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[期刊] 商业经济与管理
[作者]
柏忠虎 青平 黄帆
食物浪费是粮食安全的重要威胁因素，引起全社会的关注。临期食品丢弃是导致零售环节食物浪费的主要因素，有必要采取措施来影响和塑造消费者对临期食品的购买行为以减少浪费。文章基于稀缺效应，研究了农产品稀缺线索是否以及如何影响消费者对临期食品的购买意愿。通过两项实验发现：(1)提供(vs.不提供)与临期食品相关的农产品稀缺线索，无论是短期稀缺线索还是长期稀缺线索，都可以在同等程度上提升消费者对临期食品的购买意愿；(2)农产品长期稀缺线索(vs.无稀缺线索)对购买意愿的提升作用通过感知价值中介，农产品短期稀缺线索(vs.无稀缺线索)对购买意愿的提升作用通过感知风险中介；(3)环境卷入度调节了农产品稀缺线索对购买意愿的影响。研究结论从理论上厘清了农产品稀缺线索促进临期食品购买的机制，从实践上为促进临期食品购买和减少食物浪费提供了启示。
[期刊] 贵州财经大学学报
[作者]
张蓓 招楚尧 赖恒坚 马如秋
增强临期食品购买意愿对加强临期食品安全风险控制、促进食品产业可持续发展尤为重要。基于临期食品购买情境收集问卷数据进行实证分析。研究结果表明:综合质量、消费情境对购买意愿具有显著正向影响;而价格敏感度能在一定程度上增强由综合质量、消费情境所引起的购买意愿,即价格敏感度在产品质量、顾客服务和场景氛围与购买意愿关系间起部分中介效应,在标签质量与购买意愿关系间起完全中介效应;此外,食品安全素养加强了标签质量、场景氛围对价格敏感度的正向作用。
[期刊] 南开管理评论
[作者]
贾培培 李东进 金慧贞 张宇东
"民以食为天""食以安为先",食品安全问题历来备受关注,消费者在食品选择或消费时会努力寻找各种证明食品安全的有效线索,其中信誉标签结构线索(Cues of Credence-label Structure)是消费者较为重视的有效线索。从实践看,虽然已有研究表明消费者对食品信誉标签结构线索持积极态度,由于信息不对称仍然存在消费者无法准确评估信誉标签结构线索而产生消费决策偏差的现象,在一定程度上限制了消费者的决策质量与消费满意。本文基于证实性偏差理论提出信念一致性框架模型,试图探索信誉标签结构线索与健康食品争议类型的交互作用及信念一致性的中介机制。研究结果表明,在信誉标签结构线索(产品层面与成分层面)与健康食品争议类型(无争议健康食品与有争议健康食品)交互作用下,消费者会对健康食品的购买意愿产生差异:产品层面,信誉标签线索在无争议的健康食品消费情境中存在证实性偏差,导致更强的健康信念一致性,并在健康信念一致性的中介作用下,对消费者健康食品购买意愿产生积极影响;成分层面,信誉标签线索在有争议的健康食品消费情境中不存在证实性偏差,导致更弱的不健康信念一致性,并在不健康信念一致性的中介作用下,对消费者健康食品的购买意愿产生积极影响。这些研究结论在深化和拓展信誉标签结构线索等理论体系及其适用边界的同时,对消费者健康和福利及企业营销实践等具有重要意义。
[期刊] 南开管理评论
[作者]
刘建新 李东进
通过向目标消费者传播预售商品的稀缺诉求来提升价值和促进销售,已经成为众多企业重要的营销策略,并且赢得了广泛的关注与研究。但已有研究整合性的严重不足限制了理论或模型的解释力和有效性,为此,本文提出了基于并列多重中介的整合模型。通过两个实验研究发现:(1)心理所有权与心理抗拒感会分别从认知与情绪(或行为目的与行为自由)共同中介产品稀缺诉求对消费者预期后悔和购买意愿的影响,并且预期后悔会进一步部分中介它们对购买意愿的影响;(2)消费者的认知需求会对心理所有权与心理抗拒感的共同中介效应起调节作用,即高认知需求对供
[期刊] 管理科学
[作者]
李东进 刘建新
通过广告传播产品稀缺诉求从而影响消费者购买决策已经非常普遍，甚至已经发展成为许多厂家或商家提高价格、促进销售的重要营销策略。但目前相关研究却比较少，已有研究主要从感知稀缺性和心理抗拒感解构消费者对产品稀缺诉求的反应机制，缺乏从感知竞争性和感知欺骗性视角整合性地探索消费者应对稀缺诉求的心理反应研究，无疑限制了对消费者稀缺效应本质性和全面性的有效洞察。产品稀缺诉求会对消费者的消费动机和消费行为产生重要影响。当呈现产品稀缺诉求时，一方面会唤起消费者的感知竞争性，从而促使消费者产生促进性的购买意愿；另一方面也会唤起消费者的感知欺骗性，从而促使消费者产生防御性的购买意愿。采用以手机为实验商品的情景模拟研．．．
[期刊] 南开管理评论
[作者]
刘建新 李东进
通过向目标消费者传播预售商品的稀缺诉求来提升价值和促进销售,已经成为众多企业重要的营销策略,并且赢得了广泛的关注与研究。但已有研究整合性的严重不足限制了理论或模型的解释力和有效性,为此,本文提出了基于并列多重中介的整合模型。通过两个实验研究发现:(1)心理所有权与心理抗拒感会分别从认知与情绪(或行为目的与行为自由)共同中介产品稀缺诉求对消费者预期后悔和购买意愿的影响,并且预期后悔会进一步部分中介它们对购买意愿的影响;(2)消费者的认知需求会对心理所有权与心理抗拒感的共同中介效应起调节作用,即高认知需求对供应性稀缺诉求有更大的影响,而低认知需求对需求性稀缺诉求有更大的影响。该研究结论不仅对深化和拓展产品稀缺性等理论的结构体系和适用边界具有重要的理论意义,而且对企业有效传播产品稀缺诉求、提升营销传播效果和对消费者正确认识产品稀缺诉求动机、增强消费理性都有重要的实践意义。
[期刊] 工业工程与管理
[作者]
姜宁 郭青青 顾锋 吕铭
近年来直播电商已经成为营销研究中的热门话题，通过从消费者错失担忧的心理视角重点探索直播购物情景中产品稀缺性对冲动购买意愿的影响，并在此基础上分析直播平台特质和主播特质的调节作用。研究表明，直播购物中的产品稀缺性会增加消费者的错失担忧，从而增加冲动购买意愿。直播平台的可视性和主播的吸引力正向调节产品稀缺性与错失担忧之间的关系，而直播平台的表达性和主播的专业性负向调节产品稀缺性与错失担忧之间的关系。本文通过分析直播平台和主播特征丰富了直播购物研究，并聚焦消费者的心理，拓展了错失担忧的理论应用边界；研究结果对直播行业中的商家、平台和主播有实践意义。
[期刊] 农村经济
[作者]
杨倍贝 吴秀敏
本文采用成都市区超市消费者的实证调查素材,运用P rob it模型分析消费者购买可追溯性农产品意愿的影响因素,结果发现有显著影响的因素主要是消费者的职业、消费者对可追溯性农产品的认知程度及可追溯性标识的影响度等。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
栾晓梅 马达 夏华丽 吴丽慧
随着我国消费者对食品安全的重视,绿色农产品越来越多受到青睐。本文通过探索性因子分析,揭示绿色农产品的感知质量表现为在三个维度上的聚集,分别为可靠性感知质量、服务氛围感知质量和有形性感知质量。实证结果表明:绿色农产品感知质量中的可靠性感知和服务氛围感知显著影响消费者购买意愿,顾客情感在绿色农产品感知质量对消费者购买意愿的影响关系中起到一定的中介作用;绿色农产品感知质量中的有形性感知对顾客情感的影响在统计学意义上不显著。因此,农产品企业应该提供可靠的、安全的、环境友好的绿色农产品,并重视顾客在消费过程中的体验,增强消费者对绿色农产品的认同,从而获得所期待的市场表现。
[期刊] 软科学
[作者]
张传统 陆娟
农产品区域品牌已成为国际知名农产品品牌发展重要手段。利用农产品区域品牌解决农产品卖难问题,国内还少有人研究。建立品牌知名度、品牌原产地、品牌溢价和购买环境等品牌经营优势影响消费者购买意愿模型,基于北京市实地调研,发放回收问卷并利用SPSS18.0和AMOS17.0进行数据分析和验证模型。结果表明:农产品区域品牌是一种更优的制度设计;品牌知名度和品牌原产地正相关且均正向显著影响消费购买意愿,适度品牌溢价正向显著影响消费购买意愿,品牌购买环境正向显著影响消费购买意愿。
[期刊] 软科学
[作者]
余伟萍 毛振福
运用问卷调查法对广告信息框架对有机食品购买意愿的影响进行了实证研究。结果发现:相对于得益框架,消费者面对损失框架时有机食品购买意愿更高;消费者感知利益(健康利益和环境利益)在广告信息框架对有机食品购买意愿的影响中起到了中介作用;消费者调节定向和有机产品知识在广告信息框架对有机食品购买意愿的影响中起到了调节作用。
[期刊] 财贸研究
[作者]
陈雨生 乔娟 李秉龙
首先构建了消费者对认证食品的消费行为理论模型,然后在对消费者进行问卷调查的基础上,探讨了消费者对检测与认证机构信任的维度,采用多元回归方法分析最终变量对认证食品购买意愿的影响。结果表明,消费者对检测与认证机构的信任能够提高对认证食品的购买意愿,增强消费者对检测与认证机构的信任应做好三方面工作:加强检测与认证机构的食品检测与监督能力并提高认证人员业务素质;加强对检测与认证机构的监督和提高检测与认证机构工作的诚信度;加强消费者食品质量安全宣传并重视检测与认证机构在食品质量安全方面的作用。
关键词：
信任 购买意愿 质量安全 认证食品
[期刊] 商业经济研究
[作者]
朱岱云
在信息经济时代,产品稀缺信息对消费者行为的影响正成为众多学者和实践界关注的主题。越来越多的企业正在积极研究和利用产品稀缺信息所带来的稀缺效应,促进销售业绩。本文通过实证研究,得出以下结论:第一,消费者的购买意愿与产品稀缺信息呈正相关关系。第二,当价格较高的时候,被试倾向于做出独特性推断;当价格较低时,被试倾向于做出流行性推断。第三,消费者看到两种信息展示方式的反应是有明显差异的,防御导向的消费者看到库存量信息比看到销售量信息的购买意愿要高。
[期刊] 消费经济
[作者]
王丽芳
由于交易双方信息不对称,消费者不能完全掌握卖方产品的有关信息。产品外部线索可以帮助消费者识别产 品品质和购买风险。本文研究价格、保证和品牌形象等产品外部线索如何帮助消费者识别产品,如何影响其购买意愿,并提 出相应的营销启示。
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
齐文娥 林川
从解释水平理论出发,通过四个消费者行为学实验,揭示社会距离对购买意愿的影响,并发掘其背后的作用机理。研究发现,近社会距离能显著提高消费者购买意愿;感知风险在社会距离对购买意愿的影响中起到了中介作用;心理距离与信息解释水平处于同一个水平时,能有效提高购买意愿;强连带背书容易导致消费者以情感系统为基础进行信息处理和加工,增加购买意愿。制定合适的营销策略,不仅能为卖家带来更好的收益,而且能够为生鲜电商打开新的市场。
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