层感知机和词向量模型对多源数据进行学习和融合,实现对被抽检经营主体的单点预警决策。同时,利用关联性分析,根据经营主体之间的结构化关系,实现对其他相关经营主体的实时预警决策。[结论/发现]采用单点预警和扩散预警决策机制,可精准定位风险预警级别,并对预警进行扩散,从而为建立实时预警监管机制和预警处置闭环管理机制创造基础条件。[创新/价值]单点预警机制能够对多种不同来源的信息进行高效融合,实现精确的单点预警;扩散预警机制能够基于关联性分析对单点预警进行自动化扩散,实现了从点到面的高效预警。整体上,本文提出的预警机制能够提高食品安全监管工作效率与质量。
[期刊] 世界农业  [作者] 谢杰  
本文对国内外食品安全预警机制,食品质量安全体系建设的研究进展进行了综述性研究。在此基础上提出以下建议:构建中国立体交叉食品质量安全保护网的具体措施;解决中国食品生产、流通领域食品质量安全的若干办法;落实政府监管,加强消费者在食品质量安全监管中的作用等。
[期刊] 经济问题探索  [作者] 毛文娟  
环境污染是食品安全的源头风险,我国环境状况日趋恶化,恶性事件频繁爆发,使得食品安全受到的深层影响日益凸显。本文针对近年几起环境污染引起的食品安全事件,辨析了风险事件的类型,分析政府部门的应对方式,并进一步考察各利益主体的利益诉求和利益框架的构成,以查找风险形成的社会机制。本文提出,社会利益框架的构建要从封闭走向开放,风险界定要从科学论证走向社会监督,监管机构要从困境突破走向能力建设,风险管理要重塑人的行为和价值观。
[期刊] 科技管理研究  [作者] 程铁军  冯兰萍  
在大数据背景下,基于网络爬虫技术挖掘2011至2015年食品安全新闻事件与数据,并融合网络舆情视角,构建食品安全风险预警因素体系。针对食品安全事件是由多种风险因素累积和复杂关联造成的特点,进一步运用Fuzzy-DEMATEL方法对风险因素的因果类别及重要程度进行实证研究,分析和提炼食品安全核心风险预警因素。
[期刊] 价格理论与实践  [作者] 狄琳娜  穆雨欣  
随着我国经济的发展,人们对于进口食品的需求日益增多。本文从风险管理视角,梳理我国进口食品安全风险预警体系,探寻制约进口食品安全风险预警体系的难点,并提出相应解决方案。研究结果表明:近年来,我国进口食品安全监管取得长足进步,可以通过扩大风险预警信息收集范围,运用智慧手段实现进口食品监管全覆盖,采取对进口食品风险预警体系监管部门细化分工等措施,完善进口食品安全风险预警体系。
[期刊] 商业时代  [作者] 何坪华  聂凤英  
食品安全预警是预防性的安全保障措施,预警系统具有发布信息、沟通、预测、控制和避险等功能。为保证系统功能发挥,预警系统结构应包括信息采集系统、预警评价指标体系、预警分析与决策系统、报警系统和预警防范与处理系统等。本文阐述了食品安全预警系统的运行过程,提出可通过对预期目标、调控源和调控偏差三种调控方式确保实现食品安全目标。
[期刊] 软科学  [作者] 顾小林  张大为  张可  浦徐进  曹文彬  
针对食品生产加工的安全问题,建立了基于关联规则挖掘的食品安全信息预警模型,此模型从数据挖掘视角以食品生产加工的检测数据为处理对象,分析数据异常情况,采用改进的关联规则挖掘APTPPA算法,生成关联路径树、寻找频繁项集、最大频繁项和最大关联规则,进而抽取报警关联规则,挖掘导致食品安全问题的因素并进行诊断和预警,最后通过实验验证了预警挖掘模型的正确性和算法的有效性。
[期刊] 中国软科学  [作者] 唐晓纯  
文章从多视角分析了逻辑预警、系统科学预警、风险分析预警和信号预警,分析了系统工程预警的思想、系统的耗散和协调预警的理念以及信号控制预警方法,并结合实际应用对理论进行了实证研究,初步形成了食品安全预警的理论体系。
[期刊] 开发研究  [作者] 朱贺  
人民币汇率形成机制改革之后的汇率风险问题日益突出和严重,进一步的汇改也会不断加大人民币的汇率风险已成为普遍共识,由于长期以来的风险管理意识欠缺和汇率风险预警机制的缺失,我们的政府和相关的涉外企业在此期间遭受了巨额的汇率风险损失,建立汇率风险预警机制已被迫切提到议事日程。本文探讨了构筑汇率风险预警机制的框架,这项系统性的复杂工程需要宏观与微观层面上的政府、银行与企业的协同工作,确定预测汇率的技术方法与量化指标,将效度较高的刚性技术预测方法与适当的柔性基本因素指标分析法相结合,同时急需政府发展金融市场和避险工具、银行提高预警服务意识和增加避险业务,企业建立和完善内部汇率风险管理制度,三方共同关注,...
[期刊] 经济问题探索  [作者] 张红霞  安玉发  张文胜  
为了对我国食品安全风险进行识别和评估,该研究从食品供应链视角出发,以我国2005—2012年间发生的3300个食品安全事件为研究样本,系统分析了每个环节存在的风险因素,并引入风险矩阵分析法对各风险因素的风险等级进行了综合评估。评估结果显示:加工环节中使用不安全辅料是最为关键的风险因素,其次是加工环节中加工环境不卫生、生产环节中农药兽药残留和消费环节中餐饮场所不达标等。最后根据评估结果提出了我国食品安全风险管理的对策建议。
[期刊] 保险研究  [作者] 张恩典  
当前,食品安全事件频发,给人民生命财产造成严重损失,企业面对巨额的侵权损害赔偿往往无力承担,最终不得不由政府出面加以解决,从而使得我国食品安全治理陷入一种"企业违法,群众受害,政府埋单"的困局。为了摆脱这一困局,近年来,一些省市陆续开始推行食强险试点,并得到学者普遍赞同。然而,通过对食强险制度进行合法性考察,发现其不仅因与《保险法》、《食品安全法》等上位法相冲突而在形式合法性上令人生疑,而且因不契合我国食品安全风险复杂形势,过度的强制性,缺乏可资借鉴的经验以及保险制度本身的固有局限性等原因而存在实质合法性不足,面临着严重的合法性赤字问题。
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)  [作者] 孙娟娟  
基于农业多功能性的理论,农产品的价值不仅体现在通过食品供应满足人类相关的需求,同时也涉及其在环境保持、文化传承方面的作用。有鉴于此,农产品政策和法律不应仅着眼于解决食用农产品供应相关的问题,包括粮食安全、食品安全和食品质量,还应该将环境、文化关怀这些因素融入到农业发展中,在实现农业的可持续发展的同时,通过借助这些因素提升农产品的价值来满足消费者日益增长的环境、文化需求。在这个方面,欧盟通过农产品质量项目的整合将上述各因素转换为实现农产品价值增值的路径,包括农业环境的补贴、关注传统文化的质量标志和追求差异性
[期刊] 统计与决策  [作者] 宋宝娥  
文章在分析食品供应链的各相关环节的基础上,建立了有效评价食品安全的指标体系,并构建了基于集值统计加速迭代法的食品安全预警模型;结合U省2011年食品安全数据,运用食品安全预警模型定量评价了U省食品安全总体警度,以实证分析了预警模型的合理性和适用性。
[期刊] 管理世界  [作者] 李亘  李向阳  刘昭阁  
本文以食品安全监管体系中的风险交流机制为研究对象,从顶层设计视角探究其持续完善路径。首先,识别新《食品安全法》下中国食品安全监管的顶层框架及其对机制建设的影响,界定食品安全监管机制建设的基本问题;其次,基于"前因—行为—后果"模型,刻画食品安全监管机制概念,构建食品安全监管机制概念模型;最后,结合风险交流内涵,提出持续完善食品安全监管风险交流机制的顶层设计框架。
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)  [作者] 王怡  宋宗宇  
日本食品安全风险交流以双向沟通机制、风险素养培养机制和国际合作机制为核心,形成了政府主导下多元主体参与的社会共治格局。但在核泄漏事故中仍呈现出交流手段陈旧,交流方案滞后,专家与公众的风险认知差等问题。我国应在总结日本经验的基础上,以"社会共治"理念为引导,通过明确风险交流主体的定位,搭建多样化信息沟通平台,建立风险交流公众参与机制,加强风险交流的国际合作来推进食品安全风险交流机制的建立。
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