【目的】研究不同优良鲜食枣品种引种至新疆南疆地区后的生长状况和果实性状,筛选适宜当地生产的鲜食枣优良品种。【方法】选择国内17个优良鲜食枣品种的1年生枝条为接穗,以5年生灰枣为砧木,在新疆阿克苏地区进行高接引种试验,通过比较不同品种的物候期、树体生长势(嫁接成活率、树体生长量、成枝力)、结果情况(吊果率、裂果率、单果质量、果实整齐度、可食率)、果实品质(外观色泽、果肉口感风味及主要营养成分含量)等指标,初筛出9个果肉口感风味和营养成分含量表现较好的品种,并进一步依据可溶性固形物、VC、可滴定酸、可溶性糖含量及单果质量、可食率、果形指数、果实整齐度共8个指标,采用灰色关联度法对9个鲜食枣品种进行综合评分。【结果】引种至南疆地区后,各品种物候期差异较大,有极早熟品种2个、早熟品种5个、中熟品种9个、中晚熟品种1个。各品种嫁接成活率均高于65%,其中金谷大枣、伏脆蜜、冷白玉和雨娇树体生长量较大、成枝力较强、长势较旺。嫁接第2年和第3年,各品种吊果率相对稳定一致,其中早脆蜜和鲁枣5号吊果率较高;裂果率以京枣28和京枣60偏高,分别达到20.57%和23.83%;各品种单果质量差异很大,为4.22～26.18 g,大多品种单果质量嫁接第3年较第2年高;果实整齐度为46.63%～79.41%,可食率为91.67%～98.76%。品种间果实外观差异较大,以卵圆形、长圆形、倒卵圆形为主,果个大小差别较大,呈浅红或红色。嫁接第2年(2021年),金丝4号的可溶性固形物含量最高,为38.33%;早脆蜜、伏脆蜜和金丝4号的可溶性糖含量较高,均在29%以上;京枣18和雨露的可滴定酸含量最高,均在1.41%以上;雨娇、鲁枣5号、金谷大枣VC含量较高,均达到400 mg/hg以上。根据果肉口感风味,初筛出早脆蜜、早秋红、伏脆蜜、迎白露、月光、京枣28、京枣60、鲁枣5号和雨露共9个果肉酥脆、细腻、多汁的品种。通过灰色关联度综合评分,最终筛选出京枣60、京枣28、月光3个果实综合品质表现较好的品种。【结论】京枣60、京枣28、月光能够较好地适应南疆地区的气候和立地条件,并且具有较好的丰产能力和优良的果实品质,可以作为南疆地区主要鲜食枣品种进行推广栽培。

‘南疆红’是中国林业科学研究院经济林研究开发中心从枣天然变异中选育的优良品种。抗寒性强，果大质优，高产稳产。鲜枣平均单果质量３８．０ ｇ，可溶性固形物含量３１．５％，总糖含量６５．４％，总酸含量０．８６０％，可食率９７．８％。制干枣平均果质量２０．０ ｇ，制干率５０．１％，果肉细腻、味甜质优。在北疆做平茬鲜枣栽培，在南疆及东疆做鲜干两用栽培。

以14个品种的鲜食枣为试材,通过分析其10项果实性状指标对其果实品质进行评价。结果表明:①14个品种的鲜食枣可食率和可溶性糖含量的差异相对较小,而单果质量、果实整齐度、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和糖酸比的差异相对较大;②用隶属函数法从转化后的数据中提取公因子,特征根>1的公因子为果实风味因子、果实营养及贮藏因子、果实外观及口感因子、果实V?C含量及可食率因子,其方差贡献率分别为26.338%、23.273%、20.865%、12.374%,累计方差贡献率为82.85%;③金丝4号、沾化冬枣、脆枣、大果冬枣、金丝蜜枣、糖枣、鸡蛋枣、苹果冬枣、早脆王、芒果冬枣、玉泉8号、特早4号、蜜...

以引种的红地球、维多利亚、美人指、金手指、巨玫瑰和夏黑6个葡萄品种为研究对象,以主栽品种巨峰为对照,通过对参试品种的生物学特性、物候期、生长特性、果实性状和丰产性等方面的调查,筛选出适合于南宁或与南宁气候相近地区栽培的葡萄品种。结果表明:红地球等6个葡萄品种在南宁避雨条件下种植,均能正常开花、结果成熟,其果实的性状、品质及风味均较好,可在南宁或与南宁气候相近地区种植。其中以维多利亚、夏黑2个早熟品种综合表现最优,可以大面积发展种植;巨玫瑰、美人指、金手指3个品种风味各具特色,品质极上,但贮运性差,可做为特色品种适度发展;而红地球由于存在转色不良的问题,在没有解决该品种的转色问题之前,不宜或慎重...

为充分了解南方鲜食枣的结果特性,以"中秋酥脆枣"为试材,调查研究二次枝不同二次副梢的现蕾、开花和坐果规律以及不同节位的现蕾数、开花数和坐果数,对比分析不同二次副梢的开花率、座果率及成果率。结果表明:二次枝不同二次副梢的现蕾、开花和坐果规律的变化趋势大致相同。所有二次副梢的现蕾数和开花数都随着节位的升高而减少,二次副梢的坐果数随着节位的升高呈现先升高后降低,再升高再趋于平稳的变化趋势。二次枝不同二次副梢的现蕾数、开花数和坐果数的变化趋势相同,随着节位的升高反而减少。Ⅱ的总现蕾数、开花数和坐果数的最多,其次是

【目的】探究鲜食枣果实成熟过程中营养成分的变化,比较不同品种间的差异及其糖酸积累特点,为鲜食枣品质评价、良种选择提供依据。【方法】以陕北栽培的七月鲜、伏脆蜜、早脆王、蜂蜜罐、尜尜枣、襄汾圆枣、阎良脆枣、蛤蟆枣、灵武长枣、京60、大白铃、冷白玉和临猗梨枣13个鲜食枣品种为试材,选取白熟期、半红期和全红期果实,采用常规品质测试、高效液相色谱技术和分光光度计法,测定其外观性状、内在品质和功能成分。【结果】13个鲜食枣品种单果质量为4.21～23.96 g,硬度为5.60～8.49 N,果形指数为1.05～1.93,其中七月鲜、早脆王、蛤蟆枣、京60和大白铃果实较大,而蜂蜜罐和襄汾圆枣果实较小。在果实成熟过程中,可溶性固形物含量均显著增加;V_C含量在枣果成熟过程中的变化规律不明显;除襄汾圆枣、阎良脆枣和蛤蟆枣外,其余10个品种可溶性糖含量呈持续上升趋势;除临猗梨枣、七月鲜、伏脆蜜、尜尜枣和阎良脆枣外,其余8个品种的可滴定酸含量在成熟过程中均持续增加。13个鲜食枣果实的总酚含量除冷白玉外,其余品种均呈下降趋势;不同成熟期相比,七月鲜的总黄酮含量在成熟过程中显著增加,早脆王、蛤蟆枣和大白铃从白熟期到半红期显著增加,到全红期又显著下降,而尜尜枣和冷白玉从白熟期到半红期显著下降,而到全红期又显著增加,其余7个品种的总黄酮含量均不断下降;13个品种的原花青素含量均随果实成熟而呈下降趋势。【结论】陕北鲜食枣综合性状较好的品种有蛤蟆枣、京60、七月鲜、伏脆蜜、蜂蜜罐和襄汾圆枣。适宜全红期采收的品种有蛤蟆枣和灵武长枣,其他品种均适宜半红期采收。

以南方鲜食枣品种中秋酥脆枣的2种类型枣吊为试材,对木质化枣吊和非木质化枣吊叶片的生长期、叶面积、光合效率进行研究。结果表明:1)木质化枣吊生长期明显比非木质化枣吊生长期长;2)木质化枣吊叶片叶面积显著大于非木质化枣吊叶面积;3)木质化枣吊叶片净光合速率大于非木质化枣吊叶片,而且在强光下仍可保持较高的光合效率;4)木质化枣吊叶片栅栏组织细胞密集度大于非木质化枣吊叶片,且木质化枣吊茎的输导组织较非木质化枣吊发达;5)木质化枣吊叶片叶绿素a和叶绿素b的比值明显大于非木质化枣吊的叶绿素a和叶绿素b的比值。综合分析认为,木质化枣吊与非木质化枣吊相比,在生长期、叶面积、光合效率3个方面具有优势,这些特点最...

对南方鲜食枣中秋酥脆枣的木质化枣吊叶片与非木质化枣吊的外部形态、解剖结构以及氨基酸含量进行观察比较。结果表明:木质化枣吊枝条养分输导、积累能力强于非木质化枣吊枝条;木质化枣吊枝条的水分、养分输导组织较非木质化枣吊枝条更加发达;木质化枣吊枝条内水解氨基酸总量是非木质化枣吊枝条水解氨基酸含量的2.70倍。

为综合比较南方鲜食枣-中秋酥脆枣不同批次枣果的品质特征,对白熟期及脆熟期枣果中的可溶性总糖、还原性糖、淀粉、维生素C、可溶性蛋白质及8种矿物质元素的含量进行分析研究。结果表明:不同批次不同时期枣果内的营养成分含量不同。白熟期时,第1批枣果中的K、Mg、Ca、Na、Fe和Zn等矿物质的含量占绝对优势,第2批枣中的还原性糖含量及维生素C含量最高,第3批的蛋白质含量、Mn含量及Cu含量明显高于前2批。脆熟期时,第1批的维生素C含量、含Ca量及含Cu量比其他2个批次都高,但第2批枣的可食率、可溶性总糖、还原性糖、

对南方鲜食枣中秋酥脆枣的木质化枣吊与非木质化枣吊的开花结果能力进行了比较。结果表明:木质化枣吊花芽分化质量优于非木质化枣吊;木质枣吊花粉的平均萌发率高于非木质枣吊花粉;木质化枣吊花朵的各项形态指标和花粉量均大于非木质化枣吊花朵;木质化枣吊每吊总花量为非木质化枣吊的4.2倍;木质化枣吊盛花期持续时间为非木质化枣吊的2倍;木质化枣吊的每吊结果数显著大于非木质化枣吊,木质化枣吊的坐果率显著小于非木质化枣吊。

为了选择适宜昆明地区的草坪草品种。选用２个类型５个种共１０个品种的草坪草进行栽培比较研究。对其生物学性状、幼苗活力、成坪速度、抗病性、抗旱性、覆盖度和草坪综合质量进行评价分析。结果表明，冷型的草坪草种黑麦草中的‘夜影’和‘新速２号’，高羊茅中的‘绿宝’和‘佳美’，剪股颖中的‘匍匐剪股颖’和‘帕特’６个品种，在昆明地区表现出成坪速度较快、绿期长、覆盖度好、均一、病虫危害轻、较耐旱、冬夏无休眠等优良特点；草坪综合质量表现较好，适宜在昆明推广。暖型草坪草种狗牙根中的‘普通狗牙根’和‘瑞拉’，结缕草中的‘普通结缕草’和‘日本结缕草’４个品种，在昆明地区表现为绿期相对较短、均一性较差、抗病性较弱、抗旱性．．．

【目的】比较研究2种不同架式对鲜食葡萄多年生大树在栽培性状、果实品质、病害发生情况等的影响,为华北冲积平原埋土区推广适宜的葡萄栽培架式提供参考。【方法】以鲜食葡萄‘瑞都脆霞’‘瑞都无核怡’和‘瑞都香玉’为试材,分别采用T型架和V型架栽培,系统分析2种架式对葡萄物候期、生长结果习性、光合作用、树体结构、果实基本理化指标,多酚化合物含量和栽培用工等方面的影响。【结果】2种架式的物候期和结果习性差异不显著。T型架葡萄副梢管理次数、摘心次数、结果枝绑缚次数和冬季修剪工时均小于V型架,二者冬季下架埋土和春季出土上架所用工时无显著差异。‘瑞都脆霞’T型架在2017年的净光合速率小于V型架,‘瑞都无核怡’T型架在2016年的净光合速率小于V型架,其他情况均表现为T型架的光合性能更强。2017年3个品种在2种架式下的新梢粗度无显著差异。新梢粗度标准差的结果表明,当葡萄树体的树势由强旺调控至中庸水平后,3个品种在T型架的新梢粗度标准差分别为2.3、2.6和2.3,低于V型架的2.7、2.75和3.0,表现出更强的新梢一致性。3个品种在叶幕高度和叶幕长度的表现有所差异,但是V型架的叶幕厚度和叶幕体积均大于T型架,其中‘瑞都脆霞’和‘瑞都香玉’达到显著水平;‘瑞都脆霞’和‘瑞都香玉’在V型架下的叶面积指数高于T型,‘瑞都无核怡’结果相反;2种架式下的叶片叶绿素含量并无显著差异。V型架的叶片霜霉病发病率和病情指数均显著高于T型,白粉病差异不显著。在产量调控至同一水平时,2种架式的穗重、单粒重、纵横径和可溶性固形物之间无显著差异,但是2016年和2017年T型架下葡萄果实的固酸比显著优于V型架。‘瑞都脆霞’和‘瑞都无核怡’在T型架下的总花色苷含量高于V型,其中‘瑞都无核怡’达到显著水平,比V型架高0.018 mg·g~(-1);3个品种在T型架下的类黄酮含量均高于V型架,其中‘瑞都香玉’达到显著水平,比V型架高0.70 mg·g~(-1);‘瑞都无核怡’在T型架下的原花色素含量显著高于V型架,另外2个品种架式间差异不显著。【结论】对位于华北冲积平原且须埋土防寒的葡萄产区,相较于V型架,T型架叶片光合利用效率更高,叶部病害发生更少,新梢生长一致性更好,果实品质更优,口感更佳,管理更省工,具有推广应用价值。

针对目前鲜食葡萄品种繁多的现状,介绍了适宜于我国北方推广栽培的50个优良品种,对我国葡 萄栽培具有重要参考价值。

为探讨不同品种鲜食玉米间抗氧化能力的差异,筛选抗氧化能力较强的鲜食玉米品种,以京紫糯219等19个不同品种鲜食玉米为试验材料,测定参试鲜食玉米各品种的6项生理指标,即花青素含量、原花青素含量(OPC)、还原能力、类黄酮含量、羟自由基清除率以及总酚含量(TP)。运用隶属函数分析法和聚类分析法对参试鲜食玉米各品种抗氧化能力进行综合评价及分类。结果表明:参试鲜食玉米不同品种在抗氧化各单项指标间均存在不同程度的差异。各单项指标间:花青素含量以黑珍珠最高,为1 809.12 mg/kg,其余品种为1 482.75～12.49 mg/kg;原花青素含量以黑糯5008最高,为0.47 mg/g,其余品种为0.24～0.10 mg/g;羟自由基清除率以涿紫花青素甜玉米最高,为0.96%,其余品种为0.95%～0.79%;类黄酮含量以京紫糯219最高,为1.28 mg/g,其余品种为1.23～0.12 mg/g;还原能力以涿紫花青素甜玉米最高,为445.87 U/g,其余品种为335.41～85.47 U/g;总酚含量以涿紫花青素甜玉米含量最高,为54.67 mg/g,其余品种为52.19～21.02 mg/g。通过对参试鲜食玉米品种6项生理指标综合评价D值的比较得知,抗氧化能力综合D值以涿紫花青素甜玉米最高,D值为0.87,其次是京紫糯219(0.67)和黑珍珠(0.66),综合评价D值均在0.60以上。采用系统聚类分析法对抗氧化能力综合评价D值进行聚类分析,聚类结果可以较好地反映参试鲜食玉米品种的抗氧化能力,其中涿紫花青素甜玉米、京紫糯219和黑珍珠的抗氧化能力强,且稳定性好。

文章对引自国际马铃薯中心的50份彩色马铃薯资源的蒸食品质和炸片品质进行了评价,结果表明,炸片品质综合评分达到60分合格以上的材料38份,其中14份70分及70分以上的材料可作为薯片材料直接推广和作为薯片加工型品种育种资源利用;红色薯肉的资源经油炸加工后颜色鲜艳诱人,可作为特色薯片品种加工利用;筛选出16份在蒸食品质和炸片品质方面都表现优良的材料,这些材料可以直接进行新品种试验开发利用。