- 年份
- 2024(1456)
- 2023(2123)
- 2022(1881)
- 2021(1880)
- 2020(1684)
- 2019(3867)
- 2018(3734)
- 2017(6764)
- 2016(4079)
- 2015(4615)
- 2014(4752)
- 2013(4653)
- 2012(4569)
- 2011(4343)
- 2010(4396)
- 2009(4269)
- 2008(4193)
- 2007(3916)
- 2006(3616)
- 2005(3518)
- 学科
- 济(12794)
- 经济(12744)
- 管理(9890)
- 业(8776)
- 企(6790)
- 企业(6790)
- 学(6624)
- 制(5539)
- 农(4735)
- 方法(4688)
- 财(3888)
- 中国(3834)
- 数学(3826)
- 数学方法(3706)
- 体(3689)
- 体制(3114)
- 银(2875)
- 银行(2844)
- 融(2763)
- 金融(2762)
- 行(2748)
- 度(2735)
- 制度(2698)
- 土地(2644)
- 业经(2620)
- 农业(2538)
- 贸(2479)
- 贸易(2477)
- 易(2419)
- 和(2378)
- 机构
- 大学(63939)
- 学院(61814)
- 研究(28432)
- 济(21387)
- 中国(21197)
- 经济(20830)
- 科学(20523)
- 管理(18604)
- 所(17290)
- 农(17129)
- 研究所(15889)
- 理学(15382)
- 京(15272)
- 理学院(15061)
- 管理学(14580)
- 管理学院(14453)
- 农业(13631)
- 业大(12570)
- 中心(11684)
- 财(11662)
- 江(11024)
- 省(10890)
- 院(10861)
- 北京(10136)
- 室(9221)
- 范(9105)
- 师范(8926)
- 科学院(8656)
- 研究院(8478)
- 农业大学(8436)
共检索到102003条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 水产学报
[作者]
王慥 张钟兴 冯媛 骆肇荛
本文对常见几种淡水养殖鱼鲜度变化的特点作了研究。结果表明鲢、鳙、草鱼等几种淡水鱼在０℃贮藏下的ＴＶＢ－Ｎ变化，呈现的趋势大体相同。在０℃及－３℃低温下ＴＢＶ－Ｎ变化缓慢，且数量水平较低，在２０℃下则变化迅速，呈直线上升之势。实验结果也表明这几种淡水鱼在０℃下的Ｋ值变化速率随鱼种而异，其大小依次为鲢、鳙＞草鱼＞团头鲂＞鲫。文中根据对草鱼、团头鲂等淡水鱼在不同温度下Ｋ值变化的测定结果作了阿列纽斯图（Ａｒｒｈｅｎｉｕｓｐｉｏｔ），并得出其Ｋ值变化的动力学参数。
[期刊] 水产学报
[作者]
刘承初 王慥 王莉平 骆肇荛
几种淡水养殖鱼活杀死后达到全僵的时间（Ｔｒ）同其生活时的水温（ｔ）之间存在着良好的负相关，即ｌｎＴｒ＝５．０３７—０．１１６５ｔ（ｒ＝－０．９２３６），显示出明显的季节差异。死后僵硬还受致死方法影响，表现为活杀鱼的僵硬时间长，挣扎死的短，半死的近于二者之间。据此，讨论了在温度低、僵硬期长的季节，采用冰藏或１０℃以下常温条件下活杀鲜鱼流通上市、拓宽淡水养殖鱼类流通渠道的可能性及活杀鲜鱼的鲜度质量指标等问题。
[期刊] 淡水渔业
[作者]
吴成业 叶玫 王勤 张农 陈冰
本文以淡水养殖的鲢，鳙、罗非鱼为对象，利用ＩＱＦ冻结设备在－３０℃下冻结，并在－１８℃的冷藏冻中贮成．通过对鱼肉鲜度指标Ｋ值，ＶＢＮ、ＦＡＡ－Ｎ、ｐＨ值以及蛋后质变性指标的测定，探讨鱼肉在冷冻贮藏过程中质量的变化情况．实验结果表明，Ｋ值和ＡＴＰａｓｅ活性对反映淡水鱼低温冻藏过程中的鲜度变化有着良好的规律性。
关键词：
淡水鱼,鲜度,冻藏
[期刊] 中国水产科学
[作者]
蔺丹清 张辉 李君轶 杨焕超 邸军 危起伟
[期刊] 淡水渔业
[作者]
彭建华 陈文祥 何力
文中对淡水养殖水源的水质提出了要求 ,列出了影响鱼类养殖的自然因素、人为因素、生物因子、物理因子、化学因子 ,总结了淡水养殖中的水量需求因素、水源管理中工程建设要求、水源预处理的方式和水质调控技术。
关键词：
淡水养殖 水源 水源管理 水质调控
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
李阅兵 孙立春 刘承初 李家乐
分别对3种淡水贝和3种海水贝的大宗营养成分进行了较为系统的研究。总体而言,这6种贝的水分含量相差不大,但粗蛋白、粗脂肪和灰分含量却相差明显。其中,波纹巴非蛤和长竹蛏属于高蛋白贝类,其蛋白占干物质的75%,而其脂肪和灰分含量中等,分别占8%和14%左右;近江牡蛎和河蚌属于多脂肪贝类,其脂肪含量在所测贝类中最高,约占干物质的14%,而蛋白和灰分则相对较少,分别为14%和6%;螺蛳和中华圆田螺属于高灰分贝类,其灰分含量高达27%,蛋白居中(60%),而脂肪最低(3%)。在蛋白质量方面,这几种贝类的氨基酸评分总体略低于全鸡蛋蛋白,但其赖氨酸评分优于全鸡蛋蛋白,在与粮谷类的搭配上具有更明显的蛋白质增效作...
[期刊] 淡水渔业
[作者]
杨其才 刘书龙
淡水鲳人工繁殖及养殖试验研究杨其才，刘书龙（国营安徽省合肥市郊区水产良种场，２３００４１）淡水鲳学名短盖巨脂鲤（ｃｏｌｏｓｓｏｍａｂｒａｃｈｙｐｏｍｕｍ，Ｃｕｖｉｅｒ）。我场于１９８７年１１月从长江水产研究所引进。至１９９０年达初次性成熟。经过四年的...
[期刊] 管理世界
[作者]
陈洁 朱玉春 罗丹 刘杰
改革开放以来,淡水养殖业保持了比粮食、畜牧业高得多的发展速度,在中国养殖业和农业中的地位也迅速攀升,并成为世界水产业发展中最为突出的进展之一。科技的快速进步在支撑中国淡水养殖业迅速发展中曾经起到非常重要的作用,而利用C—D生产函数进行测算的结果表明,近年来淡水养殖业科技进步明显放缓,这一现象确实需要高度关注。淡水养殖业的发展前景广阔,但在养殖面积不可能大量增加和质量安全要求越来越高的情况下,根本的发展动力只能来自科技进步。对1359户养殖户的调查发现,淡水养殖业的科技进步需求非常强烈。本文认为,渔业科技进步贡献率回落的主要问题出在供给方,根本的症结在于体制机制不顺,并着重从加强对基层技术推广机...
关键词：
淡水养殖业 科技进步 科技需求
[期刊] 水产学报
[作者]
范兆廷 尹洪滨 宋苏祥 潘峰
通过流式细胞仪测定了青鱼等十三种我国主要淡水养殖鱼类外周血红细胞的ＤＮＡ含量。其中青鱼、草鱼、鲢和鳙的ＤＮＡ含量比较接近，其２Ｃ值分别为２．２０、２．１８、２．１８、２．１５ｐｇ，四种鱼相比较，差异不显著。兴国红鲤、镜鲤、荷包红鲤的ＤＮＡ含量也比较接近，其２Ｃ值分别为３．８０、３．７３、３．７６ｐｇ。相比较差异也不显著。银鲫的ＤＮＡ含量为６．０９ｐｇ／Ｎ，与鲤比接近３：２。尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼的ＤＮＡ含量几乎相等，分别为２．２７、２．２０ｐｇ／Ｎ。虹鳟、鲟和团头鲂的ＤＮＡ含量分别为３．４７、１１．７３、２．６６Ｐｇ／Ｎ。由ＤＮＡ含量可见这些鱼类的血缘关系。最后讨论了测定鱼类体细胞ＤＮＡ含量...
关键词：
鱼类,DNA含量,流式细胞仪
[期刊] 农业技术经济
[作者]
文春晖 李维
非正式赊销合同显著影响饲料经销商和淡水养殖户的经济行为,在经销商对赊账养殖户存在局部市场垄断的制度背景下,本文构建一个局部均衡模型。分析发现,赊销合同具有自我执行的特征,合同显著提高赊账养殖户的饲料使用量、生产性固定资产投资额和淡水养殖纯利润,也显著提高经销商的饲料销售量和销售利润。运用河南省中牟县2010年截面调查数据进行计量分析表明实证与理论结论高度一致。
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
