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[期刊] 高等农业教育
[作者]
于修烛 张建新
为满足不同社会需求的食品质量与安全专业课程设置,通过问卷调查形式调研不同院校在校生、毕业生及任课教师和不同类型用人单位共4类人群,对现行的本专业学科大类基础课、专业基础课、专业课和专业方向课以及实践课程的设置进行调研,并分别征求4类人群意见和建议。对不同人群调研统计分析的结果表明:4类人群对学科大类基础课的设置选择结果无显著差异,课程设置符合专业需要;而专业基础课、专业课和专业方向课及实践课程的设置4类人群之间均存在明显差异,无法全面满足各方需求。为此提出了一套满足不同需求的食品质量与安全专业课程设置,并建议开设不同专业方向。为建立全产业链并满足不同需求的食品质量与安全专业课程设置提供参考。
关键词：
食品质量与安全专业 课程设置 比较分析
[期刊] 高等农业教育
[作者]
屠康 孙柯
阐述了美国、德国和英国高校的食品科学与工程类专业课程设置的特点,并与国内高校进行对比。在此基础上提出对我国食品科学与工程专业课程群建设的几点启示,旨在为进一步优化我国高校食品科学与工程专业课程设置,提高我国高校食品科学与工程专业办学水平提供参考。
关键词：
食品科学与工程 课程设置 中外对比
[期刊] 开放教育研究
[作者]
刘美凤 吕巾娇 董丽丽 马晓玲
作为一门新兴的、迅速发展的交叉学科，教育技术学面临很多的机遇与挑战。人才培养是教育技术学的重要＂出口＂，理应作为其发展的重点。本文对中美两国教育技术学专业的课程设置进行了比较，选择美国九所高校、中国八所高校进行重点分析，发现两国教育技术学专业在层次结构、专业名称、课程目标、课程内容、课程实施与评价方面有很大不同，并探讨了社会认可度和需求、专业定位、生源、师资、文化和制度等方面可能存在的原因。文章最后针对中国教育技术学专业课程设置的弱势，得出如下启示：关注社会需求，建立开放、动态的课程体系；适当减少专科生和本科生招生数，增加硕士生和博士生招生数；增加专业操作技能课比重；学校提供政策支持，鼓励开设．．．
[期刊] 高等农业教育
[作者]
李凤梅 白皓然
在调研和教学积累的基础上，阐述了我国高校食品质量与安全专业开设食品安全风险评估课程的必要性，通过对部分学校食品质量与安全专业人才培养方案和课程体系进行分析比较，结合食品质量与安全专业的食品安全风险评估课程教学实际，提出了食品安全风险评估课程教学内容、教学方法与教材建设的建议。
[期刊] 中国远程教育
[作者]
张伟远
长期以来在国际上远程教育是一个独立的学科专业,而我国目前的远程教育仍然是教育技术专业的一个方向。本文以国外有一定知名度的六所大学所开设的教育技术专业和远程教育专业硕士课程为样本,对两个专业的课程设置进行比较分析。研究结果表明,教育技术硕士课程和远程教育硕士课程各自有着独立的学科体系和专门课程。文章认为,面授教育、远程教育、教育技术应该是教育领域的三个分支学科,作者进而勾画了三个学科之间既相对独立、又相互联系的关系图。最后,作者认为,我国亟待建立独立的远程教育学科专业,培养远程教育的专门人才,使我国的远程教育能在建构终身教育体系中发挥应有的作用。
[期刊] 高等农业教育
[作者]
杨波 潘桂荣
面对英语专业就业难的社会现实,改革专业课程设置,适应市场对人才的实际需求,不失为解决问题的较好思路。本课题通过调查社会需求,结合本校生源、师资等实际情况,提出调整专业定位和培养目标,改革英语专业课程设置,以提高人才培养质量,优化专业内涵。
关键词：
社会需求 改革 课程设置
[期刊] 教育与职业
[作者]
廖敏
文章以台湾大同技术学院和长沙民政学院社会工作专业为例，对比两所职业院校社会工作专业课程在课程目标、课程结构、课程内容、课程实施、课程评价方面的差异，提出台湾职业院校社会工作专业课程设置的经验和启示，包括准确把握行业需求，确定＂全人教育＂的课程目标；系统设置专业课程模块，兼顾学生共性需求与个性发展；完善课程内容，强化学生专业价值观和实践能力培养；科学合理安排教学进程，改革教学组织方式和教学方法；结合专业和课程的特点，采用科学合理的课程考核方式。
关键词：
社会工作专业 课程设置 台湾
[期刊] 中国远程教育
[作者]
丁兴富 张秀娟
自从1995年北京师范大学为教育技术学专业研究生开设"远程教育学"课程以来,已经走过了14个年头。目前中国远程教育研究生的培养情况如何?远程教育研究生的专业课程是怎样设置的?本文选取国内5所有代表意义的师范院校,根据"中国研究生招生信息网"在2009年6月至7月期间发布的相关信息,并参考中国内地31个省市、839家高校研究生招生资料等数据,对远程教育研究生专业课程设置现状进行了比较分析。
关键词：
远程教育 专业课程设置 比较分析
[期刊] 企业管理
[作者]
穆玉军
食品质量安全是全社会共同负责的系统工程,政府督导、部门监管、企业自律、消费者监督都是不可缺少的环节。
[期刊] 中国高教研究
[作者]
许海深
从中俄高师数学专业课程设置的对比中,俄罗斯高师数学专业的培养目标、课程设置中的内容、评价与考试都坚持以人为本的教学理念,注重培养学生的宽广的知识面,以及较强的适应性和创造性,值得我们认真研究和思考。
关键词：
中俄 高师 数学 课程设置 比较
[期刊] 教育与职业
[作者]
王薇
文章以高校建筑学专业课程设置现状和特点为出发点,首先探讨我国目前建筑学专业课程的设置特点及存在的问题,其次分析环境艺术专业特点,并揭示建筑学专业对环境艺术专业在课程设置中的启示,最终目的是将新兴高校环境艺术专业课程进行改革,以适应当前社会的发展和要求,培养出符合现代城市建设要求的环境艺术设计人才。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
洪岚 潘建伟
本文对入驻和自营两种不同电商模式下,国产或者进口的休闲零食和新鲜水果两类食品的多个品牌的数千条消费者负面评论进行内容分析。研究表明:就品类而言,新鲜水果的变质问题相对于其他问题更为显著,休闲零食的包装问题、引发身体不适问题相对较多;相对于自营电商,入驻电商的休闲零食变质问题和异物问题更为严峻,其新鲜水果品质低下问题更为明显;对比国产食品和进口食品的负面评论,进口食品的负面评论更多集中在食品安全上,而国产食品不仅限于食品安全,还有其它问题;《网络食品安全违法行为查处办法》施行前后,网购食品的安全问题状况无明显差异。文章据上述结论提出了相关电商企业应该对进口食品的采购、运输、销售及库存管理等进行优化等多条建议。
关键词：
网购食品 食品安全 消费者评论 内容分析
[期刊] 农业经济问题
[作者]
刘畅 张浩 安玉发
本文从食品供应链角度出发,将食品供应链从农田到餐桌划分为5个环节11个步骤,并将发生在供应链各环节的食品质量安全问题按本质原因分为4大类12小类,进而建立食品质量安全SC-RC判别与定位矩阵。系统分析中国2001—2010年发生的1460个食品质量安全事件,借助食品质量安全SC-RC判别与定位矩阵实证分析中国食品质量安全控制的薄弱环节与本质原因。通过矩阵模型交叉分析,精确定位了中国食品质量安全的4个关键控制点:深加工环节要素施用量不当、深加工环节人员环境不卫生、深加工环节包装不当、农产品初加工环节要素施用量不当。针对已定位的关键控制点提出了中国食品质量安全控制的对策建议。
[期刊] 职教论坛
[作者]
林波
基于TRIZ创新理论与工具剖析得出,在高职专业课程设置中,由于存在利益诉求差异性,雇主、教师、学生三方主体之间存在诸多矛盾冲突;应用ARIZ发明问题解决算法,建立高职专业课程体系设置一般解集;在有限资源约束条件下,探索符合实践需求的适宜特定解,创造性地解决高职专业课程体系设置中,雇主注重学生岗位专业技能、职业综合素养及自主学习持续发展能力;教师需要不断拓展专业领域内的新理论,掌握新的实践技能;为学生开设课程应符合认知规律,适宜不同的知识层次,满足个性化学习需求等各层次矛盾冲突问题,从而进一步加强专业课程体
关键词：
创新理论 高职院校 工商管理 课程优化
[期刊] 中南财经政法大学学报
[作者]
石朝光 王凯
近年来,食品质量安全问题已成为倍受人们关注的焦点之一。本文以食品产业链为研究基点,构建了食品质量安全管理体系,并通过对食品产业链实施质量安全管理,以提高我国食品质量安全水平。在构建食品质量安全体系时,根据食品产业链所处发展阶段的不同,分别构建了体系1和体系2,并比较两者之间的区别与联系,认为现阶段在我国实施食品质量安全管理需要政府行政职能部门和食品产业链各节点的共同努力。
关键词：
产业链 食品质量安全
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