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[期刊] 中国软科学
[作者]
沈文
北京是中国大陆的窗口,历来是餐饮业各路英雄必争之地。在洋快餐风靡京城之时,台湾餐饮业以快餐、方便面开道,在大陆树起了自己的旗帜。据北京市台办统计,近年来台资餐饮业在北京餐饮业所占比重逐年递增,1991年仅为3％,1992年猛增到11％,1993年上半年又增加了5个百分点。
[期刊] 城市问题
[作者]
萨兆为
旧京餐饮业觅踪萨兆为改革开放以来，北京市大力发展第三产业，努力解决“吃饭难”，成绩显著。但若深入考察，仍可发现问题颇多。由于餐饮业供不应求的情况依然存在，简单地趋利导向，形成阵阵食品潮，从煎饼摊开始，什么兰州拉面、火锅城、烤鸡快餐、粤莱热等，风行一时...
[期刊] 商业时代
[作者]
伍来定
本文论述了个性化服务的概念和餐饮企业主要实施的个性化服务的形式,分析了个性化服务的 优势,并针对餐饮企业所存在的问题,提出了相关餐饮业个性化服务的服务营销策略。
关键词：
餐饮业 个性化 服务
[期刊] 涉外税务
[作者]
盛立中
从某种意义上说,法国餐饮制作与巴黎女人美在骨子里的吃相揉和在一起就是今天的FrenchCharm。当然,法国人被称为"老饕"似乎也是循规循矩的誉称,远非刻意的抬举。西餐之中,法国大餐讲究的是细腻和创意,高级酒店的大厨个个可与艺术家媲美,厨师们对美味佳肴的追求和创作欲望已经步入艺术家那样走火入魔的意境。然而,我们今天谈的不是法国美食,而是与饕客
[期刊] 商业时代
[作者]
高煜欣 朱文燕 陈军
中国餐饮行业在2012年以来进入的调整期,大量的餐饮企业认识到只有依靠电子商务才能够真正获得更多的生存空间。在经过B2C、B2C的大发展后,一种新的电子商务模式O 2 O在餐饮行业中迅速发展起来,其中比较有代表性的有团购类的大众点评网,注重餐品外送类的饿了么网站平台,和各种餐饮企业推出的A P P程序。本文通过对这三类O 2 O平台的比较分析,提出针对中国餐饮企业的O 2 O模式发展建议和方案。
关键词：
O2O模式 餐饮企业 电子商务
[期刊] 价格月刊
[作者]
刘银玲
石家庄市出台餐饮业价格管理办法●刘银玲从１９９７年１月２０日起，河北省石家庄市将按照新出台的餐饮业价格管理办法，加大对餐饮业的监督检查力度。新出台的《石家庄市餐饮业价格管理办法》，将全市餐饮店分为特级、一级、二级、三级、普通五个等级。同时，对具有传统...
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
王天佑
一、国际餐饮业特许转让联营的发展及其优势餐饮业特许转让联营是由特许方，即联营餐饮公司和被特许方，即特许联营餐厅以特许转让联营的方式从事餐饮经营活动。联营餐饮公司常常是拥有垄断优势、著名商标、雄厚资金、特色产品、销售诀窍并在管理技术方面等都处于领先地位...
[期刊] 会计之友
[作者]
周银燕 孙明山
"营改增"试点至今,生活服务业尚未纳入"营改增",如餐饮业。文章利用2010年国民经济投入产出表的数据,结合2010—2014年公布的餐饮行业相关财务统计数据,对餐饮业征收增值税在税目划分、税率选择、征收管理等方面存在的难点展开研究,并根据数据分析提出了餐饮业主要税制安排的路径选择。
关键词：
餐饮业 营改增 税负 路径选择
[期刊] 企业经济
[作者]
华吉鹏 张俊
餐饮业员工的离职率一直以来都处于居高不下的状态,成为影响餐饮业发展的重要阻碍。本文通过问卷调查法和单因素方差分析法,对全国20家餐饮企业的86名具有离职倾向的员工进行分析,研究表明,餐饮业员工的离职倾向在年龄、工龄等个体因素和薪酬水平、劳动强度、领导方式和顾客态度等组织和工作因素,以及餐饮业景气状况、社会经济状况等社会因素上呈现显著性差异。餐饮业员工离职倾向的影响因素较其他行业有较大的区别,但又相对较集中。最后,提出建立完善的职业生产通道,建立完善的薪酬制度、合理安排员工作息时间、领导方式的改变、因人而异的培训等管理建议。
关键词：
离职倾向 餐饮业 对策
[期刊] 商业时代
[作者]
冯军 陈莉 李雅丽
本文基于餐饮业发展的现实问题,以顾客感知价值为切入点,设计了餐饮业顾客感知相关调查问卷。运用SPSS统计软件对问卷进行了信度分析、效度分析、样本分布分析,并将调查结果代入文章建立的基于餐饮业顾客感知价值机理的餐饮企业顾客感知服务质量差距模型,通过鲜明的对比数据指出了餐饮业顾客感知方面的不足,为餐饮业提高顾客感知价值提供了切实可行的建议。
关键词：
餐饮业 顾客感知价值 服务质量差距模型
[期刊] 商业时代
[作者]
杨铭铎 周福仁 周游
餐饮业是我国第三产业中的一个传统支柱产业,是提高人民生活质量的重要环节,也是开拓就业渠道、振兴经济的重要途径,在改善人民的生活和实现家务劳动社会化中发挥着越来越重要的作用。被经济学界誉为“朝阳产业”的餐饮业必将是本世纪我国经济增长的新热点。作为新时期新的要求下的餐饮业如何参与全面建设小康社会的全过程,已成为餐饮业研究的一个热点课题。
[期刊] 财会通讯
[作者]
毛金芬
自2016年5月1日起,"营改增"试点在全国范围内全面推开,与百姓生活密切相关的餐饮业也是其中之一。由于餐饮业业态的复杂性,导致目前对餐饮财税的研究比较少,但随着税收政策的具体化,"营改增"对于餐饮行业的税负产生了巨大的影响,因此本文通过案例对"营改增"后增值税一般纳税人的会计业务处理与税负的影响进行了分析,并提出相关建议。
关键词：
餐饮业 营改增 税负 业务处理
[期刊] 华东经济管理
[作者]
周涛
随着社会经济的不断发展 ,人民生活水平不断提高 ,休闲餐饮业已悄然兴起。本文分析了休闲餐饮业产生的背景 ,指出了当前人们对休闲餐饮业的认识误区 ,最后提出了休闲餐饮业的营销对策。
关键词：
休闲 餐饮业 现状分析 营销对策
[期刊] 统计与决策
[作者]
林家雄,朱世梅
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