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[期刊] 图书馆工作与研究
[作者]
张丽
党的十八大以来,国家大力推进全民阅读活动,而酒店行业在这方面作出了应有的贡献。酒店植入图书馆主题,让人们在旅游出行、异地逗留的过程中,可以随时随地地"亲近文字,与书相伴",感受到阅读的快乐。图书馆主题酒店在促进全民阅读的同时,也符合酒店个性化发展的需要,提升了游客在旅游过程中的独特文化体验。根植于吴文化土壤中的苏州书香酒店集团,积极打造书香文化品牌,初步探索了一条图书馆主题酒店发展之路。
关键词：
图书馆 主题酒店 书香酒店 全民阅读
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
范智军
本文从酒店管理专业实践教学的类型与特点出发,对学校与企业合作,工学结合共同培养体现高职特色的高技能人才做了有益的探索。
关键词：
酒店管理 实践教学 工学结合
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
唐燕 丁建庆
现代学徒制是一种现代职业教育人才培养模式。本文结合现代学徒制的内涵与特点,介绍了重庆市北碚职业教育中心酒店专业实施现代学徒制"店校双元"试点工作的基本做法,即取得的实际效果和对该模式实践探索的反思。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
高珍
随着酒店业蓬勃发展和高职教育实践教学要求的提升,越来越多的高职学生以顶岗实习、志愿服务、临时用工等形式参与到酒店服务中,学生素质直接影响酒店的服务质量。针对这种情况,应探索建立融合高职教育规范、酒店服务质量标准、社会服务要求为一体的系统化综合培养平台,在心理素质、文化素质、职业素质等方面对学生进行教育培训与职业指导,实现学生素质与酒店服务质量的双重提升。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
赵伟丽 魏新民
顶岗实习是高职院校教育教学的重要环节,有效的实习管理必须以校企合作为基础,以精细化的过程管理为核心。建立密切的校企关系,是企业能够积极主动地承担实习管理的重要前提。精细化过程管理主要体现在两个方面:一是管理流程的精细化,即根据具体企业的组织结构和管理方式制定管理办法、设计管理流程;二是以学生的成长为出发点,对学生进行精心细致的引导教育,把职业引导引入实习管理。
关键词：
实习管理 校企合作 管理流程 职业引导
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 财会通讯
[作者]
金渝琳
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
付红星 苏敏琦 黄丹 夏薇 陈丽敏 李伟慰 麦毅菁
借鉴洛桑模式，对＂校店合一＂人才培养模式进行了有益探索。构建了以项目课程为主体，学科课程和综合实践课程并存，隐性、显性课程有机结合的课程体系；形成了＂做中学、先学后教、小组合作、有效激励＂的课堂教学模式；建设了专业整体化设计及教学经营一体化的实训体系；搭建了＂三基地三平台＂的校企合作运营机制。
关键词：
校店合一 人才培养模式 项目课程
[期刊] 职教论坛
[作者]
王兴华 席敦琴
顶岗实习是高职院校提升内涵、提高教学质量的重要途径和手段,也是教育与生产劳动相结合在办学过程中的具体运用与实践。但是,目前,学校、企业往往关心的是顶岗实习的过程问题,而忽视了顶岗实习的实效性问题,本文就这一问题展开调查分析。
关键词：
真实环境 顶岗实习 实效性
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
崔学勤
探索高职院校导师制的教育模式,有着重要的理论价值和实践意义。本文结合青岛酒店管理技术学院的实际,提出了高职酒店管理专业实施"多元导师制"的基本含义、设计模式、实施方式等,旨在根据行业和专业学习特点,从培养目标、培养内容、培养层次、导师选择等方面实现多元化,以加强对学生在思想、学习、心理、能力等方面的引导,提高学生的综合素质。
关键词：
多元导师制 高等职业教育 酒店管理
[期刊] 旅游科学
[作者]
欧荔
本文阐述主题酒店的主要特征与发展前景,提出在特定的经济模式和城市的定位背景下,融合中西经典文化,把握“本土化”尺度,构建中国主题酒店的蓝图。
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
吴磊 吴一非 左振华
改革开放以来,跨国酒店集团旗下各类品牌陆续进驻中国市场,随着近年来本土品牌的兴起和酒店业白热化的竞争,国际品牌酒店在华的经营状况陷入困境。本文以全球最大的酒店集团洲际酒店集团为例,从其在华发展现状出发,讨论洲际酒店集团在华经营的困境,并提出应对之策,以期对我国民族酒店品牌发展提供借鉴和依据。
关键词：
洲际酒店集团 在华经营 困境 应对之策
[期刊] 旅游科学
[作者]
吕建军
进入90年代,中国兴起了“名牌热”。市场经济的现实使国人认识到,一个国家如果在国际国内市场没有名牌企业和名牌产品,该国不可能有市场竟争力。我国要向实现“国民经济和社会发展‘九五’计划和2010年远景目标纲要”的宏伟蓝图,尽快缩短与发达国家经济上的差距,就必须将开发名牌、保护名牌,发挥名牌作用,作为重大战略课题。 酒店服务产品能否创名牌?酒店能否创名牌,实质是服务产品能否有名牌。产品有名牌,商品有名牌,以服务产品为核心的酒店业同样可以创名牌。名牌离不开商
[期刊] 中国成人教育
[作者]
魏凯 刘正华
随着我国旅游业规模的不断扩大,旅游人才需求数量和质量都面临新的挑战。目前,高职院校旅游校企合作、产教融合虽然已经取得了丰硕的成果,但也面临诸多困境。本文从高职院校旅游校企合作、产教融合的背景与困境分析入手,剖析困境成因,提出新型"校企贯通、产教一体"人才培养模式,并对山东旅游职业学院酒店管理专业在这方面的实践探索进行了总结,以期对旅游职业教育产教融合之路提供新的发展思路。
关键词：
产教融合 酒店管理 人才培养
[期刊] 华东经济管理
[作者]
张祎
酒店管理"订单班"人才培养模式是高等教育适应市场对高技能型人才需求而发展起来的人才培养模式。订单培养模式是校企合作的最佳途径,校企双方根据岗位需要,共同制订培养方案与教学计划,使学生获得更多的实践机会,树立正确的职业观和就业观,接受职业化培训,加快成长的速度和步伐,提高学生的专业技能和职业发展能力。
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