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[期刊] 西北农林科技大学学报(社会科学版)
[作者]
刘文萃
食品安全教育在整个食品安全治理体系中起着基础性和先导性的作用,是农村食品安全长效治理的基础性防御环节。目前,我国城乡二元社会体制格局在短期内难以发生实质性改变,农村食品安全监管体系和执法力量薄弱。借鉴国际经验,从食品安全协同治理的视角出发,通过构建农村食品安全教育体系,推动农村社会公众广泛参与农村食品安全监管,是实现农村食品安全长效治理目标的有效途径。为此,须充分认识农村食品安全教育在食品安全治理体系中的基础性战略地位,加快推进食品安全教育立法,建立稳定的农村食品安全教育机构体系,丰富和创新农村食品安全教
关键词：
农村食品安全教育 协同治理 食品安全监管
[期刊] 商业研究
[作者]
陈彦丽
本文运用协同学基本原理提出了食品安全多元主体协同治理运行机制的基本框架,并结合中国食品安全治理的现状,提出食品安全协同治理建设的基本思路,以期为提升我国食品安全治理水平寻找新的立足点。
关键词：
食品安全 协同学 协同治理 运行机制
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
周小梅
我国频发食品安全事件说明,仅依靠政府管制不足以约束企业生产经营不安全食品行为,而多中心嵌入模式恰能弥补这一不足之处。因此,本文对政府管制模式与多中心嵌入模式进行比较分析,构建多中心嵌入模式的基本框架,进而探讨多中心嵌入模式约束企业提供不安全食品行为的实现机制。
[期刊] 消费经济
[作者]
吴卫
农村是流通环节食品安全监管的薄弱环节。我国农村人口占全国人口的比重很大,农村群众文化素质偏低、食品经营水平不高、监管力量缺乏致使监管不到位等导致农村食品安全水平偏低。如何加强农村食品安全监管,维护农村消费安全是当前解决"三农"问题的重要内容。本文以湖南省为例,分析了农村流通环节食品安全监管的现状,提出了进一步完善农村流通环节食品安全监管的对策和建议。
关键词：
农村食品安全 现状 对策
[期刊] 消费经济
[作者]
何昀 尹佳梅
食品安全正日益受到人们的重视。保障食品安全,软环境建设问题十分重要。本文探索了建设良好的食品安全软环境能够发挥的积极作用,分析了我国目前食品安全软环境领域存在的突出问题,最后提出了一些对策建议。
关键词：
食品 食品安全 软环境
[期刊] 经济研究
[作者]
周开国 杨海生 伍颖华
基于２００４—２０１２年媒体曝光的食品安全事件，本文首次同时从媒体关注和资本市场反应两个视角出发，分短期和中长期定量分析了媒体、资本市场与政府对食品安全监督的有效性，并研究了食品安全事件的行业溢出效应。结果显示：短期而言，大众媒体曝光食品安全事件给涉事公司带来显著为负的超常收益率，且媒体关注度越高，超常收益率绝对值越大，因此资本市场的激励机制成为监督食品安全的关键力量；长期而言，随着相关政府部门介入，官方权威媒体深入报道和追根溯源，与资本市场共同作用形成长期监督的力量。本文认为，建立媒体、资本市场与政府共同监督、协同治理的长效机制，是食品安全监督的有效模式，并且本文提出三方各自应该发挥的作用，．．．
关键词：
食品安全 媒体关注 资本市场 协同治理
[期刊] 情报杂志
[作者]
张宏邦
[目的/意义]分析我国2007-2016年经媒体曝光食品安全事件的现状表征,为我国食品安全监管提供决策支持。[方法/过程]食品安全事件媒体报道影响着社会公众对食品安全风险的解读和反应,从风险社会的视角出发,通过对报纸、门户网站、微博、微信、政府舆情专报、国家食品药品监督管理总局、国家统计局公开数据等的收集、整理,研究其发生特点及表征。用描述性方法对资料进行分析,利用Excel软件进行统计并得出结果。[结果/结论]基于知识传播理论的探讨与解析,提出通过加强风险交流、加强食品安全知识普及、完善监管体系和法律法
关键词：
食品安全 媒体报道 风险沟通 协同治理
[期刊] 中国农村经济
[作者]
Fred Gale 唐平 柏先红 许惠君
本文利用中国农村住户调查的有关资料,初步探讨了中国农村居民的食品消费现状、食品消费商品化的变化、城镇化对农村居民食品消费模式的影响,并对影响中国农村居民食品消费的现金支出和实物支出的因素进行了计量分析。笔者认为,中国农村居民食品支出比重大,但绝对支出水平仍相当低,城乡居民的食品消费还存在较大差距。随着农村居民收入水平的提高,食品消费现金支出的比重加速增长,食品消费商品化趋势明显;随着农村居民消费总支出的增加,食品消费现金支出和实物支出相对下降,且实物支出比现金支出下降快。在外饮食是农村居民食品消费支出快速增长的一个重要原因,农村劳动力转移导致的农村人口下降及农村城镇化也将对食品消费带来重要影响...
关键词：
农村居民 食品消费 商品化
[期刊] 管理评论
[作者]
王海燕 陈欣 于荣
食品安全问题是一个开放的复杂系统问题，本文主要从食品质量链协同视角，分析了食品质量安全的主要治理方向及其协同控制策略。食品安全问题具有典型的外部性和信息不对称性，从食品安全广义质量链出发，构建质量链信息组织结构模型，建立以关键质量窗口期数据为载体的多源数据库系统。同时基于质量链均衡和不同模式下食品质量链协同控制的运作机理，探究解决食品安全问题的管理控制策略，以从根本上解决食品安全质量问题。
[期刊] 消费经济
[作者]
赵韵玲
《食品安全法》的正式施行,标志着食品安全法制工作进入了一个新的阶段。当前,搞好食品安全综合行政执法是依法进行食品安全监管、保障食品消费安全的中心环节。本文从我国行政执法模式的历史演变出发,具体分析了食品安全综合行政执法的内容与组织模式选择。
[期刊] 世界贸易组织动态与研究
[作者]
何易
2011年1月14日美国国会通过的《食品安全现代化法》显著提升了美国食品安全监管标准,该法第三章对进口食品安全监管体制所做新规,如国外供应商认证程序、自愿合格进口商计划、授权取得食品进口证书等将对美国食品贸易体制发生重大影响,其影响将溢出到整个国际食品贸易市场。这部法律总体上符合WTO法律制度,但若干具体规则有违反WTO最惠国待遇原则之嫌。目前尚未有涉及FSMA的WTO诉讼案件,因此其相符性还有待WTO争端解决机制的实际验证。
[期刊] 商业时代
[作者]
郑金英
食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径。本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合管理的目标及基本要求,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策。
关键词：
食品安全 食品供应链 综合管理
[期刊] 调研世界
[作者]
谢强强 邹晓娟
随着社会各界对社会生活中一些深层次问题的持续关注,社会调查变得越来越重要。恰当地使用社会调查方法,有助于提高资料收集的效率及研究结论的准确性。而座谈法因其资料收集的快、广、深及结构灵活等特性,恰好弥补了其他调查方法固有的缺陷,但因调查地域的广泛性和问题的复杂性,座谈法在社会调查的实际应用过程中既有一般座谈法的特点,又具有操作上的独特性。本文以农村居民食品安全治理座谈为例,阐述了座谈法应用中应把握的关键点、方法和技巧,分析了座谈法在社会调查中面临的挑战,最后进行了讨论和应用展望。
关键词：
农村社会调查 座谈法 食品安全调研
[期刊] 调研世界
[作者]
谢强强 邹晓娟
随着社会各界对社会生活中一些深层次问题的持续关注,社会调查变得越来越重要。恰当地使用社会调查方法,有助于提高资料收集的效率及研究结论的准确性。而座谈法因其资料收集的快、广、深及结构灵活等特性,恰好弥补了其他调查方法固有的缺陷,但因调查地域的广泛性和问题的复杂性,座谈法在社会调查的实际应用过程中既有一般座谈法的特点,又具有操作上的独特性。本文以农村居民食品安全治理座谈为例,阐述了座谈法应用中应把握的关键点、方法和技巧,分析了座谈法在社会调查中面临的挑战,最后进行了讨论和应用展望。
关键词：
农村社会调查 座谈法 食品安全调研
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