【目的】探讨叶面喷施钙、镁肥对‘妃子笑’荔枝果肉有机酸跨膜运输的影响，为研究荔枝有机酸代谢打下基础，并为调控我国荔枝风味品质提供一定的参考依据和技术措施。【方法】以对‘妃子笑’荔枝成年树树冠喷布0.3％氯化钙（Ca）、0.3％氯化镁水溶液（Mg）及其二者的混合水溶液（Ca+Mg）为处理，以喷布清水为对照（CK），测定果实生长发育过程中果肉水溶性钙和镁、有机酸等含量及液泡膜跨膜运输关键酶H~(+)-ATPase、V-PPase活性的动态变化，并作多元线性相关性分析。【结果】草酸含量呈上升、下降、上升、下降的动态变化趋势，酒石酸含量呈先上升、后下降的动态变化趋势，苹果酸则呈“L”型动态变化趋势，柠檬酸含量呈“M”型动态变化趋势；Ca和Ca+Mg处理呈促进有机酸积累的趋势，Mg处理则呈抑制有机酸积累的趋势；Ca和Mg处理分别提高了果肉水溶性镁、钙含量；所有施肥处理均呈抑制H~(+)-ATPase、V-PPase活性的趋势；H~(+)-ATPase活性变化会影响四种有机酸的含量，V-PPase活性变化则影响草酸、酒石酸、苹果酸等含量；CK的H~(+)-ATPase活性与有机酸含量呈线性负相关，而喷施钙、镁肥后，H~(+)-ATPase活性与有机酸含量呈线性正相关。【结论】叶面喷施Ca、Ca+Mg处理可能通过阻止有机酸跨膜运输进入液泡而积累于液泡外的细胞质中，从而调节果肉总酸含量和风味营养品质，并可能通过抑制果肉呼吸作用而缓解果肉成熟期“退糖”现象。

在妃子笑荔枝果皮着色的过程中，叶面喷施不同肥料均能提高果皮相应元素的含量．各施肥处理和ＣＫ（喷施清水）果皮的水溶性Ｃａ含量与水溶性Ｋ含量、全Ｃａ含量与水溶性Ｋ含量、全Ｍｇ含量与全Ｃａ含量间的偏相关系数均呈显著正相关，且全Ｋ、全Ｃａ、全Ｍｇ、水溶性Ｋ、水溶性Ｃａ和水溶性Ｍｇ含量的复相关系数呈显著相关．喷施Ｍｇ肥解决了果皮＂滞绿＂的问题，喷施Ｃａ和Ｍｇ的混合肥及Ｋ、Ｃａ和Ｍｇ的混合肥解决了果肉＂退糖＂的问题．各施肥处理和ＣＫ果皮的花色素苷含量与其水溶性Ｍｇ、全Ｍｇ和全Ｃａ含量均呈一元指数函数正相关，果皮叶绿素含量与其水溶性Ｍｇ和全Ｃａ含量均呈一元指数函数负相关．可见，果皮Ｃａ和Ｍｇ在促进果皮着色时．．．

以１８年生妃子笑荔枝树为试材，采用烯效唑等５种不同植物生长调节剂对荔枝花穗喷施处理，比较不同处理对妃子笑雌雄花开放动态、坐果、单株产量及果实品质的影响。结果表明，烯效唑处理能够推迟开花物候期，延长花期，显著提高雄花量，有利于提高初始坐果量，产量明显增加，并能够诱导果实种子的败育，提高焦核率；赤霉素和乙烯利处理明显加速开花，缩短花期，并减少开花总量；氯吡苯脲处理显著延缓花穗衰老，延长花期，增加开花量和开花批次，有利于坐果和促进果实发育，且明显增加果皮厚度；萘乙酸处理下雌花率仅５．０４％，初始坐果量３．５０粒，分别显著低于对照的２３．１６％和２５．１７粒，说明萘乙酸处理不利于雌花发育和提高坐果，导．．．

采用不同方式对妃子笑荔枝花穗进行处理,比较不同处理对妃子笑荔枝开花量、开花动态、坐果率及产量的影响。结果表明,人工疏花+药物疏蕾能显著减少花量,延缓雌花开放速度,减少翻花,提高雌花开放比例及增加坐果量;人工疏花可有效减少总花量,但翻花严重,坐果率较低;药物疏花受药剂浓度、施用时间及天气影响较大,效果不稳定,坐果率低。

唐代诗人杜牧曾作过"长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。"的诗歌。这首脍炙人口的诗歌,讽刺唐玄宗为了买笑爱吃鲜荔枝的杨贵妃,动用国家驿站运输系统,不惜国家财政的血本从南方运送荔枝到长安。驿站,是国家出现以后,政府专门为传递公文和军情所设置的通信机构,至今已有4000多年历史,其建设和营运费用是国家财政的重要支出。早期的公文和军情,主要依靠人力步

以‘妃子笑’荔枝为试材,研究果实成熟过程中,果皮中花青苷含量及其生物合成相关的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查儿酮异构酶(CHI)、二氢黄酮醇还原酶(DFR)和类黄酮糖基转移酶(UFGT)的酶活性变化,同时研究套袋和生长调节剂对花青苷合成和相关酶活性的影响。结果表明,在4种酶中只有UFGT活性与荔枝果皮花青苷合成关系密切。UFGT活性的变化与花青苷含量的变化趋势吻合;随着‘妃子笑’果皮中UFGT活性的增加,花青苷含量上升;套袋处理抑制UFGT活性的同时也抑制花青苷的合成,除袋后UFGT活性和花青苷含量都迅速增加;6-BA处理抑制UFGT酶活性的同时也抑制花青苷合成,ABA和茉莉酸处理提高了UFGT...

对妃子笑和紫娘喜两个荔枝品种果皮着色和果肉糖酸积累的特点进行了比较.结果显示:果皮颜色指标a值的变化表明妃子笑和紫娘喜荔枝果皮分别在全红前2周以前和全红前4 d以前迅速转红;果皮颜色指标h值的变化表明两个荔枝品种果皮不断转红.妃子笑和紫娘喜荔枝果肉糖酸比分别在果皮全红前6 d和在果皮全红时最高.紫娘喜荔枝果皮的a值和两个荔枝品种的h值与其花色素苷含量分别呈线性正和负相关,妃子笑荔枝果皮a值与其花色素苷含量的变化趋势相同.妃子笑荔枝果肉糖酸比最高时因果皮花色素苷含量较低和叶绿素含量较高而导致果皮未全红,其果皮全红时因果肉酸含量上升而导致果肉糖酸比下降.

【目的】荔枝果皮褐变与花色素苷含量、多酚氧化酶(PPO)活性的关系极为密切,本研究的目的是探讨PPO催化花色素苷降解而引起果皮褐变的机理。【方法】利用纯化的荔枝果皮PPO、花色素苷、花色素、花色素的降解产物及固定化PPO,探讨PPO在花色素苷降解中的作用。【结果】纯化的荔枝果皮PPO虽不能催化花色素苷降解,但在邻苯二酚存在下,花色素苷被PPO迅速降解,并形成褐色产物;PPO可直接催化氧化荔枝果皮花色素及其降解产物并形成褐色产物;利用固定化PPO建立了PPO-酚-花色素苷反应系统,表明花色素苷的降解不依赖于PPO,而仅依赖于PPO催化形成的醌类物质。【结论】在荔枝果皮褐变过程中,首先是PPO催化...

【目的】植物第Ⅲ类过氧化物酶具有广泛的生理功能。前期研究发现荔枝果皮具高活性的离子结合态过氧化物酶(BPox),与果实的着色、成熟密切关联,但其特性、作用机制不清楚。明确BPox的生化特性及其基因表达变化,为进一步研究BPox参与荔枝果实着色和成熟机制奠定基础。【方法】以‘乌叶’荔枝成熟果果皮为材料,通过提取及Streamline Phenyl、CM-52、Phenyl Sepharose HP和Superdex 200等柱层析,纯化获得BPox。测定BPox的最适反应pH、最适反应温度、底物特异性、抑制剂等生化特性。采用双倒数法测定其催化愈创木酚、(-)-表儿茶素的Km值及Vmax。应用MALDI串联质谱鉴定BPox的肽段序列,克隆BPox的c DNA。分别测定盛花后58、69、76、80和90 d荔枝果皮BPox的活性变化,应用荧光定量PCR分析BPox的基因表达变化。【结果】从荔枝果皮纯化得到BPox最主要的2个组分,分别命名为BPox-2和BPox-3。凝胶过滤层析和SDS-PAGE结果显示,BPox-2和BPox-3的表观分子量分别约为30 kD和34 kD。BPox-2和BPox-3的最适反应pH均为6.0,最适反应温度分别为40℃和45℃;二者具有相似的底物特异性;DTT、ASA和L-Cys等能强烈抑制其活性。BPox-2和BPox-3催化愈创木酚的Km值分别为2.97和2.58 mmol·L-1,其Vmax分别为38.72×106和23.06×106 U·mg~(-1);其催化(-)-表儿茶素的Km值分别为3.49和3.24 mmol·L~(-1),Vmax分别为38.72×106和23.06×106 U·mg~(-1)。尽管BPox-2和BPox-3的肽质量指纹(PMF)不同,串联质谱分析显示,二者均具一个序列为TASLSAANSDLPSPFADLATLIAR的胰酶水解肽段。克隆得到BPox2的cDNA,大小为960 bp,共编码319个氨基酸。cDNA编码的多肽链N端包含1段26个氨基酸残基的信号肽,C端缺乏液泡分选序列,具1个潜在的N-糖基化修饰位点。幼果期,荔枝果皮BPox的活性表现弱;至盛花后76 d,果皮开始着色变红,BPox的活性迅速启动升高直至果实成熟。qPCR的结果显示,在盛花后的58和69 d,果皮BPox2的转录水平很低;盛花后76 d,BPox2的表达急剧上升,达到高峰,为盛花后69 d的60.56倍,而后下降。至盛花后90 d,其表达水平又显著上升。【结论】荔枝果皮的BPox-2与BPox-3最适反应pH、最适反应温度、底物特异性等与荔枝果皮可溶性Pox组分相似,但其对愈创木酚和(-)-表儿茶素的催化效率显著高于SPox。BPox-2与BPox-3同为BPox2所编码,因翻译后修饰差异而形成同工酶。BPox参与荔枝果皮的着色和成熟进程,其活性受转录水平调控。

目的寻找植物源抗菌物质用于果蔬采后病害的控制。方法对开口箭(Tupistrachinensis)根茎甲醇提取物进行了液-液分部萃取,利用生长速率法和果实接种病原菌的方法测定了提取物(萃)对荔枝霜疫霉菌(Peronophythoralitchii)的离体与活体抗菌活性,并用提(萃)取物处理荔枝进行了贮藏试验。结果开口箭甲醇提取物及其乙酸乙酯分部萃取物和正丁醇分部萃取物抑制荔枝霜疫霉菌菌丝生长的EC50分别为1598.10、662.86和1147.31μg.ml-1,用甲醇提取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物溶液处理,荔枝果实接种感病率明显降低,并且上述提(萃)取物具有防治荔枝贮藏病害发生和延缓主...

以荔枝新品种贵妃红为试材,观测果实、种核、果肉的生长全过程,测定果实成熟期间可溶性固形物含量和总糖含量变化。结果表明,贵妃红荔枝从雌花盛开到果实完全成熟历经88 d左右,开花后40 d前纵径增长快,开花40 d后横径增长快;花后70 d左右种皮转为红褐色,种皮萎缩,约46%的种子种皮萎缩成为焦核;花后40 d左右开始出现果肉,历经21 d左右果肉包满种子,之后果实果蒂开始转红,成熟时果皮为鲜红色;成熟时果实可溶性固形物和糖分积累达到最高,之后较快出现"退糖"现象。

研究了不同浓度及不同生长时期喷施仟禾福叶面肥对烟叶镁、铁、锌、钾含量的影响。结果表明:喷施叶面肥后镁、铁、锌含量比对照有显著提高,并且随着喷施浓度的增加而增加,在烟叶旺长期喷施后镁、铁、锌含量最高。由于该叶面肥中不含钾元素,对烟叶钾的吸收无显著影响。

采用生物叶面肥喷施茶树,研究生物叶面肥对茶树产量因子与品质因子及其鲜叶加工成名优绿茶的感官品质的影响.结果表明,茶树喷施生物叶面肥能够缩短萌发时间,增加芽头密度,提高百芽重和单位面积产量,增加内含成分含量,提高名优绿茶的感官品质,其中以活性氨基酸叶面肥的效果较为显著.

为了研究氮、磷、钾不同配方喷肥对北京地区杂交榛Corylus heterophylla×C.avellana产量和品质的影响,优选氮、磷、钾组合配比,为杂交榛人工栽培叶面追肥提供技术依据。采用L16(45)正交试验设计,研究了不同氮、磷、钾配方喷肥对杂交榛产量、单果质量、仁质量、出仁率、可溶性糖质量分数、粗脂肪质量分数等的影响。结果表明:在新梢生长期喷施氮肥能够显著(P<0.05)地增加杂交榛的产量,喷施磷肥和钾肥对杂交榛的产量影响不大;叶面喷施氮肥、磷肥和钾肥对杂交榛外在品质的影响均不显著,喷施磷肥可以提高果实中的粗蛋白质量分数,降低粗脂肪质量分数;喷施钾肥可以提高果实中的粗脂肪质量分数,降...