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[期刊] 消费经济
[作者]
李雪松
论文在分析界定主题餐厅概念的基础上,从体验消费的视角,结合我国主题餐厅建设现状,构建了一个概念模型,并提出了该模型的实施设想。
关键词：
体验消费 主题餐厅 概念模型
[期刊] 城市问题
[作者]
李雪松 司有和 黎浩
在深入分析主题公园建设中游客信任和游客满意的驱动因素基础上,构建了体验消费模型,并针对我国主题公园发展中存在的问题提出了解决的对策和措施。
关键词：
体验消费 主题公园 概念模型 实施设想
[期刊] 华东经济管理
[作者]
冉宁 曹忠鹏
针对影响顾客忠诚的驱动因素,国内外学者展开了大量的研究,但是鲜有学者将各个重要因素进行全面的整合。文章通过对现有文献进行系统地梳理,同时重新考察了各驱动因素之间的相互关系,提出四个整合模型,通过对四个模型的分析和比较发现基于信任-感知价值-满意的整合模型对服务行业拟合的最优。研究结论对企业深层次了解顾客忠诚原因大有帮助,也对企业实施以顾客忠诚为中心的关系管理具有重要的借鉴意义。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
李雪松 唐德荣 岳鹄
主题餐厅的活力和利润来源于忠诚的顾客,而影响忠诚顾客的关键因素在于消费意愿。该文从体验消费视角,在清楚界定主题餐厅概念的基础上。选取顾客是否愿意到主题餐厅消费的意愿作为被解释变量,主题餐厅消费主题、消费产品、消费感知物有所值和顾客生活形态特征作为解释变量,构建Logistic二元选择模型,依据对重庆市572位顾客的调查,对其到主题餐厅消费的意愿及影响因素进行分析。研究表明:顾客对主题特色、菜品特色的好奇心,对菜品质量、菜单设计、服务水平、消费成本的合理预期的认可,家庭收入与顾客到主题餐厅消费的意愿选择正相
[期刊] 旅游学刊
[作者]
卫东
餐厅形象是饭店的无形资产和无价之宝。一个饭店在外界有了良好的餐厅形象,就能提高饭店的声誉和竞争能力,增加本企业在外界的信任感。 那么,什么是餐厅形象呢?餐厅形象是餐厅管理和服务的综合反映,而良好的餐厅形象是指客人在优雅、舒适、愉快的餐厅环境中享受到精美可口的食品和优质服务而产生的深刻印象,它可以形成形象,吸引客人前来就餐。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
陶卓民
餐饮市场发展的新趋势：主题餐厅作者：陶卓民单位：南京师范大学旅游管理专业（２１００９７）许多纯餐饮的酒店、餐厅，既受到大宾馆的冲击，又受到正在兴起的快餐业的挑战．一部分餐厅通过市场调研和分析，推出了主题餐厅这一新型的餐厅经营方式，以在夹缝中求生存。主...
[期刊] 生态经济
[作者]
刘中艳
我国主题饭店的设计和发展基本上处于摸索阶段。在设计方面存在着多方面的问题。在设计中引入体验设计理论和方法非常必要。本文探讨了主题饭店体验设计应遵循的原则,提出了主题饭店体验设计的心理学角度和参与性角度。
关键词：
主题饭店 体验设计 设计原则 设计角度
[期刊] 财会月刊
[作者]
古保祥
日本东京吉祥寺是远离东京的一个商贸区,这儿商业繁华,地价奇贵,饭店林立,但由于受金融危机影响,没有几家生意好。2011年年底,一家躺着就餐的餐厅诞生了,饭店的老板叫扎幸子,这家餐厅没有桌子和椅子,只设着有限的几张吊床,吊床的两端连接在柱子上面,柱子上面雕梁画栋装饰着中国龙的形象。许多竞争对手认为扎幸子是想钱想疯了,这样的吃饭方式,违背了人吃饭的传统,躺
[期刊] 商业经济研究
[作者]
贺建平 黄秋皓
本研究探讨了沉浸体验中驱动消费者行为的前因动机，以及作为品牌推崇行为的结果因素，创建了结构方程模型。分析发现：品牌表达自我、品牌创新性、品牌拟人化、社交媒体互动营销及社交媒体口碑对沉浸体验有正向影响，且沉浸体验影响了品牌推崇。中介效应表明，社交媒体口碑是最重要的中介因素。研究结论也为企业在数字环境中利用媒介传播品牌信息、培养忠诚消费者提供了实务上的参考。
关键词：
品牌推崇 社交媒体营销传播 沉浸体验
[期刊] 商业经济研究
[作者]
封梨梨
随着体验经济时代的到来,人们愈来愈关注餐饮消费过程中的感知体验。文章以481名被调查者为样本来源,通过问卷调查和结构方程模型(SEM)分析的方法,对体验视角下用餐消费者行为意向的作用机制进行了实证研究。结果表明:在餐饮消费过程中,心流对体验、娱乐、表现欲及传递均产生正向的影响作用;体验、娱乐及传递不仅正向影响餐饮消费满意度,且在心流与餐饮消费满意度之间起部分中介作用;餐饮消费满意度在体验、传递与口碑推荐意向之间起部分中介作用,而在娱乐与口碑推荐意向之间起完全中介作用。因此,餐饮服务提供商应着眼于消费者体验,从而通过促进心流和基础体验,提高消费者用餐消费满意度,这能够增强其口碑推荐意向,从而进一步拓展餐饮消费市场。
[期刊] 企业经济
[作者]
刘文涛
在体验经济时代,社会经济的发展促使人们的休闲娱乐需求越来越大,主题公园的服务创新必然也成为主题公园进一步发展所必须重视的环节。主题公园的出现迎合了在体验经济时代旅游者对旅游体验的多元化的追求,具有典型的体验产品属性,因此,作为旅游业的重要组成部分,主题公园旅游产品要谋求进一步发展,必然要遵循体验经济时代顾客需求及市场规律,进行服务创新。
关键词：
体验经济 主题公园 服务创新
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