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[期刊] 消费经济
[作者]
常向阳 李香
本文在对南京市消费者进行问卷调查的基础上,主要运用描述性统计分析和Pearson相关关系分析,阐述了消费者对当前市场上的蔬菜质量与安全状况的总体评价,消费者对于绿色蔬菜和有机蔬菜的认知程度,以及消费者对于绿色蔬菜的支付意愿及其影响因素。
关键词：
安全蔬菜 消费者认知 支付意愿
[期刊] 农业技术经济
[作者]
黄季伸 徐家鹏
本文利用调查的数据为基础,考察了消费者对无公害蔬菜的认知水平,并利用Logistic回归模型分析了影响消费者对无公害蔬菜购买行为的主要因素。结果表明,89.02%的城市居民听说过无公害蔬菜;消费者的年龄、收入、关注程度、认知程度、支付意愿对消费者的购买行为有显著影响。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
周应恒 霍丽玥 彭晓佳
由于信息不对称 ,我国的食品安全市场存在严重的市场失灵 ,使消费者的潜在需求没有转变为实际购买。理论表明 ,提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵。本文根据对南京市超市消费者进行的分层抽样调查数据 ,采用描述性统计和项目交叉分析方法 ,在把握我国消费者食品安全认知状况 ,测度消费者对食品安全的购买意愿的基础上 ,验证了强化食品安全信息可以提高消费者的购买意愿
关键词：
食品安全 消费者态度 信息强化 购买意愿
[期刊] 农业技术经济
[作者]
王二朋 周应恒
本研究引入信任建立模型(TBM),基于南京市与扬州市城市消费者调查数据,利用Logit回归模型研究了城市消费者对认证蔬菜的信任及其影响因素。结果显示,消费者对认证蔬菜认知和信任还处于较低水平,不同认证蔬菜认证和信任水平存在较大差异。认知水平、对当前蔬菜农药残留问题判断、购买地点、对政府强化蔬菜质量安全管理效果评价和年龄都是影响消费者对认证蔬菜信任的重要因素。另外,消费者不同认证蔬菜信任的影响因素存在差异。
关键词：
认证蔬菜 认知 信任 TBM
[期刊] 消费经济
[作者]
韦得胜 谢屹 卫望玺 李小勇
本文基于实地调研获得的200名样本消费者数据,采用描述统计分析法和Probit模型,分析了北京消费者绿色蔬菜购买行为及其影响因素。研究结果表明,78%的样本消费者购买过绿色蔬菜;绿色蔬菜购买行为受消费者是否重视蔬菜营养、是否重视蔬菜口味、是否重视蔬菜安全、是否信任超市蔬菜质量、能否辨识绿色蔬菜标识、受教育程度、工作类型、家庭收入水平等三类八个变量的影响显著。最后提出了促进绿色蔬菜产业发展的建议。
关键词：
绿色蔬菜 购买行为 Probit模型
[期刊] 消费经济
[作者]
赵荣 陈绍志 乔娟
论文以南京市为例,通过对消费者的可追溯食品购买行为进行实地调查,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用因子分析法和二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但对可追溯性食品的认知程度较低;消费者对公共政策和公共媒介的不信任阻碍了食品可追溯体系的快速推广和发展;消费者对可追溯性食品的购买意愿主要受消费者收入水平、食品安全问题规制程度、可追溯食品安全性和重要性以及食品安全信息可信度的影响。消费者对可追溯食品的支付意愿不高,仅愿意额外支付普通食品价格的9%-12%。
关键词：
可追溯性食品 消费者行为 购买意愿 南京
[期刊] 北京林业大学学报(社会科学版)
[作者]
贺静 孙泽萍 谢煜 张华妮
随着人们对自身健康、食品安全及环境保护意识的不断提高，有机果蔬的产品质量安全越来越引起学者和公众的广泛关注。以有机果蔬为例，通过对南京市居民的调查，了解城市居民对有机果蔬的认知程度与居民对有机市场的信任程度，采用二元Ｌｏｇｉｓｔｉｃ回归模型分析验证影响南京市居民有机果蔬购买行为的主要因素。研究结果显示，南京市居民的年龄、家庭月收入、对有机果蔬的认知程度和对市场的信任程度对居民的购买行为具有显著影响，而性别和受教育程度对南京市居民的购买行为不具有显著影响。
关键词：
有机果蔬 认知程度 购买行为 影响因子
[期刊] 农业经济问题
[作者]
青平 严奉宪 王慕丹
本文以问卷调查搜集的数据为基础,分析了当前我国城市居民绿色蔬菜的消费意识、消费行为特征以及影响绿色蔬菜消费行为的各种因素。指出我国城市居民在绿色蔬菜消费行为上的明显分化现象,建立了居民绿色蔬菜购买行为决策模型。最后就绿色蔬菜的推广普及提出了相关建议。
关键词：
绿色蔬菜 消费 城市居民
[期刊] 中国农村经济
[作者]
周洁红
本研究表明 ,消费者对当前的蔬菜安全状况比较关注 ,且对蔬菜安全的评价不是很乐观。消费者非常愿意为蔬菜的安全支付额外费用 ,但安全蔬菜价格高出普通蔬菜价格的差额应维持在1 0 %～ 2 0 %。此外 ,本研究还表明 ,蔬菜安全信息对消费者的态度有较大影响 ,当前 ,不同类型的消费者最需要政府随时披露市场检测的结果 ,而对安全消费信息的需求较低。目前 ,消费者对食品风险的防范主要依靠第三方的卫生监督和管理 ,而自我防范食品风险的意识较差。政府应通过信息管制等手段来提高蔬菜安全管理的总效率 ,加强对城镇居民和农村居民食品安全知识和安全消费知识的宣传和教育
[期刊] 消费经济
[作者]
王松林 余文刚 傅国华 刘国道
本文基于海南消费者对野生蔬菜的消费意愿的调研资料,建立Logit模型,分析消费者对野生蔬菜的消费意愿及其影响因素。结果表明,在价格合理的情况下,消费者愿意购买野生蔬菜产品,以新鲜产品为主;野生蔬菜与普通蔬菜相比存在5%-20%的市场溢价;消费者的受教育程度和家庭平均月收入显著影响着其消费意愿,呈现正相关关系;消费者的性别、年龄对消费意愿的影响不明显;野生蔬菜的产品价格对消费意愿有一定影响且方向为负。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
王一舟 王瑞梅 修文彦
为切实保障蔬菜的质量安全,蔬菜领域正逐步推广可追溯体系。通过对消费者购买蔬菜行为的实地调研,探索消费者购买蔬菜一般性习惯的同时,运用Logistic回归模型,重点考察影响消费者对蔬菜可追溯标签认知及支付意愿的重要因素。研究结果表明,消费者普遍关注蔬菜的质量安全,对蔬菜的质量安全信息有较大需求,但对蔬菜可追溯标签的认知度较低,加之性别、年龄、家庭规模等因素的影响,消费者对加贴可追溯标签蔬菜的支付意愿呈现出差异性,男性消费者比女性消费者对加贴可追溯标签蔬菜的支付意愿更强烈,消费者年龄越大,支付意愿越强烈。
关键词：
蔬菜 可追溯标签 认知 支付意愿 消费者
[期刊] 消费经济
[作者]
胡浩 林礼耀 梁龙明 高正龙 陆佳
目前,消费者对转基因食品持有不同的态度。明确了解消费者的态度及其购买转基因食品的意愿将有助于生产者及政府的决策。本文通过对南京市的超市消费者进行的问卷调查分析,得出了现阶段南京市消费者对转基因食品的认知度还比较低,接受程度也不高的结论。而转基因食品价格、消费者的收入、受教育程度等因素会对其购买意愿产生较大影响。
关键词：
转基因食品 认知程度 购买意愿
[期刊] 农业技术经济
[作者]
安玉发 张浩 陈丽芬
国外消费者的购买行为是中国蔬菜出口市场研究的重要内容。本文根据对日本几个大城市居民实施问卷调查获取的数据资料,运用因子分析方法将影响消费者购买中国蔬菜的因素综合归类,并建立Logit模型对消费者购买行为及其影响因素进行分析,结果显示质量安全、外观属性、品种、价格、年龄、收入等因素对消费者购买行为的影响是显著的,针对分析结果提出了相应的建议。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
马骥 秦富
国际市场对安全农产品的需求日趋增加,中国安全农产品供给在不断增长,但中国安全农产品的市场需求却增长缓慢。本文在总结制约中国消费者对安全农产品消费原因的基础上,评价了北京市城镇消费者对安全农产品的认知能力,并分析了影响消费者对安全农产品认知能力的因素。研究表明,消费者信息不对称要先于收入约束而影响到消费者对安全农产品消费的决策;消费者对安全农产品认知能力水平的高低,不仅决定着消费者的决策态度和行为,而且也是引起信息不对称的原因之一;而影响消费者对安全农产品认知能力的因素,主要是消费者的购买经历、安全农产品与常规农产品价差的大小以及消费者的学历、家庭中是否有儿童和消费者对农产品安全性担心程度的高低...
关键词：
安全农产品 消费者决策 认知能力
[期刊] 中国农村观察
[作者]
钟甫宁 丁玉莲
2 0世纪末 ,转基因技术飞速发展 ,取得了举世瞩目的成就。在转基因技术飞速发展的同时 ,国际上关于转基因食品安全性的争论也愈演愈烈。然而在这场争论中最终起决定作用的是消费者的态度。本文通过社会实验的方式模拟真实的市场情景 ,以探测消费者的潜在购买意愿及其影响因素。
关键词：
转基因食品 消费者态度
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