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[期刊] 旅游科学
[作者]
王红梅
本文根据中式餐饮食品生产的特点,提出加强对食品采购、贮存、初加工、烹调加工和餐饮具清洁、消毒等的卫生管理,以及加强对餐饮从业人员个人卫生和操作规范的监督管理,以提高中式餐饮食品的卫生质量。
关键词：
中式餐饮食品 食品卫生管理
[期刊] 世界农业
[作者]
李凯年 姜荃
[期刊] 价格月刊
[作者]
谢婷轶
农副产品的丰富，居民收入的增长，食品工业也随之有较大发展。食品生产厂家为拓宽产品销路，大力开发和改进食品包装。食品包装日益呈现出新的发展趋势，讲究美感，功能和环保的综合。首先，食品包装趋向日益完美的保鲜功能。保护食品的质量，维持食品的新鲜是食品包装的...
[期刊] 中国卫生经济
[作者]
鞠秀荣,王建立,刘志诚,于连良,程术华
我国恢复关税与贸易总协定(The General Agreement onTariffg and Trade以下简称 GATT)缔约国地位之后,我国食品工业将面临一种什么样的命运,这自然是很多人都关心的问题,能否作为“幼稚工业”而加以保护?如不能作为“幼稚工业”,它将面临哪些威胁?该怎么办?与食品工业关系密切的卫生行政管理目前的状况能否适应复关以后的形势?探讨这些问题对我国食品工业制定今后的发展战略以及卫生行政管理体制改革和法制建设是有一定帮助的。
[期刊] 消费经济
[作者]
杨鲜翠 陈雨生
随着克隆技术的发展,克隆食品逐步进入食品供应链的趋势已经日渐明显。本文概述了克隆食品的产生与发展,在分析国内外克隆食品安全性评估现状、产业发展趋势的基础上,提出了我国克隆食品方面的应对策略。
关键词：
克隆食品 安全性评估 趋势 发展政策
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
吴林海 吕煜昕 洪巍 林闽钢
利用舆情监测平台的数据分析了2007-2014年间中国食品安全网络舆情的发展趋势,并基于内容分析法探究食品安全网络舆情中政府、媒体、网民等主体的行为特征和食品安全事件等客体的风险特征。2007-2014年间的中国食品安全网络舆情经历了四个阶段,但对网络舆情主体的行为特征的研究表明,食品安全网络舆情环境并没有发生本质的变化;政府在曝光食品安全事件方面发挥着重要作用,但网民对政府的信任程度低。对食品安全网络舆情客体的风险特征的研究表明,2011-2014年间食品安全事件的风险特征十分明显,肉及制品、乳制品等是
[期刊] 中国卫生经济
[作者]
徐融飞 徐凌忠 王兴洲 崔伊萌 山珂 卢怡帆
卫生服务供给的增加能够显著拉动卫生总费用的上涨。文章从供方视角出发研究卫生总费用的发展趋势,运用主成分回归的方法,阐述卫生服务提供对卫生总费用的影响,进而提出控制卫生总费用上涨的相关措施。
关键词：
供方 卫生总费用 主成分回归
[期刊] 中国卫生经济
[作者]
刘巧艳 李丽清 卢祖洵
目的:探索运用系统动力学方法分析卫生总费用影响因素,预测卫生总费用发展趋势,并提出相应对策。方法:根据文献查阅和专家咨询,得出人口数量、老年人口数量、GDP、政府卫生支出、药品费用和每千人口卫生技术人员数量是影响卫生总费用的重要因素,将这些影响因素纳入卫生总费用系统动力学模型,并进行仿真模拟。结果:经检验,模型预测值与历史数据(2002—2014)和官方预测值(2015—2020)吻合度较高,表明模型具有较好的稳定性与可靠性。仿真结果显示卫生总费用会平稳增长,预计在2025年将达到74 571.2亿元。结
关键词：
卫生费用 系统动力学 预测
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
陈淑梅 王思璇
文章从欧盟食品卫生规则调整前后的纵向比较入手,以技术性贸易壁垒理论为基础,通过对1999-2009年间的中国对欧盟食品出口面板数据的回归分析,对欧盟新一轮食品卫生规则调整对中国向欧盟食品出口的影响进行研究,认为欧盟新一轮食品卫生调整对中国食品出口欧盟从整体上和分类上都产生了阻碍作用,但由于GDP等因素所起的促进作用仍占主导地位,中国对欧盟的食品出口仍呈现不断上升的趋势。
[期刊] 中国卫生经济
[作者]
于秋兰 ,张如梅 ,张文鸣
在邓小平有中国特色的社会主义理论指导下,经过全党和全国各族人民的奋斗,我国的综合国力迅速增强。21世纪我国正面临着千载难逢的机遇。世界上许多政治家和经济学家惊叹:21世纪是中国的世纪。 卫生事业是国民经济的重要组成部分。卫生事业的独特地位和不可缺少、不可替代的作用,注定它应与国民经济同步发展。《中共中央、国务院关于卫生改革与发展的决定》肯定了卫生事业是现代化建设的重要目标,是人民生活质量改善的重要标志,是精神文明建设的重要内容,是经济社会持续发展的重要保障。这是近十几年来人们对卫生事业认识上的飞跃,随着党中央和国务院在全国卫生工作会议上对它的肯定,这个新认识必将成为人们的共识。
[期刊] 中国卫生经济
[作者]
刘宪,于润吉,高萍
我们正面临世纪之交,要想使卫生工作顺乎时代的潮流,必须掌握21世纪卫生发展的趋势,做好迎接挑战的准备,才能避免失误和曲折,下一个世纪将是结构大调整、政策大变动、管理方式大转变的时代,笔者认为将有10个方面的发展趋势
[期刊] 消费经济
[作者]
王恩胡 杨选留
文章考察了改革开放以来我国城乡居民食品消费结构的演进及发展趋势,发现随着经济的发展及收入水平的提高,城乡居民直接粮食消费持续减量,而肉、奶、蛋等动物性食品及水果等园艺产品消费不断增加,同时消费者在外饮食支出也在迅速增加。顺应市场需求变化,我国农业除了继续抓紧粮食生产外,还应积极发展畜牧业、渔业和水果蔬菜等园艺作物。
关键词：
食品消费 消费结构演进 食物革命
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