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[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
徐玲玲 刘晓琳 应瑞瑶
农户是农产品安全生产的责任主体,农户生产可追溯农产品必然增加额外生产成本。农户对可追溯农产品额外成本承担意愿非常关键。本文实证研究了446位蔬菜种植农户对"基本可追溯蔬菜"、"增加父母信息的可追溯蔬菜"和"经政府专业机构认证的可追溯蔬菜"三种不同类型的可追溯蔬菜的额外成本承担意愿,并运用Multivariate Probit Model(MVP)计量模型,研究了影响农户对三种类型可追溯蔬菜额外成本承担意愿的主要因素。研究结果显示,农户对三种类型可追溯蔬菜愿意承担的额外成本分别为不高于总成本的2.41%、2.18%和3.34%,对"基本可追溯蔬菜"的认可度和额外成本承担水平高于更加高级的"增加父...
[期刊] 农村经济
[作者]
杨倍贝 吴秀敏
本文采用成都市区超市消费者的实证调查素材,运用P rob it模型分析消费者购买可追溯性农产品意愿的影响因素,结果发现有显著影响的因素主要是消费者的职业、消费者对可追溯性农产品的认知程度及可追溯性标识的影响度等。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
崔彬
本文在构建安全农产品消费者额外支付意愿形成过程框架和分析农产品不同安全属性的消费者感知差异基础上,以江苏省城市消费者为调查对象,借鉴条件价值评估法中的情景描述法获取了419位消费者的调查数据,运用配对T检验和结构方程模型检验了安全猪肉叠加属性与单一属性的消费者感知差异及对额外支付意愿的影响。研究结果显示,安全猪肉可追溯和无公害认证属性的叠加能显著提高消费者的信任程度和额外支付意愿,并显著降低消费者的信息不对称感知、机会主义恐惧和不确定性感知;属性叠加后的作用互补能提升消费者购买意愿对额外支付意愿影响的显著性水平;消费者对安全猪肉大量的潜在购买意愿仍未能转化为额外支付意愿。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
王锋 张小栓 穆维松 傅泽田
可追溯体制下的农产品越来越受到企业和消费者的关注,本文尝试实证分析消费者对可追溯农产品的接受程度和支付意愿情况。本文通过对北京、山东和浙江等地的调查,探讨消费者对可追溯农产品的认知情况、接受程度、支付意愿及其影响因素。研究结果表明,消费者对可追溯农产品的支付意愿受到职业、购买行为以及信息等因素的影响;消费者对可追溯农产品的认知程度较低;虽然大多数被调查者表示愿意为可追溯农产品支付高于普通农产品的价格,但是,愿意支付的被调查者中仅有30.1%的人愿意支付高于10%的价格。
[期刊] 贵州财经大学学报
[作者]
徐姝 夏凯 蔡勇
基于扩展的技术接受理论模型,运用结构方程模型,测度了消费者对农产品可追溯体系接受意愿的影响因素,并对理论模型进行了检验。实证结果表明,感知有用性是影响消费者对农产品可追溯体系接受态度的关键因子;感知障碍性是农产品可追溯体系发展的主要障碍;感知易用性和感知障碍性显著影响了消费者对农产品可追溯体系的接受态度以及使用意愿;健康意识对消费者对农产品可追溯体系的接受态度也具有显著的正向影响。
[期刊] 物流技术
[作者]
孙迪迪
通过介绍农产品可追溯系统的主体构成,引出了企业+合同基地+农户、企业+自有基地、合作社+农户、中介组织+农户这四种农产品可追溯系统主体行为模式,对四种模式分别进行分析以及研究,得出各主体之间的相互影响及利益关系,发展和丰富了现有理论,最后指出在我国现有国情下各地区应因地制宜选择可追溯系统主体行为模式。
关键词：
农产品 可追溯系统 主体行为模式
[期刊] 物流技术
[作者]
李红 赵姗姗
通过检索近几年有关农产品食品质量可追溯性的文献,指出国内研究主要集中在农产品食品质量可追溯性一般现状、问题及其对策、农产品食品质量可追溯性体系建设投资意愿与投资水平的主要影响因素、农产品食品质量可追溯性体系建设中各参与主体之间的博弈、农产品食品质量可追溯性系统信息及其相关技术、相关技术的应用实践等方面。国外研究主要集中在农产品食品质量可追溯性理论及实证分析框架、农产品食品质量可追溯性研究方法、农产品食品质量可追溯性驱动力等方面,从而得出国内外研究视角有所不同的结论,旨在为相关领域的研究提供参考,提高进一步
[期刊] 物流技术
[作者]
李红 赵姗姗
通过检索近几年有关农产品食品质量可追溯性的文献,指出国内研究主要集中在农产品食品质量可追溯性一般现状、问题及其对策、农产品食品质量可追溯性体系建设投资意愿与投资水平的主要影响因素、农产品食品质量可追溯性体系建设中各参与主体之间的博弈、农产品食品质量可追溯性系统信息及其相关技术、相关技术的应用实践等方面。国外研究主要集中在农产品食品质量可追溯性理论及实证分析框架、农产品食品质量可追溯性研究方法、农产品食品质量可追溯性驱动力等方面,从而得出国内外研究视角有所不同的结论,旨在为相关领域的研究提供参考,提高进一步深入研究的水平。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
吴林海 徐玲玲 王晓莉
与普通食品相比较,可追溯食品生产所增加的成本(额外成本)如何合理分担是食品可追溯体系建设中的核心问题。而消费者对可追溯食品生产成本增加所形成的额外价格的支付意愿与支付水平又是解决这一核心问题的基础。本文基于Logistic、Interval Censored回归模型,分别研究了影响消费者额外价格支付意愿与支付水平的主要因素。回归分析的结果表明,消费者对食品可追溯体系的认知度不高且有38%的消费者不愿意支付额外价格,而承担额外价格的30%及以下是具有支付意愿的95.8%的消费者的选择。研究还表明,对食品安全问题的忧虑程度、收入是影响消费者支付意愿与支付水平的共同因素;而消费者对可追溯食品的态度、...
[期刊] 农村经济
[作者]
王芸 吴秀敏 赵智晶
本文基于对四川省137个农户的调查,建立了农户持续参与建立农产品可追溯体系意愿的影响因素计量模型,实证分析结果表明:农户的文化程度、对农产品可追溯体系的认知程度、风险预期、可追溯农产品销售价格的提高、获得市场准入许可对农户持续参与建立的意愿有显著影响。最后提出,政府应增强农户的认知程度,并为其提供保障降低风险,对可追溯农产品实行"优质优价"和放宽市场准入许可。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
杨秋红 吴秀敏
农产品生产加工企业在农产品质量可追溯制度建设中起着举足轻重的作用。本文利用四川省61家农产品生产加工企业的调查数据,采用Logistic模型从企业特征、经营者特征、外部环境和市场预期四个方面对企业建立农产品质量可追溯系统的意愿及其影响因素进行实证分析。结果表明,企业获得的质量认证、产品是否出口、政府政策、风险预期和企业对消费者对具有可追溯性农产品的支付意愿预期变量对建立农产品可追溯系统的意愿有不同程度的影响。最后,提出建立农产品可追溯系统需要循序渐进,当前应注重企业生产档案的建立,鼓励企业自愿建立可追溯系统。
[期刊] 开发研究
[作者]
黄彬红
欧洲在"疯牛病"事件后建立的食品可运溯体系,为2013年初出现的"马肉风波"的调查提供了极大的便利。面对零售超市不断出现的食品安全问题,为提高农产品的安全度,农产品的质量可追溯体系正在我国各大超市大力推行。本文对"农超对接"背景下,各典型超市的质量可追溯体系建立和实施现状进行调查研究,并提出加强农产品质量可追溯体系建设的一些建议。
关键词：
农超对接 农产品质量 可追溯体系
[期刊] 农村经济
[作者]
陈明红
出口农产品质量可追溯体系建设对提高四川省乃至我国出口农产品市场竞争力具有重要的作用,为此我国开展了出口农产品质量可追溯体系建设项目,支持农产品出口企业建立质量可追溯系统。本文分析了四川出口农产品质量可追溯体系建设的进展和存在的问题,并提出了相应的政策建议。
关键词：
出口农产品 可追溯体系
[期刊] 财贸研究
[作者]
徐玲玲 山丽杰 吴林海
通过对江苏省丰县263户苹果种植户的实证调查,研究了生产农户对农产品可追溯体系的感知、参与行为和影响因素。结果表明:22%的被调查的苹果种植户已参与了农产品可追溯体系且认为,可追溯体系的益处是提高了苹果的质量和安全性,难点是增加了种植的复杂程度与生产成本;显著影响苹果种植户参与可追溯体系行为的主要因素是农户对农产品可追溯体系的认知、学历等个体特征和农户家庭的苹果净收益、苹果质量认证认可、生产的垂直一体化程度与信息记录状况、政府的支持政策等生产条件和环境特征。
关键词：
苹果种植 可追溯体系 生产农户 参与行为
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
肖开红 贠策
基于食品安全的需要,将可追溯机制引入农产品供应链中,建立"公司+农户+消费者"三级可追溯农产品供应链,探索收益共享契约引入前后农户的参与条件以及可追溯农产品的最优定价策略。研究结果表明:引入收益共享契约时,当收益分享系数满足某一条件时,农户具备参与质量追溯的动力,双方收益均得到明显改善;可追溯农产品市场定价与市场基本需求、公司成本以及批发价格呈正向关系,与农户生产成本呈反方向关系,且批发价格的影响强于公司、农户成本对其的影响,据此可制定不同的定价策略。
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