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[期刊] 水产学报
[作者]
张安国 邵森林 赵凯 李晋
为全面评价文蛤和四角蛤蜊的营养价值和食用安全性，采用常规方法对这两种滩涂埋栖性贝类的一般营养成分和Ｃｄ、Ａｓ、Ｃｒ及Ｈｇ等重金属含量进行了分析。结果显示，文蛤和四角蛤蜊的粗蛋白质含量均较高，分别为５８．２４和５７．３８ ｇ／１００ ｇ；灰分含量分别为１８．３５和２５．３９ ｇ／１ ００ ｇ；粗脂肪含量均较低。文蛤和四角蛤蜊氨基酸总量分别为４４．８７和３７．２０ ｇ／１００ ｇ，其中必需氨基酸含量分别为１８．３９和１５．１６ ｇ／１００ ｇ，呈味氨基酸含量分别为１８．８９和１５．５８ ｇ／１００ ｇ。文蛤和四角蛤蜊中Ｃｄ的含量最高，Ｈｇ的含量最低。研究表明，文蛤及四角蛤蜊均为营养价值、经济价值较．．．
[期刊] 中国水产科学
[作者]
李楠楠 范瑞良 陈渊戈 欧阳珑玲 姜伟行 全为民
为掌握启东潮间带滩涂底栖贝类的生物多样性和资源现状,于2019年春季和秋季在启东沿海滩涂开展底栖贝类调查,分析了启东潮间带滩涂底栖贝类的种类组成、多样性、栖息密度、优势种及其分布格局,可为贝类种质资源保护与栖息地修复提供基础数据和科学依据。研究结果表明,春、秋两季调查共记录到30种底栖贝类,其中腹足纲14种、双壳纲16种。沿潮间带高程梯度,底栖贝类平均栖息密度空间格局呈现为:高潮区>中潮区>低潮区的分布规律。潮间带滩涂底栖贝类的优势物种为四角蛤蜊(Mactraveneriformis)、薄片镜蛤(Dosinialaminata)、文蛤(Meretrix meretrix)、彩虹明樱蛤(Moerella iridescens)和泥螺(Bullacta exarata)。非参数多维标度排序(nMDS)结果显示启东潮间带滩涂底栖贝类可分为3个类群:Q1 (吕四港)断面3个潮区为第一组群,特征性物种为彩虹明樱蛤和菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum); Q8 (启兴沙)断面3个潮区及个别中部断面的中、低潮区为第二组群,特征性物种为薄片镜蛤和泥螺;其余中部断面为第三组群,特征性物种为文蛤和四角蛤蜊。典范相关分析法(CCA)显示:四角蛤蜊和文蛤的栖息密度均与砂质含量和D50(中值粒径)呈正相关关系,与黏土的含量呈负相关;彩虹明樱蛤的密度分布与黏土含量呈正相关,与砂含量呈负相关性;薄片镜蛤的分布与TOC呈负相关关系。
[期刊] 长江流域资源与环境
[作者]
田波 周云轩 郑宗生 刘志国 李贵东 张杰
河口滩涂位于江河入海口前沿,其岸线受江河上游来水来沙、海水潮汐动力和人为因素影响处于不断变化中。针对遥感人工目视解译判读出岸线进行冲淤变化分析方法的不足,提出了面向对象的岸线遥感识别提取方法,阐述了整个遥感迭代识别提取过程。以长江河口崇明东滩为实验区,选取长江口1990年12月4日、1995年4月6日、2000年6月14日和2005年11月27日4个时相的陆地卫星TM/ETM+遥感影像,对其进行基于面向对象的识别处理,直接提取相应年份的岸线和滩涂陆域多边形,对4个年份的陆域多边形进行空间叠加分析,得到了崇明东滩自1990年以来15年间的冲淤空间变化。应用表明面向对象的遥感分析识别技术在河口滩涂...
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
邱哲文 刘婧 赵开彬 吴惠仙 薛俊增
在长江口北支北八滧河以北贝类放流滩涂湿地的潮下带水域,采集大型底栖动物,分析大型底栖动物群落在滩涂贝类放流前后的变化。贝类放流后在放流区邻近潮下带海域共采集到大型底栖动物51种,其中软体动物15种,节肢动物17种,环节动物4种,脊索动物14种,纽形动物1种,全年优势种有8种。年平均密度为0. 265个/m~2,年平均生物量为0. 06 g/m~2,年香农-威纳多样性指数为0. 93,年丰富度指数为0. 895,年均匀度指数为0. 39。与放流前调查的大型底栖动物群落相比,贝类的放流影响了放流区邻近海域的底栖动物群落和优势种的组成。
[期刊] 海洋水产研究
[作者]
吴鹏 孙耀 徐林梅 孟伟 姜守轩 宋建中
根据2004年6、8和10月对乳山湾的3个航次的调查资料,研究了乳山湾总氮、总磷、总有机碳的平面分布和垂直分布。结果表明,TOC、TP的平均含量及其各层次含量均未超标,TN部分超标。无论平面分布还是垂直分布,TOC、TP、TN的含量季节差异不明显,但具有明显的地域特征:TP、TN、TOC最大值,集中在污水排放口和高密度养殖区;垂直分布,大部分站位表层以下垂直变化基本趋于平稳,各层次含量基本相近;养殖区与非养殖区相比,TOC、TP的平均含量及其各层次含量基本表现为养殖区大于非养殖区,但二者相差不大。结果显示,乳山湾集约化贝类养殖对其滩涂养殖环境尚未造成积累性自身污染。
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
叶海新 上官欣欣 毕子昊 潘为箴 吴惠仙
2012年9月至2013年6月按季度对长江口北支贝类放流区外潮下带海域进行了浮游植物调查,共鉴定出浮游植物8门75属228种,其中硅藻门153种、绿藻门25种、蓝藻门21种、甲藻门14种、金藻门2种、黄藻门2种、隐藻门2种和裸藻门9种。不同季节浮游植物种类组成不同,春季6门31属73种,夏季5门34属106种,秋季7门61属111种,冬季5门27属63种。各季节丰度分别为春季3.78×10~5个/L,夏季7.93×10~5个/L,秋季3.72×10~5个/L,冬季1.14×10~5个/L。对浮游植物与水化因子进行CCA典范应对分析,结果显示悬浮物、浊度、营养盐对浮游植物丰度影响较大。由于贝类投放和环境因子的变化,生态修复前后浮游植物种类组成变化显著,各季节浮游植物种类数及丰度都有明显增加。
[期刊] 水产学报
[作者]
尹晖 孙耀 徐林梅 陈碧娟 姜守轩 孟伟 宋建中
通过计算单位面积的浮游植物和底栖微藻生产的有机碳供应量、单位面积浮游动物和其它底栖生物的生物量及其对有机碳的需求量,首次对乳山湾滩涂贝类(以菲律宾蛤仔为代表,后文简称蛤仔)在不同养殖季节的养殖容量进行了估算。结果显示,不同体长范围内的蛤仔养殖容量均表现为10月份最大,6月份次之,8月份最小。壳长在1.5~2.5 cm范围内的蛤仔的平均养殖容量为2 692 ind.m-2,目前乳山湾蛤仔实际养殖密度为1 080 ind.m-2,该体长范围内的蛤仔养殖密度尚有较大发展余地;壳长在2.5~3.5 cm范围内的蛤仔的平均养殖容量为1157 ind.m-2,该体长范围内的蛤仔养殖密度基本接近其实际养殖密...
[期刊] 水产学报
[作者]
林志华 何琳 董迎辉
我国拥有1 512 300 hm~2沿海滩涂，而滩涂贝类是潮间带滩涂的优势种类，具有生长快、适应性强、环境友好等诸多优点，因此发展滩涂贝类养殖空间广阔、条件优越、潜力巨大。浙江滩涂贝类养殖历史悠久，在养殖技术与模式、人工采苗与育苗、大规格苗种培育、新品种培育等方面具有明显特色和优势，同时在种业科技创新与发展方面面临巨大挑战。本文综述了浙江滩涂贝类养殖产业、苗种生产技术、种质创新与良种创制的历史与现状，围绕经济性状精准测评、育种技术创新、优质抗逆新品种培育、高效扩繁关键技术和装备研发、种业体系建设等方面，提出了未来特别是“十四五”期间滩涂养殖贝类良种创制与种业发展的重点任务。
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
王铁良 赵博 周林飞 杨培奇
辽宁双台子河口湿地被列为《国际重要湿地保护区名录,》是世界上最大的芦苇沼泽湿地。基于生态学法并结合3S技术,以2000年为例计算双台子河口湿地最小、最适、最大的生态环境需水量,并对计算结果进行归类分析,得到各类型湿地的生态环境需水总量和单位面积需水量。可为双台子河口地区的水资源规划、生态保护、区域农业结构调整等提供科学依据,也可为其他地区河口湿地生态环境需水计算提供借鉴。
[期刊] 林业科学研究
[作者]
冯颖 陈晓鸣 陈勇 王绍云 叶寿德 王自力
从白蜡虫卵的综合利用角度出发 ,研究了白蜡虫卵和卵囊壳的营养成分和食用安全性。研究结果表明 :白蜡虫卵及卵囊壳含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿质元素、维生素等 ,卵的粗蛋白含量为 4 4 .6% ,卵囊壳中为 53.57% ,氨基酸总量分别为 33.16%和 50 .53% ,必需氨基酸总量分别为12 .38%和 17.90 % ,是一种极具营养价值的昆虫食品。安全毒理学研究表明 ,白蜡虫卵为实际无毒物质 ,无任何致突变和致畸作用 ,说明人类食用白蜡虫卵是安全可靠的
关键词：
白蜡虫 虫卵 营养价值 食用安全性
[期刊] 水产学报
[作者]
王美珍 王国良 薛超波 董志国 潘雪央
研究了杭州湾南岸慈溪滩涂贝类养殖区的微生物在水平、垂直及季节变化的分布规律。结果表明:3个采样区的异养细菌的数量变动在1.62×103~6.62×105cfu.g-1之间,平均值为4.28×104cfu.g-1,细菌数量在春季和夏季的数量偏低,10月份异养细菌的数量开始上升,并于11月份达到最高,表层高于底层;其中以革兰氏阳性菌比例最高,为主要的优势种,具有陆源性特点。各站位反硝化细菌、氨化细菌和硫酸还原菌的检出率均为100%,都维持在一个较高的水平,整体上数量具有表层高于底层的特点,3种微生物在数量上的季节演替与异养细菌具有类似的结果,均为10-11月达到最大。
[期刊] 资源科学
[作者]
周林飞 姚雪 芦晓峰
ＢＰ神经网络因具有自学习、自适应、大规模并行处理等特点而广泛应用于遥感影像分类中，但是该方法训练时容易陷入局部极小值，且收敛速度较慢，针对这些不足提出一种基于相容粗糙集的ＢＰ神经网络分类方法。本文以双台子河口湿地为研究对象，以Ｌａｎｄｓａｔ－８ ＯＬＩ影像为数据基础，利用相容粗糙集理论对样本数据集进行预处理，将得到的数据作为新的训练样本，在ＭａｔＬａＢ软件平台下建立ＢＰ神经网络的湿地覆被分类模型，进行湿地覆被信息提取，将分类结果与单纯的ＢＰ神经网络以及粗糙集样本属性约简预处理的分类结果进行比较分析。结果表明，基于相容粗糙集的ＢＰ神经网络分类方法可以剔除训练样本中的噪声数据，提高网络的训练成功率．．．
[期刊] 西南农业学报
[作者]
石登红 杨秀群 蒋华梅 刘燕
为全面了解野地瓜(Ficus tikoua Bur.)果实的安全性及营养价值,为其利用和开发提供依据,分析了野地瓜果实的矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸和重金属等含量。结果表明,野地瓜矿物质除Na和Zn外,其余各元素的含量、维生素和膳食纤维含量均高于参比水果(常见新鲜水果)的平均值,其蛋白质含量为1.63 g/(100g)(鲜重),氨基酸种类齐全(17种),必需氨基酸占总氨基酸的62.49%;野地瓜果实中的Hg、Pb、As含量均未超过果品的卫生限量标准,属于可食安全范围。
关键词：
野地瓜 蛋白质 氨基酸 营养价值 安全性
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
董明盛 江汉湖 张晓东
本文用化学方法分析了新研制的丹贝食品的主要营养成分含量及脂肪酸和必需氨基酸构成.用AOAC 建议的方法通过动物实验测得本品的净蛋白质比值(NPR)及真实蛋白质消化率(TD)分别为2.6和94.35%.按食品安全性毒理学评价程序作毒理试验,结果急性经口试验 LD_50>15g/kg 体重,微核试验,精子畸形试验及 Ames 试验均为阴性,表明丹贝为无毒级物质,对骨髓细胞、精子及试验菌株的基因均无致突变作用.故认为丹贝是一种高营养价值的安全食品.
关键词：
丹贝 营养评价 食品安全性
[期刊] 自然资源学报
[作者]
马彬彬 何钰滢 戴志军
入海河口形成的冲积沙岛滩涂因陆海水沙变异而出现快速冲淤已成为当前河口城市发展关注的焦点。崇明岛为我国最大的入海河口冲积沙岛，其滩涂给上海提供极其重要的空间资源，但因流域和河口高强度人类活动可能导致滩涂出现新的变化状态。据此，通过长达30多年的环岛实测地形资料，基于ArcGIS平台摸清崇明岛滩涂资源变化过程及主控要素。研究结论主要包括：（1）崇明岛各段滩涂冲淤过程复杂多变，冲淤交替频繁；但总体上北部、南部和东滩滩涂面积均为正增长，分别增加170 km~2、8 km~2和51 km~2。（2）促淤圈围工程导致北支泥沙量增多加速河槽萎缩淤积，是北部滩涂增长的主因。（3）新桥水道北移且有所淤浅导致南部滩涂面积淤涨，而东滩快速围垦及岸堤向海推进引起东滩滩涂面积扩大。
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