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年份: 2024(8918); 2023(12685); 2022(10589); 2021(9797); 2020(8185); 2019(18499); 2018(18049); 2017(34054); 2016(18340); 2015(20943); 2014(20533); 2013(19868); 2012(17857); 2011(15570); 2010(15167); 2009(13624); 2008(13179); 2007(11700); 2006(9724); 2005(8262)

作者: 王(50477); 张(42432); 李(41766); 刘(39832); 陈(26489); 杨(19756); 晓(19167); 赵(16666); 周(16096); 华(14849); 吴(14335); 文(14128); 林(13222); 明(13090); 伟(12919); 志(12894); 孙(12580); 丽(12472); 徐(12108); 黄(12002); 玉(10375); 军(10251); 平(10239); 朱(9649); 郭(9453); 建(9284); 胡(9241); 红(9205); 春(8531); 云(8421)

学科: 济(70670); 经济(70595); 管理(64158); 业(56407); 企(48943); 企业(48943); 方法(33726); 数学(29091); 数学方法(28713); 财(21179); 农(19340); 中国(17783); 业经(17487); 制(14792); 务(14435); 财务(14368); 财务管理(14331); 地方(14185); 企业财务(13597); 学(12993); 理论(12433); 技术(12199); 产业(12170); 农业(12154); 银(11530); 银行(11503); 体(11380); 贸(11360); 贸易(11353); 划(11255)

机构: 学院(247031); 大学(243594); 管理(103250); 济(99878); 经济(97854); 理学(88337); 理学院(87516); 管理学(86103); 管理学院(85618); 研究(76559); 中国(59256); 京(50380); 科学(46859); 财(46405); 农(41520); 业大(37989); 中心(37688); 江(37422); 所(36618); 财经(36578); 研究所(33424); 经(33371); 农业(32719); 北京(30151); 经济学(29818); 范(29471); 州(29371); 师范(29074); 院(28815); 技术(28030)

基金: 项目(175503); 科学(139003); 研究(128655); 基金(127188); 家(111133); 国家(110240); 科学基金(95915); 社会(82204); 社会科(78192); 社会科学(78173); 省(70599); 基金项目(67162); 自然(62004); 自然科(60597); 自然科学(60578); 自然科学基金(59494); 教育(59314); 划(58213); 编号(51971); 资助(51389); 成果(40143); 重点(39297); 部(38336); 发(38264); 创(37649); 课题(35435); 创新(35211); 国家社会(34472); 科研(33767); 教育部(33018)

期刊: 济(105836); 经济(105836); 研究(65054); 中国(49269); 管理(41318); 财(38825); 学报(37595); 农(36654); 科学(34664); 大学(29329); 学学(27870); 教育(25782); 技术(25422); 农业(25302); 融(20051); 金融(20051); 业经(19302); 财经(17778); 经济研究(16382); 经(15472); 业(15269); 问题(13804); 技术经济(12296); 版(12181); 财会(11945); 科技(11647); 统计(11588); 商业(11537); 现代(11147); 理论(11130)

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基于产业链的食品质量安全管理体系构建

[期刊] 中南财经政法大学学报 [作者] 石朝光王凯

近年来,食品质量安全问题已成为倍受人们关注的焦点之一。本文以食品产业链为研究基点,构建了食品质量安全管理体系,并通过对食品产业链实施质量安全管理,以提高我国食品质量安全水平。在构建食品质量安全体系时,根据食品产业链所处发展阶段的不同,分别构建了体系1和体系2,并比较两者之间的区别与联系,认为现阶段在我国实施食品质量安全管理需要政府行政职能部门和食品产业链各节点的共同努力。

关键词：产业链食品质量安全

澳大利亚的食品质量安全管理体系

[期刊] 世界农业 [作者] 刘小和

关键词：食品贸易食品链商业农场药品注册世界农产品可追溯性食品加工供应链食品供应园艺业

绿色食品质量安全预警体系构建研究

[期刊] 中国农业资源与区划 [作者] 李鹏章力建

食品安全问题已成为国内乃至国际关注的焦点。近年来,在国际食物形势严峻的情况下,我国食品安全事件也频频发生,已充分暴露出我国食品安全管理体制中出现的问题。在此背景下,绿色食品质量安全管理应尽快由目前的事后处理模式转变为事前防范模式,才能从根本上降低绿色食品品牌风险。该文目的在于从宏观管理角度,建立绿色食品质量安全预警体系,对绿色食品可能发生的质量安全隐患信息进行收集、分析和处置,做到防患于未然。

关键词：绿色食品质量安全预警体系构建

中国食品质量安全与监控体系建设

[期刊] 世界农业 [作者] 唐修湖

中国是食品生产和消费大国,政府高度重视食品包括食用农产品的质量安全问题。近几年来,国家相继组织实施了“一个计划、两项工程”工作,即无公害食品行动计划,目的是确保城乡消费者能够吃上安全放心的“菜篮子”产品;两个工程:一是“三绿工程”——通过开展绿色消费、绿色通道、绿色市场确保食品流通业的质量安全,一是“食品放心工程”——重点是抓好食品源头污染治理和市场准入两个环节,使食品安全状况得到改善。

关键词：食品包装材料食品行动计划质量技术监督监控体系建设绿色市场三绿工程市场准入认证认可工作产品质量认证源头污染

论国外食品供应链管理和食品质量安全

[期刊] 外国经济与管理 [作者] 黎继子周德翼刘春玲蔡根女

近年来 ,食品安全、食品供应链管理已成为国内外研究的热点。本文介绍了食品供应链产生的背景和在不同阶段的四种类型 ,并分析了食品供应链的电子商务模式 ,以及基于质量安全的食品供应链信息追踪的发展状况。

关键词：食品供应链管理电子商务质量安全信息追踪

加强食品质量安全供应链管理的构想与对策

[期刊] 农业现代化研究 [作者] 王华书林光华韩纪琴

本文分析了食品安全与食品供应链质量管理之间的关系,强调只有通过搭建质量安全沟通平台,实现食品质量安全标准在整个供应链的有效贯彻和统一,才能从根本上保障食品安全、提高食品质量。从供应链视角;探讨了食品质量安全管理的基本路径,即学科整合与责任整合;并基于供应链,从政府的食品质量安全立法和执法监管、行业协会和企业对食品质量安全管理;提出加强食品质量安全管理的对策。

关键词：食品质量安全管理供应链立法监管企业

食品安全预警机制与食品质量安全体系建设的国内外综述研究

[期刊] 世界农业 [作者] 谢杰

本文对国内外食品安全预警机制,食品质量安全体系建设的研究进展进行了综述性研究。在此基础上提出以下建议:构建中国立体交叉食品质量安全保护网的具体措施;解决中国食品生产、流通领域食品质量安全的若干办法;落实政府监管,加强消费者在食品质量安全监管中的作用等。

关键词：食品安全标准食品安全预警安全体系建设安全预警机制国内外食品综述性研究中国食品消费者保护快速预警系统食品安全信息

构建食品质量可追溯体系与企业社会责任

[期刊] 消费经济 [作者] 李颖刘金苹

随着各类食品安全问题的爆发,食品质量安全日益成为人们关注的焦点。本文从可追溯体系与企业社会责任的共同性出发,分析了实施食品质量可追溯体系的必要性,我国食品企业推广实施食品质量可追溯体系遇到的障碍及原因,最后给出了提高食品企业社会责任的对策建议。

关键词：食品安全问题食品质量可追溯体系企业社会责任

基于质量链视角的食品质量管理新范式

[期刊] 管理评论 [作者] 王海燕詹沙磊陈达强

本文提出了一种基于质量链视角的食品质量管理新范式。首先,论证了食品质量演变具有多主体、多阶段、不确定的复杂系统特征。其次,构建了一个基于GERT和复杂网络双网整合的食品质量链网络。该网络由质量环节层级和影响要素层级两部分构成,其中质量环节层级对应食品质量演变过程,由GERT网络来表示;影响要素层级对应质量影响要素与质量环节层级之间的连接以及质量影响要素内部的连接,由复杂网络来表示。在此基础上,进一步提出了食品质量管理新范式。通过搭建双网融合、整体优化的食品生态网络架构,形成双网联动、技术主导的食品质量演变过程,继而实现双网协同、多方共治的食品质量协同控制,最后达成双网更新、数据驱动的食品安全风险管理。

关键词：食品质量与安全食品质量链 GERT 复杂网络风险管理

德国的食品质量认证体系

[期刊] 世界农业 [作者] 肖海峰李鹏

关键词：质量认证体系食品加工生态食品产品质量保证质量体系肉类加工企业消费者保护检测中心食品链不合格

法国家禽质量认证系统对中国食品质量和安全保障体系的启示

[期刊] 世界农业 [作者] 刘宗德马霞

本文主要介绍了法国家禽质量认证系统。它的红色质量认证标志系统将本地上游生产者(饲料厂、孵化场、种鸡场)和下游生产者(屠宰场、分销商)紧密地联系在一起,形成一个高度综合有效的流通网络,向消费者提供明显不同于工业产品的家禽。由于在内在质量、食品安全、环境安全的生产实践和产品形象方面的不同,红色标志产品与工业产品的差别是显著的。红色质量认证标志系统持续了35年,发展成一个非常有效的私人部门和公共部门相结合的认证架构,为中国食品质量和安全保障提供了重要的经验。

关键词：家禽生产质量认证中国食品认证标志工业产品认证系统有机认证畜牧业经济产品形象家禽业