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[期刊] 经济学动态
[作者]
陆杉
农产品质量安全问题是困扰全世界的一个紧迫性问题,成为国外学者研究的热点。本文从对农产品质量安全的经济学分析入手,对近年来农产品质量安全维度的相关研究进行梳理,总结农产品质量安全研究的主要进展并提出目前在该领域值得关注的研究焦点,以期为建立适合我国国情的农产品质量安全保障模式,确保我国农产品质量安全提供参考。
关键词：
质量安全 农产品 可追溯体系
[期刊] 调研世界
[作者]
王可山 李秉龙
国内农产品质量安全问题日益凸现,国际贸易中农产品质量安全争端愈演愈烈,解决农产品质量安全问题已成当务之急。国外对农产品质量安全的研究较早,理论研究比较成熟,实证研究不断发展和创新,研究成果翔实丰富。近年来,我国研究者的视野也逐渐转向农产品质量安全问题。本文对国内外农产品质量安全研究的理论、方法与进展进行梳理,有助于推进我国农产品质量安全问题的研究。
关键词：
农产品 质量安全 理论 方法 进展
[期刊] 中国农业科学
[作者]
李培武 张奇 丁小霞 白艺珍
目前,威胁食用植物性农产品质量安全的主要污染物为农药残留、生物毒素和重金属等。从这些污染物检测技术看,在样品前处理技术、确证检测技术和快速检测技术3个方面均取得了显著进展。样品前处理技术建立并改进了固相萃取、固相微萃取、超临界流体萃取、基质固相分散萃取和微波辅助萃取技术等,其中免疫亲和吸附技术和QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,and Safe)技术得到了快速发展和越来越广泛的应用;确证检测技术特别是色谱-质谱联用技术,因其具有灵敏、准确、可靠等优点,特别适合用作实验室仲裁检测,得到了快速发展和应用,并已列入农产品中农药残留、生物毒素等污染物...
[期刊] 技术经济
[作者]
陈小霖 冯俊文
首先对国内外将博弈理论用于农产品质量安全领域的研究成果进行回顾总结,指出大多研究都采用经典博弈理论的缺陷,尝试运用演化博弈理论深入探讨农产品供应链的策略空间以及演化趋势。通过农产品质量安全演化博弈模型的构建和分析,得出农产品供应链市场的演化相图以及在每一个平衡点的演化稳定特性,很好地揭示了农产品供应链的演化进程,为有效制定相关政策保障农产品质量安全提供了科学依据。
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
张艳 黄炎忠
地理标志品牌建设可以有效传递农产品市场信息，激励农户绿色生产行为，提升农产品质量安全。利用湖北省优质水稻生产区的1193份农户微观调查数据，以单位面积化肥和农药使用量为例，利用倾向得分匹配法评估了农户地理标志品牌参与对农产品质量安全的影响，并利用中介模型揭示其影响路径。结果发现：（1）影响农户地理标志品牌参与的因素主要有年龄、受教育程度、家庭收入、生产规模、耕地质量、生产组织形式、稻谷价格、农药残留检测等；（2）农户参与地理标志品牌减少水稻化肥使用量16.29～16.90千克/亩，减少农药使用量17.64～18.19克/亩。（3）地理标志品牌参与主要通过品牌溢价和品牌维护两条路径影响农户当下和未来的市场收益，继而减少化肥农药使用量，提升农产品质量安全。因此，建议建设更多的绿色地理标志品牌，协同推进农产品品牌化和化肥农药减量化目标，积极提升农户地理标志品牌维护意识，完善绿色农产品溢价市场机制，实现农业绿色高质量发展。
[期刊] 世界农业
[作者]
杨天和 薛庆根 褚保金
[期刊] 农业经济问题
[作者]
王素霞
农产品质量安全,不仅关系到公众的健康,而且也影响我国的国际声誉及对外贸易。本文分析了我国农产品质量安全管理现状,认为农产品质量安全长效机制是由政府、企业、农户、消费者和非政府组织共同参与的一个完整的机制。现代化农产品供应链为安全优质农产品的生产、销售提供了强有力的保证。
关键词：
供应链 农产品 质量安全
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
张艳 黄炎忠
地理标志品牌建设可以有效传递农产品市场信息，激励农户绿色生产行为，提升农产品质量安全。利用湖北省优质水稻生产区的1193份农户微观调查数据，以单位面积化肥和农药使用量为例，利用倾向得分匹配法评估了农户地理标志品牌参与对农产品质量安全的影响，并利用中介模型揭示其影响路径。结果发现：（1）影响农户地理标志品牌参与的因素主要有年龄、受教育程度、家庭收入、生产规模、耕地质量、生产组织形式、稻谷价格、农药残留检测等；（2）农户参与地理标志品牌减少水稻化肥使用量16.29～16.90千克/亩，减少农药使用量17.64～18.19克/亩。（3）地理标志品牌参与主要通过品牌溢价和品牌维护两条路径影响农户当下和未来的市场收益，继而减少化肥农药使用量，提升农产品质量安全。因此，建议建设更多的绿色地理标志品牌，协同推进农产品品牌化和化肥农药减量化目标，积极提升农户地理标志品牌维护意识，完善绿色农产品溢价市场机制，实现农业绿色高质量发展。
[期刊] 西北农林科技大学学报(社会科学版)
[作者]
江晓华 李长健
农产品质量安全问题正由传统食源性危害转变为疾病传染性危害,《农产品质量安全法》所标识的监管型刚性干预方式面临更为复杂的情形,以内生自律为目标的柔性干预方式因其理论依据和现实土壤而成为规范农产品生产经营行为的新选择。农产品质量安全的柔性干预的基本理路是:以利益驱动为动机干预起点,以信用控制和组织推动为演进过程,以风险防范为环境保障,以内生自律为干预目标定位。因循柔性干预的基本理路,从农产品市场准入制度、申报制度、信用制度、预警制度、补贴制度和政府采购制度六方面建构农产品质量安全柔性干预制度体系,作为破解农产
[期刊] 生态经济
[作者]
豆志杰 郝庆升
农业生态安全系统与农产品质量安全系统相互影响、相互作用。文章梳理了两者在技术、信息、价格、组织方面的传导机制。建议在农业系统安全的大视角下,通过完善安全农产品生产技术服务体系,加强安全农产品的市场监管和检测体系建设,加快农业信息化平台建设,培育多种形式的农业第三方主体等方式促进农产品质量安全和农业生态安全的循环推进。
[期刊] 世界农业
[作者]
曹月红
只有对农产品生产进行全程质量监控,实行农、工、商"一体化",产、加、销"一条龙",才有利于向社会、向消费者提供合格的质量安全农产品。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
刘刚 张晓林
农产品质量安全问题受到越来越多的关注,解决农产品质量安全问题不仅是保障广大人民群众"舌尖上的安全",也是发展现代农业的需要。当前我国农业的小规模分散经营给农产品质量控制带来了较大困难,农民合作社可以提高农户的组织化程度,有利于加强对农产品生产源头的组织和治理,保障农产品质量安全。从本质上看,农产品的内在属性和农产品市场结构是造成农产品质量安全问题的深层次原因。农民合作社内部的利益共享机制、重复博弈机制、关系嵌入机制及权力约束机制可以有效缓解信息不对称问题,控制农户生产行为。农民合作社通过组织标准化生产、为农户提供安全生产服务、加强质量监督控制以及建立质量激励机制,既可以保障农户利益,强化其质量...
关键词：
农民合作社 农产品 质量 治理 农户行为
[期刊] 农业技术经济
[作者]
苏昕 刘昊龙
本文根据演化博弈理论，探讨农产品生产和加工领域，在质量安全存在收益溢出效应、外部奖惩机制和内部补偿机制的条件下，农户与企业的协同合作和相互制约对实现农产品质量安全生产的影响；并结合双方博弈的支付矩阵，采用Ｎｅｔ Ｌｏｇｏ仿真平台进行模拟，观测不同参数设定对农产品质量安全演化博弈稳定状态的影响。结合仿真结果和案例分析得出，较低的收益溢出效应和较高的监管水平，以及企业对农户的公平利益让渡，有利于演化博弈以更快的速度收敛于理想状态。
关键词：
农产品质量安全 演化博弈 建模与仿真
[期刊] 开发研究
[作者]
陈文胜 陆福兴
在工业化、城镇化的时代背景下,中国的农产品质量安全的环境和技术条件发生了历史变迁,人们的生活水平、膳食结构和消费方式也发生了重大改变,对农产品质量安全提出了更高的、多元化的要求。作为农业大省,湖南的农产品质量安全工作具有一定的典型代表性。从湖南的实践来看,虽然积累了一定的经验,更面临着困难与挑战,主要表现在:发展观念滞后不适应农产品质量安全新要求,传统农业生产方式加大了农产品质量安全监管难度,检测技术与监管能力较低影响农产品质量监管水平,产地环境污染和投入品使用不当问题突出,消费者与生产者之间的信息不对称。因此,提高社会公共安全意识是农产品质量安全的基础,构建"两型"农业生产体系是农产品质量安...
关键词：
农业大省 农产品质量安全 湖南实证研究
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