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[期刊] 农业技术经济  [作者] 卢敏  李玉  张俊彪  
本研究以国家食用菌产业体系确定的吉林省磐石、蛟河、汪清、敦化4个市县为调研对象,从农民视角深入调查分析了农民在产前菌种选择、产中病害管理和技术创新、产后产品销售过程的信息获取与决策行为。研究表明:吉林省的加工企业、生产者、技术服务者利益缺乏有效整合,错位的信息供给与信息需求导致当地农民在进行食用菌生产信息获取、生产管理和产品市场化过程仅依靠自己以往的经验进行决策和判断,存在着很大的盲目性。信息渠道的闭塞与决策过程的盲目性,势必会对菌农的经济效益和食用菌产业发展带来一定的不利影响。因此,在食用菌的菌种购买、生产、管理、销售的具体环节中应采取有效措施保障农民有多渠道的信息选择,确保菌农决策行为的科...
[期刊] 农业现代化研究  [作者] 丁李立  张露  张俊飚  刘勇  
推动食用菌种植户生产方式的转变,对于改善生态环境、农民增收以及实现乡村振兴都具有重要意义。基于中国食用菌主产区11个省份食用菌种植户的调查数据,运用Logit模型与倾向得分匹配方法(PSM),分析不同信息获取渠道对农户传统家庭自制菌棒与专业化生产菌棒两种生产方式选择行为的影响。结果表明,样本中70%的食用菌种植户选择家庭自制菌棒的生产方式,而仅有30%的种植户倾向于专业化制作菌棒的生产方式。以电话和电视为代表的信息获取渠道会显著地推动食用菌种植户选择家庭自制菌棒的生产方式,但互联网信息获取渠道对农户生产方式选择行为的影响并不显著;相反地,以企业和合作社为代表的信息获取渠道会促进农户选择专业化生产菌棒的生产方式;此外,信息获取渠道对于不同品种食用菌种植户的生产方式选择存在异质性。据此,得出应充分考虑农户现有的信息获取方式,发挥多样化信息获取渠道在农户生产方式选择过程中的作用等启示。
[期刊] 中国农村观察  [作者] 韦佳培  张俊飚  吴洋滨  
利用对中国东部和中部6个省份207户食用菌种植户的调查数据,以食用菌栽培废料为例,本文分析了农民对农业生产废弃物的价值感知状况,并通过建立二元Logistic模型分析了其影响因素。结果表明:农民对食用菌栽培废料的价值感知有助于改善其对食用菌栽培废料的处理行为;农民个人特征因素中,是否参加农业协会等农民合作组织显著影响农民对食用菌栽培废料的价值感知,而年龄、性别、文化程度、是否是干部、是否具有专业技能则影响不显著;在外部环境因素中,地区经济发展状况、到最近农产品批发市场的距离、居住地附近道路等级显著影响农民对食用菌栽培废料的价值感知。
[期刊] 农业技术经济  [作者] 白丽  张润清  赵邦宏  
本文以河北省258个食用菌种植农户为样本,运用二元选择Logistic回归模型和解释结构模型(isM),对农户选择不同产业化组织模式的行为决策、影响因素以及因素之间的相互关系进行了实证分析。研究结果表明,农户参与不同产业化组织模式受到多重因素的影响,其中,农户专业化程度和农户参与产业组织程度是表层直接因素,农户种植规模、非市场安排项目和产业组织认知水平是中层间接因素,农户生产性投资能力、政府支持方向和农户文化程度是影响农户选择的最深层次根源因素。因此,建议政府相关部门在农业产业化发展初期加大对龙头企业的支持,支持其通过"非市场安排"吸引农户参与产业化经营,同时鼓励农户适度规模经营,提高职业素质...
[期刊] 中国科技论坛  [作者] 李平  杨传喜  张俊飚  
据11省的农户调研数据发现:农民农业技术需求种类较多,其中优良的菌种、病虫害防治、轻简化栽培、菇床管理等是农户最为关心的技术。调研还发现,不同省区农民食用菌技术需求率差异较大,即使同一省区农民,对不同种类技术的需求率差异也较大。有针对地开展技术指导、加快技术推广部门改革、提高农民素质、加强农民组织氛围营造、因地制宜的推广农业新技术,是我国现代农业技术推广中应该优先考虑的问题。
[期刊] 农业现代化研究  [作者] 郁建强  
介绍了食用菌产业在我国的发展现状,然后分析了食用菌产业在实现我国农业清洁生产中的作用和食用菌产业自身的清洁生产问题。
[期刊] 世界农业  [作者] 赵丁洁  张俊飚  赖晓敏  张昭  
中国是全球食用菌第一大生产国和出口国,但中国食用菌整体技术水平较发达国家相对落后,这阻碍了中国食用菌产业工厂化发展。本文利用1790—2020年食用菌专利数据,从数量与质量两个层面对比中外食用菌技术创新格局,量化中外技术差距。结果表明:数量上,近年来中国食用菌专利呈指数式增长,远超其他国家;而在质量上,中国在食用菌技术创新性、法律稳定性与商业价值性等方面与其他主要食用菌生产国均存在明显差距。本文进一步从专利布局角度探究中国为食用菌专利大国而非技术强国的内在结构性原因,讨论发现:中国食用菌专利研发申请主体分散,企业专利数量多但质量低,高等院校与科研机构专利集中度高,但生产实践转化少;产前产中环节专利技术占比高,而栽培育种与精深加工等领域占比低。基于此,本文围绕食用菌技术研发提出了相应对策建议。
[期刊] 中国农业大学学报  [作者] 张艳梅  李晓贝  鄂恒超  周昌艳  赵晓燕  
为加快完善食用菌中农药残留标准体系建设,保障国内食用菌安全并促进出口贸易,对2016—2020年中国食用菌出口欧盟、美国、日本、韩国的受阻情况及原因进行梳理,对比分析中国与国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本、韩国的食用菌农药残留限量标准。结果表明:2016—2020年,中国出口上述贸易国(地区)的食用菌被召回/扣留共计385批次,其中农药残留超标引起的占38%,原因主要是部分农药中国未制定残留限量标准或制定的残留限量标准与上述贸易国(地区)的农药种类和限量值不一致。从出口受阻及标准对比分析中国食用菌农药残留限量标准主要存在以下2个问题:一是中国食用菌农药残留限量标准与实际生产用药不相符。7种登记的农药有效成分只有5种制定了相应的残留限量标准,而制定了残留限量标准的其他63种农药在食用菌上没有登记。2016—2020年,明确标明因为农药残留超标被扣留/召回的食用菌,涉及的农药共35种,中国仅制定了其中10种农药残留限量标准。二是中国制定的残留限量标准的农药种类、限量值与上述贸易国(地区)仍有差距。中国对食用菌已制定残留限量标准的农药有68种,虽然总数上超过CAC和美国且完全覆盖CAC,但是仍然有4种农药美国有残留限量要求而中国并未制定。此外,中国制定的食用菌残留限量标准的农药种类数量远少于欧盟和日本。中国与欧盟相比,并未区分栽培食用菌和野生食用菌,但是欧盟第一次未在食用菌的残留限量标准方面全覆盖中国。中国与上述贸易国(地区)的农药残留限量值也存在差异,部分限量值比上述贸易国(地区)宽松。
[期刊] 中国农业大学学报  [作者] 蒋洁洁   青平   蔡炜炜   黄帆  
为探究数字技能对农民电商参与行为的影响及作用机制,基于2020年中国乡村振兴综合调查(CRRS)数据,立足“手段-自由-成就”的可行信息能力理论,构建“数字技能-信息获取-电商参与”的理论分析框架,采用二元Probit、Tobit和中介效应等分析方法,从信息获取的中介视角实证检验数字技能对农民电商参与决策及程度的影响,并进行稳健性检验和异质性分析。结果表明:1)数字技能对农民电商参与决策和程度均具有显著正向影响;2)信息获取在数字技能对农民电商参与决策和程度的影响中存在部分中介效应,中介效应占总效应的比重分别为11.76%和11.73%;3)数字技能对收入水平较高、受教育水平较高的农民,电商参与决策和参与程度的正向影响更为显著。政府应从有效提升农民数字技能水平,稳步实现信息获取自由,加强关注农民内部分化3方面提升农民电商参与率和程度。
[期刊] 中国图书馆学报  [作者] 于良芝  谢海先  
本文以已有研究揭示的农村居民信息劣势以及现有理论对这一劣势的解释局限为背景,试图通过对我国农民信息获取机会的跨历史时期(历时性)和跨领域考察,发展现有信息不平等理论。按照结构分析的思路,本文以相关历史研究成果、统计资料和政策文本为依据,考察了新中国成立以来,农民信息获取机会的变化及其与已知的结构性因素的关联,显示了已知结构性因素无法解释的变化和差异。研究发现,现有理论可以解释城乡在可比指标上的差距,但很难解释农村不同信息设施/服务/资源间的内部差异及时间序列上的变异;要理解这些差异,需要把国家及其构建的权力关系和市场架构作为影响农民信息获取机会的核心因素。本研究根据这一发现并借鉴O'Conna...
[期刊] 经济研究参考  [作者] 马骁  刘为民  
一、研究背景和研究问题我国财政分权制度对中央和地方关系的重塑以及对地方政府竞争激励的影响已经成为理论界关注的热点,目前学界讨论主要集中于财政分权的积极效果,例如财政分权可以给地方政府提供财政激励(沈立人、戴园晨,1990;Montinola
[期刊] 农业经济问题  [作者] 谭英  张峥  王悠悠  杨小兰  凌莲莲  
本文通过对全国15个省份41个村庄的1144户农民面对面问卷调查,从农民的视角出发分析农民市场信息获取与发布的不对称性。发展信息结点、实现农民市场信息获取和发布的对接、建立"自下而上"的双向传播模式是有效化解农民市场信息不对称劣势的途径。
[期刊] 中国农业资源与区划  [作者] 程淑平  孟令杰  程业炳  
[目的]针对新生代农民工信息获取行为受多种因素交互影响的问题,提出了一种基于模糊数学和DEMATEL耦合的量化分析方法。[方法]首先,以社会认知理论为基础,从个体因素、信息源因素、环境因素3个方面构建新生代农民工信息获取行为影响因素指标体系,然后运用三角模糊数表征因素间的关联程度,再通过实证调研,利用DEMATEL方法进行结果分析。[结果](1)个体因素类的F1、F3、F4、F6、F7,环境因素类的F14、F15为原因组因素;个体因素类的F2、F5,信息源因素类的F8、F9、F10,环境因素类的F11、F12、F13为结果组因素;(2)以中心度为基础,进行综合分析,得出新生代农民工信息获取行为关键影响因素分别是原因组的F1、F14、F6、F15和结果组的F10、F8、F12。[结论]原因组关键影响因素易对其他因素产生影响,从长期来看,应优先考虑对其进行提升或投资,结果组关键影响因素易于受到其他因素的影响,且对新生代农民工信息获取行为的作用最为直接,因此可以采取适当的管理措施进行调整和控制。
[期刊] 中国科技论坛  [作者] 黄斌  
食用菌是一类可供食用的大型真菌,由于其风味独特、营养丰富,已引起世界各国广泛重视。1986及1989—90年世界食用菌总产分别为218.2万吨和376.3万吨,3年中食用菌产量以每年增长24.5%的速度提高到了72.5%。1939年全世界只有10多个国家栽培食用菌,目前已发展到80多个国家,成了世界性的种植业。我国1978年食用菌产量还不足5万吨,到1991年已达到140万吨。党中央国务院指出,90年代我国农村经济工作总的要求是,加快改革和发展的步伐,实现由温饱到小康的跨越。为此,调整产业结
[期刊] 中国农村观察  [作者] 李平  王维薇  张俊飚  
本文从食用菌种植户这一参与市场流通的微观主体出发,通过调研数据发现农户对农产品流通认知不足。具体表现为:农户食用菌产品市场流通渠道及信息来源呈多元化趋势,但主要市场流通渠道与获取方式仍较为传统落后,市场价格信息缺乏,对市场交易方式和链条长度认知不足,新型交易方式采用较少,流通前期管理方式粗放,农产品附加值提升受限制。此外,本文还尝试着探讨了影响农户市场流通认知的因素。研究结果显示:户主年龄、农户村庄附近道路类型、户主文化程度对农产品市场流通认知存在重要影响,其中户主年龄越大,农户对农产品市场流通认知越有限;户主文化程度越高,农户对农产品市场流通的认知能力越强;农户村庄附近道路类型越好,农户对农...
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