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[期刊] 职教论坛
[作者]
胡海员
高职教育只有与企业文化进行深度融合,才能更好地实现人才培养目标,才能更好地服务区域经济社会发展和产业结构的转型升级。介绍了高职食品类专业设置概况、深度融合先进食品企业文化的背景和路径,以期为高职院校食品类专业的人才培养提供一定的参考。
[期刊] 高等农业教育
[作者]
洪燕婷 王晖 黄茂坤
近年来,创新创业教育是职业教育教学改革的重点之一,创新创业能力成为人才培养质量的重要评价指标。而地方性高职院校的食品类专业在培养应用型人才的基础上,以育人为目标,以培养创新创业能力为重点,以教学为核心,以建立有效保障制度为关键,深入开展适合高职食品专业学生的创新创业教育。通过树立多位分层一体化的培养目标,打造螺旋递进式的培养模式,构建与专业融合多学科支撑的创新创业教育课程体系,搭建"四角度、五空间"的创新创业教育平台,完善管理资金等各项资源,实现对创新创业型学生的培养。
关键词：
创新创业教育 全程一体化 螺旋递进式
[期刊] 职教论坛
[作者]
张建华 王传荣
专业是高职院校的品牌和灵魂,也是高职院校展开内涵建设和提升核心竞争力的切入点和突破口。从高职院校食品类专业设置概况入手,用生态位原理分析了目前高职院校食品类专业生态位定位存在的主要问题,并从专业生态位的泛化、特化、弹性化及评价体系等方面探究了克服这些问题的路径。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
陈红梅 张滨
对长沙环境保护职业技术学院食品营养与检测专业7年的顶岗实习相关信息和数据进行统计,分析发现:"推荐实习与自主选择相结合、实习与就业"相结合的做法,有效地解决了学生实习与就业的双重压力,但也给顶岗实习过程管理带来了困难。针对顶岗实习过程管理存在的问题,应从岗位技术含量、单位性质、区域位置以及实习与就业结合等方面考量,加强校外实习基地建设质量,并归口学校层面实行统一平台管理,同时拓展更多更优质校外实习基地,明确实习单位、校方和学生三方的责任,让学生明确顶岗实习全过程的工作任务和考核目标,并严格实施"在线管理"。
[期刊] 职教论坛
[作者]
徐安书
通过对目前高职院校食品类专业实践教学存在问题的深入分析,提出了建构科学的实践教学体系,切实加强校内外实习实训基地的管理,确保学生实习期间的安全、圆满完成教学任务的重要举措。抓好实践教学环节,服务企业、服务学生,最终达到学校、企业、学生三方共赢的目的。
关键词：
高职 实践教学 探索与实施
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
殷微微 任学坤
本文从高职院校食品加工专业的实践教学现状入手,介绍了构建提高学生综合实践能力的实践教学体系总体思路,认为通过饮料中试车间综合体系的运行可大大提高学生综合实践能力与创业能力。
关键词：
高职教育 实践 饮料中试车间
[期刊] 高等农业教育
[作者]
武龙 赵前程 汪秋宽 任丹丹 马永生 李智博
在推进东北地区等老工业基地振兴背景下,地方高校亟需主动探索破解新时代人才培养新课题的有效路径。"五位一体"精准改革着眼食品科学与工程类本科专业创新创业教育,以普通高等学校本科专业综合评价为引导,贯彻落实以学生学习为中心的前沿理念,从人才培养模式、培养方案、课程建设、实践教学体系、第二课堂等方面入手,发掘推动人才培养质量提升的内生动力,为地方高校深化内涵建设、由内而外推进供给侧结构优化做出探索。
[期刊] 高等农业教育
[作者]
张广芝
食品工业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业,要实现其快速、健康发展,人才支撑是最必要条件。根据近几年高职食品类人才供求状况来看,存在着市场需求量大,而毕业生就业困难的矛盾。如何使人才培养为市场所用,促进高职食品类专业毕业生就业,是需要研究的重要问题。作者从高职食品类毕业生就业影响因素分析着手,在校企合作框架下,对校企携手,共育人才,促进毕业生就业进行深入探讨。
关键词：
校企合作 高职 学生 就业
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
齐文浩
本文以沪深股市中食品类上市公司为研究样本,研究企业社会责任对企业绩效的影响,同时分析企业规模、企业所在地区发达程度、企业风险性水平、企业性质这四个变量对企业社会责任影响企业绩效的调节作用。用SPSS软件对所得数据进行描述性统计、相关分析、分层回归分析和分组回归分析,识别了食品类企业社会责任对企业绩效有正向影响,企业所在地区发达程度和企业性质都正向调节企业社会责任对企业绩效的影响,企业风险性水平反方向调节企业社会责任对企业绩效的影响,企业规模没有调节企业社会责任对企业绩效的影响。
关键词：
企业社会责任 企业绩效 食品类企业
[期刊] 高等农业教育
[作者]
张献奇 王彦平 钱志伟 焦镭 宿时 智利红 张丹 雷清泉
根据教育部推行现代学徒制试点工作的要求,探索食品类专业现代学徒制人才培养模式的建设,针对专业特点从校企深度融合人才培养模式建设、学徒制课程体系建设、校企互聘共用的教学团队组建、校企协同育人机制构建、特色管理制度建立等方面进行探索与实践,并对食品类专业"双身份、双交替"现代学徒制建设成效和问题进行归纳与总结,为高职人才培养提供借鉴和参考。
关键词：
双身份 双交替 现代学徒制 人才培养模式
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
王康 李智
本文运用空间计量分析方法,构建空间CPD模型,基于2013年12月我国35个大中城市食品价格数据,测算了我国食品类空间价格指数,并具体分析了我国食品价格空间分布特征。结果表明:我国各类食品价格的地区差异程度不均衡,并且我国地区食品价格水平与当地居民收入水平相关度不高。同时,本文应用空间CPD模型测算的空间价格指数消除了传统CPD模型残差的空间相关性,使得测算结果更加精确,可以为后续研究提供更有力的依据。
关键词：
食品价格 空间价格指数 空间CPD模型
[期刊] 中国成人教育
[作者]
钱俊 丁传安
专业文化与企业文化的交流、互通、共融,为校企合作指明了新的发展方向。企业文化与专业文化的融合,需要围绕"专业性建设"的基本内涵进行深入分析和探讨,把握两种文化交融的关键,摒弃"以利为先"的错误思想,提高对共同价值的认同感、归属感和使命感,并将其渗透到学校专业建设和学生自主学习的全过程,唯此才能保证校企合作逐步走向深入。
关键词：
校企合作 专业文化 企业文化 价值 融合
[期刊] 改革与战略
[作者]
刘文霞
文章认为,屡屡发生的食品安全事件虽然有政府监管不到位、法律制度不健全以及消费者的认知等诸多的外界原因,但不可否认的是,企业主体社会责任不健全却是导致食品安全事件频发的一个重要因素。文章指出,企业只有从价值观和文化的角度高度重视社会责任,将企业的社会责任纳入企业目标和战略管理之中,企业的社会责任行为才能够持久和系统。在食品企业文化建设中可以从理念设计、制度行为设计与符号设计中分别渗透其社会责任。
关键词：
食品企业 文化建设 社会责任 渗透
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
马昀
企业文化在高职专业教学中的渗透,对于增加学生对企业的认同感、提高学生职业素质、缩短毕业生适应岗位的时间有着重要意义。高职专业教学可以从培养学生的“零缺陷”意识、沟通协作能力、工作主动意识、求真务实精神等几方面入手,加强企业文化的渗透。
[期刊] 职教论坛
[作者]
王红艳 吴全华
高职教育对企业文化的内化是在认识自身文化优劣的基础上吸收企业文化的长处来弥补自身的不足,是对高职院校独有文化的重新建构,因而它内化企业文化应以需要为前提,以促进学生的全面自由发展和高职院校可持续发展为依据,吸收优秀企业文化的精神要素、规范体系及语言和象征符号要素。高职教育在内化企业文化的过程中,要充分发挥高职教育文化主体的主体性,要发挥高职院校在创设文化环境中的积极作用,并且要建立政府主导下的行业企业深度参与高职教育的政策保障机制。
关键词：
高职教育 企业文化 内化 依据 原则
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