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[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
冯秀燕 马秋刚 计成
蛋白质水解产物中的小肽具有明显的吸收优势。关于小肽吸收、代谢的特点及意义的研究已广泛展开,本文就寡肽的研究现状及营养意义作一概要综述。
[期刊] 水产学报
[作者]
廖艳琴 张春晓
肌酸(creatine,Cr)又称为N-甲基胍乙酸或肌肉素,是一种含氮有机酸。已广泛应用于改善人类健康,尤其用于促进肌肉生长。本文综述了肌酸在动物体内的合成、转运和储存规律,以及肌酸在肌肉和肝脏能量代谢中的作用,分析了饲料补充肌酸对动物生长和屠宰性能的影响,并从肌肉pH、系水力和肉色角度综述了肌酸对肉品质影响的研究进展,最后对肌酸在水产动物中的应用前景进行了展望,以期为肌酸在水产动物营养中的研究和在饲料中的应用提供参考。
关键词：
肌酸 能量代谢 肉品质 鱼类 营养与饲料
[期刊] 水产学报
[作者]
刘波 周群兰 缪凌鸿 梁化亮 孙存鑫 郑肖川 林艳 任鸣春 朱玲 戈贤平
营养与饲料对水产养殖的贡献越来越重要，饲料组成不仅影响水产动物的营养，而且会影响水产动物的免疫与抗病能力；而营养状况更是决定水产养殖动物抵抗疾病能力的重要因素之一。本文综述了近5年水产动物营养与免疫方面的主要研究进展，如：多种必需营养素(蛋白质/氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素)、添加剂(酶制剂、植物精油、免疫多糖)、发酵饲料对免疫和抗病能力的影响等。提出了组学和生物信息技术在水产动物上的应用，将有利于探讨水产养殖饲料的营养含量、鱼类肠道菌群和由此产生的代谢产物之间的关系，为研究鱼类营养与免疫之间的复杂关系提供参考。
关键词：
水产动物 营养 免疫 进展
[期刊] 水产学报
[作者]
李法君 李明爽 付春鹏 李群峰 罗永巨 傅洪拓
ｍｉ ＲＮＡｓ是一类在真核生物中广泛存在的非编码小分子ＲＮＡ，通过与靶ｍ ＲＮＡ互补配对在转录水平上对基因的表达进行负调控，导致ｍ ＲＮＡ的翻译抑制或降解。大量研究表明，ｍｉ ＲＮＡ在躯体发育、癌症、细胞分化、细胞增殖与凋亡、脂肪代谢等方面发挥作用。近来在水产动物中，有关ｍｉ ＲＮＡ的研究取得了众多的科研成果，然而对其进行全面总结的报道较缺乏。本文综述了ｍｉ ＲＮＡ在水产动物中的研究进展，结果显示ｍｉ ＲＮＡ在水产动物中表现为多样化的生物学功能，本文也对其研究前景进行了展望，旨在为以后更好地研究水产动物ｍｉ ＲＮＡ的功能提供参考。
[期刊] 水产学报
[作者]
宋飞彪 俞贞贞 董在杰 王兰梅 田雪 吴利敏 董传举 李学军
长链非编码RNA（long non-coding RNA, lncRNA）是一类全长超过200个核苷酸的RNA，其转录本缺少开放阅读框和保守密码子，无编码能力。lncRNA能够与RNA、DNA或蛋白质相互作用来介导靶基因的调控，可以在转录水平、转录后水平和表观遗传水平发挥作用。大量研究表明，lncRNA在生殖、胚胎发育、性别分化、免疫和代谢等方面起着关键作用。近年来，关于lncRNA在水产动物上的研究也取得一定成果，但是国内外尚缺乏对其进行全面总结的报道。鉴于此，本文主要对lncRNA的定义及分类、生物学特性、作用机制及在水产动物中的研究进展等方面进行综述，并对其在水产动物中的研究前景进行了展望，以期为以后深入开展lncRNA在水产动物上的功能研究提供参考。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
黄明 王璐莎
氧化不仅影响食品的质量而且危害人体健康,因此抗氧化一直是生命科学领域的研究热点之一。动物蛋白源抗氧化肽在食品和生物体中表现出了有效的抗氧化活性(如清除自由基、抑制油脂氧化和螯合金属离子等);当它作为功能性原料时还具有增强人体健康的作用,因此动物蛋白源抗氧化肽被认为是一种安全的抗氧化物质,得到越来越多的关注。文中介绍了动物蛋白源抗氧化肽的研究状况,阐述了影响抗氧化肽抗氧化能力的因子和抗氧化能力的测定方法,并预测了抗氧化肽的应用前景与面临的挑战。
关键词：
动物蛋白 抗氧化肽 影响因子 抗氧化活性
[期刊] 华北农学报
[作者]
覃春富 孙鹏 张佩华 文静
功能性寡糖作为新型的绿色饲料添加剂,具有广阔的应用前景。文章综述了功能性寡糖的概念、分类、结构特点以及功能性寡糖对动物免疫机能的影响及其作用机理,为下一步的研究与应用提供理论依据。
关键词：
功能性寡糖 动物 免疫 作用机理
[期刊] 淡水渔业
[作者]
金明昌 汪开毓
维生素E(VE)是水产动物营养和饲料中最重要的维生素之一。它与水产动物机体的代谢、抗氧化功能、免疫功能、抗病力、繁殖功能密切相关。综述了维生素E在水产动物中的生理功能、缺乏症、需要量及存在问题。
关键词：
动物营养 维生素E 水产养殖
[期刊] 中国农业科学
[作者]
贾振伟
C型尿钠肽(C-type natriuretic peptide,Cnp)为尿钠肽家族成员之一,广泛分布于动物大脑、肾脏、心脏及血管等组织,具有维持心血管系统功能稳态、调控细胞增殖及促进骨骼生长等功能。普遍认为哺乳动物有3种钠尿肽受体(Natriuretic peptide receptor,NPR):NPR1,NPR2和NPR3。Cnp主要通过结合NPR2受体激活下游信号通路,发挥生物学作用。Cnp信号传导通路的组成成分主要包括:配体(Cnp)、跨膜受体(NPR2)及cGMP等。当Cnp分子与跨膜受体NPR2结合后,使受体的激酶同型区域(kinase homology domain,KHD)...
关键词：
C型尿钠肽 动物卵巢 表达 繁殖机能
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
何文波 彭克美 邱德新
orexins是一组神经肽 ,分为orexinA、orexinB (OXA、OXB) 2种 ,它们来源于同一前体。orexins主要由下丘脑神经元产生 ,通过其神经纤维的直接投射或释放入脑脊髓液作用于靶位点 ,激活 2种与G蛋白耦联的细胞表面受体OX1R、OX2 R ,参与机体对摄食、能量代谢、睡眠—觉醒循环等生理活动的调节。
[期刊] 水产学报
[作者]
卫育良 徐后国 梁萌青
鱼粉短缺是当今水产饲料行业中亟待解决的难题,而水产品加工副产品占水产品的总重量超过60%,因此,充分利用水产品加工副产品,提高其营养价值,是解决鱼粉短缺的重要途径。水解鱼蛋白是水解水产品加工副产品而得到的富含游离氨基酸和不同肽链长度的蛋白寡肽,目前,越来越多的研究证明,其对水产养殖动物的生长性能具有重要的促进作用。本文从水解鱼蛋白的制备、营养特性及水产饲料中的研究和应用方面展开综述,系统论述近年来水解鱼蛋白在水产动物营养相关领域的研究成果,并提出在水产饲料中的进一步研究方向,以期为水解鱼蛋白在水产动物营养学研究及其在水产饲料中的应用提供参考。
关键词：
水解鱼蛋白 营养 饲料 水产品加工副产品
[期刊] 水产学报
[作者]
孙瑜 李连军 杨最素 丁国芳
为研究人工合成的菲律宾蛤仔寡肽体外抗前列腺癌细胞DU-145的活性及作用机制,实验采用流式细胞仪、激光共聚焦显微镜、Western blot等方法检测人工合成菲律宾蛤仔寡肽作用于DU-145细胞后细胞凋亡率、线粒体膜电位改变、细胞色素C表达、caspase3、caspase9的变化,并用电子显微镜观察细胞超微结构的改变。结果显示,随着药物浓度的增加和作用时间的延长,DU-145细胞的抑制率逐步增高,当药物浓度为2.5 mg/m L时,24 h抑制率为49.9%±4.1%,72 h抑制率为97.2%±7.3
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
皮钰珍 雷彬 刘晓晶
利用活性炭的吸附作用,对梅花鹿胎盘寡肽脱色脱腥的最佳工艺进行研究。通过正交试验方差分析研究脱色脱腥过程中的最佳工艺条件。各试验因素对脱色率的影响顺序为:添加量>脱色温度>脱色时间;对于寡肽损失率的影响顺序为:添加量>脱色时间>脱色温度。结果表明:利用活性炭对梅花鹿胎盘寡肽脱色脱腥的最佳工艺条件为:活性炭用量2.0%,脱色pH值11,脱色温度70℃,脱色时间60min。此工艺条件下脱色率为74.8%,寡肽损失率为19.5%,无腥味。
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
刘静波 林松毅 张铁华 赵法利 刘瑜
以水解度(DH)作为试验的衡量指标,通过对pH值、水解温度、水解时间、E/S等试验条件的考察,并采用L9(34)正交试验确定了pH-stat法制备蛋清高F值寡肽的可控酶解条件。结果表明:碱性蛋白酶最适水解条件为:pH值11,温度45℃,[E]/[S]1.04%,水解压时间5h;风味蛋白酶的最适水解条件为:pH值7.5,温度60℃,[E]/[S]3.3%,水解时间5h。
关键词：
蛋清高F值寡肽 酶解 可控条件
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