为筛选可提升促生菌剂有效活菌数和促生特性的营养元素。本文通过在促生菌剂中添加不同种类和浓度的中、微量元素及其组合，探索不同元素的最佳添加量，及添加后对菌剂有效活菌数、固氮酶活性、溶磷能力和分泌IAA的影响。结果表明：1)当钼、硼、锰和镁添加浓度分别为100、100、5和10 mg·L^-1时，菌剂的有效活菌数较未添加分别增加了23.53%、77.65%、81.88%和148.71%。2)正交试验表明，最佳组合为A_-1B₀C₀D_-1：即钼50 mg·L^-1，锰5 mg·L^-1，镁10 mg·L^-1和硼50 mg·L^-1，其中硼元素起主导作用。3)通过测定单一元素及不同组合对促生菌剂促生特性的研究结果显示，单一元素或不同元素组合添加对菌剂的固氮酶活性、溶磷能力和分泌IAA能力均存在不同程度的影响。综合评价得出，影响菌剂促生特性综合能力的排序如下：单一元素处理中，添加5 mg·L^-1锰的处理表现最优，添加元素组合的处理中，组合A₅(钼：100 mg·L^-1，硼：150 mg·L^-1，锰：5 mg·L^-1，镁：5 mg·L^-1)最优。综上，本研究的结果可用于完善促生菌剂的配方。

本文介绍了全球及亚洲土壤微量营养元素缺乏现状，分析了微量元素肥料需求和市场发展前景。在介绍微量营养元素肥料品种的基础上，分析了新型微量元素肥料生产方法和工艺。最后，介绍了国际锌协会（ＩＺＡ）锌营养项目的目的意义及在中国和印度实施取得的成效。

大连水院研制成高效营养型添加剂—氨基酸微量元素螯合盐该添加剂外观为褐色粉末，具有氨基酸特有的鲜香味，对鱼、虾具有明显的诱食效果。其中蛋白质含量在３０％左右。该添加剂是由天然动物蛋白原料如：毛发、蹄角、皮、革等经水解转化为多种氨基酸后，再在特定的条件下...

为了观察微量元素氨基酸螯合物添加剂对猪生长发育的效果 ,选用 2 8头去势公猪 ,随机分为 2组 ,分别喂以添加微量元素氨基酸螯合物添加剂和常用矿物质添加剂日粮 ,对猪血液的 17项生理生化指标进行了测定 .结果显示 ,试验组猪的血液学指标、血清有机物含量以及血清酶活性与对照组相比无显著性差异 ,血清钾含量显著高于对照组 ,血清无机磷含量显著低于对照组 .表明微量元素氨基酸螯合物添加剂对猪的多数生理生化指标无明显影响 .

【目的】研究饲粮微量元素不同添加模式对肉仔鸡生长和胴体性能及肌肉品质的影响,探寻肉仔鸡饲粮中微量元素平衡模式,为饲粮中合理添加微量元素提供试验依据。【方法】采用单因子完全随机设计,选取240只1日龄AA肉仔鸡,按体重随机分为5组,每组6个重复,每个重复8只。在玉米-豆粕型基础饲粮中分别按不同模式添加微量元素:按照NRC(1994)肉鸡推荐量以无机形式添加微量元素(T1,1—42日龄铜、铁、锰、锌和硒添加量分别为8、80、60、40和0.15 mg·kg-1);按照中国鸡饲养标准(农业行业标准NY/T 33-2004)中肉鸡推荐量以无机形式添加微量元素(T2,1—21日龄铜、铁、锰、锌和硒添加量分别为8、100、120、100和0.3 mg·kg-1;22—42日龄添加量分别为8、80、120、80和0.3 mg·kg-1);按照课题组前期微量元素需要量研究结果以无机形式添加微量元素(T3,1—21日龄铜、铁、锰、锌和硒添加量分别为4、40、110、60和0.35 mg·kg-1;22—42日龄添加量分别为0、30、80、40和0.35 mg·kg-1);按照实验室前期结果以有机形式减量添加微量元素(T4,1—21日龄铜、铁、锰、锌和硒添加量分别为2、30、80、40和0.25 mg·kg-1;22—42日龄添加量分别为0、15、50、30和0.25 mg·kg-1);按照NY/T 33-2004中肉鸡推荐量以有机形式添加微量元素(T5,1-21和22-42日龄铜、铁、锰、锌和硒添加量同T2)。无机微量元素源分别为饲料级五水硫酸铜、一水硫酸亚铁、一水硫酸锰、一水硫酸锌和亚硒酸钠,有机微量元素源分别为饲料级蛋氨酸铜、甘氨酸铁、蛋氨酸锰、甘氨酸锌和酵母硒。试验期42d。【结果】微量元素添加模式对肉仔鸡平均日采食量、平均日增重均无显著影响(P>0.05); T2组的22—42日龄料重比显著高于T1、T4和T5组(P0.05); T2组的1-42日龄料重比显著高于其他组(P0.05)。42日龄肉仔鸡胴体性能及胸肌和腿肌的L*值、a*值、pH和滴水损失均不受微量元素添加模式影响(P>0.05),但T5组的胸肌b*值显著高于T1和T3组(P0.05);T4组的腿肌剪切力显著低于T1和T5组(P

介绍了澳大利亚对树木微量营养元素的研究方法，包括：实验室和温室的条件；营养液的配制和纯化；试验材料（容器、沙和水）的选择；实验器皿的清洗；温室内管理措施；试验苗木的观察记载和养分分析；以及样品采集与处理方法等。

将２１６只１０５周龄北京红鸡，随机分为６个处理，每处理６个重复，每重复６只鸡，试验为期４周。试验组日粮分别添加 １２５ ｍｇ／ｋｇ铜、５０ ｍｇ／ｋｇ大蒜素、１２５ ｍｇ／ｋｇ铜＋５０ ｍｇ／ｋｇ大蒜素、１ｍｇ／ｋｇ吡啶羧酸铬和５０ ｍｇ／ｋｇ壳聚糖，在一致背景下，探讨日粮中添加钢、大蒜素、吡啶羧酸铬及壳聚糖对鸡蛋胆固醇的影响。结果表．明：①日粮中添加铜和大蒜素，蛋黄胆固醇浓度（ｍｇ／ｇ蛋黄）分别下降６．７％（Ｐ＞０．０５）和１１．０％（Ｐ＜０．０５），鸡蛋胆固醇含量（ｍｇ／枚）分别降低１１．０％和９．１％（Ｐ＜０．０５）。②铜、大蒜素、有机铬、壳聚糖４种物质中，铜降低鸡蛋胆固醇含量的作用最显...

何一哲:西北农林科技大学农学院小麦研究所、陕西省植物遗传工程育种重点实验室副研究员,杨凌益康农作物开发研究所所长,

本文基于江苏省苏州市209个城市居民对食品添加剂风险感知的调查,以计划行为理论与结构方程模型为主要分析工具,分析了公众在添加剂滥用引发食品安全恐慌的情景下影响其食品添加剂风险感知的主要因素。结果显示,行为态度、主观规范和知觉行为控制对公众的食品添加剂风险感知都具有显著的影响,且主观规范中媒体对食品添加剂事件的相关报道对公众的风险感知影响最大。研究表明,计划行为理论对研究公众食品安全风险感知和食品安全恐慌具有一定的普适性。建立有效的食品安全风险交流机制,及时发布政府食品安全监管信息,遏制媒体对公众食品安全风险的误导,提升公众的科学素养等,是政府制订和实施食品安全风险管理政策的核心。

通过使用"对分课堂"在食品质量与安全本科专业选修课"食品添加剂"教学实践中的初步应用,将传统理论教学与讨论式课堂相结合,在强调学生学习主动性与自觉性的基础上,适当加强师生间、生生间的互动交流,培养其主观思维和个性发展。在增加教学吸引力的同时,促进教学质量的总体提升。

旨在研究饲粮添加复合有机微量元素铁、锌、锰对产蛋中后期海兰褐蛋鸡蛋壳品质的影响。选择７０周龄海兰褐商品蛋鸡４５０只，随机分为５组，每组６个重复，每个重复１５只鸡。设对照组（基础饲粮）及试验组（基础饲粮添分别添加０．０５％，０．１％，０．２％，０．４％复合有机微量元素）。试验期为３０ ｄ，每１０ ｄ测定蛋壳品质、元素组成和血液生化指标。结果表明：０．２％组破蛋率显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）；各试验组蛋壳强度着色深度均显著大于对照组，且０．２％组蛋壳强度在数值上均大于其他组，壳色均显著高于其他组（Ｐ＜０．０５）；０．２％组钙、氮元素重量百分比显著高于对照（Ｐ＜０．０５）；０．２％组和０．４％组血．．．

将 170日龄尼克红蛋鸡 5 4 0只随机等分为 3组 ,在基础日粮中分别添加 3个水平的复合微量元素。结果表明 ,微量元素添加量不同对采食量、产蛋量、日粮风干物表观代谢率以及能量表观代谢率无显著影响(P>0 .0 5 ) ,添加高水平微量元素时日粮粗蛋白、总氨基酸、必需氨基酸表观代谢率分别比低水平时提高 13.87% ,4 .30 %和 4 .30 % (P