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[期刊] 中国农村经济
[作者]
胡定寰 陈志钢 孙庆珍 多田稔
本文在对山东省莱西市和栖霞市苹果种植农户调查的基础上,利用调查数据进行定量分析。结果表明,合同生产模式有助于提高农户收入。其原因是,超市的苹果供应商为了确保产品达到超市提出的品质和安全性标准,在对农户提供技术支持、农药和其他生产资料的同时,以高于市场的价格收购合格产品。因此,超市的发展有助于提高农业生产技术、农产品的品质和安全性以及合同农户的收入。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
蔡荣 韩洪云
【目的】有机肥投入不足将加剧土壤营养失衡和基础肥力下降,严重威胁农业和农村经济的可持续发展,如何采取措施引导农户增施有机肥已成为中国农业可持续发展的关键。本研究的目的就是评价合同生产模式对农户有机肥行为的影响。【方法】利用山东省苹果种植户实地调查数据,实证分析合同生产模式对农户有机肥施用行为的影响及其作用机理。【结果】销售合同、生产合同、果园离家距离、果园规模、农户有机肥认知程度、家庭非农收入比重与农户有机肥施用量之间呈显著正相关,化肥施用量、家庭劳动力数量与农户有机肥施用量之间呈显著负相关。【结论】在其它条件不变的情况下,农户与合作社签订销售合同和生产合同分别可以使其增施有机肥约678元/h...
关键词：
销售合同 生产合同 有机肥 苹果种植
[期刊] 农业技术经济
[作者]
蔡荣
本文利用山东省苹果种植农户实地调查数据,实证研究合同生产模式对农户肥料施用结构的影响及作用机理。研究发现,合同生产模式通过测土配方技术指导、产品质量检测和"市场参考价+质量奖励价"定价制度,能够有效激励农户提高有机肥的投入比重;灌溉便利程度、种植密度、户主受教育程度及环境关注程度、家庭非农收入比例对农户有机肥投入比重具有正向显著影响,但种植规模和当前合同生产模式肥料供应服务对农户有机肥投入比重则具有负向显著影响。
关键词：
合同生产模式 施肥行为 有机肥 苹果种植
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
王志刚 李腾飞 彭佳
利用在蔬菜出口产地山东省安丘市6个镇进行的问卷调查数据,运用计量模型分析了影响农户使用农药行为决策和行为程度的主要因素。结果表明:农户通过批发市场流通、对肯定列表制度的认知以及是否做生产记录对减少农药使用的行为决策有显著的正向影响;而种植玉米和蔬菜、通过集货商销售对农户减少农药使用的行为有负向影响。据此提出在蔬菜出口产地应加大宣传培训、规范流通渠道、优化种植结构和引导农民做好生产记录等相关政策建议。
关键词：
蔬菜 食品安全 农药使用 影响机制
[期刊] 农村经济
[作者]
赵丙奇 戴一珍
食品安全是人们健康的基础,保持和提高人们健康水平是提高全人类福利的基本要求。本文以浙江省为例,从监管模式的角度对食品安全问题进行了探析,并在借鉴发达国家食品安全管理经验的基础上,提出了建立保证食品安全的有效监管模式,以期切实提高浙江省乃至全国的食品安全。
关键词：
食品安全 监管模式 垂直管理模式
[期刊] 地理科学进展
[作者]
杜姗姗 蔡建明 郭华 范子文
随着人们生活水平和认知能力的不断提高,人们对健康的关注和需求也变得更加强烈,因此伴随着近年来食品问题的频繁曝光,食品安全已成为社会各界最关心的议题,其中,蔬菜和牛奶等易腐食品更成为首要关注点。都市农业拥有"近距离短环节"的优势,应当成为城市蔬菜供应的重要渠道和保证城市居民蔬菜安全的主角。本文以北京为研究案例,针对食品安全导向下的城市蔬菜发展模式进行了研究。首先通过解析北京生鲜蔬菜的供应来源,总结了"长距离多环节"农业存在的蔬菜安全问题及都市农业在保证生鲜蔬菜品质安全方面的诸多优势。接着分析归纳了保证蔬菜品质安全下的几种都市农业发展模式,并以典型案例研究的方式分析了各模式的产生背景、运行管理特点。最后提出了促进都市农业发展的保障机制。
[期刊] 经济地理
[作者]
孙新章,成升魁,张新民
农业产业化是当今中国农业发展的热点,但产业化经营究竟能在多大程度上促进"三农"问题的根本转变,目前仍很少有人进行定量研究。文章以农业产业化起步较早的山东省龙口市为案例,通过生产调查和统计资料分析,对该问题做了初步研究。结果表明:尽管龙口市的乡村工业发展迅速且占据了农村经济的绝大部分,但与农民人均纯收入增长关系最为紧密的仍然是农业产业,其次才是农村第二、第三产业,这一结果应归功于农业产业化的发展。农户在家庭劳动力分配时,年老人趋向于从事农业生产,年轻人趋向于从事非农生产,许多农户将自家的劳动力投入到非农产业,同时又雇佣外地劳力从事自家的农业生产。
关键词：
农业产业化 农民收入 农户行为
[期刊] 现代管理科学
[作者]
刘晓宁
文章从经济研究方法的严密性和科学性角度,以农业企业产业链延伸为主题,对农副产品产业链安全生产控制模式和食品安全两方面进行综合性研究,并以陕西杨凌本香集团"有机型安全猪肉产业化示范工程"为例,利用规范性研究与实证性研究相结合方法,探讨出符合我国国情的农业产业链安全生产控制模式,以保证农副产品的食品安全,从而得出正确的研究理论和符合地方特点的政策建议。
关键词：
农业产业链 生产控制模式 食品安全
[期刊] 农业经济问题
[作者]
汪普庆 周德翼 吕志轩
本文以农产品供应链为研究对象,在对湖北、广东、浙江和山东等地的多种供应链组织模式进行调研的基础上,比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用,认为供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高,进而提出了我国食品安全管理的有益建议。
关键词：
农产品 食品安全 供应链 组织模式
[期刊] 中国农村经济
[作者]
刘玉梅 田志宏
农机装备是推进农业机械化和发展现代农业的重要工具。研究农机装备的需求问题对提高农机装备水平,推进现代农业发展具有重要意义。本文采用微观农户的第一手调查资料,利用计量经济分析方法,分析了收入水平对农户农机装备需求的影响。研究结果表明,农户家庭收入水平对农机装备的需求具有决定性的影响,收入水平较高的农户对农机装备的需求相对较多。这表明,促进农村经济发展,增加农民收入,增加农村劳动力的非农就业机会将有利于中国提高农机装备水平,促进现代农业的发展。
关键词：
农户收入水平 农机装备 需求 影响
[期刊] 中国农村经济
[作者]
尹世久 徐迎军 徐玲玲 李清光
本文以番茄为例，将选择实验和ＢＤＭ机制拍卖实验相结合，设计实验方案，以山东省青岛、威海等９个城市的８２１个消费者样本为例，运用随机参数Ｌｏｇｉｔ模型测度了消费者对不同食品安全认证标识的支付意愿，并分析了消费者食品安全风险感知与环境意识对其支付意愿的影响。结果表明，消费者对有机标识具有较高支付意愿，且对欧盟有机标识的支付意愿远高于对中国有机标识的支付意愿，而对绿色标识与无公害标识的支付意愿相差不大。具有不同食品安全风险感知的消费者对食品安全认证标识的支付意愿相差较大，而具有不同环境意识的消费者的支付意愿则较为接近。
[期刊] 中国农村观察
[作者]
蔡荣 韩洪云
本文利用山东省348户苹果种植户的实地调查数据,首先运用二元Logit模型分析影响农户是否参与合作社的因素,然后运用有序Probit模型分析影响农户参与合作社程度的因素。研究发现:57.76%样本农户已参与合作社,社员农户普遍存在未将所生产苹果全部售给合作社的现象,即参与合作社的程度具有差异性;苹果种植面积、苹果收入比重、苹果质量、市场价格水平和果品市场距离等对农户是否参与合作社具有显著的积极影响,户主文化程度、市场价格波动等对农户是否参与合作社则具有显著的抑制作用;在已经参与合作社的农户中,风险态度、苹果种植面积和苹果质量等对参与合作社的程度具有明显的正向效应,市场价格水平对参与合作社的程度...
关键词：
农户 合作社 行为决策 苹果种植
[期刊] 现代管理科学
[作者]
王志刚 钱成济 周永刚
文章运用水平位移模型考察食品安全规制对猪肉、牛羊肉和禽肉加工企业福利损失的影响。结果显示,供求价格弹性较小、消费需求较大的肉类加工企业所遭受的福利损失较大。其中,猪肉加工企业的福利损失最大,为304.869亿元,禽肉加工企业次之,为69.142亿元,而牛羊肉加工企业最小,仅为68.560亿元。再次,不同类型的肉类加工企业具有不同的单位成本增加额和价格上升压力。每千克猪肉、牛羊肉和禽肉所承受的成本增加额分别为1.07元、1.61元和0.63元,三类肉产品的提价压力分别为8.76%、9.60%和5.45%。最
[期刊] 财政研究
[作者]
韩国良 李太平 应瑞瑶
一、引言粮食安全与食品安全是两个相互交织的社会经济问题,粮食安全问题的基本解决有助于食品安全问题的有效化解,是国家经济安全和社会稳定的重要内容之一。但是我国粮食安全问题得到基本解决以后,食品安全问题并没有随之得到显著改善。例如"孔雀石绿"桂花鱼、"致病"福寿螺、"口水油"沸腾鱼、麻辣小龙虾、"红心"鸭蛋、"瘦肉精"猪肉、"人造"蜂蜜、陈化粮、
[期刊] 农业经济
[作者]
张忠
农户是农业科技知识的最终采用者和使用者,农户的科技需求应该是农村科技供给、农业科技市场发展的依据和基础。本研究在实地调查山东农户科技需求的基础上,实证性地分析了目前农村的政府公益性的科技供给、大众传媒、农村科技市场、农户科技自助四种科技供给模式的优缺点,探索针对农户科技需求的农村科技供给最佳模式。
关键词：
农户 科技 需求 供给模式 山东
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