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[期刊] 林业科学研究
[作者]
王友升 王贵禧
概述了在贮藏期间,桃果实受到冷害后其色泽、质地和风味等品质劣变机理及控制冷害的措施。桃果实的低温褐变主要是酶促褐变,但对不同的品种来说,决定褐变的主导因子则不尽相同。在产生絮败的果实中,果胶物质发生了代谢异常,不溶性果胶明显增加,果胶质代谢异常与PE和PG的活性变化密切相关。桃果实的糖分主要是蔗糖,当冷害出现时桃果实中蔗糖含量迅速下降,可滴定酸含量在贮藏期间也显著下降。目前已从桃果实中分离到近百种芳香成分,冷害桃果实的重要表现之一是原有桃香气变淡或丧失,甚至产生异味。品种与采收成熟度、采前或采后的化学处理、低温锻炼、热调处理和气调均能够不同程度地减轻桃果实的冷害。
关键词：
桃果实 冷害 品质劣变 贮藏措施
[期刊] 林业科学研究
[作者]
王贵禧 王友升 梁丽松
研究了几种不同贮藏温度模式下大久保桃果实冷害发生及其品质劣变的情况。大久保桃果实在5℃温度下贮藏15d时就表现出了冷害症状,如组织电导率、出汁率迅速上升,出库后的果实在20℃货架期3d后,果实的软化能力降低甚至丧失、可溶性固形物(SSC)不再增加、组织电导率和出汁率下降,脂氧合酶(LOX)活性上升等,果实品质明显劣变。0℃冷藏的大久保桃在30d时表现出轻微的冷害症状,但这种症状在出库回温后才比较明显。大久保桃采后在24℃下预贮3d后,再在0℃温度条件下冷藏,在这一温度模式下经60d的贮藏,桃果实没有出现冷害症状,但由于果实的软化程度较高,果实的商品性能较差。大久保桃采后先在8℃下经过9d冷锻炼...
关键词：
桃果实 温度模式 货架期 冷害 品质
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
童金华 林应兴 李晶 林占熺 林树钱
运用ＨＡＣＣＰ原理对菌草灵芝提取物的各生产环节的生物性污染（微生物、虫害等）和重金属危害及关键控制点进行分析，结果表明：微生物和重金属影响菌草灵芝提取物的质量安全，其中重金属是影响菌草灵芝提取物质量安全的关键因素；菌草灵芝提取物的微生物和重金属危害的关键控制点为原料、提取、喷雾干燥、计量包装．并根据分析结果制定了菌草灵芝提取物生产过程中的各关键控制点的控制措施，以确保产品的质量安全．
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王玉萍 饶景萍 李萌 赵海亮
【目的】探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对‘徐香’猕猴桃0℃贮藏期间冷害和贮藏品质的影响,为猕猴桃的采后贮藏保鲜研究提供参考。【方法】以‘徐香’猕猴桃果实为材料,用0.5μL/L的1-MCP在20℃下处理果实24h,以蒸馏水处理的果实为对照,然后将其置于0℃下贮藏90d,每隔10d取样测定冷害指数、冷害率、呼吸速率、乙烯释放速率、细胞膜透性、MDA含量、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、质量损失率和腐烂率,分析1-MCP处理对猕猴桃冷藏冷害及果实品质的影响。【结果】0.5μL/L的1-MCP处理显著延缓并减轻了猕猴桃冷害的发生,1-MCP处理的果实较对照晚20d发生冷害,0℃贮藏90d...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
郜海燕 陈杭君 陈文烜 宋丽丽 毛金林 周拥军 郑永华
【目的】研究不同采收成熟度对南方软质型水蜜桃在低温下的贮藏效果及抗冷性,以探索适宜的果实采收成熟度,为软质型水蜜桃低温贮藏提供依据。【方法】以7-8成熟和9成熟2种不同采收成熟度的"湖景蜜露"水蜜桃为材料,测定在1℃28d贮藏期间果实腐烂指数、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC含量、呼吸强度、乙烯释放速率、相对电导率、褐变指数和SOD、POD等品质及生理生化指标。【结果】7-8成熟的水蜜桃在冷藏过程中果实硬度增加,出汁率在7d后开始下降,不能正常后熟,出现明显的冷害症状,果实的品质降低;而9成熟的水蜜桃在冷藏期间果实硬度缓慢下降,出汁率平稳增加,能正常后熟,未出现明显的冷害症状,保持了较高的商...
关键词：
水蜜桃 成熟度 低温贮藏 冷害 品质
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
宋德荣 杨思维
和难点。本文系统分析了西南岩溶地区的地位和作用,指出该区生态环境状况、所面临的问题,并认为生态恢复与重建是可持续发展模式,是解决西南岩溶地区生态环境恶化、经济落后和社会不稳定的有效途径。总体建设上突出植被恢复和水土保持;区域建设上突出自然保护区、自然恢复区、干扰区和综合治理区;产业发展上突出区域特色产业和生态经济产业;项目选择上突出综合效益;技术选择上突出高新技术。并提出了西南岩溶地区生态保护、生态重建与可持续发展的对策措施。
关键词：
西南岩溶地区 生态环境 生态重建
[期刊] 统计与决策
[作者]
王华民
随着互联网的迅猛发展,网络调查方兴未艾,但由于受统计误差的影响,网络调查结果又常常受到质疑。文章分析了网络调查中存在的各种统计误差及其成因,重点探讨了控制非抽样误差的主要措施,以提高网络调查的准确性和可靠性。
关键词：
网络调查 调查误差 非抽样误差 控制
[期刊] 建筑经济
[作者]
杨端阳 于忠彪 魏浩
PPP项目关乎社会民生福祉，但往往因为投资规模大、建设周期长等原因产生超概算问题。此类问题严重影响了对PPP项目建设的规划及把控，且尚未有有效的、系统的解决方案。结合实际工程案例，从多个角度深入分析PPP项目超概算原因，结合工程经验科学地提出对应控制措施，为建筑行业PPP项目控制超概算问题提供参考。
关键词：
PPP项目 超概 原因 控制 措施
[期刊] 海洋渔业
[作者]
单衡明
条斑干紫菜是我国传统的出口水产品,主要输往日本,过去深受市场青睐;但近几年来,日本客户对我紫菜质量反映很大,每年都要来产区实地验货后才预定购,致使出口量逐年下降。据了解,不少外贸经营部门紫菜因质量问题不能出口,造成库存集压,影响了该产品的经济效益。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
吴顺祥 陈险峰
[期刊] 经济师
[作者]
轩志珺
医院具有公益性,担负着医疗服务的重任。随着医疗改革的持续深化,医院面临着复杂的内外部环境,且受到了各种风险因素的影响,进一步加剧了医院财务风险,如何有效防范和控制财务风险,对于医院可持续发展意义重大。文章在全面了解医院财务风险特征的基础上,阐述了医院财务风险的影响因素,并提出了控制措施。
关键词：
医院发展 财务风险 控制措施
[期刊] 财会通讯(理财版)
[作者]
张红岩
高校财务风险是指高校运营过程中因资金运动而带来的风险,集中表现在预算收支不平衡、资本结构不合理等方面。对风险认识不足,融资渠道狭窄,负债投资项目回收期长、收益不高等是引起高校财务
[期刊] 建筑经济
[作者]
王峥 严洪洲
工程造价控制贯穿于建设工程项目的决策阶段、工程设计阶段、采购与施工阶段。项目决策和设计阶段是起决定性作用的阶段，其中项目决策阶段是控制工程造价的最前期阶段，控制造价的可能性最大。城市快速路作为城市交通骨干，属于投资很大的基础设施项目，决策阶段方案的比选优化对控制工程造价尤为重要。通过实际项目案例，阐释城市快速路项目工程造价控制，分析主要控制因素。
关键词：
工程造价控制 决策阶段 城市快速路
[期刊] 中国卫生经济
[作者]
秦峰
金融危机的到来使我们越来越关注财务风险,财务风险不但严重影响企业的发展,在目前政府对卫生事业投入不足、补偿机制不健全的情况下,医疗机构也存在各类财务风险。通过探讨如何建立和完善相关的财务管理机制和风险控制措施,确保医院在医疗服务过程中有效地防范财务风险。
关键词：
医院 财务风险 内部控制
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