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作者: 王(40602); 张(34262); 李(34092); 刘(32047); 陈(21429); 杨(16485); 晓(15124); 赵(13249); 周(12852); 华(12003); 文(11737); 吴(11155); 林(11111); 志(10831); 明(10684); 丽(10640); 伟(10406); 孙(10167); 徐(9824); 黄(9737); 玉(8800); 军(8373); 平(8210); 郭(7700); 朱(7693); 胡(7563); 建(7549); 红(7498); 春(6965); 艳(6852)

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基金: 项目(132747); 科学(103662); 基金(98294); 家(89741); 国家(89034); 研究(88648); 科学基金(74674); 社会(58386); 社会科(55382); 社会科学(55367); 基金项目(52468); 省(51850); 自然(50616); 自然科(49443); 自然科学(49423); 自然科学基金(48592); 划(44562); 教育(40096); 资助(38865); 编号(32662); 重点(30694); 部(29224); 创(28301); 制(28249); 发(27626); 计划(26959); 创新(26677); 科研(26340); 成果(25990); 业(25169)

期刊: 济(80561); 经济(80561); 研究(51055); 学报(40753); 农(39229); 中国(37371); 科学(33545); 财(30046); 大学(29677); 学学(28737); 农业(25825); 管理(25313); 融(16537); 金融(16537); 财经(15074); 教育(14002); 业(13813); 业经(13344); 经济研究(13281); 经(12839); 技术(12824); 业大(11776); 版(11497); 问题(10961); 科技(10179); 农业大学(10139); 贸(8944); 商业(8126); 技术经济(8032); 理论(7995)

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加工方式对传统荞麦制品芦丁含量及功能特性的影响

[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版) [作者] 宫风秋张莉李志西杜双奎金杰

为了分析不同加工方式对传统荞麦制品营养成分含量及功能特性的影响。利用高效液相色谱法测定了蒸、煮、烙、油炸和发酵等加工方式所得传统荞麦制品中的芦丁、槲皮素含量,对其制品的抗氧化能力进行了比较。结果表明,荞麦面粉加水调制成面团时,芦丁结构发生了变化,生成了槲皮素;传统荞麦制品中,槲皮素含量远高于芦丁含量;不同加工方式对芦丁和槲皮素含量的影响不同,发酵对荞麦中芦丁、槲皮素的影响最大(苦荞面粉中的芦丁含量为6869.1 mg/kg,槲皮素未捡出;而苦荞醋中的芦丁含量为19.8 mg/kg,槲皮素含量为29.2 mg/kg),油炸次之,煮制对芦丁、槲皮素的影响最小;不同加工方式所得苦荞制品的甲醇提取物均...

关键词：荞麦加工方式芦丁含量槲皮素含量抗氧化能力

苯丙氨酸与UV-C对苦荞芦丁含量影响及相关基因表达分析

[期刊] 中国农业科学 [作者] 孙朝霞侯思宇杨武德

【目的】克隆与苦荞芦丁生物合成相关基因序列,探讨外源前体物质及UV-C辐射条件下芦丁含量及基因表达水平的影响,为分子选育高芦丁含量荞麦品种奠定基础。【方法】基于简并引物结合3′RACE的方法,克隆苦荞芦丁合成途径相关基因;高效液相色谱(HPLC)测定持续添加外源苯丙氨酸(L-phenylalanine,Phe)前体(1、2、4 mg.L-1)1—5 d和辐射时间(1、3、5、7 h)UV-C处理条件下叶片芦丁含量的变化,qRT-PCR分析相关基因表达水平。【结果】Phe(4 mg.L-1)处理1 d,芦丁含量(26.15 mg.gFW-1)为未处理对照(12.55 mg.gFW-1)的2倍;U...

关键词：苦荞芦丁苯丙氨酸 UV-C 基因表达

加工方式对海水虾及其制品中SO_2含量的影响

[期刊] 渔业科学进展 [作者] 何柳郭莹莹王联珠朱文嘉刘芬杨祯祯

关键词： SO_2 海水虾残留量烹饪方式

不同金荞麦收集系叶中黄酮及γ-氨基丁酸含量的变异

[期刊] 西南农业学报 [作者] 顾亮亮陈庆富

为了探明金荞麦(Fagopyrum cymosum)植株叶中黄酮类物质含量和γ-氨基丁酸(GABA)含量的变异规律,筛选高黄酮、高γ-氨基丁酸的优异材料,培育新品种,利用紫外分光光度法和间接显色法对6省区40个收集系的金荞麦植株进行黄酮类物质和γ-氨基丁酸(GABA)含量的测定。结果表明:①叶平均黄酮含量为7.093%、变异幅度为3.1%~10.52%,其中,贵州贵阳A1-1-2、贵州遵义A8-11-1、贵阳花溪A8-9-2收集系的黄酮含量较高(>10%)。②叶GABA的平均含量为0.098%,变异幅度为0.068%~0.173%,其中,四川省康定县A4-5-2、云南大理A6-4-1收集系的G...

关键词：金荞麦 γ-氨基丁酸(GABA)含量黄酮含量荞麦叶

不同供氮水平对荞麦茎叶中黄酮含量的影响

[期刊] 南京农业大学学报 [作者] 臧小云刘丽萍蔡庆生

以普通荞麦品种晋荞1号(Fagopyrum esculentumMoench,cv.Jinq iao 1)为材料,通过盆栽试验研究苗期和开花前不同供氮水平(0(CK)、100、200 kg.hm-2)对不同生育期荞麦茎叶的干物质量、芦丁和黄酮含量的影响。结果表明,与对照相比,经100、200 kg.hm-2的氮肥处理,盛花期叶片中芦丁和黄酮含量分别下降了36%、46%和27%、47%,成熟期分别下降了20%、56%和22%、52%;经100、200 kg.hm-2的氮肥处理,盛花期茎中黄酮含量分别下降了13%和19%,成熟期分别下降了31%和28%。高氮处理对荞麦叶片黄酮含量的负效应比对茎的更...

关键词：供氮水平荞麦黄酮芦丁苯丙氨酸解氨酶

荞麦植株氮磷含量与施肥指标的研究

[期刊] 华北农学报 [作者] 王永亮刘基业戴庆林

本文研究了荞麦产量与植株幼苗期氮、磷最适合量的关系,提出了氮、磷化肥的诊断施肥指标与失调、失控指标。结果表明,在荞麦出苗后10天,幼苗期植株含氮量最适范围为2.73～2.84％,产量与含氮量呈抛物线模式,y=-402.3+354.2x-62.35x~2;边际含氮量2.84％;低于2.73％时为氮素失调区,氮素供应不足,应补施氮肥。植株全磷含量最适范围为0.43～0.57％,产量与苗期植株含磷量的回归方程y=67.96+100.49x-88.68x~2;边际含磷量0.567％,低于0.43％时为磷失调区,磷素供应不足,应补施磷。施用尿素可以提高苗期含氮量;y=2.476+0.0498x,即亩增施...

关键词：荞麦氮素磷素施肥指标

四种加工方式对皱纹盘鲍制品消化特性的影响

[期刊] 水产学报 [作者] 万楚君游银川翁凌张凌晶刘光明曹敏杰

为了探讨不同加工方式对皱纹盘鲍制品消化特性的影响,分析了生鲜、煮制、罐制和干制4种方式对鲍鱼肌肉蛋白在消化酶作用下的分解情况。利用模拟胃肠液消化及SDS-PAGE比较分析不同加工方式对鲍鱼肌肉消化特性的影响,并通过扫描电镜观察4种加工方式下鲍鱼肌肉组织微观结构的差异。结果显示,与生鲜鲍鱼相比,经煮制的鲍鱼较易被消化,罐制加工产品最易被消化,而干制鲍鱼最难被消化。不同加工方式对鲍鱼肌肉的组织结构有较大影响。进一步对不同皱纹盘鲍制品模拟胃肠液消化终产物的生物活性进行研究,发现它们对血管紧张素转换酶(ACE)的

关键词：皱纹盘鲍加工方式模拟胃肠液消化 ACE抑制活性

一阶导数光度法测定复方芦丁片中维生素C的含量

[期刊] 华中农业大学学报 [作者] 何慧祁建斌刘凡

用一阶导教光度法在255．5um处测定复方芦丁片中维生素C，可消除芦丁的干扰。与部标法相比，两法测定结果的差异不显著（P＞0．05），但本法操作简便快速，测量的线性范围宽（0～21μg／ml范围内符合比尔定律），具有实用性。

关键词：一阶导数光度法复方芦丁片维生素C 芦丁

高效毛细管电泳法测定加杨叶芦丁含量的动态变化

[期刊] 北京林业大学学报 [作者] 伊爱芹陈媛梅郑彩霞

建立了加杨叶中芦丁含量测定的高效毛细管电泳方法。用甲醇溶解样品采用超声提取,研究了缓冲溶液浓度、pH值、电压、温度及进样时间等因素对分离检测的影响;确定了最佳的测定条件:50mmol/L硼酸盐缓冲溶液(pH值为9.3),压力进样时间为5s,温度为25℃,运行电压为20kV,检测波长为254nm。在此条件下,峰面积与芦丁浓度具有良好的线性关系,平均回收率达到98.58%,方法准确。同时,利用建立的方法研究了加杨叶生长过程中芦丁含量的变化。

关键词：高效毛细管电泳加杨叶芦丁

黄皮和杨梅果肉中绿原酸、表儿茶素及芦丁含量的HPLC测定

[期刊] 华中农业大学学报 [作者] 戴宏芬赖志勇李建光黄炳雄肖维强王晓容

应用高效液相色谱(HPLC)法测定了黄皮、杨梅果肉中的绿原酸、表儿茶素和芦丁的含量。色谱柱为Nucleosil C18反相柱(250 mm×4 mm),流动相为20%的甲醇(A),30%乙腈(B),pH 3.2,梯度洗脱,流速0.8mL/min,检测波长280 nm,柱温35℃。结果表明:3种标准品的线性范围为0.390 6~50.000 0μg/mL,相关系数r=0.999 9。标准品在0~48 h内经多次测定,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.78%~0.91%和0.67%~0.95%;回收率和回收率相对标准偏差分别为93.21%~103.50%和2.77%~3.94%;仪器最低检出...

关键词：高效液相色谱黄皮杨梅绿原酸表儿茶素芦丁

进口来源国、技术含量与技术进步——基于中国乳制品进口贸易对国内乳制品加工业技术进步影响研究

[期刊] 国际经贸探索 [作者] 魏艳骄朱晶

文章引入贸易产品技术含量,从"质"的视角系统探讨了乳制品进口贸易对国内乳制品加工业技术进步的作用机制。在测度中国主要来源国乳制品进口技术含量与中国乳制品加工业技术进步指数的基础上,以技术差距模型思想为指导构建模型。得出结论为:中国与乳业大国开展乳制品进口贸易是推动技术进步的重要途径;进口自澳大利亚、加拿大及法国、丹麦等欧盟成员国的乳制品技术含量产生了正向技术溢出效应;但中国干乳制品生产能力不足等因素限制了与新西兰和美国的乳制品进口贸易技术溢出效应发挥。

关键词：乳制品进口技术含量进口来源国乳品加工业技术进步