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[期刊] 世界农业
[作者]
陈炳钿 郑庆昌
近年来,由于食品安全事件不断爆发,人们对食品安全问题日益关注。猪肉是中国居民的主要肉食品,其安全生产问题与人们的生活息息相关。为此,本文从无公害猪肉生产入手,在国内外有关安全食品供给动机影响因素研究的基础上,对生猪养殖户选择无公害生产意愿及行为的影响因素进行理论与实证分析。本文通过采用问卷调查的方式获得福建省生猪养殖户的相关数据,然后利用二元Logistic回归分析模型,对生猪养殖户进行无公害生猪养殖意愿的影响因素进行实证分析,以期得出具有普遍意义的规律,为政府决策提供依据,并作为其他省份发展无公害生猪养殖的参考。
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
于铁山
通过对武汉市民问卷调查，将食品安全风险认知操作化为３个方面的内容，考察当前消费者食品安全风险认知的现状与影响因素。结果显示社会地位分层的３个经典指标对于消费者的食品安全风险认知影响各不相同，其中家庭年收入与职业类别对于消费者的食品安全风险认知有显著正效应，而教育的影响并不显著；不同食品安全风险认知水平的消费者面对食品安全问题会采取不同的回应方式。由此建议从宏观层面加强对于食品安全的监管，从微观层面提高消费者的食品安全风险意识。
关键词：
食品安全 风险认知 风险规避
[期刊] 农业经济问题
[作者]
黎东升 李静 马敬桂
近几年中国食品价格的大幅度波动不仅影响了稳定的经济增长趋势,而且严重影响居民的正常生活水平,成为社会和政府关注的一大热点。本文实证检验了国内外随机因素等突发事件对中国食品价格波动的冲击效应和冲击路径。研究表明,国内自然灾害事件对食品价格波动具有显著的直接正向冲击效应和显著的间接负向冲击效应,但整体上引发食品价格上涨;国外自然灾害事件和经济危机事件不具有直接冲击效应,但经济危机事件可以通过影响国内经济和价格水平间接引发食品价格上涨。
关键词：
食品价格 随机因素 冲击 边际效应
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
焦志伦 陈志卷
首先提出一个食品安全政府监管体系的整体框架,即从原则依据、实施主体、保障体系、监管制度四个层面构成食品安全政府监管体系。依照这个框架内容,在四个监管层面系统比较了发达国家与我国食品安全政府监管方面的差异,总结了我国食品安全监管的问题和改进方向,并提出构建我国食品安全监管体系的政策建议。
关键词：
政府监管 监管体系 食品安全
[期刊] 改革与战略
[作者]
员学锋 王康 吴哲
文章通过对国内外土地整治发展历程进行归纳分析和研究进展进行总结,提出我国土地整治工作中的问题,并对未来土地整治发展方向进行展望。研究结果表明,我国土地整治存在理论体系不成熟、法律制度不健全、目标单一化等问题,针对这些问题,未来我国土地整治应向综合化、全面化发展,提出创新整治模式,充分挖掘3S等先进技术在土地整治中的应用功能,以实现土地的可持续利用和农村经济的可持续发展。
关键词：
土地整治 历史进程 研究进展 展望
[期刊] 世界农业
[作者]
谢杰
本文对国内外食品安全预警机制,食品质量安全体系建设的研究进展进行了综述性研究。在此基础上提出以下建议:构建中国立体交叉食品质量安全保护网的具体措施;解决中国食品生产、流通领域食品质量安全的若干办法;落实政府监管,加强消费者在食品质量安全监管中的作用等。
[期刊] 现代管理科学
[作者]
季鸣 王林
提高农村公共品供给效率,是当前解决我国农村公共品供给不足问题的现实途径。文章在计算出我国各省市农村公共品的供给效率的基础上,分析影响农村公共品供给效率大小的因素,得出提升农村公共品供给效率的途径。
关键词：
农村公共品 供给 效率
[期刊] 世界农业
[作者]
张铁山 郭晓薇
本文总结了中国食品冷链物流低碳运营管理中存在的问题,并分析了国外食品冷链物流低碳运营管理的经验,提出了将价值工程方法应用到食品冷链物流、建设食品冷链物流能耗标准和法规、建立食品绿色物流体系、推广利用冷链设施与低碳物流技术以实现低碳运营等对策与建议。
关键词：
食品 冷链物流 低碳 价值工程
[期刊] 世界农业
[作者]
杨海娟 黄立军
近年来，伴随国家向西开放、丝绸之路经济带建设等宏伟战略的实施，清真食品产业的发展也越来越受学术界关注。本文通过对清真食品产业的概念及特点、重点研究内容、研究方法等文献梳理，提出今后进一步研究和探讨的方向：重视微观角度的研究和多学科视角的探讨、加强清真食品产业集群发展机制及治理模式研究、探讨政府在清真食品产业发展中的作用机制、探索清真食品标准制定及认证体系建设、深入对清真食品国内外市场分析等。在研究方法上，加强调查研究和案例分析、引入诸如层次分析法（ＡＨＰ）、ＳＥＭ结构方程模型等方法。
[期刊] 商业研究
[作者]
刘为军 魏益民 潘家荣 赵清华 周乃元
运用逐步回归分析法,以北京、浙江、福建、江苏、陕西、河南、山东、广东、青岛等九个食品安全示范区为例,实证分析了现阶段中国食品安全控制绩效的关键影响因素。结果表明,政府控制、生产者控制、消费者控制、科技控制是目前中国食品安全综合示范控制模式绩效的关键影响因素,它们可细化为政府组织机构成立数、年有效监管次数、示范企业参与数、示范企业挂牌数、消费者食品安全知晓率、愿付较高价格购买安全食品的人群比例、科研人员参与数等七项指标。同时对七项指标影响力的排序及政策含义进行了分析。
关键词：
食品安全 控制绩效 影响因素 逐步回归
[期刊] 国际商务(对外经济贸易大学学报)
[作者]
楠玉 李静
本文首先分析了我国食品价格波动的属性特征,在此基础上,实证检验主要国内外冲击因素对食品价格波动的冲击效应。研究结果表明:(1)我国食品价格序列为非确定趋势过程,同时不具有农产品价格和CPI惯性波动属性,波动方差较大,易受冲击;(2)所考察的主要国内因素中,冲击效应最大的为中长期的农产品价格,其次为CPI以及中长期的货币供给,但是前期的食品价格对当期食品价格影响较小,而GDP增长率对食品价格影响不显著;(3)在外部因素中,主要为国际原油价格,其次为美国实际有效汇率和国际食品价格。特别是中长期的国际原油价格是影响食品价格最重要的外部冲击因素,而长期的美国实际有效汇率对食品价格冲击显著。最后,提出了...
关键词：
食品价格 外部冲击 滞后性
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