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[期刊] 城市问题
[作者]
刘彬
在传统菜市场日趋式微的背景下,基于消费者视角对城市传统菜市场给予观照,运用地方芭蕾和地方感理论,通过问卷调查和深入访谈,探讨消费者的日常菜市场行为特征与模式以及由此形塑的多元地方意义。研究发现,消费者将传统菜市场纳入到居家、工作、休闲等日常生活轨迹中,形成三种富有时空韵律的惯常模式;通过个体化的生活习惯和时空轨迹,形塑出丰富多样的"地方芭蕾";在人与菜市场空间的互动中,菜市场也被赋予多元价值和意义,生发出地方依赖、地方依恋和地方认同三个维度的地方感。据此进一步讨论了作为传统日常生活空间的菜市场在当代城市中的作用及其对城市未来发展的启示。
[期刊] 统计与决策
[作者]
陈敏
菜市场风景线陈敏菜市场是经济形势的＂晴雨表＂，是居民生活的＂给养站＂。最近，笔者对苏北沿海某县５个大中型菜场进行了实地调查了解，结果着实令人忧虑。个体户钱迷心窍宰你没商量玩＂称＂有术。这是最普遍的一种宰客的方法．对２０个顾客所买的肉、鱼、蔬菜进行了校...
[期刊] 地理科学进展
[作者]
甘依霖 朱媛媛 罗静 高喆
消费升级时代孕育了生活性服务新业态,改变了生活服务业的城市空间格局。论文以菜市场作为生活服务空间的代表,选取武汉市这一中国城市消费升级样本及城市疫后复苏"风向标"作为典型案例区,结合GIS空间计量和STATA统计分析,探讨菜市场综合体系的形成过程、类型差异和影响因素。研究发现:(1)武汉市菜市场经历了传统农贸市场主导—零售新业态扩张—社区尺度回落的历程,形成以大卖场生鲜部、农贸市场、生鲜超市及社区菜场为主的复合型生活服务空间,并在疫后展现出一定韧性;(2)武汉市菜市场整体上由双核心向多核心转变,由城市中心向外围延伸,且呈现出农贸市场"团簇状"、生鲜超市"条型"、大卖场"点状"、社区菜场"蝶形"的分类型差异化格局;(3)全业态菜市场布局受社会、经济、区位和发展基础影响显著,传统业态受市场和区位要素影响显著,零售新业态受经济要素和前期菜市场集聚程度的影响显著,且消费升级态势下新建菜市场选址更加偏好购物中心代表的体验式消费场所。研究结果对于丰富现代菜市场体系的类型研究,拓展城市生活服务空间研究的学科视域具有一定理论意义,同时对于优化城市生活服务空间结构以满足居民日益增长的美好生活需要和服务品质追求具有一定现实价值。
[期刊] 城市发展研究
[作者]
梁芷彤 杜雁
菜市场是与民生息息相关的基础设施,是城市居民重复日常生活的场所。列斐伏尔认为日常生活应该生动而富有诗意,其中隐含着变革的力量。针对目前我国城市建设过程中菜市场价值被低估,"农改超"、"标准化"过程中存在人情味缺失等问题,选取国内外菜市场规划设计的成功案例,分析菜市场成为新型城市魅力空间的设计策略:多功能土地利用、空间界面耦合与可达性、发挥公益性社会效益、视觉信息有效传导等,从社区与城市活力的催化剂、多方力量参与菜市场监管维护、结合现代信息技术进行科学统筹等方面进一步探讨新型菜市场的建设和管理。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
章胜勇 何怡蒙 肖小勇
蔬菜生产的季节性和区域性特征导致我国蔬菜市场供求不平衡和价格波动,以"南菜北运"为代表的蔬菜跨区域流通有利于促进蔬菜市场整合。本文在交易成本视角下,运用受约束的门限向量误差修正模型和蔬菜价格日度高频数据,以青椒、西红柿、茄子和黄瓜4种跨区域流通的主要蔬菜品种为例,对我国南北蔬菜市场的整合状况进行了研究。结果表明,我国南北蔬菜市场间的整合程度低于北方蔬菜市场和南方蔬菜市场内部,而且北方蔬菜市场整合程度高于南方。基于研究结论,本文提出了降低交易成本、促进市场整合的政策建议。
关键词：
交易成本 市场整合 门限向量误差修正模型
[期刊] 城市问题
[作者]
许中波
目前,城市更新中的空间治理呈现出诸多问题与悖论,列斐伏尔的日常生活批判理论或可提供一个新的阐释路径。借助对日常生活批判理论的原初三重视角,从空间历史、空间地理和空间中行动者三方面,对武昌内城一个动迁的菜市场进行了解读。结果显示:菜市场公共空间动迁导致的居民、商贩不满,并非出于主体的纯粹理性计算,还涉及菜市场这一公共空间背后所蕴含的历史、地理和社会意涵。据此认为,城市空间规划不应僭越城市固有的历史和文化,而应在其互构的过程中达成同传统、人性的和解,回归"人的城市"和正确的空间、文化定位。
[期刊] 现代城市研究
[作者]
李雪 张赫 于丁一
我国的城市规划长期忽视居民行为需求等微观要素对空间发展的影响。随着以大数据为代表的新型信息技术急速发展,基于居民属性和行为习惯的数据调查逐渐成为优化城市公共服务设施配置的辅助手段。以社区便民商业设施的代表——菜市场为切入点,选取天津市中心城区三类典型菜市场,分析网络经济对分级设定、千人指标和服务半径这三大规划要素的影响。进而从业态选择、等级结构、空间规模三方面,构建网络经济时代社区便民商业设施配置体系,促进社区公共服务的良性发展。
[期刊] 财经问题研究
[作者]
徐健 李哲
本文以油菜流通渠道为研究对象,通过对各环节渠道主体的深度访谈,调查了在价格高涨的市场行情下,农产品流通成本和利润在不同渠道主体上的分配和构成情况。研究发现:(1)在价格高涨的情况下,蔬菜流通渠道中损耗费和市场管理费在批零环节新增流通成本中的占比最高。(2)农民获得的单位利润最高,零售商其次,批发商最少。(3)在价格高涨时,农产品流通渠道中的利润会向农民转移。
关键词：
农产品流通 流通成本 利润 市场行情
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
贾海刚 吴建瓴
[目的]蔬菜价格是否稳定既关系到老百姓的“餐桌子”，也是影响到宏观经济指标的“内里子”，探究蔬菜价格形成的影响因素和稳定策略具有重要理论和现实意义。[方法]在对西部中心城市成都市蔬菜市场供给来源、流通模式、销售终端等蔬菜商品社会生产总过程进行追踪分析的基础上，从正和博弈视角逐级分析蔬菜价格在生产、流通、销售等环节的形成过程以及使其保持长期稳定的技术构成和附加影响因素，评析中间环节扁平化等是否真正有助于蔬菜价格稳定。[结果]“供应链扁平化”是伪命题，中间环节过多有其存在的合理性；“农超对接”模式是理想模型，离开政府补贴尚不能苟活；“最后一公里加价过高”的言论有失公允，终端加价是宏观政策驱动的结果；商家联合人为操纵垄断蔬菜价格等行为假设不成立；菜农扩大种植规模并不能解决供需矛盾等。[结论]蔬菜价格不受人为因素操纵，每个环节加价幅度均是多主体长期博弈的结果，导致蔬菜价格波动实质原因是宏观政策变动。保持蔬菜价格长期稳定的最优路径是政府适时、适地给予补贴，在蔬菜生产端、流通端及销售终端等任何环节给予政府补贴，均可在相应环节降低加价幅度，也就保持住了蔬菜价格稳定性。
关键词：
蔬菜 价格 供应链 博弈 稳定 成都市
[期刊] 经济研究参考
[作者]
赵晓飞
1.菜农组织化程度低、生产分散。近十多年来,各地政府都非常重视"菜篮子"工程,由地区行政领导主管,支持蔬菜生产基地的建设,鼓励成立农村合作社,出台了许多切实可行的优惠政策。但目前国家对菜农的优惠主要是针对种植大户,小农户处于分散状态,使得其在利益分配中的弱势地位没有得到实质性的改变,出现部分菜农有脱离农村合作社的倾向,一些地方合作社已是形同虚设。我国蔬菜主要是由农户分散
[期刊] 物流技术
[作者]
郑浩昊 张文 丁雪峰 傅亚三
自2009年以来,我国许多蔬菜的市场价格呈现出不规律的巨幅波幅,这种不正常的经济现象严重扰乱了我国蔬菜市场的经济秩序,进而造成了"菜贱伤农,菜贵伤民"的尴尬局面。以利益相关者理论为基础,构建我国蔬菜市场利益相关者联合定价模型,通过具体的运算来论证蔬菜市场中实际存在的定价问题。最后,为改善我国蔬菜的市场环境提出高可行性的建议。
关键词：
利益相关者 联合定价 集成运作
[期刊] 农业经济问题
[作者]
杨志宏 翟印礼
本文以沈阳市为例,着重就蔬菜从产地批发市场到零售终端(超市)各个主要流通环节所产生的费用进行分析,并对自行销售蔬菜的批发商的经营成本进行深入调查,总结制约超市农产品流通渠道发展的因素,就如何缩减农产品中间流通环节、降低流通费用、促进超市农产品经营快速发展及提高消费者福利提出解决思路。
关键词：
超市 农产品 供应链 流通成本
[期刊] 商业研究
[作者]
范润梅 庞晓鹏 王征南
我国蔬菜的市场零售价格不断上升的一个重要原因是蔬菜批零价差过大。因此,研究农产品不同流通环节的价格传递机制,对于提高农产品流通效率具有重要意义。对北京蔬菜市场上小白菜、西红柿和土豆的价格变化进行研究,发现零售价格是影响蔬菜批零价差的主要因素,同时也发现蔬菜市场的零售商对某些产品拥有一定的市场支配力,能够通过一定的途径提高零售价格,扩大价差。
关键词：
批零价差 价格传递 蔬菜
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
李丽
蔬菜市场出现的一系列问题,需要从整个市场运行机制进行分析。本文通过对蔬菜市场属性的认识,指出蔬菜市场存在着"市场失效"现象,需要政府加强管制。并得出结论:蔬菜市场是由各环节组成的有机整体,无论哪一个利益链条出现问题,都会破坏整个市场的正常运作。政府管制的目标就是构建一个符合蔬菜市场内在运行规律,各相关主体经济利益得到保证的有序市场机制。
[期刊] 中国农村观察
[作者]
王川 赵友森
本文以北京市蔬菜批发市场为例,以油菜、大白菜、黄瓜、苦瓜、番茄、柿子椒、云架豆、荷兰豆、胡萝卜、土豆10种蔬菜的价格变化为研究对象,利用风险价值法(VaR法)度量了蔬菜市场的风险大小,并评估了蔬菜市场的风险发生程度。分析结果表明:蔬菜市场是一个风险发生频繁且发生程度较高的一类农产品市场;正态分布并不是拟合蔬菜市场风险的最优分析模型,不同品种的蔬菜,其市场风险发生程度有所不同,其中,叶菜类蔬菜的市场风险程度较高;蔬菜价格上涨风险与下跌风险同等重要,并且两者的发生频率基本相当,在关注价格上涨风险的同时更要重视价格下跌风险。
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