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[期刊] 统计研究
[作者]
张安荣
本文是在1991年5月对四川省忠县粮食系统进行抽样调查的基础上写作的。文中所用数据全系调查所得,本文旨在以此为根据在理论上构建国库稻谷储藏损失统计的框架和提出具体操作方法,为建立健全我国粮食储藏损失统计的指标体系起一些积极的作用。
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
施灿璨 周福君 夏吉庆 贾富国 何诗行 刘环宇
为解决稻谷在常温储藏过程中易发霉变质等仓储问题,获得最佳的稻谷低温储藏条件,在自然冷资源稻谷低温储藏仓的仓储条件下研究含水率和储藏温度对稻谷储藏品质的影响。以稻谷为试验材料,选择储藏温度和稻谷含水率为试验因素,采用2因素3水平全因子试验法进行自然冷资源稻谷低温储藏试验,其中储藏温度分别取5℃、10℃和15℃,稻谷含水率分别取15.0%、16.5%和18.0%,储藏周期为150d,每隔30d检测稻谷的脂肪酸值、发芽率和霉菌总数,利用综合评价方法获得最佳的储藏温度和稻谷储藏含水率,应用SPSS软件对各试验指标
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
夏吉庆 邢靓 施灿璨 何诗行 刘环宇 郑先哲 周福君
探讨自然冷资源储藏环境下稻谷品质变化规律，为利用自然冷资源储藏稻谷提供理论依据。以温度和稻谷初始含水率为主要参数，为了准确的检测利用自然冷资源储藏的稻谷品质，对不同温度条件下的稻谷进行了质构特性和蒸煮品质的变化规律研究。在不同温度（０．８，５，１０，１５，２０℃）和不同初始水分含量（１５％，１６．５％，１８％）储藏条件下，用质构仪对米饭的硬度、黏度、咀嚼性、弹性进行测定；并用蒸煮法对稻米吸水率、膨胀率、米汤ｐＨ、米汤干物质进行测定，从而分析稻谷质构与蒸煮品质的相关性。结果表明：在储藏过程中，稻谷的硬度、咀嚼性、吸水率、膨胀率随时间延长而升高，稻谷的弹性、黏度、ｐＨ值、米汤干物质随时间的延长而降．．．
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
张宏宇 邓望喜
选用抗玉米象的4个水稻品种即花粳2号、665、浙852、鄂宜105;和2个感虫品种即秀水48、Ⅱ优46,研究其稻谷、糙米、精米对玉米象的抗虫性差异。结果表明:抗虫品种不同米型的抗虫性顺序是糙米最感玉米象,精米次之,稻谷最抗玉米象。感虫品种是糙米最感玉米象,稻谷次之,精米最抗玉米象。但其中感虫品种的稻谷和精米的抗虫性经方差分析和新复极差测验,无显著差异。
关键词：
稻谷 精米 糙米 玉米象 抗虫性
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
张强 傅志一 华云龙 曹崇文
以粘弹性材料的积分松弛型本构关系为基础，建立了粘弹性体的有限元分析模型，编制了热一湿应力计算的轴对称有限元程序。应用该程序研究了长粒稻谷在干燥和储藏过程中内部应力分布及其变化规律，并与实验结果进行了比较，分析了谷粒在储藏阶段出现裂纹的直接原因。
关键词：
稻谷 干燥 有限元法 应力
[期刊] 中国农业科学
[作者]
侯帅 张祎佳 周丹丹 马飞洋 王大鹏 赵思琪 丁超 刘强
【目的】探讨介质阻挡放电低温等离子体（DBD-CP）处理对储藏稻谷高温胁迫下酚类代谢规律的影响。【方法】模拟夏季高温35℃条件下，以新鲜偏高水分稻谷（粳稻，16.0%水分含量，湿基水分）为原料，分析DBD-CP处理对储藏稻谷L~*、a~*、b~*、黄度指数（YI）、活性氧以及丙二醛（MDA）等品质指标的影响，探讨储藏过程中总酚和总黄酮成分的变化规律，并结合抗氧化活性ABTS~+、DPPH自由基抑制率以及铁离子还原能力等多重验证，联合苯丙烷代谢关键限速酶的活性变化，共同揭示DBD-CP处理下的储藏稻谷酚类代谢规律。【结果】经DBD-CP处理后，稻谷储藏过程中颜色稳定性得到显著提升，对应储藏60 d后的处理组黄变指数显著降低了12.6%，超氧阴离子、过氧化氢以及MDA含量在储藏20 d时分别相对降低14.8%、41.6%和21.6%，对应的新鲜偏高水分稻谷劣变速率显著受到抑制；此外，在高温胁迫储藏期间，处理组样本总酚及总黄酮含量同步增加（P<0.05），最大上升幅度分别为对照组的1.23和1.34倍，对应样本的抗氧化特性和铁离子还原能力均得到显著提升（P<0.05）；结合苯丙烷代谢关键限速酶的活性分析，对应处理后苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸-4-羟化酶（C4H）和查尔酮合酶（CHS）活性显著增强，上升幅度在1.71—2.28倍；相关性分析进一步证实，高温胁迫下偏高水分稻谷酚类物质含量与PAL、C4H和CHS酶活性密切关联（P<0.05），与籽粒内部活性氧以及丙二醛含量显著负相关（P<0.05）。【结论】介质阻挡放电低温等离子体处理可以通过激活苯丙烷代谢促进偏高水分稻谷籽粒内部酚类合成速率，加强组织抗氧化特性并缓解膜质过氧化和自由基的积累，进而延缓稻谷在高温胁迫储藏环境下的品质劣变。
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
贺梅 张文忠 宋冬明 王嘉宇 谢文孝
探讨短时间尺度储藏温度和时间与糙米品质的关系,为稻米安全储藏提供理论依据。选用两个典型籼稻品种IR110,IR124以及两个典型粳稻品种沈农265和辽粳294,将其糙米于-15,5,25,41℃条件下自然储藏180d,研究短时间尺度储藏温度和时间对糙米品质的的影响。结果表明:无论是籼稻还是粳稻,脂肪酸在不同温度下均随时间呈倒抛物线变化,但不同温度下波谷出现的早晚和幅度不同,温度越高波谷出现时间越早,波幅越大。表明高温条件下稻米内脂肪酸生化反应剧烈,高温不利于稻米安全储藏。从蛋白质含量上看,各温度条件下变化均不明显,表明稻米在储藏过程中,其品质变化与蛋白质含量关系不大。直链淀粉含量的增长率41℃...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
毛建辉 刘万才 何忠全 刘宇 龚一飞 姚琳 卢代华 陈宇 陈伦开 张能福
为了探索水稻主要病虫综合危害对水稻产量的影响,2010年在四川的纳溪区、盐亭县、金堂县3个不同的生态稻区,采取7个不同防控病虫处理进行田间小区试验以及运用不同方法测算各处理水稻产量损失。结果表明:①从对纳溪区、盐亭县、金堂县小区和大田普查结果来看,不同生态区水稻病虫发生的种类及严重度是不同的。但是,水稻螟虫和纹枯病是常发的。稻瘟病、稻曲病和稻纵卷叶螟不是常发性的。②从完全不防治区的结果来看,常年水稻病虫发生造成的损失是很大的。仅对3个县损失测定来看,一般为117.6～157.0 kg,平均损失在135 kg左右;③农民习惯防治区的损失病虫发生为害也较重,其产量损失率在6.16%～11.34%,...
关键词：
水稻 病虫害 综合危害 产量损失评估
[期刊] 统计与决策
[作者]
韩立生,袁书玲
稻谷统计折合率,是国家统一规定的稻谷类的净粮对原料之比,通常用相对数表示,亦称折合比例。它是粮食部门购、销、调、存统一口径的计算标准,现行执行的是每百公斤稻谷折合大米70公斤,这个折合标准是五十年代国家根据当时社会生产、
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
刘崇献
近几年经常有媒体爆料说我国外汇储备遭受了巨额损失,引起了广泛关注和争议。概括来看,我国外汇储备管理中可能面临的风险和损失主要表现为,第一、人民币升值带来的风险和损失;第
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
王大为 蒋和平
为保障国家粮食安全，我国建立了粮食储备制度，并成为国家调控粮价的重要政策，对稳定国内粮食价格，保障居民生活起到了重要作用。本文以稻谷为例，运用１９９１－２０１４年我国稻谷价格与储备的相关数据，运用ＶＡＲ模型对稻谷价格与储备变动的关系进行实证分析。研究发现，稻谷价格变动与储备变动之间不存在稳定的长期均衡关系，在短期内，二者存在相互的冲击效应，但随着作用期数的增加冲击效应逐渐减弱。对此，本文就稳定稻谷价格和完善稻谷储备政策提出相应建议。
[期刊] 商业研究
[作者]
杨子刚 郭庆海
近年来全球气候变化异常,粮食生产受到自然灾害影响,在一定程度上影响了供求关系,增加了人们对"粮食危机"的预期。作为全球种植生产和消费需求最广泛的粮食作物,稻谷与人们生活最为密切,稻谷的国际及国内市场供求日益受到人们的关注。本文以稻谷市场供求为研究对象,分析稻谷历年生产状况,探讨稻谷的消费情况,对稻谷市场供求形势及趋势进行分析。
关键词：
稻谷市场 产销形势 供求分析
[期刊] 新金融
[作者]
刘崇献
本文从五个方面探讨了我国外汇储备管理中可能面临的风险和损失:人民币升值带来的风险和损失;外汇储备资产的市场价值下跌的风险和损失;储备货币贬值的风险和损失;外汇储备投资失误带来的风险和损失;外汇储备被敌对国家冻结或没收风险和损失。此外还探讨了外汇储备资产损失和缩水给中央银行带来的资本损失问题,并对各种损失的影响做了点评和建议,力图澄清一些现实中有关外汇储备的误解和疑惑。
关键词：
国际金融 外汇储备 风险 损失 资本损失
[期刊] 南京农业大学学报(社会科学版)
[作者]
高鸣 寇光涛 何在中
我国稻谷产业面临严峻的挑战,例如库存压力大、稻谷价格高、品质低、国际竞争力不强等问题。现行稻谷价格形成机制和收储制度对保障我国粮食安全等方面发挥了积极作用,但随着中国市场化程度的推进,当前的稻谷定价和收储制度已日益不能适应市场农业发展的需要,迫切需要进行制度性改革。本文基于此背景,选取湖南省、黑龙江省和浙江省进行实地调研,多层次多方位分析了我国稻谷收储制度面临的新挑战和新问题,认为稻谷收储制度改革应以市场化为基础,建立"价补分离"体系,实现粮食价格回归市场;通过订单农业实现"优质优价";完善稻谷储备政策,充分发挥储备轮换吞吐调节功能;重点支持重金属超标治理工作,推广稻谷绿色生产等。
关键词：
稻谷 价格形成机制 收储制度 市场化改革
[期刊] 统计与决策
[作者]
张雪 颜长珍 吴炳方 高阳
东南地区自然条件适宜水稻生产,是我国主要稻谷生产区。在近年全国粮食生产持续下滑的情况下,本区的稻谷生产变化直接影响着国家的粮食安全。本研究基于水稻遥感估产技术,在对2000年以来稻谷产量进行估算的基础上,结合统计数据建立了自1949年以来全区分省稻谷总产量时间序列数据,分析了东南地区稻谷总产量变化特征和近年稻谷生产短缺警情,并对2005-2010年各年不同稻谷生产短缺警情的警限值作了估算。
关键词：
东南地区 稻谷生产 总产量 遥感监测
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