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[期刊] 中国农村经济
[作者]
翟天昶 胡冰川
本文基于20032012年全国农村固定观察点家庭调查微观面板数据,依据现实对传统习惯形成效应模型进行改进得到经验模型,利用系统广义矩估计的方法对中国农村家庭不同类别食品消费中的习惯形成效应进行了检验。在此基础上,本文采取递进的方法估计出了不同年份的习惯形成系数以观察习惯形成效应强度的跨年变化。实证分析结果表明,中国农村家庭食品消费存在着习惯形成效应;不同类别食品消费的习惯形成效应强度随年份的变化规律略有不同,但总体而言,习惯形成系数随年份呈波动性下降的趋势。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
翟天昶 胡冰川
本文基于2003~2012年全国农村固定观察点家庭调查微观面板数据,依据现实对传统习惯形成效应模型进行改进得到经验模型,利用系统广义矩估计的方法对中国农村家庭不同类别食品消费中的习惯形成效应进行了检验。在此基础上,本文采取递进的方法估计出了不同年份的习惯形成系数以观察习惯形成效应强度的跨年变化。实证分析结果表明,中国农村家庭食品消费存在着习惯形成效应;不同类别食品消费的习惯形成效应强度随年份的变化规律略有不同,但总体而言,习惯形成系数随年份呈波动性下降的趋势。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
问锦尚 韩昕儒 郑志浩
随着生活水平的提高，中国农村居民超重肥胖问题迅速蔓延，该现象背后隐含着对个人人力资本积累的不利影响以及对社会经济发展的治理负担。超重肥胖的主要原因是食物消费结构不合理。在影响居民食物消费的因素中，除收入和价格等传统要素外，居民长期以来形成的食物消费习惯不容忽视。本文基于中国健康与营养调查(CHNS)数据，采用嵌入动态机制的近乎完美需求系统(AIDS)模型和人体体重形成模型，搭建了“价格/收入—食物—卡路里—体质指数(BMI)”联动关系式，实证分析中国农村居民食物消费的习惯形成效应及其对超重肥胖状况的影响。研究结果显示，农村居民食物消费具有显著的习惯形成效应，其中，食用油、谷物、蔬菜的习惯形成效应强度大于其他食物类别；食物消费的习惯形成效应强化了农村居民食物消费需求对于收入和食物价格变动的敏感程度；食物消费结构变化引致的营养结构变化是导致农村居民超重肥胖的主要因素；食物消费的习惯形成效应加剧了经济增长背景下农村居民超重肥胖的蔓延趋势。因此，应加强营养均衡导向的健康饮食模式的长期宣传，逐步引导农村居民形成科学健康的饮食习惯，通过饮食干预措施从根源处遏制农村地区超重肥胖蔓延趋势。
关键词：
农村居民 食物消费 习惯形成 超重肥胖
[期刊] 调研世界
[作者]
徐鑫
2000-2010年,我国农村居民食品消费变化显著,呈现支出增加、结构优化、恩格尔系数下降等特点。本文利用国家统计局农村住户抽样调查资料对本世纪前10年农村居民食品消费和营养状况进行回顾分析。分析结果显示,10年来农村居民饮食质量和营养状况普遍改善;高收入群体食品支出的消费倾向小,而低收入群体有着很强的改善饮食质量的动力;在食品消费价格增长较快的年份,低收入群体的生活更容易受到影响;贫困群体的饮食质量不容忽视。
关键词：
农村居民 食品消费 低收入
[期刊] 农村经济
[作者]
朱晶 钟甫宁
本文利用农户调查数据对我国部分农村地区的农民食品消费及其影响因素进行了实证分析 ,认为传统的扩大当地粮食种植比重、提高自给自足水平的政策选择并不利于提高粮食和食品消费水平和缩小地区差异 ;影响我国农村、尤其是贫困缺粮农村地区农民粮食和食品消费水平最主要的因素是农民的收入水平。在市场经济条件下 ,更有效地提高这部分弱势人群粮食和食品消费水平的政策选择应是增加农民收入、完善和健全农产品特别是粮食的市场流通机制。
关键词：
农村 粮食消费 地区差距 市场经济
[期刊] 经济学动态
[作者]
王小华 温涛 朱炯
本文利用１９９３－２０１３年中国３１个省（自治区、直辖市）的省级统计数据，将农村居民的习惯形成、不同来源收入的非均衡增长与农村居民消费相结合，在构建农村居民消费行为的理论模型基础上，运用广义矩估计方法对其进行了实证分析。研究发现：（１）农村居民消费受到习惯形成的影响而存在明显的棘轮效应，并且棘轮效应在２００４年以后表现得更为突出。（２）农村居民消费水平变动在整体上表现为对家庭经营性收入、工资性收入和财产性收入变动的过度敏感性；分阶段看，２００４年后的农村居民消费对家庭经营性收入变动的过度敏感性明显增强，对工资性收入的过度敏感性略有降低，对财产性收入不再具有过度敏感性。相关政策含义是：有效提高农．．．
[期刊] 数量经济技术经济研究
[作者]
范金 王亮 坂本博
本文选取6种需求系统模型,运用中国30个省份农民食品消费截面数据进行了比较研究,得到以下结论:以希克斯需求为理论依据的需求模型拟合优度优于以马歇尔需求为理论依据的需求模型;需求支出弹性及其标准差比较显示,QUAIDS模型的估计结果表现最优,而QES模型的表现最差;数据的秩检验结果显示,3秩模型更适合于研究中国农民食品消费,说明现有研究可进一步改善。因此农民对食物消费需求结构更趋于合理化,但较低的收入水平和较差的消费环境仍是制约农民食品消费结构升级的重要因素。
[期刊] 农村经济
[作者]
韦淼 张红伟
在对我国城镇化的发展质量进行评价的基础上,借助具有习惯偏好的持久收入消费模型,利用2005～2017年省际面板数据实证检验了在城镇化质量不同的地区城镇居民的消费行为对农村居民示范效应的大小。研究结果显示:随着城镇化质量的提高,城镇居民的消费行为对于农村居民在消费总支出和发展享受型消费方面的示范效应程度均会加大,进而带动农村居民改变消费习惯,有利于其增加消费支出并改善消费结构。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
甘甜
农产品市场结构变化决定农村消费的可获得性和交易便利性，使得农村食品消费需求发生变化，影响农村居民食品消费多样性。因此，本文基于2005-2021年省际面板数据，以农产品综合市场与专业市场的比值衡量农产品市场结构，研究农产品市场结构对我国农村居民食品消费多样性的影响，并进一步探寻其区域差异性。研究发现：农产品市场结构优化会促进农村居民食品消费多样性的提升。然而，农产品市场综合性程度的不断增加则不利于农村居民食品消费多样性的提升，说明农产品市场专业性程度的提高也会促进农村居民食品消费多样性的提升；农产品市场结构对农村居民食品消费多样性的影响存在区域差异性，在中西部地区，农产品市场结构对农村居民食品消费多样性具有显著非线性影响，且这一影响对西部地区较大，对中部地区较小；在东部地区，农产品市场结构对农村居民食品消费多样性的影响并不显著。
[期刊] 经济问题
[作者]
穆月英
近年来消费低迷已成为制约我国国民经济增长的一个瓶颈。在这样的新环境之下,我国国民的消费需求结构、各消费品间的依存关系的把握,成为国家有关政策制定的当务之急。在对我国农村居民食品消费的地域特性进行分析的基础上,运用理想的需求系统模型(AIDS)对我国农村居民的食品消费需求系统进行了估计分析,得出了较可靠的分析结果。
关键词：
农村居民 AIDS模型 定量分析
[期刊] 统计研究
[作者]
闫新华 杭斌
本文将内部习惯形成、外部习惯形成与消费结构相结合,在构建理论模型的基础上,运用差分广义矩估计对中国26个省农村居民1994-2007年住户调查数据进行了实证分析。研究结果表明:(1)中国农村居民的各项消费支出都表现出显著的内部习惯形成。内部习惯形成类似于谨慎,习惯形成参数越大,居民储蓄目标将越高,消费将变得更加节俭。这也是目前中国农村消费市场迟迟没有启动的一个重要因素。(2)城镇居民的消费示范效应集中体现在交通通讯、教育文化娱乐服务及医疗保健支出方面。这三类消费支出都带有很强的"生产性消费"特征,一定程度上反映出农村居民消费更着眼于长期,而不是简单攀比。
关键词：
习惯形成 示范效应 消费结构
[期刊] 中国农村观察
[作者]
周津春
本文采用AIDS模型对2004年陕西省、山东省和江西省农村居民的食物消费调查数据进行分析,考察了影响农村居民食物消费的各种因素。结果表明,农村居民食物消费支出份额前三位分别为粮食、肉类和蔬菜;地区差异是影响居民食物的消费因素之一;市场发育促进了水产品、肉类和瓜果等食物的消费,但减少了农村居民自产品的消费量;家庭规模对粮食、肉类、蔬菜和瓜果的影响具有显著性。
关键词：
农村居民 食物消费 AIDS模型
[期刊] 消费经济
[作者]
张明杨 章棋
论文通过建立拓展的QUAIDS模型,探讨我国不同收入阶层农村居民食品消费结构。利用"农村固定观察点"农户调查数据进行实证检验。实证结果表明,不同收入阶层农村居民的食品消费行为与支出弹性存在明显差异,其中随着收入的不断提升,鱼虾逐渐由奢侈品转向必需品,猪肉的支出弹性也逐渐减小,而其它食品的支出弹性却表现出波动的趋势。研究还发现,食品的恩格尔曲线具有非线性特征,因此,拓展的QUAIDS模型比原始的QUAIDS模型和AIDS模型能够更好地估计农村家庭食品消费结构。
[期刊] 消费经济
[作者]
张明杨 章棋
论文通过建立拓展的ＱＵＡＩＤＳ模型，探讨我国不同收入阶层农村居民食品消费结构。利用＂农村固定观察点＂农户调查数据进行实证检验。实证结果表明，不同收入阶层农村居民的食品消费行为与支出弹性存在明显差异，其中随着收入的不断提升，鱼虾逐渐由奢侈品转向必需品，猪肉的支出弹性也逐渐减小，而其它食品的支出弹性却表现出波动的趋势。研究还发现，食品的恩格尔曲线具有非线性特征，因此，拓展的ＱＵＡＩＤＳ模型比原始的ＱＵＡＩＤＳ模型和ＡＩＤＳ模型能够更好地估计农村家庭食品消费结构。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
韩啸 胡冰川 齐皓天 何忠伟
为测算食品价格变化对我国农村居民消费行为与福利的影响，本文利用１９９５－２０１２年全国３０省市农村家庭食品消费数据，采用ＱＵＡＩＤＳ模型估算农村居民食品需求弹性，在此基础上测算了食品价格变化对农村家庭福利的影响。研究结果表明，我国农村居民食品消费结构变化基本符合恩格尔定律和班尼特法则。农村居民食品支出弹性将进一步下降，淀粉类食品消费比例趋于减少，畜禽产品、蔬菜等营养食品消费量则趋于增加。食品消费结构将随着收入提高最终达到一种动态均衡。分类食品消费福利损失具有异质性，对农村家庭福利影响最大的依次是粮食、肉类和蔬菜价格变化。总体来看，食品价格上涨使农民家庭总体福利受损。保障农民利益方面，直接补贴政．．．
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