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[期刊] 世界农业
[作者]
杨海娟 黄立军
近年来，伴随国家向西开放、丝绸之路经济带建设等宏伟战略的实施，清真食品产业的发展也越来越受学术界关注。本文通过对清真食品产业的概念及特点、重点研究内容、研究方法等文献梳理，提出今后进一步研究和探讨的方向：重视微观角度的研究和多学科视角的探讨、加强清真食品产业集群发展机制及治理模式研究、探讨政府在清真食品产业发展中的作用机制、探索清真食品标准制定及认证体系建设、深入对清真食品国内外市场分析等。在研究方法上，加强调查研究和案例分析、引入诸如层次分析法（ＡＨＰ）、ＳＥＭ结构方程模型等方法。
[期刊] 世界农业
[作者]
谢杰
本文对国内外食品安全预警机制,食品质量安全体系建设的研究进展进行了综述性研究。在此基础上提出以下建议:构建中国立体交叉食品质量安全保护网的具体措施;解决中国食品生产、流通领域食品质量安全的若干办法;落实政府监管,加强消费者在食品质量安全监管中的作用等。
[期刊] 世界农业
[作者]
范公广 施杰 马静 孟飞
随着全球清真产品消费者人口数量和购买力的快速变化，清真产品消费成为消费者行为研究领域的新主题。该主题研究探讨的是清真产品消费者清真消费的性质及其影响因素。本文系统回顾了清真产品消费相关研究，首先探析了清真的概念及本质，然后从清真产品消费相关的因素、清真产品消费的影响因素两个方面对现有的清真产品消费研究成果进行了梳理，最后指出了清真产品消费研究的意义、已有研究不足和未来研究重点，以期促进国内学术界对该研究主题的关注和探讨。
[期刊] 地理科学进展
[作者]
王灵恩 王磊 钟林生 成升魁
旅游食物消费是旅游消费的首要内容。随着旅游学科研究的不断深入,旅游食物消费近年来逐渐成为学界关注的热点。目前,国内对旅游食物消费的研究仅限于对饮食文化资源的开发和旅游食物卫生等方面,处于描述性研究的初级阶段。国际上旅游食物消费研究起步较早,内容也较为全面,除对旅游食物安全风险、食物旅游产品开发和市场营销进行广泛探讨外,更在游客食物消费行为、旅游食物消费综合效应等领域取得了系统成果。本文利用文献分析方法,在综合分析和梳理国内外食物消费研究文献基础上,归纳总结了旅游食物消费发展阶段和特征,并重点从游客食物消费
关键词：
游客 食物消费 旅游 餐饮 综述
[期刊] 地理科学进展
[作者]
王灵恩 王磊 钟林生 成升魁
旅游食物消费是旅游消费的首要内容。随着旅游学科研究的不断深入,旅游食物消费近年来逐渐成为学界关注的热点。目前,国内对旅游食物消费的研究仅限于对饮食文化资源的开发和旅游食物卫生等方面,处于描述性研究的初级阶段。国际上旅游食物消费研究起步较早,内容也较为全面,除对旅游食物安全风险、食物旅游产品开发和市场营销进行广泛探讨外,更在游客食物消费行为、旅游食物消费综合效应等领域取得了系统成果。本文利用文献分析方法,在综合分析和梳理国内外食物消费研究文献基础上,归纳总结了旅游食物消费发展阶段和特征,并重点从游客食物消费行为模式、旅游食物资源开发、旅游地美食节庆与营销、旅游食物安全与风险、旅游食物消费与旅游地发展、旅游食物消费环境影响与可持续发展等6个方面对旅游食物消费的研究内容和进展进行了分析,最后提出了中国现阶段旅游食物消费研究应关注的重点领域和方向。
关键词：
游客 食物消费 旅游 餐饮 综述
[期刊] 图书情报知识
[作者]
王云才
“开放存取(OPEN ACESS)”基于“自由、开放与共享”的理念,依托网络技术,正在成为学术出版和科学信息交流的全新模式。本文着眼于学术信息交流障碍与网络技术两个方面,介绍了开放存取出现的背景;并结合已有的研究成果,分析了开放存取发展的历程,认为对开放存取的发展进行阶段划分为时尚早,至少是一种对“理念”与“模式”的概念不很清楚的表现;文章引证国际上权威机构的著名文献界定了开放存取的内容,并对开放存取的实现途径进行了探讨,认为开放存取期刊和开放存取仓储的创办具有发展前景,指出开放存取出版物的质量问题、运行经费问题、知识产权问题、合作建设与标准化问题等是开放存取中存在的主要问题;文章最后指出,作...
[期刊] 经济问题探索
[作者]
程亭 张龙平
环境审计因其在环境保护和可持续发展中所起的重要作用,而受到越来越多国家的重视,应用范围日益广泛。本文从环境审计的理论基础、基本理论、实证研究、国别研究和其他研究等几个方面对国内外环境审计研究成果及观点进行归纳与梳理,并分析与评价国内外环境审计研究的差异,进而指出环境审计研究尚存在的问题,提出各国环境审计研究与实践要立足于各国实际。
关键词：
环境审计 理论基础 基本理论 实证研究
[期刊] 华东经济管理
[作者]
李创
应急物流在面对突发性事件时所发挥的重要作用已经成为国内外学者的研究重点,本文归纳整理了近些年国内外应急物流的研究文献,从基础理论、物资调运和运输优化、系统构建三个方面入手,全方位、多角度地对国内外应急物流近些年来的研究现状进行了综述分析,对总结应急物流的研究发展历程,把握应急物流的研究现状,预测应急物流的研究趋势有一定的参考价值。
[期刊] 图书情报工作
[作者]
奉永桃
对2005-2009年国内外Mashup研究论文,从来源数据库、发表时间方面进行统计分析,并按主题简要介绍该领域理论研究和应用研究两个层次的主要成果,并对这些成果从内容和研究方法上进行述评,指出Mashup发展中存在的不足,对研究中存在的问题进行分析总结,并对未来该领域的研究趋势进行预测。
关键词：
聚合 API 信息服务 网络学习
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
严杰 刘人境 刘晗
回顾了众包现有的相关文献。首先,探讨了众包的定义、模式、组成及工作流程,构建了众包工作流程的一般框架。其次,围绕该框架对众包主体及其活动的相关研究进行了梳理,并阐述了众包的主要应用领域和负面问题;最后,构建了众包研究的理论框架,总结了现有研究的不足以及提出未来可能的研究方向。
[期刊] 情报理论与实践
[作者]
盛小平 欧阳娟
[目的/意义]梳理国内外开放科学评价的研究成果，以期为其理论研究和实践发展提供参考。[方法/过程]运用VOSviewer软件，从开放数据、开放获取、公众科学、研究方法与模型、开源软件、开放教育资源、众包、开放科学主题8个方面综述国内外开放科学评价的研究进展。[结果/结论]国内外学者对上述8个方面的评价研究进行了广泛探索，且取得了明显进展。[局限]现有研究存在开放科学评价的研究领域广而散、研究方法与模型有待丰富、实践评价调查有待加强等问题。未来应加强开放科学评价的理论研究，丰富研究方法和模型，加强开放科学实践测评，从而更好地促进开放科学实践发展。
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
严杰 刘人境 刘晗
回顾了众包现有的相关文献。首先,探讨了众包的定义、模式、组成及工作流程,构建了众包工作流程的一般框架。其次,围绕该框架对众包主体及其活动的相关研究进行了梳理,并阐述了众包的主要应用领域和负面问题;最后,构建了众包研究的理论框架,总结了现有研究的不足以及提出未来可能的研究方向。
[期刊] 当代财经
[作者]
田喜洲
小费是一种综合的社会现象,它蕴含着深刻的社会习俗、经济意义与价值取向。通过对国内外相关文献的梳理,本文综合评述了小费的起源、内涵、影响因素及研究方法等方面的进展,并就小费研究的趋势及小费制在我国的实行提出了自己的观点。
关键词：
小费 社会习俗 综述
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