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[期刊] 物流技术
[作者]
叶三成 高洁 李刚
在梳理可追溯性概念的基础上,明确了生鲜农产品供应链可追溯信息的内容与构成及其对可追溯制度的重要意义,进而提出了可追溯制度下的供应链信息管理模式,并提出了促进可追溯制度下的供应链信息管理的对策。
关键词：
可追溯制度 生鲜农产品 供应链 信息管理
[期刊] 农村经济
[作者]
朱长宁
在供应商占据主导地位的二级生鲜农产品供应链中,应用可追溯系统将降低农产品流通过程中的实体损耗和价值损耗,并能提高农产品的质量和食品安全性,进而增加消费者需求。本文对比研究了应用可追溯系统前后供应链成员在系统投资、定价及订货方面的决策以及利润水平,结果表明:生鲜农产品供应链应用可追溯系统后的整体利润取决于系统对农产品双重损耗的改善程度及消费者对可追溯农产品需求增加的程度。基于上述结论,本文提出了应用可追溯系统情况下供应链的相关协调机制,以降低生鲜农产品的双重损耗程度,提高消费者对可追溯生鲜农产品的需求偏好,实现提升供应链整体利润的目标。
关键词：
生鲜农产品 可追溯系统 供应链 协调机制
[期刊] 管理世界
[作者]
周树华 张正洋 张艺华
生鲜农产品流通现代化是促进农产品流通的"牛鼻子"。通过改革生鲜农产品流通全过程的信息流来改善物流和现金流,实现生鲜农产品流通全过程的综合价值最优,是连锁超市生鲜农产品供应链信息管理系统的根本目的。依托连锁企业的ERP信息系统,集成VRM平台和公共信息服务平台,构建连锁超市生鲜农产品供应链的信息管理体系,将生鲜农产品的生产、流通、销售全过程的基础信息、特征信息、业务操作过程和安全质量及可追溯信息纳入集成的信息系统管理中,促进连锁超市发掘第二利润源。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张玉春 王婧
实现信息共享是构建现代化生鲜农产品供应链体系的关键所在。本文在回顾现有研究的基础上,探讨并分析生鲜农产品供应链、供应链信息共享、生鲜农产品供应链信息共享三个方面的文献。最后阐明现有研究的局限性,并指出生鲜农产品供应链的多边信息共享、多源信息共享以及生鲜农产品双渠道供应链信息共享将是未来研究的主要方向。
关键词：
生鲜农产品 供应链 信息共享
[期刊] 华东经济管理
[作者]
徐静 姚冠新 戴盼倩 张冬梅 韩强
在信息可追溯条件下,农户的合格产品供给意愿随着消费者维权意识和政府监管强度的增大而增大,但生鲜电商的决策则发生"经验背离"现象,即当政府监管强度越大时,以个人效用最大化为目标,生鲜电商应减少对农户的产品质量检测行为,这与传统经验正好相反。据此,文章从保障生鲜产品质量的角度,提出了相应的对策建议。
[期刊] 软科学
[作者]
王冲 唐曼萍 王莉莉
针对生鲜农产品流通过程的巨大损耗,引入期权合同工具,基于Stackelberg博弈,研究一个供应商和一个零售商组成的单周期两阶段供应链的决策问题。在零售商既订购产品又订购期权的情况下,给出分散控制系统中零售商的最优产品订购和最优期权订购策略以及供应商的最优定价策略。经数值分析得到:产品损耗率与零售商的最优期权订购量和最优总订购量成正比,与最优产品订购量先成正比、再成反比;期权订购价与零售商的最优期权订购量和最优总订购量成反比,与最优产品订购量成正比。
[期刊] 物流技术
[作者]
牛小娟
从分析生鲜农产品的市场特性和配送特性入手,分析了我国生鲜农产品的现状;从供应链管理的视角,依据农产品配送主体的差异,阐述了生鲜农产品配送的4种模式,并指出这几种模式在目前的需求背景下是并存发展的。
[期刊] 物流技术
[作者]
张晨光
分析了我国蔬菜供应链追溯系统现状及问题,设计了基于物联网的生鲜蔬菜供应链追溯系统的架构及信息追溯方式,介绍了系统功能模块并对功能实现及效果进行了分析,得出了相关结论。
关键词：
物联网 蔬菜 供应链 追溯系统
[期刊] 物流技术
[作者]
张文会 伊静 周舸
为了提高生鲜农产品供应链的运转效率，增加供应链综合经济效益，构建了一种信息共享环境下生鲜农产品供应链的激励机制。以供应商和零售商二级供应链为例，首先，建立无信息共享下供应商最优供应量和零售商最优订货量下的成本模型，再与信息共享下的综合供应链成本对比分析，数值模拟结果表明，信息共享降低了供应链的总成本。然后，为了分析信息共享的经济效益，建立了供应链综合利润模型，数值模拟结果表明，信息共享后供应链利润也有所提高。最后，基于两阶段委托代理模型，以零售商和供应商的效用函数最大化为目标函数，建立了二级生鲜农产品供应链信息共享动态激励模型，模型分析和数值模拟结果表明，供应商信息共享努力水平边际利润率越大，两期合同的激励系数也越大；供应商信息共享努力水平边际利润率的增加，相应激励了供应商的供应活动和信息共享的努力水平，研究结果为生鲜农产品供应链高效管理提供理论依据。
[期刊] 开发研究
[作者]
黄彬红
欧洲在"疯牛病"事件后建立的食品可运溯体系,为2013年初出现的"马肉风波"的调查提供了极大的便利。面对零售超市不断出现的食品安全问题,为提高农产品的安全度,农产品的质量可追溯体系正在我国各大超市大力推行。本文对"农超对接"背景下,各典型超市的质量可追溯体系建立和实施现状进行调查研究,并提出加强农产品质量可追溯体系建设的一些建议。
关键词：
农超对接 农产品质量 可追溯体系
[期刊] 中国流通经济
[作者]
李季芳
本文认为,在小生产与大市场矛盾的制约下,目前我国生鲜农产品的流通体制是以批发市场为核心的,这是一条效率低的断裂链或局部的短链,不利于实现农产品在流通环节的增值。文章提出,解决这一问题最有效的办法是培育核心企业以替代目前批发市场,核心企业可以是大型商贸企业、第三方物流企业或生鲜农产品的加工企业。基于核心企业的生鲜农产品供应链管理在运用电子商务技术整合优化生鲜农产品供应链方面有明显的优势,能以最小的成本为顾客提供最大的价值,并能获得共赢的效果。
关键词：
核心企业 生鲜农产品 供应连管理
[期刊] 物流技术
[作者]
邱洪全
针对一个动态、多级的生鲜农产品供应链库存系统，运用系统动力学的方法构建其库存模型，选取信息不共享、信息低度共享和信息高度共享等三个决策变量在Ｖｅｎｓｉｍ ＰＬｅ平台上运行系统模型，结果显示供应链各主体实现信息共享后，其库存水平都呈现明显的下降趋势，且随着信息共享程度的提高，效果更加显著。
[期刊] 生态经济
[作者]
肖诗顺
国内外学者对期权合约在供应链管理中的应用有着广泛的研究。本文从超市生鲜农产品供应链管理的概念框架出发,剖析了我国目前超市生鲜农产品供应链在信息流、物资流和资金流三个方面存在的问题。然后,在理论上提出引入非嵌入式期权合约再造我国超市生鲜农产品供应链,并分析了期权交易对信息流、物资流和资金流管理的改善作用。
关键词：
超市 生鲜农产品供应链 期权
[期刊] 物流技术
[作者]
王婧 熊英
探讨了建立生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟的原因，并应用博弈论分析比较了传统模式和供应链联盟模式下生鲜农产品流通渠道的总利润，最终得出生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟模式能够带来更大的利益，具备存在的合理性。
关键词：
生鲜电商 生鲜农产品 供应链联盟
[期刊] 商业经济研究
[作者]
陈玲
供应链管理在上世纪末作为全新的管理理念及模式,受到中外管理学专家的重点关注,成为管理学理论研究的一大热点。随着当今世界科技革命和产业变革的方兴未艾,以及我国去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板五大任务的加快部署,使得供应链的管理效率凸显,增强了企业产品在市场上的核心竞争力。在此背景下各类企业纷纷采取供应链管理模式并制订相应的战略发展规划,尤其是城市生鲜农产品批零企业,依靠供应链管理模式逐步减少供应链条中的环节,突出各经济组织间长期、稳定的"竞争-合作-协调"的战略合作伙伴关系,形成了以消费者具体需求为基础、以企业创新发展为出路、以减少中间环节为原则的基本格局。从而优化了现有生产要素配置和组合、增强了企业内生增长动力、优化了现有产品供给结构、提高了产品和服务质量,进而促进城市生鲜农产品批零市场的平稳发展。
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